Brownies - chocoladetaart, koekje, dessert, cake.
Zoals alleen wij het niet noemen.
Maar alles is veel eenvoudiger - dit is een verbazingwekkende delicatesse die iedereen met een zoetekauw krijgt.
Het is heel gemakkelijk om het thuis te maken, vooral als er een slowcooker is.
Brownie in een Multicooker - Algemene kookprincipes
Browniedeeg heeft een vloeibare consistentie, vergelijkbaar met een koekjesmassa. Na het bakken blijft het kruim nat en sappig. De hoofdingrediënten zijn meel, eieren, boter en suiker. Maar het belangrijkste product is chocolade. Een donkere tegel, cacaopoeder of een mengsel van deze ingrediënten kan worden gebruikt. Het is de rijke smaak van chocolade die brownie tot een speciaal dessert maakt.
Kers, kwark, noten, ander fruit en bessen worden vaak toegevoegd aan het browniedeeg. Bak in een slowcooker in de juiste modus van 40 tot 60 minuten. Vervolgens worden de brownies eruit genomen en gekoeld. Topdessert bedekt met chocoladesuikerglazuur, bestrooid met poeder.
Recept 1: Brownie in een multicooker met donkere chocolade
Een veelgebruikt recept voor browniedessert in een slowcooker, gemaakt met kant-en-klare chocolade. Het is raadzaam om een product te gebruiken met een cacaogehalte van ten minste 72%. En dan komt alles goed.
Ingrediënten
• 0,2 kg pure chocolade;
• 0,15 kg bloem;
• drie eieren;
• 50 gram boter + een stuk voor de vorm;
• 100 gram suiker;
• Ripper 1 tl.
Koken
1. Giet het meel in een zeef, voeg bakpoeder toe en zeef droge ingrediënten in een kom. Voeg een snufje zout toe.
2. Zet een pot water op het vuur, laat het koken.
3. Hak in een kleinere pan of in een kom chocolade fijn en strooi de boter, ook in kleinere stukjes gesneden. 4. Smelt chocolade met boter in een waterbad. We staan niet toe dat de massa oververhit raakt, meng het regelmatig. Zodra alle stukjes oplossen, verwijder de pan en zet deze op de tafel voor nu.
5. Eieren combineren in een andere kom met suiker en zweep.
6. Voeg gesmolten chocolade toe aan de eimassa, roer snel.
7. Voer het bloemmengsel in het deeg in, meng opnieuw.
8. Smeer de kom in met een stuk boter en giet het deeg in de slowcooker.
9. Sluit en bak een uur.
10. Laat het dessert vervolgens nog 10 minuten op de verwarming staan.
11. We nemen, koelen, besprenkelen met poeder en serveren.
Recept 2: Brownie in een multikoker met cacao
Optiedessert voor degenen die geen pure chocolade hebben, maar er is een hoogwaardig cacaopoeder. Het moet donker en bitter zijn, zonder toevoegingen, inclusief suiker. Frosting wordt ook gemaakt op cacao.
Ingrediënten
• 110 gram olie;
• een glas suiker;
• 2 eieren;
• cacao 0,5 glazen;
• wat zout;
• 0,5 tl. ripper;
• 0,75 kopjes bloem.
In het glazuur:
• drie eetlepels boter;
• drie eetlepels cacao;
• 0,5 kopjes poeder;
• lepel honing.
Koken
1. Giet suiker in de kom, voeg eieren toe en klop een beetje.
2. Doe de olie in de massa, die verzacht moet worden. Smelt het product is het niet waard.
3. Voer de bloem in, gemengd en gezeefd met cacao en ripper. Roer. We gooien een klein snufje zout.
4. Giet het deeg in een slow cooker, vergeet niet de cup goed in te vetten.
5. Bak het dessert gedurende 40 minuten.
6. We nemen het niet meteen af, laten we ons sterker maken met het deksel op een kier.
7. Voor het glazuur, moet je gewoon alle ingrediënten mengen, samenwrijven en opwarmen tot alle korrels zijn opgelost. U kunt dit doen op een pan met water of gewoon de kom in de magnetron zetten. 8. Versiering van brownies met glazuur is noodzakelijk na volledige koeling. Anders zal de coating lang blijven zitten en vallen in de vorm van een gewone crème.
Recept 3: Brownie in een multikoker met een kerselaar
Als toetje kunt u verse of bevroren kersen nemen. Deze versie van de brownie voor de multikoker is voorbereid op cacao, je kunt elke vorm van glazuur maken of gewoon de chocolade laten smelten.
Ingrediënten
• 4 eieren;
• 2 meel met meerdere zakken;
• 300 gram suiker;
• 50 gram cacao;
• 200 gram olie;
• 120 gram kersen;
• 0,5 tl. ripper.
Koken
1. Strooi suiker tot cacao en wrijf met een klontje.
2. Voeg eieren toe aan het droge mengsel en klop gedurende een paar minuten met een mixer, voeg onderweg een snufje zout toe.
3. Vervolgens introduceren we de verzachte boter, een klein stukje moet worden overgelaten om de vorm van de multikoker in te smeren.
4. Voor botervlootmeel met bakpoeder.
5. Verwijder de stenen van de kersen en stuur ze naar het deeg.
6. Meng alles, giet in de kom van de multikoker, schep gelijk met een lepel.
7. We zetten gedurende 50 minuten gebakken.
8. Laat dan nog eens 10 minuten op het verwarmde staan.
9. Verwijder, koel, giet alle glazuur.
Recept 4: Brownie in een slowcooker met cottage cheese en cherry
Een andere versie van cherry dessert brownie in een slowcooker, maar deze keer wordt de vulling aangevuld met cottage cheese. Chocolade wordt bitter gebruikt, de tegel is standaard.
Ingrediënten
• chocoladereep;
• 0,4 kg kersen;
• 0,18 kg cottage cheese;
• 4 eieren;
• 130 gram suiker;
• 4 eetlepels bloem;
• weinig amandelbloemblaadjes;
• vanille, zout;
• 0,1 kg olie.
Koken
1. Zaag onmiddellijk bloem.
2. Boter en gebroken stukken chocolade smelten tot een uniforme consistentie. Haal van het vuur, laat afkoelen, maar laat het niet meer uitharden.
3. Drie eieren en 100 gram suiker roeren, maar kloppen niet. Je kunt eenvoudig met een lepel of een garde in een cirkel bewegen totdat de korrels oplossen. 4. Voeg aan het eitmeel, eerder gezeefd, zout toe en voeg de chocolademassa toe. Roer het deeg.
5. We combineren de overgebleven suiker en kwark, vullen het met het laatste ei en vanille, wrijven het voorzichtig.
6. Kersen en laat los van de botten en doe het deeg erbij, roer en giet het in de kom van de multikoker, vooraf ingevet en besprenkeld met bloem.
7. Bovenop het deeg giet de wrongelvulling. Je kunt druppels neerzetten, een spiraal tekenen, cirkels maken of een ander patroon tekenen.
8. Bestrooi met amandelbloemblaadjes.
9. Bak gedurende 45-50 minuten in de gebruikelijke bakwijze, knip en serveer na het koelen.
Recept 5: Brownies in een Multivarke met Banaan
Optie van een andere chocolade traktatie, die is bereid met een banaan. Niet minder interessant is deze optie met ingeblikte perzik, die je ook kunt proberen te maken.
Ingrediënten
• 0,1 kg chocolade;
• 0,11 kg olie;
• 0,1 kg suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel. baktrommel;
• 0,1 kg bloem;
• 1 grote banaan.
Koken
1. Breek de chocolade in stukjes, doe het in een kom of in een kleine steelpan.
2. We smeren het slowcooker met een stuk boter, de rest gooien we naar chocolade. We steken het vuur in het bad.
3. Combineer eieren met suiker, roer even een paar minuten met een lepel.
4. Schenk de bloem en het bakpoeder in een zeef en zeef.
5. Doe het allemaal samen: meel, chocolade en eimengsel. Roer met een garde tot een gladde massa.
6. Schil de banaan. Als de vrucht klein is, is het beter om 1,5 stuk te nemen. Snijd in kleine stukjes en stuur het fruit in het deeg.
7. We verplaatsen het toekomstige dessert naar het slowcooker.
8. Bak ongeveer 40 minuten, dan nog eens 15 weken op verwarming. We openen, we krijgen, we zijn cool. Poeder en glazuur worden gebruikt zoals gewenst.
Recept 6: Brownie in een multivariate met noten
Voor de bereiding van zo'n brownie kun je gewone pinda's gebruiken, maar met een walnoot is het veel smakelijker en aromatischer. Producten worden gemeten met multistacks.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 160 g suiker;
• 0,1 kg chocolade;
• 0,1 kg boter;
• 1 snuifje zout;
• 1 snuifje vanille;
• 1 glas noten;
• 1 kop bloem;
• 2 theel. ripper.
Koken
1. Doe de stukjes boter en stukjes chocolade in een pan en smelt.
2. Hak de noten in stukjes, bak ze een paar minuten in een bakplaat zodat het product de smaak onthult. Afkoelen.
3. Combineer eieren met vanille en suiker, voeg een snufje zout toe en roer.
4. Meng bloem met noten en ripper.
5. Combineer het mengsel van chocolade, eieren en bloem, kneed het deeg met een lepel.
6. We schakelen over naar de tank met meerdere tanks, die moet worden gesmeerd met een stuk olie.
7. Bak een uur, verwijder, koel. Je kunt bestrijken met glazuur, en terwijl het niet bevroren is, bestrooi met noten.
Recept 7: Brownie in een multivark met aardbeien
Voor dit dessert heb je een dichte, iets groenere aardbeien nodig. Voor smaak een beetje cognac of whisky toegevoegd.
Ingrediënten
• 3 eieren;
• 0,15 kg aardbeien;
• 0,15 kg chocolade;
• 0,13 kg olie;
• 60 gram bloem;
• 60 gram cacaopoeder;
• 100 gram suiker;
• 0,5 zakripper;
• 1 theelepel. cognac (whiskey);
• vanille indien gewenst.
Koken
1. Was de aardbeien, gedroogd.
2. Meng de bloem met cacaopoeder rechtstreeks in de zeef, voeg de ripper toe en zeef.
3. Eieren en suiker roeren, je kunt een beetje verslaan.
4. Smelt chocolade en boter, voeg een beetje cognac en vanille toe.
5. Meng chocoladeroom met eieren, voer de bloem in.
6. Voeg aardbeien toe. Grote exemplaren moeten in verschillende stukken worden gesneden. 7. Verdeel het deeg gelijkmatig in de slowcooker.
8. Bak 50 minuten tot het koekje volledig gaar is.
9. Versier de brownies na volledige koeling, je kunt icing, poeder, verse bessen gebruiken.
Brownie in de Multivarke - Tips en trucs
• Als u de brownies dichter en droog wilt maken, kunt u eenvoudig wat bloem toevoegen aan het deeg. Meestal genoeg 3-5 lepels. In plaats van bloem, zijn vlokken, amandelmeel ook geschikt.
• Brownie is niet gebakken? Het is niet nodig om het uit de multikoker te halen. Als dit al is gebeurd, zetten we het terug en stellen we het bakprogramma opnieuw in. Kook nog 10-15 minuten in de gewenste staat.
• Dessert is vaak geglazuurd, maar veel huisvrouwen zijn gewoon te lui om dit te doen. Maar ze kunnen altijd gebruik maken van kant-en-klare glazuur, dat wordt verkocht in de winkels, of gewoon gebak met chocoladepasta smeren.
• Brownies komen gemakkelijk van de taart, als je het decoreert met room, besprenkelen met noten, fruit toevoegen. Maar in dit geval is het beter om het deeg dichter te maken en er 50-70 gram bloem aan toe te voegen. Extra vocht geeft room of vulling.
