Wat is er beter dan vis? Alleen vissen met uien en wortels.
Het kan koken, braden, stomen, koteletten maken en laten sudderen.
De laatste methode heeft de meeste voorkeur voor fijnproevers.
Visstoofpot met wortelen en uien is een ideaal gerecht voor zowel een etentje als een familiediner.
Het wordt eenvoudig bereid en gegeten met een grote eetlust. Bovendien is de vis - een zeer nuttig product.
De bron van vitamines en dergelijke stoffen die nodig zijn voor ons lichaam als calcium, magnesium, jodium, fosfor en anderen. En vis is een uitkomst voor diegenen die aandacht schenken aan hun figuur.
De basisprincipes van het koken van visstoofpot met wortelen en uien.
Afhankelijk van wat voor soort vis je van plan bent te doven, moet je het zorgvuldig verwerken, kammen, botten, koppen en staarten verwijderen.
Om de vis te proeven had een rijkere smaak, je kunt de vis eerst frituren, en dan pas blussen in de oven of multi-cooker.
De visstoofpot met wortelen en uien op het eerste gezicht is gemakkelijk te bereiden, bij het kiezen van een kookmethode moet u rekening houden met de kooktijd. Overdrijf geen vis, anders zal het te droog worden. In het slow cooker is een half uur voldoende, maar in de oven nog ongeveer tien minuten langer.
Om de beste vissoorten te doven, zoals pangasius, karper, snoek, coho, pollak.
Als je vis met wortels en uien eet, gebruik je een grote hoeveelheid andere groenten, dan kun je zonder bijgerecht doen. Anders zijn aardappelen of rijst perfect als bijgerecht voor visstoofpot met wortelen en uien. Het koken van visstoofpot met wortelen en uien zal een bepaalde hoeveelheid tijd kosten, maar het is de moeite waard. Een van de voorgestelde recepten zal zeker een waardige plaats innemen in uw persoonlijke kookboek.
Visstoofpot met wortelen en uien in een slow cooker: van crucian tot snoek
Voor dit recept kan elke soort vis doen. Je kunt gewone rivierkruiper gebruiken, maar als jij en je dierbaren de vis van "edel bloed" prefereren, dan kun je pangasius of polkikker gebruiken.
Ingrediënten:
3-4 kleine crucians
snufje zout
speciale kruiden voor vis
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels plantaardige olie
3 middelgrote worteltjes
2 kleine bollen
1 teentje knoflook
Koken:
Bereid de vis voor: maak schoon, verwijder de binnenkant, koppen, staarten en vinnen. Snijd de vis in grote stukken.
Rasp de wortelen op een middelgrote rasp, snijd de ui in ringen, plet de knoflook in de knoflookpers.
Giet de plantaardige olie in de kom van het slowcooker en doe de schoongemaakte vis eruit.
Voeg wortels en uien toe, knoflook, strooi alles over de bovenkant met kruiden voor vis en giet mayonaise. Breng op smaak met zout.
Stel de multicook Peperk Rural-felt in voor 25 minuten en de gemiddelde temperatuur.
Nadat de vis klaar is, doe je hem in het midden van de schaal, bedek hem met gekookte aardappelen. Bestrooi alles met greens.
Kizhuch gestoofd met wortels en uien omgeven door groenten: lang leve de zachtheid en het aroma!
Het recept voor deze visstoofpot met wortelen en uien is niet eenvoudig, maar het rechtvaardigt de tijd en moeite. Er is geen bijgerecht vereist, omdat de vis is gestoofd met verschillende groenten.
Ingrediënten:
half kg coho-zalm
2-3 middelgrote wortels 1 ui
1 lepel azijn
1 aubergine
1 courgette
2 niet-scherpsmakende pepers
2 eetlepels zure room
2 tomaten
3 teentjes knoflook
2 eetlepels plantaardige olie
3 eetlepels sojasaus
2 lepels mosterd
Provençaalse kruiden, rozemarijn, basilicum, dille, peterselie
Koken:
Bereid eerst de marinade voor coho. Meng de mosterd en sojasaus, in dit mengsel leg je de gehakte zilveren zalm. Laat 20 minuten over.
Snijd fijn kleine knoflook, rasp wortelen op een kleine rasp. Bak in een koekenpan in plantaardige olie.
We snijden de ui in niet erg grote blokjes en voegen deze toe aan de knoflook-wortelmix.
We maken de courgette schoon, snijden het in blokjes, stoppen het in de pan om andere producten te bakken en bakken.
Na de courgette ook doen met aubergine en paprika. Voeg als laatste tomaten en azijn toe.
Laat ongeveer 10 minuten in een koekenpan stoven.
We smeren gepekelde coho in ons lichtjes gestoofde mengsel. Vul met zure room en besprenkel met kruiden en specerijen. We tekenen een deksel.
Zet een kleine brand en laat gedurende 25 minuten.
Het gerecht wordt kleurrijk en smakelijk.
Visstoofpot met wortelen en uien in de oven
De visstoofpot in de oven is zeer mals en sappig. Dit recept is anders doordat vis en bijgerecht samen in de oven worden gestoofd.
Ingrediënten:
1 grote vis
6-7 aardappelen
1 teentje knoflook
2-3 middelgrote wortels
2 kleine bollen
zout
3 eetlepels mayonaise
laurier
pot gesneden champignons
2 bollen zonnebloemolie
150 gr. kaas
dille en peterselie
Koken:
Voor dit recept kunnen we karper of karper gebruiken. We maken een grote vis schoon, verwijderen de binnenkant, het hoofd, de staart, de vinnen. Zet het op een diepe pan, goed geolied met plantaardige olie.
Schil aardappelen, uien en wortelen. Allemaal in ringen gesneden.
Rond de vis lagen aardappelen, leg er wortels bovenop, dan een laag champignons, gevolgd door uien.
Voeg het laurierblaadje toe, zout en knijp knoflook met knoflookpers.
Voeg mayonaise toe.
Bestrooien met hele geraspte harde soorten kaas en dille en peterselie.
Bedek de bakplaat met folie en zet deze ongeveer 50 minuten in de oven. De uitdovingstemperatuur is gemiddeld.
Visstoofpot met wortelen en uien: een budgetoptie
De eigenaardigheid van de budgetversie van het visrecept m is dat bij de bereiding ervan gebruikte eieren, die verzadiging toevoegen. Bovendien is de eiervulling zeer zacht, het laat de vis en groenten toe om de maximale hoeveelheid van hun sappen en smaken te behouden.
Ingrediënten:
een halve snoekbaars
zout en peper
3 eetlepels zonnebloemolie
een half kopje melk
2 kleine bollen
2 middelgrote worteltjes
2 eieren
Koken:
Gebruik baars filet. Als het bevroren is, laat het dan ontdooien. Was goed en droog.
We maken groenten schoon.
Ui snijd niet te groot, bak in olie.
Wortelen worden ook in kleine vierkantjes gesneden en in de pan aan de uien toegevoegd. Bak ongeveer 10 minuten.
Klop de melk in een kom met eieren, zout en peper.
Leg in een diepe pan ontdooide en gedroogde stukjes snoekbaarsfilet en voeg er bovenop gefrituurde worteltjes en uien toe, schenk het eidemelk-mengsel erin.
Zet de pan een half uur in de oven om te stoven. De temperatuur is ingesteld op het gemiddelde.
Nadat de visstoofpot met wortels en uien klaar is, besprenkel met groen.
Tilapia met wortels en uien (gestoofd)
Ondanks het feit dat elke vis voldoende eigen vocht bevat, gebruikt dit recept water als ingrediënten, waardoor onze schotel nog sappiger wordt.
Ingrediënten:
6 tilapia's
2 kleine worteltjes
anderhalve uien
150 gr. zure room
een halve liter water
specerijen en kruiderijen
citroensap
Koken:
Snijd in middelgrote stukjes voorbewerkte tilapia. Doe ze in een kom, voeg kruiden, zout en giet een kleine hoeveelheid citroensap. Verlof gedurende 6-7 minuten.
Bak de fijngehakte ui langzaam in plantaardige olie op laag vuur.
Daaraan voegen we grof geraspte wortels toe, zout.
Laat de stoofpot 10 minuten staan.
Na het uitspreiden in een pan met uien en worteltjes tilapia. Vul met water en zure room. Voeg smaakmakers toe.
Stoof 25 minuten totdat alles gaar is.
Visstoofpot met wortelen en uien: een uur voor een culinair meesterwerk
De klassieke versie van het recept voor gestoofde heek kan een uitstekende redder in nood zijn voor de gastvrouw voor het geval de gasten plotseling zijn aangekomen. Hij bereidt een uur voor, maar eet binnen vijf minuten.
Ingrediënten:
Eén kg heek
anderhalve uien
2 middelgrote worteltjes
een kwart kopje tomatensap
3 eetlepels bloem
zout, peper
Koken:
We verwerken karkassen van heek, gesneden in middelgrote stukken. Bak elk stuk in bloem en bak het in plantaardige olie uit elk vat.
Fijn geraspte wortelen en fijngehakte uien bakken in olie op laag vuur, voeg tomatensap en een glas water toe aan de pan. Laat gedurende 15 minuten wegkwijnen.
Hierna wortelen en uien op wortelen en uien zetten. Sluit de pan met een deksel en laat een half uur stoven. Als bijgerecht kun je grofkorrelige rijst koken.
Boules-bul-bul Karasiki ... Crucians gestoofd met uien en worteltjes
Dit recept zal fans van de gewone rivier Karasikov behagen. Om een maaltijd te bereiden, is een minimum aan fysieke inspanning vereist, en een reeks noodzakelijke producten is in elk huis aanwezig.
Ingrediënten:
7-8 middelgrote cruciankarper
2 uien
groen
3 wortels
3 eetlepels zonnebloemolie
3 teentjes knoflook
zout, peper
3 eetlepels zure room
Koken:
We reinigen en reinigen verse crucians, terwijl we de staart en het hoofd van het viskarkas verlaten.
Bak de worteltjes en de fijngehakte ui met boter en voeg de knoflook fijngestampt op de knoflookpers toe.
Geef de massa te koelen. Daarna vullen we onze karkassen met zich mee. Bak ze aan beide zijden goudbruin.
We leggen de half afgewerkte karkassen in een diepe koekenpan neer en gieten een half glas water gemengd met zure room. Om karkassen niet te openen, is het noodzakelijk om ze vast te zetten met helften tandenstokers.
Laat 15 minuten stoven onder het deksel.
Wanneer de vis goed gedraineerd is, strooi het dan met groen.
Visstoofpot met groenten: voedzaam, sappig en mooi
Het uitstekende recept van dit gerecht zal helpen om de voordelen van vis in het algemeen en de onbeschrijfelijke smaak van koolvis in het bijzonder te begrijpen.
Ingrediënten:
kg. Pollock
4 wortels
100 gr. bonen
1 bloemkoolkop
1 ui
een halve kop water
zout, peper
dille, peterselie
2 eetlepels zonnebloem of olijfolie
Koken:
Gepelde wortelen in grote ringen gesneden.
We zetten de bonen van tevoren, maar als het half klaar is, krijgen we ze.
Kachan-bloemkool laat 25 minuten in water staan en het water moet licht gezouten zijn. Nadat de kool is doorweekt, demonteren. Giet water in de pot, zout het. Nadat het kookt, doen we de wortels daar, dan de bonen, dan de uien en de laatste kool. Laat het gedurende vijf minuten aan de kook komen.
Leg de gesneden koolraap op groenten, voeg olijfolie toe.
Dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen zonder te roeren.
Geheimen en trucs van het koken van visstoofpot met wortels en uien
Als je bevroren vis gebruikt tijdens het koken, haast je dan niet om te ontdooien, laat het langzaam maar zeker smelten.
Om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt, laat het een tijdje in gezout water staan.
Als de vis die je wilt doven klein is, probeer dan niet eens de botten ervan te verwijderen. Tijdens het blussen worden ze zacht en voelen ze zich niet wanneer ze worden geconsumeerd. Maar als de vis meer dan een kilogram is, moet men er de botten uittrekken, de nok verwijderen.
Zorg ervoor dat de vloeistof in de bluscontainer matig is, omdat de vis zelf de benodigde hoeveelheid vocht bevat.
