Het lijkt onrealistisch om een heerlijk gerecht met de meest betaalbare ingrediënten in de kortst mogelijke tijd te bereiden. Maar dat is het niet.
Casseroles zijn de eenvoudigste oplossing voor interessante, altijd originele en onrealistisch smakelijke lunches en diners.
Vooral sappig en bevredigend zijn de stoofschotels met kipfilet, het belangrijkste voordeel is dat kip een product is dat absoluut combineert met elk ingrediënt, of het nu groenten, ontbijtgranen, pasta, kaas, zeevruchten, specerijen, paddenstoelen, kruiden en zelfs andere soorten vlees is. .
Kipfiletschaal - Algemene kookprincipes
De schoonheid van kippannen is dat ze zowel zeer voedzaam als caloriearm kunnen zijn. Het hangt allemaal af van wat voor soort voedsel je vasthoudt.
In ieder geval wordt kippenvlees ofwel voorgekookt of gebakken, waarna het daarna in een ovenschaal wordt gelegd en gecombineerd met andere ingrediënten van de braadpan.
Kies voor stevige maaltijden voor dicht voedsel: pasta, aardappelen, champignons. Gebruik voor het gieten van room, mayonaise, kazen. Groenten zoals courgette, wortels en tomaten zijn ideaal voor de lichtere versie, boekweit kan ook worden gebruikt. Voor het vullen neem melk, bouillon.
Recept 1: Braadpan met kipfilet, aardappelen en kaas
Ingrediënten:
• kilogram aardappelen;
• 650 gram kippenfilet;
• 220 ml crème;
• 160 ml melk;
• 100-120 gram kaas;
• vier eieren;
• twee teentjes knoflook;
• ui;
• Bulgaarse peper;
• zout;
• 30 ml plantaardige olie.
Bereidingswijze: 1. We reinigen alle groenten: uien, aardappelen, paprika's en knoflook.
2. Spoel de kipfilet schoon, droog hem en snijd in reepjes over de vezels, peper, zout. Bak in warme olie tot een lichte blos.
3. Ui in vieren gesneden in ringen, leg het op het vlees, hier gooien we gehakte knoflook. Bak, roeren, gedurende 5 minuten tot verzachte groenten.
4. Snijd de paprika's in dunne halve ringen, spreid ze uit aan de kip, bak alles nog 3-4 minuten samen.
5. Snijd aardappelen in vrij grote plakken, kook ze tot ze half gekookt zijn in lichtgezouten water.
6. We verwarmen de oven tot 180 graden. Smeer de vorm in met hoge kanten.
7. Leg de gekookte aardappelen in nette lagen, voeg wat zout naar smaak toe, leg er een mengsel van kip en groenten bovenop.
8. Klop de eieren met een mengsel van room en melk, zout en kruiden, kruiden indien gewenst.
9. Vul de bereide ingrediënten met het eierroommengsel.
10. Bak de schotel 30-35 minuten.
Recept 2: Kipfilet Braadpan en spek in tomatensaus
Ingrediënten:
• 500 gram kippenfilet;
• 200 gram mozzarella;
• 300 ml crème;
• 250 gram magere bacon;
• basilicumbladeren;
• 10 gedroogde tomaten;
• zout, zwarte peper.
Bereidingswijze:
1. Was en droog de filets, maak een longitudinale incisie in elk stuk. Wrijf het in met zout en peper.
2. Wrijf kaas op een fijne rasp, hak basilicum fijn. Roer.
3. Vul de kip met geraspte kaas en kruiden.
4. Snijd het spek in lange, dunste stroken.
5. We leggen twee stroken uit zodat elk stuk bereid kippenfilet erin kan worden gewikkeld. 6. Plaats de rollen in een ingevette vorm.
7. Doe de gedroogde tomaten in de kom van de blender, maal fijn. Vul met room, peper, zout, meng grondig.
8. Vul kipfilet met romige tomatensaus.
9. Een braadpan koken in een oven die gedurende 40 minuten op 190 graden is verwarmd.
Recept 3: Braadpan met kipfilet, champignons en garnalen
Ingrediënten:
• 400 gram kip;
• 300 gram champignons;
• 250 gram garnalen;
• ui;
• 150-200 gram kaas;
• boter;
• mayonaise, zout, specerijen.
Bereidingswijze:
1. Snijd de ui in kleine blokjes, spoel de champignons en vermaal ze ook in blokjes.
2. Bak in hete boter eerste ui, voeg dan champignons en een beetje zout toe. Onder roeren verdampen we totdat alle vloeistof is verdwenen.
3. Garnalen als ze niet geschild zijn - schoon.
4. Was de kip, doe hem in een pan met water en kook tot hij gaar is. Koel en hak fijn.
5. Kaas fijn ingewreven.
6. Meng de kip met de gefrituurde champignons en de helft van de kaas. Verspreid op een ingevette bakplaat.
7. Plaats de garnalen op een chaotische manier bovenop, bestrooi met de overgebleven kaas.
8. We bakken 15 minuten op 180 graden.
Recept 4: Braadpan met kipfilet en boekweit
Ingrediënten:
• 400 gram kippenborst;
• 250 gram boekweit;
• 100 gram parmezaan;
• twee eieren;
• ui;
• 100 gram zure room;
• zout, peper;
• plantaardige olie.
Bereidingswijze:
1. We gaan over de boekweit, spoelen het en koken het als een gebruikelijke kruimelige pap, licht gezout, tot klaar.
2. Kook de borst, scheid de filet en snijd hem in kleine blokjes. 3. Schil de ui en snij in vieren tot ringen, knijp zachtjes in de handen, zodat deze zacht wordt.
4. Doe de ui in de pan in de verwarmde olie, bak gedurende twee minuten, voeg de kip toe, roer en bak nog een paar minuten.
5. Giet de helft zure room, zout, bestrooi met kruiden. Op laag vuur blijven gedurende ongeveer 5 minuten.
6. Wrijf de kaas over de kleinste rasp, klop het samen met het ei en de resten zure room.
7. Alle bereide producten worden in een ingevette vorm verdeeld: halve boekweitpap, een derde kaas, kipfilet, een derde kaas, boekweit, eiervulling en de resterende kaas.
8. Bak 40 minuten en zet de temperatuur op 180 graden.
Recept 5: Braadpan met kipfilet, kwark en courgette
Ingrediënten:
• 300 gram kip;
• 200 gram kwark;
• een squash van 250 gram;
• twee eieren;
• 50 gram boter;
• 30 gram bloem;
• 1/2 theelepel. soda;
• zout, tijm.
Bereidingswijze:
1. Kook de kip, snijd ze in kleine stukjes.
2. Schil de pompoen, wrijf op een grove rasp en knijp voorzichtig.
3. Klop de eieren met zout en kruiden, voeg cottage cheese, gesmolten en afgekoelde boter, soda en bloem toe aan de massa, meng goed.
4. We zetten courgette en kip in wrongeldeeg, mengen het opnieuw.
5. Doe het wrongel-kippenmengsel in de vorm, bestrooi met geraspte kaas en tijm.
6. Een braadpan met kipfilet 30 minuten op 200 graden koken.
Recept 6: Pasta Casserole met kippenfilet
Ingrediënten:
• een pond kipfilet;
• 400 gram pasta;
• vijf eieren;
• 30 gram mayonaise;
• ui; • twee wortels;
• zout, specerijen;
• plantaardige olie;
• ketchup of saus.
Bereidingswijze:
1. Doe de gewassen kipfilet in een pan, giet water, kook tot het gaar is. Vergeet niet na het koken de bouillon licht zout te maken.
2. Verwijder het afgewerkte vlees en snijd het in kleine blokjes.
3. We maken de wortels schoon, wrijven ze en bakken ze tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
4. Kook pasta's in lichtgezouten water tot ze gaar zijn, maar verter ze niet.
5. Verdeel de helft van de pasta in een ingevette vorm, leg de gesnipperde ui erop, dan de kip, de wortel en de resterende helft van de pasta.
6. Om te vullen, neem twee eieren, sla ze samen met mayonaise en ketchup of saus.
7. Vul de pasta met kipfilet.
8. Kook 10 minuten op 200 graden, na het gieten van een half glas bouillon overgebleven na het koken van kip, nog eens 10 minuten naar de oven sturen.
9. Giet na de toegewezen tijd de braadpan met drie eieren, geranseld met zout en peper.
10. Kook een braadpan met kipfilet nog een keer 15 minuten goudbruin.
Recept 7: Plantaardige braadpan met kippenfilet
Ingrediënten:
• 400 gram filet;
• wortels;
• grote aubergine;
• ui;
• drie aardappelen;
• twee niet-scherpsmakende pepers;
• 50 ml melk;
• 125 gram kaas;
• plantaardige olie;
• specerijen, zout.
Bereidingswijze:
1. Schil geschilde aardappelen tot ze klaar zijn, afkoelen, in grote cirkels snijden.
2. Spoel de aubergines schoon, snijd ze in cirkels, zout en zet ze 10 minuten opzij. Na opnieuw spoelen en drogen.
3. Wrijf de wortel, hak de ui fijn, snijd de paprika in repen.
4. Snijd het vlees in kleine blokjes en bak in plantaardige olie tot ze gaar zijn. 5. Voeg uien en wortels toe aan het vlees, zout, peper, bak alles samen gedurende ongeveer 5 minuten.
6. Bak de aubergines en peper aan beide kanten apart.
7. Leg de kipfilet eerst in de vorm, dan de aubergine met peper, de laatste laag aardappelen.
8. Meng melk met geraspte kaas, voeg naar smaak kruiden toe. Giet de saus over de braadpan met kipfilet.
9. Koken gedurende 20 minuten op 180 graden.
Recept 8: Rijstpan met kippenfilet
Ingrediënten:
• een glas rijst;
• 300 gram filet;
• twee lampen;
• twee eieren;
• zout, olie, kruiden.
Bereidingswijze:
1. Was de filet grondig, droog hem. Snijd in grote stukken en vermaal of in een vleesmolen of in een blender. Vulling moet homogeen en zacht zijn.
2. We maken de uien schoon, snijd ze in kleine blokjes. Zet het op hete plantaardige olie, bak, roer, tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg kruiden en zout toe, evenals gehakte kip, kneed de massa met een vork zodat het niet klonterig blijft, bak het vlees met uien tot het volledig gaar is.
4. Was de rijst grondig, doe het in een pan, giet het met veel water, kook tot het klaar is. Hierna achterover leunen op een zeef, gespoeld. Overtollige vloeistof laten wegvloeien.
5. Meng de voorbereide rijst met rauwe eieren.
6. Doe de helft van de rijstmassa in een ingevette vorm, spreid geroosterd gehakt uit met uien erop en sluit af met rijst.
7. Bak de schotel 30 minuten op 185 graden.
8. Indien gewenst kan de braadpan worden gestrooid met geraspte kaas, ongeveer 10 minuten voordat hij wordt gekookt.
Kipfilet Braadpan - Trucs en Tips
• Als u pasta aan de braadpan toevoegt, kookt u ze voor. Zodat ze bij het bakken niet aan elkaar kleven in een bloemklomp, ze moeten na het koken in een beetje plantaardige olie worden gegoten en mengen. • Paddenstoelen toevoegen? Gebruik elke soort, maar zorg ervoor dat ze voorgebakken worden.
• Als u wortels in een braadpan met kipfilet toevoegt, kunt u deze voorverwarmen tot het zacht is, zodat het sappiger en zachter wordt.
• Bij het toevoegen van aardappelen is het noodzakelijk om het voor te verwarmen - dit kan eenvoudig koken, koken in een uniform. Vervolgens worden de aardappelen gesneden of gepureerd in aardappelpuree.
• Gebruikt u courgettes als extra ingrediënt? Onthoud dat jonge vruchten eenvoudig worden gewassen, maar volwassen vruchten vereisen het snijden van een harde huid en het verwijderen van zaden.
Wees niet bang om te experimenteren, voeg producten toe in de koelkast aan de braadpan, de universaliteit van het belangrijkste ingrediënt is dat de kip wordt gecombineerd met alle producten. Beknibbel niet op de specerijen, hun verschillende toepassingen maken elke keer hetzelfde gerecht dat op een nieuwe manier interessant en origineel is.
