Lavash-taarten met gehakt - een heerlijke snack in een paar minuten. Hoe snel en smakelijk lavash pastei koken met gehakt

Lavash-taarten met gehakt - snel bakken, dat u mee naar uw werk of een picknick kunt nemen of op tafel kunt serveren als gasten plotseling naar u toe komen. Het duurt slechts een paar minuten om stevige en smakelijke cakes te maken.

Lavash-pastei met gehakt - de basisprincipes van koken

Bakken met gehakt zoals alles. Chebureks, belyashi, samsa - taarten waar iedereen van houdt. De voorbereiding ervan vereist echter veel tijd en moeite. Je moet het deeg kneden, de vulling koken en de pastei vormen. Gistdeeg heeft ook tijd nodig om te rijzen.

Als je echt vleespasteitjes wilt, maar er is geen verlangen en tijd om lang met het deeg te klungelen, komt dunne Armeense lavash te hulp. Hieruit kunt u snel en eenvoudig broodjes, snacks en natuurlijk taarten koken.

De vulling is beter om te koken met gehakt vlees of kip. Je kunt het klaar kopen. Maar om zeker te zijn van de kwaliteit van het product, kook de vulling zelf van vers vlees.

Vlees kan rauw worden gebruikt of bak het in een koekenpan tot het gaar is. Voeg in de vulling uien, kruiden of specerijen toe. Alle zout en meng goed. Je kunt experimenteren door bepaalde ingrediënten aan de vulling toe te voegen. Het kan kaas, groenten, champignons, enz. Zijn

Blad van Armeense lavash wordt in kleine vierkantjes gesneden. Leg de vulling op elk vak en vorm driehoeken of rechthoeken.

Pasteitjes worden in een pan gebakken of in de oven gebakken.

Recept 1. Lavash-pastei met gehakt

Ingrediënten

zes vellen dunne pita;

halve stapel plantaardige olie;

450 g gehakt vlees;

bosje dille;

zout;

ui;

vers gemalen peper.

Bereidingswijze

Gepelde uibol. Spoel het af en brokkelig fijn. Was de dille, schud overtollig vocht af en hak fijn. Voeg in het gehakt vlees de groenten en uien toe. Breng op smaak met kruiden en zout. Giet er twee eetlepels koud gekookt water in en kneed het goed. Klop in een aparte kom het ei lichtjes.

Vouw en snij een vierkant vel pita. Vet de randen in met een eimengsel. Doe wat gemalen vlees in het midden. Vouw het vierkant van pitabrood diagonaal en druk de randen naar beneden. Bak de pasteitjes in de hete plantaardige olie goudbruin.

Recept 2. Lavash-pastei met gehakt en paprika's

Ingrediënten

gloeilamp;

dunne Armeense lavash - drie vellen;

100 g Nederlandse kaas;

1/2 stapel drinkwater;

400 g gehakt vlees;

Bulgaarse peper - peul;

50 ml plantaardige olie.

Bereidingswijze

Doe het gehakt in een voorverwarmde gietijzeren koekepan en bak tot alle vloeistof is verdampt. Om een homogene consistentie te krijgen, kneed voorzichtig met een lepel. Giet wat olie in en blijf sauteren, roeren, tot ze goudbruin zijn.

Spoel de geschilde ui af en snipper fijn. Zet in een pan met gehakt vlees. Kook, nog eens zeven minuten roerend.

Knip een steel uit een peul van Bulgaarse peper, borstel voorzichtig de zaden. Gro TEC-permitted, in kleine stukjes passengersics en aan het gehakte werk toevoegen. Laat roeren tot de groenten zacht zijn.

Leg het pitabrood op de tafel en snijd het in gelijke vierkanten. Kaas fijn raspen. Plaats een beetje gekoelde vulling op het vierkant. Strooi er geraspte kaas over en rol het op met een envelop. Bak de pasteitjes op plantaardige olie aan beide kanten tot een smakelijk korstje verschijnt.

Recept 3. Lavash-pastei met gehakt en champignons

Ingrediënten

300 g champignons;

vier vellen dunne pita;

bos van greens;

100 g uien;

kippenei;

200 g kipgehakt.

Bereidingswijze

Verwijder met een mes de dunne huid van de doppen. Snijd de poten van de champignons. Was de paddenstoelen, droog ze op een servet. Verkruimel met dunne plakjes. Gepelde uibol in dunne kringen in ringen gesneden. Was de gedroogde greens en verkruimel ze.

Zet de pan op het vuur. Leg de champignons erin en bak, roer, tot de vloeistof verdampt. Giet vervolgens wat plantaardige olie in de pan en blijf frituren. Voeg de ui toe en bak tot hij goudbruin is. Leg nu het gehakt uit, bak, roer goed, tot het gaar is. Voeg aan het eind de greens toe, zout en roer. Kaas fijn raspen.

Ei in een apart bord en schud met een vork tot een gladde massa. Leg dun pitabrood op tafel, snijd het in gelijke vierkanten. Leg voor elk, de vulling van gehakt en champignons. Bestrooi met kaas bovenop. Wikkel in de vorm van een envelop.

Verwarm plantaardige olie in een koekenpan. Doop de wikkels in het eimengsel en leg ze in de braadpan. Bak tot een smakelijke korst aan beide kanten.

Recept 4. Lavash-pastei met gehakt en groenten

Ingrediënten

Russische kaas - 200 g;

mager olie - 20 ml;

ketchup - 200 g;

paprika voor paprika;

aardappelen - 400 g;

tien vellen pita;

knoflook - twee plakjes;

elke vulling - 400 g

Bereidingswijze

De aardappelen schoonmaken, wassen en fijn hakken. Paprika reinigen, spoelen en in dezelfde stukken snijden als de aardappelen. Gesneden knoflookschillen en fijngehakt.

We verwarmen plantaardige olie in een grote koekenpan. Doe er groenten in en bak ze, onder voortdurend roeren, ongeveer tien minuten. Het vuur moet gematigd zijn.

Leg het gehakt met groenten en blijf koken, roer tot er geen vloeistof meer in de pan zit. Zet apart en koel.

Vet een grote bakplaat in. De oven is ingeschakeld op 180C. Voor elke dunne plaat van pita leggen we de vulling en vouwen het in de vorm van een envelop. Lavashi vulling lag in de vorm, zodat ze dicht bij elkaar liggen. Schep de ketchup in de pan en smeer het in met een lepel. Bestrooi met kaaschips. We doen het formulier 20 minuten in de oven. Op het oppervlak moet een rossige korst worden gevormd. Serveer warm, besprenkel met kruiden en giet zure room.

Recept 5. Lavash-pastei met gehakt en tomaten

Ingrediënten

rode peper branden;

drie vellen pita;

10 ml groeien. olie;

500 gram gehakt vlees;

30 gram uitgelekte olie.;

kleine ui;

drie tomaten;

25 g vult Magee voor augurk;

3 g gemalen koriander en mosterdpoeder.

Bereidingswijze

Verkruimel de gepelde ui fijn. Zet het op een hete pan met boter en bak, constant roerend, tot rossig. Voeg het gehakt toe en blijf braden, goed kneden, tot de vloeistof verdampt. Doe de Magee-dressing, breng op smaak met peper, koriander en mosterdpoeder. Rooster nog eens tien minuten op matig vuur. Verwijder de vulling van de kachel en laat afkoelen.

Tomaten, wassen en afvegen met een wegwerpdoekje. Snijd de groente in dunne plakjes. Neem alleen vleestomaten met dichte pulp, zodat de vulling niet te nat blijkt te zijn.

Snijd vellen pitabrood in vierkanten. Doe er een beetje vulling op. Plaats de tomatencirkels er bovenop. Rol de pitabroodje in de vorm van een envelop. Leg de pasteitjes op het deco en bedek het met bakpapier. Smeer elk vet in met gesmolten boter en bak ongeveer een kwartier op 180C.

Recept 6. Lavash-pastei met gehakt met tomatenzure roomsaus

Ingrediënten

vier vellen dunne pita;

keukenzout;

gehakt - 300 g;

vers gemalen peper;

kleine ui kop;

tomatenpuree - 10 g;

twee eieren;

zure room - 50 g;

melk is een half glas.

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui. Giet een paar lepels boter in de pan en verwarm goed. Leg de ui en bak en roer constant met een lepel tot ze goudbruin zijn. Doorgaan met bruinen, toevoegen van gemalen vlees, intensief kneden met een spatel zodat er geen grote brokken overblijven. Peper vullen, sprenkelen, mengen en in een diepe schaal doen. Zet opzij tot het cool is. Klop de eieren in een aparte kom, voeg zure room en tomatenpuree toe. Schud alles met een garde tot een gladde massa. Giet melk in en schud opnieuw.

Elke laag pitabrood besmeerd met tomatenzure roomsaus met een siliconenborstel. Snijd het blad in vier stukken. Leg gehakt op een kant van elk vlees en rol het op in een envelop.

Leg de resulterende pasteien op een bakplaat, bedekt met perkament. Leg ze op de rest van de saus. Zet het gedurende tien minuten in een voorverwarmde oven tot 200C. Bak ongeveer zeven minuten. Serveer warm met een verse groentensalade of bouillon.