Aardbeien - bessen voor de stemming. Helder, geurig, zoet. Het is smakelijk op zich en toetjes met het zijn gewoon magisch. Van de bessen kun je elke dag een heleboel verschillende soorten snoep, gebak en vrolijkheid maken. Geniet van aardbeiendelicatessen?
Desserts met aardbeien - de algemene principes van koken
Ongeacht het soort dessert, moeten de aardbeien worden gewassen en gedroogd. Bessen zacht, doe het voorzichtig en onmiddellijk voor gebruik. Gewassen bessen slaan niet op. Je kunt een vergiet gebruiken.
Afhankelijk van het recept worden aardbeien gesneden, gehakt, gerafeld of geheel gebruikt. Mooie en nette bessen kunnen direct opzij worden gezet voor decoratie, de rest gebruikt als toetje.
Wat is gemaakt van aardbeien:
• verschillende soorten gebak;
• crèmes, Koerden;
• cakes, pasteien;
• zoete salades;
• sambuca, gelei;
• vastlopen, vastlopen, vastlopen;
• marshmallow, gekonfijt fruit.
Sterker nog, de lijst gaat maar door. Dit is een universele bes met talloze fans. Behandelt ervan is erg populair en blijft niet hangen op de tafel.
Trifl - Engels dessert met aardbeien (recept met foto's)
Trifle is een Engelse delicatesse die niet alleen met zijn uiterlijk, maar ook met zijn smaak overwint. Een variant van een geweldig dessert met aardbeien en roomkaas. Je kunt mascarpone of een andere nemen.
Ingrediënten
• 0,1 kg biscuit;
• 0,2 kg aardbeien;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 lepel sterke drank;
• 150 ml van elke crème;
• 180 gram kaas.
Koken
1. Bessen gewassen en gehalveerd. Het ene deel wordt opzij gelegd, het andere wordt in brand gestoken. 2. Voeg de helft van de suiker en likeur aan de aardbeien toe, warm een beetje op om de suiker op te lossen. Afkoelen.
3. Klop de room en de resterende suiker op en voeg de roomkaas toe.
4. Biscuit in stukken gesneden, u kunt alle zachte cookies gebruiken.
5. We verzamelen een dessert. Neem hiervoor twee glazen en leg de stukjes biscuit op de bodem.
6. Smeer wat romige massa, dan aardbeien met lever. Daarop staan verse bessen en weer romige massa met kaas.
7. Laat het dessert 15 minuten staan, zodat het koekje wordt doorweekt en naar de tafel wordt gestuurd.
IJs - een koelend dessert met aardbeien (recept met foto's)
Niemand kan zo'n dessert met aardbeien weigeren (het recept en de foto die we bevestigen). IJs is een favoriete delicatesse van kinderen en volwassenen, dus laat het natuurlijk en gezond zijn.
Ingrediënten
• 0,6 kg aardbeien;
• 150 gram suiker;
• 25 gram zetmeel;
• 500 ml crème.
Koken
1. Vouw de bereide bessen in een kom, voeg de helft van de suiker toe, klop met een blender tot de puree.
2. We steken het vuur aan, mengen de resterende suiker met zetmeel, sturen naar de aardbei. Giet onmiddellijk 100 ml room uit de formulering.
3. Kook de zoete room om dikker, koel.
4. Klop de slagroom en combineer met de aardbeimassa, roer.
5. Koel in de vriezer tot het koud is.
6. We verplaatsen ijs in speciale vormen, bevriezen.
7. Als er geen speciale ijsmachine is, kunt u geïmproviseerde middelen gebruiken, bijvoorbeeld potten met yoghurt of kleine wegwerpbekers.
Pastila - niet-bederfelijk dessert met aardbeien (recept met foto's)
Strawberry pastille is een delicatesse die bereid kan worden van zomer tot winter. Het is prachtig opgeslagen op een droge plaats, gezond en natuurlijk. Ingrediënten
• 1 kg aardbeien;
• 0,5 citroen;
• 2 eetlepels suiker;
• een paar druppels olie.
Koken
1. Doe de bessen in de pan, voeg suiker toe en pers het citroensap eruit. U kunt zetten en zest, de smaak zal worden weergaloos.
2. Leg de bessen op het fornuis en stoom onder het deksel tot ze zacht zijn.
3. Pure met een blender of gewoon goed pureren.
4. We nemen een stuk perkamentpapier, leggen het op een bakplaat en smeren het in met een paar druppels olie, nogal een beetje.
5. We smeren aardbeipuree. Laagdikte tot vijf millimeter.
6. We zetten in de oven op de minimumtemperatuur, het is belangrijk dat het niet hoger is dan 100 graden.
7. Droge marshmallow met de deur enigszins open voor gereedheid.
8. Draai dan de vos, verwijder het perkament. We rollen een delicatesse-rol op, je kunt in kleine stukjes snijden.
Sambuk - luchtig dessert met aardbeien (recept met foto's)
Sambuk is een ongelooflijk eenvoudig, zachtaardig en eenvoudig dessert met aardbeien, het recept waaruit foto's hier te vinden zijn. Delicatesse wordt bereid op gelatine. Het is belangrijk om hoogwaardige eieren te gebruiken, omdat eiwit in zijn ruwe vorm wordt gebruikt.
Ingrediënten
• 0,22 kg aardbeien;
• 50 gram suiker;
• 2 eiwitten;
• 10 gram gelatine;
• 4 eetlepels water.
Koken
1. Combineer onmiddellijk gelatine en water, roer. De vloeistof moet koud zijn. Geef gelatine om te zwellen. Als het product direct is, is tien minuten voldoende. Normale gelatine voor volledige zwelling heeft een half uur nodig.
2. Was de bessen, voeg suiker toe en klop met een blender.
3. Doe de eiwitten in een aparte kom en klop het op tot een sterk schuim. Om dit te doen, moet de kom schoon en droog zijn.
4. Verwarm de gelatine tot de korrels oplossen, giet het in aardbeien. 5. We mengen en injecteren geklopte eiwitten, we doen het voorzichtig en niet lang, om geen massa te doen neerslaan.
6. Verspreid de sambuk in een mooie bril, verzend hem om te bevriezen in de koelkast. Versier met bessen en serveer na het uitharden, gemiddeld duurt het ongeveer twee uur.
Tiramisu - een geweldig dessert met aardbeien (recept met foto's)
Een variant van aardbeien-tiramisu, de vulling wordt bereid met mascarpone-roomkaas. Indien nodig kunt u een ander vergelijkbaar product vervangen.
Ingrediënten
• 10 Savoyardi;
• 70 gram mascarpone;
• 10 aardbeien plus voor decoratie;
• 100 gram aardbeiensap;
• 50 gram sinaasappelsap;
• 90 gram suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel. citroensap;
• 1 lepel sterke drank;
• 1 lepel geraspte chocolade.
Koken
1. Giet de sinaasappel- en aardbeiensap in een blender, voeg aardbeien, likeur en zweep toe. Pak een saus.
2. Mixer, eiwitten met suiker kloppen, voor de helft gieten. Giet onmiddellijk een theelepel citroensap.
3. Klop dooiers met de tweede helft van de suiker, voeg mascarpone toe, voeg dan de gestoten eiwitten toe, meng voorzichtig.
4. Koekjes in aardbeiensaus indompelen, enkele seconden laten staan, afwisselend op de schaal leggen in een gelijkmatige laag. De helft zou moeten gaan.
5. We smeren crème met eiwitten.
6. Nu weer koekjes, ondergedompeld in saus en daarna room.
7. Bestrooi met chocoladeschilfers, decoreer met verse bessen, laat het dessert 4 uur in de koelkast weken voordat je het serveert.
Koerd - universeel dessert met aardbeien (recept met foto's)
Strawberry Kurd is een gemakkelijk te maken crème die alleen kan worden gebruikt of in andere desserts kan worden gebruikt. Het wordt geserveerd met pannenkoeken, pannenkoeken, muffins, gebruikt om gebak en gebak te smeren. Ingrediënten
• 0,7 kg aardbeien;
• 100 ml citroensap;
• 250 gram suiker;
• 3 eieren.
Koken
1. Masseer aardbeien, pureer ze door een zeef om van de botten af te komen.
2. Klop de eieren, giet in de puree van de aardbei.
3. Voeg recept suiker en giet in citroensap. We zetten op het fornuis.
4. Kook op een zeer laag vuur en roer met een garde zonder te stoppen.
5. Zodra de massa kookt, verwijder onmiddellijk van het vuur en laat afkoelen.
6. Voeg, indien gewenst, opgeklopte boter toe aan het dessert, de crème zal rijker zijn.
Kwarktaart - een prachtig dessert met aardbeien (recept met foto's)
Een variant van chique aardbeidessert, foto en recept. Kwarktaart kan worden gebruikt om een te nemen, je hebt ook een zak met kant-en-klare jelly nodig, het is wenselijk om aardbeiensmaak of iets dergelijks te gebruiken.
Ingrediënten
• 0,4 kg zandkoekjes;
• 20 gram gelatine;
• 1 zak gelei;
• 0,3 kg aardbeien;
• 0,4 kg cottage cheese;
• 200 ml zure room;
• 0,5 glas suiker;
• 0,1 kg boter;
• vanille.
Koken
1. Giet 100 ml water in de gelatine en laat deze staan voor zwelling.
2. Verkruimel koekjes in bloem, doe het in een kom.
3. Smelt de boter en breng het naar de koekjes, roer en leg het in een gespleten vorm. Maak de taart waterpas met je hand. Zet in de koelkast.
4. Klop kwark met zure room en suiker, voeg desgewenst vanille toe.
5. Verhit gelatine, giet het in kwark en roer.
6. We halen de taart uit de koelkast, verspreiden een laag kwark en zetten hem weer in de vriezer.
7. Verdun gelei van de zak volgens het recept.
8. Was aardbeien, droog en snijd in platen. We leggen prachtig op de wrongellaag.
9. Vul met gekoelde maar niet geharde gelei. 10. Zet de cake vijf uur in de koelkast. Na stollen wordt het formulier verwijderd.
Desserts met aardbeien - tips en trucs
• De aardbei zelf is lekker en geurig, maar het dessert zal nog smakelijker zijn als je likeur, cognac, geraspte schil of kaneel toevoegt aan de bessen.
• Als ingevroren aardbeien worden gebruikt voor het gerecht, moeten de bessen volledig ontdooid worden, dan moet alle vloeistof worden afgetapt. Het productgewicht neemt met een derde af.
• Aardbeien bessen zijn zacht en sappig, ze verliezen snel hun presentatie. Daarom is het beter om het dessert voor het opdienen te versieren.
• Om het dessert gezonder te maken, kunt u op recept een honing in plaats van suiker toevoegen. Zoetheid is instelbaar naar smaak. Houd er rekening mee dat honing bij verhitting een aantal van zijn heilzame eigenschappen verliest, dus je moet het niet koken. Als je een caloriearme delicatesse moet bereiden, plaats dan suikervervangers. Ze zijn chemisch en natuurlijk.
• Verspilde bessen over? Ze zijn niet onderhevig aan opslag en moeten dringend worden verwerkt. Als er geen gerecht is gepland, kunt u eenvoudig suiker en koelhuis schenken. Je kunt malen en in de vriezer sturen.
