Koteletten met aardappelen - een alledaags gerecht en niet veel mensen besluiten om het te koken voor de vakantie. Er zijn echter situaties waarin de tijd opraakt, gasten op de drempel staan, u moet snel bedenken wat u snel en smakelijk aan de feesttafel kunt bereiden.
Plaats in het algemeen een pot aardappelen op het vuur, je kunt niet schoonmaken, in uniform koken. Terwijl de aardappelen koken, breng het gehakt op smaak en bak de pasteitjes. Kook vervolgens de heerlijke en rossige aardappelkoekjes van aardappelpuree. Alles duurt minder dan een uur. Het blijft om de schotel te verzamelen en te versieren - het blijkt een soort van heerlijke sandwiches te zijn, en je kunt aan tafel zitten. Gemarineerde komkommer of groentensalade is handig.
- Kooktijd: 40 minuten
- Porties: 6
Ingrediënten voor aardappelpasteitjes op aardappel tortilla's
- 600 g rundergehakt;
- 700 g aardappelen;
- 1 middelgrote bol;
- 1 kippenei;
- 2 eetlepels tarwebloem;
- 2 peulen Bulgaarse peper;
- 60 ml ketchup;
- boter en plantaardige olie, dille, zout, specerijen;
- peterselie en chili voor serveren.
Methode voor het bereiden van schnitzels op aardappel tortilla's - om gasten te verrassen
Giet 3-4 eetlepels koud water in het afgekoelde gehakt, zout naar smaak. Giet de kruiden van de kotelet.
Snijd de ui in een blender of drie op een grote rasp. Voeg de gehakte ui toe in een kom met gehakt.
Meng grondig, stoot de massa af op de tafel. Als de vulling erg dik is, kunt u wat meer water toevoegen.
We nemen een portie gehakt, dragen de massa over van de palm naar de palm. Wij vormen ronde platte schnitzels, niet dikker dan 1,5 centimeter, zodat ze snel koken.
Verhit de plantaardige olie om in een pan te bakken, bak de pasteitjes aan beide kanten gedurende 3 minuten. Gebakken schnitzels in een frituurpan plaatsen, het deksel verhitten, op laag vuur gedurende 10 minuten bereiden.
Van de aangegeven hoeveelheid gehakt moet je 6 stuks maken.
Kook aardappelen tot ze gaar zijn, pureer ze in aardappelpuree en laat afkoelen tot kamertemperatuur. We breken in een kom met gepureerde verse kippenei.
Voeg zout naar smaak, tarwebloem en een fijn gesneden bos dille toe. Kneed dik aardappeldeeg.
We maken gebak van aardappeldeeg dat geschikt is voor de grootte van de kotelet.
Smelt boter in een koekenpan, bak platte koeken aan beide kanten goudbruin.
We hebben 6 zuigtabletten nodig.
We verzamelen het gerecht vlak voor het serveren. Zet de aardappelcake op porties.
We maken de peulen van de Bulgaarse peper schoon van de zaden en snijden ze in ringen.
Op de aardappelkoek 2 ringen van paprika doen. Klop in de ringen 2 theelepels dikke ketchup.
Leg pasteitjes op peper met ketchup. Gesneden Spaanse pepersnijringen. Zet de chili-ring op de takjes peterselie, versier het gerecht en serveer op de tafel.
Mee eens, de aardappeltaartjes op aardappel tortilla's zien er behoorlijk slim en smakelijk uit. Qua smaak vind ik dat iedereen de klassieke combinatie van aardappelen en vlees lekker vindt, met uitzondering van vegetariërs. Vegetariërs adviseren om vis of groente van vleeskotelet te vervangen.
