Koekjes met appels - heerlijke cake voor een kopje thee of een glas melk.
Zo'n delicatesse blijft niet echt hangen en zal veel gevraagd worden.
Tegelijkertijd is het bereiden van bakken vrij eenvoudig en heeft het veel variaties.
Verwende Apple-koekjes?
Koekjes met appels - de algemene principes van koken
Het type koekjesdeeg is afhankelijk van het recept, maar wordt bijna altijd gemaakt van tarwebloem. Soms wordt er roggemeel of havermout aan toegevoegd. Soms worden koekjes gemaakt van gekocht deeg, meestal bladerdeeg.
Wat doen ze nog meer in het deeg:
• olie;
• suiker;
• eieren;
• bakpoeder;
• vanille, kaneel;
• zuivelproducten.
Plantaardige olie wordt gebruikt voor magere koekjes, maar deze kan worden vervangen door plantaardige margarine.
Appels worden rechtstreeks aan het deeg toegevoegd of gebruikt voor het vullen. De meeste recepten vereisen dat u de vrucht pelt, omdat de schil na het bakken stevig blijft en de smaak kan bederven. Lenten rozijnen, pinda's en maanzaad worden vaak samen met appels in magere gebakjes gelegd. Deze additieven maken de smaak van koekjes rijker.
Koekjes met appels "Rozetten" van bladerdeeg
Optie eenvoudige, maar erg mooie koekjes met appels. Voor de bereiding heb je een pak bladerdeeg nodig, het is beter om gistvrij te gebruiken.
Ingrediënten
• 0,5 kg bladerdeeg;
• 400 ml water;
• 5 appels;
• 5 eetlepels suiker;
• 1-2 eetlepels poeder.
Koken
1. Bereid de appels onmiddellijk voor. Om dit te doen, snijdt het gewassen fruit in tweeën en verwijder voorzichtig het midden. Vervolgens wordt elke helft in dunne plakken van 2 millimeter gesneden. 2. Giet het voorgeschreven water in de pan, voeg suiker toe en laat het koken.
3. Leg de appels neer, kook voor een minuut en giet in een vergiet. De lobben worden flexibel, je hoeft ze alleen maar af te koelen. Een zoet afkooksel wordt gebruikt voor compote.
4. Leg de deeglaag op het tafelblad en rol deze uit tot 0,5 cm. Snijd vervolgens in reepjes in de volle lengte. De breedte van elk is ongeveer drie centimeter.
5. Langs één rand verspreiden we de appelsap met de bolle kant naar buiten. Ze zullen de rozenblaadjes imiteren.
6. Draai de strook voorzichtig met een rol, fixeer de rozen en leg ze op een bakplaat.
7. Maak op dezelfde manier de rest van de rozen met appels.
8. Bak koekjes voor ongeveer 25 minuten. Koel en bestrooi met poeder.
Havermoutkoekjes met appels
Voor het maken van dergelijke havermoutkoekjes met appels, heb je onmiddellijk ontbijtgranen nodig. Je kunt degenen nemen die helemaal niet koken. Als je klassieke havermout gebruikt, zal het hard zijn.
Ingrediënten
• 100 g boter;
• 150 g vlokken;
• 100 g suiker;
• 1 g vanille;
• 2 eieren;
• 200 g tarwemeel;
• 1 zak bakpoeder;
• 3 appels.
Koken
1. Houd de olie warm, zodat deze zachter wordt. Wrijf vervolgens met suiker en voeg de eieren één voor één toe.
2. Combineer bloem, vanille en bakpoeder. Zeef, combineer met het oliemengsel. Kneed het deeg, voeg op het einde havermout toe. Laat een tijdje staan om te staan, terwijl je bezig bent met fruit.
3. Appels worden geschild en in kleine blokjes gesneden. Het is beter om zure vruchten te gebruiken.
4. Giet in havermoutdeeg en roer.
5. Rek het deeg op met een lepel, verspreid over een bakplaat. Het is beter om het te bedekken met bakpapier, je kunt een siliconen pad gebruiken. / Tussen de koekjes voldoende ruimte laten om te verspreiden. 6. Bak op 190 tot klaar.
Lenten koekjes met appels
De bijzonderheid van dit magere gebakje met appels is dat de vruchten worden gemalen en aan het deeg zelf worden toegevoegd. De massa wordt homogeen en er zijn geen appels in, terwijl het bakken aangenaam is met een ongeëvenaard aroma.
Ingrediënten
• 100 ml olie;
• 100 ml water;
• 3 appels;
• 100 g suiker;
• 2 kopjes bloem;
• 1 theelepel. bakpoeder.
Voor aroma vanille, kaneel, kruidnagel.
Koken
1. Pel de appels, wrijf ze op een fijne rasp.
2. In de pan gooien we twee sterretjes van de anjer, voegen het voorgeschreven water toe en zetten het in brand. Geef kook en verwijder de sterren, zet de kachel uit.
3. Doe kaneel en vanille in het geurende water, voeg olie toe, het is beter om geen geur te gebruiken.
4. Giet suiker in het warme mengsel en roer om op te lossen.
5. We introduceren meel samen met bakpoeder en vervolgens geraspte appels. Kneed elastische massa. Deeg onder het rollen, dus het moet afkoelen. Als de appels erg sappig zijn, kun je wat meer meel vullen.
6. Rol het deeg uit in lagen van 4 millimeter, snijd ze in verschillende figuren, spreid ze uit op bakplaten en plak ze met een vork. We bakken tot rooskleurige kleur.
Koekjes met appels uit cottage cheese dough
Recept zachte koekjes met appels. Het deeg wordt gekookt met kwark, het is delicaat en geurig.
Ingrediënten
• 0,1 kg boter;
• 0,15 kg bloem;
• 0,05 kg suiker;
• 0,1 kg cottage cheese;
• 1 snuifje vanille;
• 0,5 tl. citroenschil.
Voor de vulling:
• 1 grote appel;
• suiker en kaneel.
Koken
1. Combineer de gezeefde bloem en boter, het is beter om verzacht te gebruiken. We wrijven in een kruimeltje. Als er geen boter is, kun je margarine gebruiken. 2. Voeg suiker en geraspte kwark toe.
3. Voor aroma brengen we schil en vanilline. Roer het deeg tot een gladde massa, vorm een broodje. We verwijderen cool.
4. Apple snijdt borden, besprenkel met kaneel.
5. Haal na 15 minuten het deeg. Rol de laag uit. De grootte is willekeurig, zolang de dikte maar ongeveer 3 mm is.
6. We nemen een glas met een diameter van de buitenrand van 6 centimeter, duiken in de bloem en knijpen de mokken uit.
7. Leg appels in het midden van elk, bestrooi het met wat suiker en bedek het met een andere cirkel.
8. De randen van de koekjes klemmen elkaar stevig samen om alle sappen binnenin te houden.
9. We verplaatsen de producten op een bakplaat, bakken ongeveer 20 minuten tot de kleur roze is.
Havermoutkoekjes met appels, noten en rozijnen
Een geurige variant van havermoutkoekjes met appels, waarin ook rozijnen, walnoten en kaneel worden toegevoegd. Zo'n bakproces is zeker om te behagen. Wij nemen eventuele vlokken, als u geen grote stukken wilt, kunt u ze lichtjes in detail beschrijven of vermalen in een koffiemolen, maar niet in bloem.
Ingrediënten
• 0,3 kg suiker;
• 0,12 kg rozijnen;
• 0,12 kg olie;
• 0,24 kg vlokken;
• 2 eieren;
• 2 theel. ripper;
• 0,22 kg bloem;
• vanille, kaneel;
• 2 appels;
• 0,12 kg noten.
Koken
1. Verwijder de olie in hitte, snijd deze in blokjes en laat een half uur staan. Doe de suiker erbij en klop goed met een mixer tot het witte en donzige schuim.
2. We drijven eieren één voor één, roeren.
3. Plaats de ripper, schilfers en bloem, kneed het deeg. Voor smaak kun je vanille met kaneel toevoegen, maar dit is optioneel.
4. Was de rozijnen, snijd de appels en hak de noten fijn. Dit alles wordt uitgelegd in het deeg, mix.
5. We bevochtigen handen met water, knijpen een stuk deeg af en rollen het broodje. De grootte moet ongeveer een walnoot zijn. We schuiven op een bakplaat. Op deze manier maken we alle cookies. De afstand tussen koloboks mag niet minder zijn dan vier centimeter. 6. We bakken twintig minuten op 200.
Lenten havermoutkoekjes met appels en veenbessen
Een andere versie van havermoutkoekjes, deze keer is mager. Ook zal het bessen cranberry's nodig hebben. In plaats daarvan kunt u lingonberries gebruiken. En eieren zullen de gebruikelijke banaan vervangen, kies een rijp en zacht fruit.
Ingrediënten
• 1,5 theelepel. soda;
• 1 kop bloem;
• 0,5 kop havermout;
• 1 theelepel. kaneel;
• 0,5 kopjes veenbessen;
• 1 appel;
• 6 eetlepels boter;
• 3 eetlepels honing;
• 70 ml water;
• 1 banaan.
Koken
1. Vermaal banaan tot pap, voeg plantaardige olie met honing toe en vermaal goed tot een uniforme consistentie.
2. In een andere kom, combineer de bloem met kaneel, havermout. Om te proeven kun je nootmuskaat of gemalen gember gebruiken.
3. Combineer beide massa's, voeg water toe en meng krachtig, aan het eind zetten we soda, geblust met een zuur (citroenzuur, azijnzuur). U kunt het gebruikelijke bakpoeder gebruiken. In dit geval, roer het eenvoudig met bloem, en niet nodig om te blussen.
4. Was de veenbessen en verzend het deeg. Leg onmiddellijk de appel ingewreven met middelgrote chips.
5. Roer het deeg en smeer het in op een ingevette plaat met een lepel.
6. We bakken een half uur op 180 graden koekjes.
Koekjes met zandkoekdeegappelen
Het eenvoudigste recept voor koekjes met appels uit gewoon zandkoekdeeg. Producten kunnen in verschillende maten en vormen worden gegoten, de dikte van de koekjes doet er ook niet toe. Voeg vanille of kaneel toe aan het deeg om te proeven.
Ingrediënten
• 0,2 kg olie;
• 2 kopjes bloem;
• 2 dooiers;
• 2 appels;
• 2/3 kop suiker;
• knijp bakpoeder.
Koken
1. Combineer de olie met bloem in een grote kom en maal het met je handen. Als het onmogelijk is om een hoge kwaliteit te maken, dan kun je een mes nemen en de massa daarmee hakselen tot homogeniteit. 2. Eierdooiers en suiker toevoegen. Doe een beetje bakpoeder, een beetje en meng alles snel. Het is niet nodig om lang te kneden, zodat de massa niet plakkerig en zwak wordt. We verwijderen terwijl in de koelkast.
3. We wassen appels en snijd ze in kleine blokjes. De huid verwijderen is niet nodig.
4. We nemen het deeg eruit en maken koekjes. Je kunt net broodjes maken met gevulde appels. Of rol de massa in het reservoir, snijd een glas cake en maak twee aan twee, terwijl je de vulling in elkaar klemt. De eenvoudigste optie is om de appels met het deeg te roeren en de koekjes in de vorm van koloboks op te rollen en ze vervolgens op een bakplaat af te vlakken.
5. Selecteer de juiste optie voor het vormen van producten, leg ze op een bakplaat en bak op 190 tot ze klaar zijn.
6. Koel, bestrooi met poedersuiker. Kan worden gemengd met kaneelpoeder.
Zachte koekjes met appels
Het recept is nog een eenvoudig koekje met appels, dat erg zacht en kruimelig is.
Ingrediënten
• 1 ei;
• 1 kop bloem;
• 5 eetlepels suiker;
• 1 snuifje frisdrank;
• 1 appel;
• 50 gram olie.
Koken
1. Klop het ei een minuut lang samen met de suiker.
2. Voeg olie toe. Je kunt het een beetje smelten of gewoon warm houden om het zacht te maken.
3. Giet de bloem en doe een snufje frisdrank.
4. Maak de appel schoon, rasp hem groot en stuur hem ook naar het deeg. Voor aroma kun je vanille toevoegen.
5. Meng alles goed, neem een lepel en laat de deegstukken op een bakplaat vallen. Om makkelijker te blijven liggen, help je de tweede lepel.
6. Bak tot ze zacht zijn. Temperatuur 180.
Cookies met appels - tips en trucs
• Appels verduisteren snel in de lucht. Om dit te voorkomen, kunt u ze besprenkelen met citroensap. • Bakken van gezeefde bloem blijkt zachter en smakelijker te zijn, dus verwaarloos deze procedure niet voordat u deeg kneedt.
• Vaak worden koekjes bedekt met poedersuiker. Maar zelden voegde iets eraan toe. Met vanille, kaneel, zal cacao topping interessanter en veel meer geurig zijn.
• Is er een ingrediënt voor cookies? Probeer het te vervangen! Boter vervangt gemakkelijk margarine, in plaats van kefir kun je ryazhenka of yoghurt gebruiken. In plaats van een appel, kun je een peer of kweepeer nemen. Frisdrank in het deeg is niet erger dan bakpoeder bakken.
• Als cottage cheese in het koekjesdeeg gaat, moet het worden ingewreven om grote deeltjes te verwijderen en het product homogeen te maken.
