Gebakken aardappelen in de oven - een eenvoudig recept voor een smakelijk bijgerecht. Gebakken aardappelen zijn geliefd bij iedereen behalve voedingsdeskundigen. Maar soms gebeurt het dat je jezelf wilt verwennen en kleine geneugten toe wilt staan. In dit recept deel ik mijn geheim van het maken van heerlijke aardappelen, zacht van binnen en knapperig van buiten. Het is geen geheim dat er veel problemen ontstaan bij het braden van aardappelen in een pan of in diep vet op het fornuis. Ten eerste de geur van verhitte of verbrande olie en ten tweede de bevuilde kachel. Mijn kookmethode is het handigst: schoon, ruikt heerlijk en een beetje gedoe.
Je kunt verschillende sauzen maken met dille, tomaten, mayonaise of kaas met dit bijgerecht. Gebakken aardappelen met kip en zure roomsaus worden geserveerd op de feesttafel en voor het dagelijkse diner is iedereen altijd blij om heerlijk eten te eten!
- Kooktijd: 35 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor Fried Potato
- 1 kg aardappelen;
- 50 ml geraffineerde zonnebloemolie;
- zout, groente om te serveren.
Een manier om gebakken aardappelen in de oven te koken
Aardappelen om te frituren, u kunt elke, geschikte en jonge, en oude, kruimelige en zetmeelrijke. Het is beter om grote knollen te kiezen, ze zijn gemakkelijker te snijden.
Dus, we schillen aardappelen van de schil, onmiddellijk in een kom met koud water om niet te verduisteren.
Snijd de knollen in gelijke plakjes. Er zijn veel apparaten om te snijden, een van hen - een groenteschaaf met uitwisselbare spuitmonden - snel, gemakkelijk en alle plakjes zijn hetzelfde als in de selectie.
Nogmaals, snij de aardappels terug in een kom met schoon koud water om het zetmeel af te spoelen. Spoel meerdere keren, gooi de zeef weg.
Verwarm het water in een grote pan aan de kook, gooi de gesneden aardappelen in het kokende water. Zout is niet nodig!
Kook een paar minuten, afhankelijk van de dikte van het schijfje. Leg de gestoofde aardappelen op een zeef en laat het uitlekken.
Ondertussen verwarmen we de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Schenk in de pan geraffineerde zonnebloemolie. Zet de pan enkele minuten in de voorverwarmde oven zodat de olie ook wordt verwarmd.
Breng de gestoofde aardappelen voorzichtig over naar de braadpan met verwarmde olie. Wees voorzichtig dat de spray van hete olie de handen en het gezicht niet verbrandt.
Bak gebakken aardappelen 15-20 minuten in de oven, roer er een keer om aan alle kanten gelijkmatig bruin te worden. Neem vervolgens de pan uit de oven en zout het gerecht naar wens.
Dit bijgerecht wordt warm geserveerd. Aardappelen absorberen heel goed geuren en smaken, het gaat goed samen met uien, champignons, fijngehakte dille en komijn. Eet smakelijk.
Trouwens, merk op dat de gebakken aardappelen al voor me klaar waren. Zout is in dit stadium noodzakelijk, dus het is gemakkelijker om de dagelijkse zouttoevoer te regelen. Het is tenslotte geen geheim dat de hoeveelheid zout die per dag voor veel mensen wordt gegeten, tegenwoordig veel groter is dan de toegestane hoeveelheid die door voedingsdeskundigen wordt aanbevolen. Trouwens, het dagtarief volgens de WHO mag niet hoger zijn dan 5 g per persoon, en dit is slechts 1 theelepel zonder glijbaan!
