Erwtenpap is een oud gerecht dat aanwezig was op de tafel van rijke mensen, Russische strijders, en de armen en lijfeigenen bevredigden hen van de honger. Het was allemaal afhankelijk van het additief dat aan de erwten was toegevoegd. Pap kon eenvoudig zijn, het werd gekookt in gewoon water met zout, groenten werden toegevoegd. Edele gerechten werden gekookt met vlees, gerookt vlees, verschillende lekkernijen. Wat we koken in een slowcooker?
Erwtenpap in een multikoker - algemene kookprincipes
Voor pap is het beter om geschild te gebruiken, je kunt geplette erwten maken. Deze productvorm vermindert de kooktijd. Ook versnelt het voorwekenproces de zaken. Erwten worden alleen met koud water uitgeschonken, tot zwelling en zachtheid bewaard, vervolgens wordt de vloeistof verwijderd, de erwten in het slowcooker geplaatst en met schoon water gegoten. Een glas droge erwten is 4 glazen water. Als de bonen gezwollen zijn, is 2-2,5 glazen voldoende.
In een slow cooker kan pap op verschillende programma's worden bereid, maar de "Quenching" -modus is ideaal. Een gerecht van erwten kookte langzaam zacht, het blijkt lekker en rijk. Duur van het koken van een uur tot twee. Maar in veel opzichten hangt de tijd af van de erwt zelf. Er zijn variëteiten die heel snel zacht koken. Maar er is een erwt, die na twee uur koken glas blijft.
Eenvoudige erwtenpap in een multikoker
Recept gewone erwten pap in een slowcooker met boter. Tijdens het vasten kunt u plantaardige olie of geen toegevoegde vetten gebruiken.
Ingrediënten
• een glas erwten;
• 2,5 glazen water;
• zout;
• 40 gram olie.
Koken
1. We wassen erwten, we verplaatsen de crock-pot naar de pan. 2. Voeg water toe, sluit.
3. We zetten het "Quenching" -programma aan, koken pap twee uur lang.
4. 15 minuten voor het einde van het regime moet je de slowcooker openen, zout toevoegen, roeren en roeren. Als er een wens is, dan sla peper, breng op smaak met paprika, knoflook, enz. Kruiden voor rijst en aardappelen combineren goed met erwten.
5. Sluit en wacht tot het einde van het programma. Uiteindelijk moet de pap opnieuw worden geroerd.
Erwtenpap in een multikoker met uien en wortels
Een variant van zeer smakelijke en geurige erwtenpap, die als bijgerecht kan worden gebruikt. Het is geweldig voor vlees, vis of welke vogel dan ook.
Ingrediënten
• 200 gram erwten;
• 400 ml water;
• 40 gram boter (kan worden gebakken);
• 2 wortels;
• specerijen;
• uienhoofd.
Koken
1. Doe de gewassen en erwten in de slowcooker.
2. Vul met water, sluit en doe het blussen. Koken gedurende 1,5 uur.
3. Versnipper de wortel in reepjes, je kunt wrijven.
4. ui in stukken gesneden.
5. Doe de boter in de pan, vooral als het gebakken is.
6. Voeg groenten toe en bak ze goed goudbruin.
7. Voeg de gefrituurde groenten toe zodra de erwten 1,5 uur gekookt zijn.
8. We gooien zout, peper en vullen naar eigen smaak met andere specerijen.
9. Roer, sluit en laat nog 15 minuten sudderen om de pap doordrenkt met plantaardige aroma's te weken.
Erwtenpap in een slowcooker met kip
Optie heerlijke erwtenpap in een slowcooker, die wordt bereid met de toevoeging van kip. Alle stukken zullen doen. Voor dit gerecht moeten erwten een nacht in water worden gedrenkt, anders zal het heel lang koken en de kip zal aan het einde van het koken smakeloos worden.
Ingrediënten
• kip van 0,5 kg; • 1 wortel;
• 150 gram erwten;
• 4 eetlepels boter;
• 1 ui;
• specerijen.
Koken
1. Week erwten 4-5 uur. Je kunt hem de dag ervoor met water vullen.
2. We wassen de kip, in stukjes gesneden, die zijn verkregen.
3. Leg de kip in de frituurmodus in de slowcooker, voeg onmiddellijk de olie toe en bak een beetje.
4. Maak de wortel schoon, snijd in reepjes. Voeg toe aan kip.
5. We gooien ui, snijden blokjes. Bak ook met gevogelte.
6. Laat de erwten uit het water lopen, het kan indien nodig worden gespoeld. We gaan naar het slow cooker, verdelen gelijkmatig.
7. Vul heet water bij zodat het voedsel met twee centimeter bedekt.
8. We sluiten, bereiden voor op het programma "Pap", maar het is mogelijk en bij het bakken.
9. Na een half uur, open, zout, peper of een beetje kruiden, kunt u een bouillonblokje toevoegen, vermalen of verdund met water.
10. Roer en breng de pap tot het klaar is.
Erwtenpap in een slowcooker met stoofpot
Voor het koken van erwtenpap in een slowcooker met dit recept, kun je elke stoofpot nemen en alles komt goed! Plantaardige frituurolie komt niet, omdat er meestal een goede laag vet in de stoofpot zit. Als het niet genoeg is (of u wilt de schaal dikker maken), giet dan extra olie in.
Ingrediënten
• 250 gram erwten;
• 500 ml water;
• 1 blikje van elke stoofpot;
• uien en wortels, het aantal is willekeurig;
• specerijen.
Koken
1. Drenken erwten worden gedrenkt in koud water tot zwelling. Als het niet doorweekt is, moet water iets meer in beslag nemen dan aangegeven in het recept.
2. Gooi in een slowcooker, giet water, sluit en kook op stoven tot peultjes.
3. Open de stoofschotel, verwijder de bovenste laag vet en plaats deze op de pan, zet het vuur aan. 4. Snijd de groenten in kleine stukjes, bak ze in vet van gestoofd vlees tot een roze kleur.
5. We verspreiden het vlees uit de pot in een kom, kneden het met een vork en sturen het ook naar de braadpan, bak een beetje, verdamp het overtollige water.
6. We schuiven de stoofpot met groenten naar de zachte erwten, roeren, pap de pap met kruiden.
7. Sluit en bereid nog een kwartier voor, verander het programma niet.
Erwtenpap in een multivariate met champignons
Optie mushroom pea pap in een slowcooker. Het gerecht is geschikt voor het vasten van mensen en vegetariërs. Paddestoelen kunnen bevroren worden genomen, maar laat in dit geval de champignons volledig ontdooien en pers overtollig water uit.
Ingrediënten
• een glas erwten;
• 2 bollen;
• 200 gram champignons;
• olie;
• peper, zout.
Koken
1. Erwten gedrenkt. Week in water tot een goede zwelling en laat dan de resterende vloeistof weglopen. We verplaatsen erwten in een slowcooker.
2. Vul met water, ongeveer twee keer meer dan gezwollen erwten. U kunt paddestoelafkooksel gebruiken, maar niet verdunde bouillonblokjes. De kubus bevat zout, wat het koken van erwten zal vertragen.
3. Bak pap gedurende 1,5 uur op het blusprogramma.
4. Verhit de olie in een koekenpan.
5. Was de champignons, snij ze in plakjes en leg ze in een koekenpan. Dek af en kook een kwartier onder het deksel.
6. Verwijder het deksel, verdamp het water van de champignons op hoog vuur.
7. We snijden uien, schakelen in paddenstoelen en bakken samen.
8. Voeg gebakken champignons toe aan erwtenpap, breng zout naar smaak, voeg andere kruiden toe en meng goed.
9. Schakel na 15 minuten de slowcooker uit, laat de pap brouwen.
Erwtenpap in een slowcooker met gerookt
Het recept voor geweldige erwtenpap, waarin gerookte ribben worden toegevoegd. Maar u kunt andere producten meenemen. Bijvoorbeeld borstbeen of ham. Ingrediënten
• 2 glazen erwten;
• 500 gram gerookt vlees;
• 4 bollen;
• 1-2 wortels.
Koken
1. Erwten, het is wenselijk om gemalen te gebruiken. Was, giet 7-8 glazen water en laat het 2 uur aan de kook komen.
2. Snij groenten, wortels kunnen geraspt worden.
3. De ribben worden ook in stukken gesneden, zoals het zal.
4. Leg de ribben op de pan, een beetje geolied en bak. Overtollig vet moet worden gesmolten.
5. Verdeel gerookt vlees naar een andere kom, giet gesneden groenten op deze pan met vet. Als het vet laag is, kun je wat olie toevoegen.
6. Bak groenten tot ze gaar zijn.
7. Doe zout in bijna gekookte pap, voeg groenten en ribben toe. Roer.
8. Schakel het vuur uit, onderhoud de pap om de temperatuur gedurende een half uur te handhaven.
Erwtenpap in een slowcooker met kaas
Een variant van geweldige pap met romige smaak. Het enige wat je nodig hebt is wat kaas eraan toevoegen. Pak zelfs de gebruikelijke verwerkte kaas "Vriendschap". Maar je kunt de smaak nobeler maken door het toevoegen van harde kaas.
Ingrediënten
• 1 kop erwten;
• 4,5 glazen water;
• 100 gram kaas;
• 2-4 takjes dille;
• 1 wortel;
• 30 ml olie.
Koken
1. Vul de erwten met water. Als hij vooraf geweekt en goed gezwollen was, verminder dan de hoeveelheid vloeistof tot 2,5 kopjes. We kijken naar het product, indien nodig kunt u altijd kokend water toevoegen.
2. Zet aan en kook in brand gedurende 70-80 minuten. De erwten moeten zachter worden.
3. Bak de wortel in boter. We gaan over naar de erwten, zout en roeren. Koken voor ongeveer tien minuten.
4. We wrijven kaas klein of groot, zonder een verschil.
5. Dille fijn hakken, roer er kaas in. Je kunt er een teentje knoflook, paprika, zoete of hete peper aan toevoegen, het zal heerlijker zijn. 6. Schuif de kaas in de pap en roer snel.
7. We zetten onmiddellijk het slowcooker uit, laat het gerecht onder het deksel staan en laat het in de kaas weken.
8. Deze pap moet worden geserveerd met kleine crackers van een witte rol, bij voorkeur huisgemaakt.
Erwtpap in een Multicooker - Nuttige tips en trucs
• Als het water hard is, koken de erwten er heel lang in. Voor pap is het wenselijk gefilterd water erin te gebruiken en het product te weken voordat het wordt gekookt.
• Erwtenpap koken kan niet alleen op het water. Als vlees, champignons of plantaardige bouillons als een vloeistof worden gebruikt, zal het gerecht veel smakelijker worden. De hoeveelheid vloeistof verandert niet.
• Als pap meer dan eens wordt gekookt, moet u niet vergeten dat de erwtenmassa erg dik is. Daarom moet de consistentie meer vloeibaar zijn.
• Wil je pap helderder en interessanter maken? Voeg aan het einde van de kooktijd, gedurende 15 minuten, een handvol groene erwten toe, je kunt bevroren en lichtgekookte worteltjes snijden in vierkanten.
• Als je erwten heel lang in water houdt, zal het uitsterven. De vloeistof wordt troebel, slijmerig. Als u het product 's nachts laat weken, moet u meer water toevoegen en de kom in de koelkast plaatsen.
