Zoals alle vissoepen wordt ook diepgevroren makreel soep snel gekookt. Zo'n gerecht kan zelfs worden gedaan door een aspirant-gastvrouw die nog nooit zo gekookt heeft
Zulke vissoepsoepjes zijn erg goed voor de lunch, een heet gerecht stelt je in staat je honger te stillen, maar je voelt je niet zwaar in de maag. Bovendien, makreel, hoe het ook werd gekookt, gebakken, in de oven, gezouten, het is altijd erg lekker.
En deze vis is nuttig voor absoluut iedereen, wit vlees is verzadigd met vet, wat we nodig hebben om te groeien en botten te versterken, en er zitten veel vitamines in, opnieuw zeer waardevolle eiwitten, die proteïnen volledig kunnen vervangen door rundvlees of kippenvlees.
Vissensoep van makreel - kookregels
Het belangrijkste in vis, zoals in vlees-soepen - kookbouillon, het moet mooi, transparant en schoon worden. Sommigen filteren het na het koken door gaas.
Om de soepbouillon voor vissoep mooi te maken, moet je de stukken makreel onderdompelen in warm water en zout op het einde wanneer er groenten worden gelegd.
Van groenten kun je gebruiken wat je leuker vindt of wat er voorhanden is. Je kunt een ui maken met een wortel en dan aardappelen toevoegen. Je kunt meer tomaten braden, met plakjes Bulgaarse peper. Er zijn fijnproevers die houden van de "pure" smaak van vis, zonder kruiden en zazharok, met gierst of rijst, het blijkt ook erg lekker.
Van de kruiden, zetten ze meestal verschillende smaakmakers in de makreelsoep die bij de visgerechten passen. Goed benadrukt de vissmaak van witte peper, het aroma is dunner en zachter dan dat van andere pepers. Indiase kurkuma kruiden zullen geschikt zijn voor onze soep, het zal niet alleen smaak en aroma geven, maar ook een gouden kleur.
Zeef de klaargemaakte bouillon door gaas, in twee lagen gevouwen, zodat alle kleine insluitsels worden verwijderd, dan zal de soep zeker mooi worden.
Makreel soep - wat is er nodig om te koken
Om soep te maken, hebben we natuurlijk makreel zelf nodig. De vis moet correct gekozen worden, de smaak van onze soep hangt ervan af. Soms verkopen ze in onze winkels zo verpakt dat je niet ziet welke kwaliteit het is. Het is beter om er een te nemen die kan worden onderscheiden, zodat het met een glanzende rug, heldere ogen en geen vlekken is.
Voor vissoep hebben we een roestvrijstalen pot of email nodig. Volume kiezen op basis van het aantal porties. Je hebt ook een vismes en een snijplank nodig. Laat het gaasje voor het persen bij de hand liggen of, als er een is, een klein zeefje.
Ontdooien van vis kan met water worden gevuld. Ik hou er niet van om de magnetron te gebruiken voor het ontdooien van vis, het lijkt alsof het droog is. Zorg ervoor dat je alle binnenkanten en films goed schoonmaakt, wat de bitterheid van de bouillon zal geven. Als je soep wilt koken van de kop van makreel, dan moet je de ogen en kieuwen verwijderen, gewoon alles goed afspoelen.
Bevroren makreelsoep, recepten
Recept voor makreelsoep №1
De eenvoudigste vissoep, geurig en licht, met groenten die altijd bij de hand zijn. Bereidt heel snel voor, eet ook. Bereid de soep trouwens op basis van de berekening dat je alles in één keer op wilt eten, zodat het niet langer zo lekker is om niet opnieuw te verwarmen.
Voor deze soep hebben we nodig:
- Eén makreel
- 4 middelgrote aardappelen
- 1 wortel is niet erg groot
- 1 ui
- een bos groente naar smaak, peterselie, dille
- 1 \ 2 folders van laurier
- witte peper
- zout naar uw smaak
Makreel soep maken:
Reeds gestript en in stukjes gesneden, wordt de vis naar het hete, maar niet kokende water gestuurd. Kook de vis tot ze zacht is, dat wil zeggen wanneer het vlees zacht is, maar niet uit elkaar valt. We nemen de stukken skimmer op een bord, morsen de bouillon door het gaas. Wortelmelenko in stukjes snijden of op een rasp wrijven, ui ook in kleine blokjes snijden. Bak heel snel in een pan, in plantaardige olie, bij voorkeur gezuiverd, geurloos.
Terwijl de groenten gebakken worden, snijden we de aardappels in blokjes en sturen ze in de bouillon aan de kook. Het moet nu gezouten worden, voeg specerijen toe. Zodra onze aardappelen half gaar zijn, verspreiden we de ui en wortelgebakken. 5 minuten voor het einde van het koken, voegen we fijngehakte greens toe en keren terug naar de bouillonstukken van slaven, voorheen gescheiden van de botten.
Bevroren makreelsoep in een slowcooker
Zo'n soep is heel gemakkelijk te bereiden, het blijkt rijk en mooi te zijn, allemaal omdat makreel tot vette vissoorten behoort, in een slow cooker, vanwege het strakke deksel zijn de aroma's goed bewaard en verdampen de vitamines niet.
Voor deze soep hebben we nodig:
- Eén makreel
- Eén ui
- Eén wortel
- Een paar middelgrote aardappelen
- Anderhalve eetlepel rijst
- Zout naar uw smaak
- Specerijen voor vis
- Witte peper
Vissoep bereiden in een slowcooker:
We zullen opnieuw goed moeten darmen en de vis vooraf moeten ontdooien. Giet water in een multi-kom, laat visstukjes en in blokjes gesneden aardappelen in de kom vallen. Was de rijst grondig en verzend hem daar.
Stel de modus van "blussen" in, de tijd is 1 uur. Terwijl de slowcooker aan het koken is, zullen we groenten bereiden voor het tanken van onze soep. Was, borstel de ui met de wortel, snijd alles in blokjes, heel fijn, je kunt zelfs de wortels op een rasp afvegen.
Doe de groenten in een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak tot ze zacht zijn.
Wanneer vis met rijst en aardappelen wordt gekookt, voegen we er een dressing en kruiden aan toe. Als je dat wilt, kan je verse groente verkruimelen en nog eens vijf minuten laten rusten. De afgewerkte schaal diende onmiddellijk op tafel.
Makreelsoep met rijst
Soep voor het avondeten voor het hele gezin is vissoep met rijst, erg lekker, smakelijk en bevredigend. Koken vanwege rijst zal iets langer zijn, maar niet veel. Ik vind deze optie scherper, je kunt het recept naar wens aanpassen.
Voor de soep hebben we nodig:
- Eén vers bevroren makreel
- Eén medium wortel
- Eén ui van gemiddelde grootte
- Een halve kop rijst
- Drie middelgrote aardappelen
- Eén bosje groen, je kunt gedroogd
- Projika, verse tomaat of tomatenpuree proeven
- Zout en peper
- Specerijen voor visgerechten voor een amateur
nemen
Bereidingsproces:
Was rijst en giet water in een pan. Terwijl het kookt, maken we ondertussen de vissen schoon en ledigen ze, snijd het in stukjes en dompel het in warm water, waar al rijst is.
Aardappelen in blokjes of reepjes gesneden, terwijl we wortels in repen snijden en ui in blokjes. Wanneer de vis gaar is tot hij half gekookt is, kunnen de groenten in de bouillon worden gedompeld. Sommige mensen maken graag een soep zonder dressing en voegen dan onmiddellijk wortelen en uien toe met aardappelen, maar ik bak uien en worteltjes tot goudbruin en voeg aan het eind een lepel adjika of pikante tomatensaus toe, als je niet van pittig houdt, kun je gewoon puree maken en verse toevoegen tomaat of tomatenpuree.
Bij het toevoegen van groenten brengen we de soep meteen op smaak met alle kruiden en zout. Als u greens wilt toevoegen, bestel het dan en voeg het toe 5 minuten voordat de soep klaar is.
Makreel Soep
Ja, er zijn liefhebbers van deze soep. Probeer het, misschien vind je het ook leuk. Hoe meer hoofden je neemt, de bouillon zal overeenkomstig rijk zijn.
Deze soep heeft nodig
- Zes koppen van makreel
- Vinnen van rode vissen
- Drie middelgrote aardappelen
- Eén ui
- Eén wortel
- Een paar lepels gierst
- Specerijen naar smaak.
- Groenen
Kippenbolsoep koken:
We reinigen de hoofden, verwijderen de ogen en kieuwen en weken enkele uren in, voortdurend het water verwisselend om de geur te krijgen.
Geweekte koppen worden samengevoegd met vinnen en gevuld met water. Kook tot het gaar is en haal het van de bouillon. We filteren de bouillon door kaasdoek, voegen kruiden toe, voegen zout toe, gieten de gewassen gierst en blokjes aardappelen uit.
Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, maken we een dressing van gebakken uien en wortels. Maar ook hier, voor een amateur, willen sommigen in dit oor de wortel heel gooien, en de uien in de schil, maar zoals je wilt.
Kruid de soep wanneer de aardappelen bijna klaar zijn. En voeg onmiddellijk fijngehakte groente toe, deze kan naar smaak worden genomen.
Ingeblikte makreel-soep
Een leuke snelle lunchoptie. Bovendien is alle groenten zoals gebruikelijk en uitvinden niets bijzonders noodzakelijk. Soep is voedzaam, maar licht en aangenaam naar de smaak.
Voor hem moet u het volgende doen:
- Een pot makreel in olie
- Drie middelgrote aardappelen
- Eén kleine wortel
- Eén middelgrote lamp
- Anderhalve tot twee eetlepels rijst
- Specerijen
- Groenen op uw verzoek
Bereiding van ingeblikte makreel soep:
In het begin bereiden we alle groenten voor, snijd de aardappelen in blokjes, wortels en uien kunnen in reepjes gesneden worden. Nu, recht in onze pan, gekookt voor het koken van soep, giet een beetje plantaardige olie op de bodem en bak onze uien met wortel erop. Giet daarna water daar en leg de aardappelen. Je kunt de kruiden, peper, Lavrushka meteen erin doen, maar zouten van zo'n soep is beter aan het einde, omdat blikvoer soms behoorlijk zout is. Laten we wachten tot het water kookt en er gewassen rijst weggooit. Laat de groenten een halfuur koken en ondertussen openen we het blikvoer en hakken we de inhoud een beetje in met een vork en sturen we het naar onze soep. En helemaal aan het einde, voeg greens toe, gedroogd of vers.
Makreel soep in tomatensaus
Zo'n soep is erg lekker in een slowcooker, vooral goed gearomatiseerd met wortels. Het blijkt snel en erg lekker.
Voor dit gerecht moet u het volgende doen:
- Een pot makreel in een tomaat
- Drie middelgrote aardappelen
- Eén kleine wortel
- Eén middelgrote lamp
- Door een stukje worteling van peterselie, selderij en pastinaak
- Lepel rijst
- Specerijen en zout
- Groenen naar believen
- Een stuk boter boter
Hoe dergelijke soep te bereiden:
We smeren een stuk boter in de kom en daar vallen we ook fijngehakte wortels, uien en wortels in slaap. We zetten de "bakken" -modus en bakken alles.
De volgende stap is een liter water, aardappelblokjes, gewassen rijst en makreel, gehakt met een vork. Onmiddellijk zout naar smaak en voeg alle kruiden toe. Stel nu de blusmodus en tijd in voor een uur. Als je klaar bent, kun je de soep met greens op elke bord strooien.
