Veel mensen houden van kwark braadpan en zijn er al vanaf de kindertijd mee vertrouwd.
Het bevat veel vitamines, mineralen die het lichaam nodig heeft en is gewoon onmisbaar voor diegenen die goed willen eten.
Door bananen toe te voegen aan de delicate wrongelmassa, kunt u een nog nuttiger braadpan krijgen die u zal verrassen met zijn ongewone en aangename smaak.
Kwark Braadpan met banaan - Algemene principes en kookmethodes
De belangrijkste samengestelde stoofschotels zijn kwark, eieren, bananen, griesmeel, bloem. Om een smakelijk en gezond gerecht te bereiden, kiezen we alleen verse en hoogwaardige producten.
Kwark moet dik zijn. Het wordt gemalen met behulp van een zeef of een vleesmolen. Het is dus verzadigd met zuurstof en verbetert de smaak van de afgewerkte schaal aanzienlijk.
Meel moet van de hoogste kwaliteit zijn, het wordt ook door een zeef gezeefd.
Als bananen in plakjes worden gebakken, kies dan het te kleine fruit. Overrijp zal geschikt zijn om in een blender te malen en in een puree te veranderen.
De braadpan wordt bereid in een oven die wordt verwarmd tot 180 graden van 35 tot 60 minuten.
1. Traditionele kwarkbraadpan met banaan
Niet het gemakkelijkste recept om heerlijke en zachte kwark braadpan met banaan te koken
Ingrediënten:
• 0.600 kg 5% kwark.
• Twee kunst. lepel griesmeel.
• Drie kunst. lepels suiker.
• Twee kippeneieren.
• Twee frisse bananen.
• 50 g boter Vologda.
• Een halve kop melk.
• Een klein snuifje vanille.
Voor vulling:
• 0,100 kg zure room 20%
• Eén ei.
• Art. lepel suiker.
Bereidingswijze:
Kwark voorzichtig ingewreven met een lepel door een zeef, licht zout toevoegen en vanilline toevoegen. Giet de melk in een bak, verwarm het en giet het griesmeel in een dunne stroom, roerend zodat er geen klonten zijn. Het mengsel moet niet koken, het wordt slechts 10 minuten verwarmd en ingesmeerd.
In gewassen kippeneieren verdelen we de blanken en dooiers. We plaatsen ze voor verdere verwerking in verschillende containers. Voeg de dooiers toe aan de wrongel en meng grondig.
Voeg dan zonder roeren het gestoomde griesmeel toe en voeg suiker toe.
Gepelde bananen snijd ze in kleine cirkels en verdeel ze in twee. Giet in de wrongelmassa.
Sla blanken. Voeg een snuifje zout toe om het proces efficiënter te maken. Eiwitten worden helemaal aan het einde toegevoegd en mengen het deeg geleidelijk van onder naar boven met een houten lepel of spatel.
Bedek de bodem van de ovenschaal met veel boter en strooi er gehakte paneermeel van. Giet het geurige mengsel. Giet de braadpan op de bovenkant gelijkmatig gieten. Om het te maken, moet je zure room mengen met ei en suiker.
De toekomstige braadpan wordt 40 minuten naar de oven gestuurd en het kaasmirakel met bananen moet 15 minuten in de open oven worden bewaard. Haal uit de vorm, beweeg naar een bord en serveer met zure room of jam.
2. Kwark braadpan met een banaan in een luchtbad
Braadpan gekookt in een luchtbad is een prachtig dessert. Het gerecht kan worden versierd met aardbeienjam en muntblaadjes.
Ingrediënten:
• 0.400 kg 5% kwark.
• Twee kunst. l. manna granen.
• Drie kunst. l. lichte rozijnen en suiker.
• Twee eieren.
• Twee frisse bananen.
• 50 gram Vologda-boter.
• Een halve kop melk.
• 100 gram walnoten.
• 1/2 theelepel vanillesuiker.
Bereidingswijze:
Kwarkdeeg, giet suiker en eierdooiers, meng goed. In een kom met warm water stomen we de rozijnen uit, en in een pan met hete melk - griesmeel. Klop de blanken met de hand of met een mixer in een koel schuim.
Voeg toe aan de wrongelmassa gestoomde griesmeel van griesmeel en vanillesuiker. Roer om een homogene massa te krijgen.
Hef de rozijnen uit het water, schud een beetje, rol in een droog griesmeel en voeg toe aan de braadpan.
Top met banaanplakjes gesneden in halve ringen, giet opgezweepte pluizige eekhoorns, en meng opnieuw voorzichtig met een houten spatel.
Wrijf de bodem van de bakvormen in met boter en bedek met gehakte walnoten, gemengd met een theelepel griesmeel. Om het afstoffen geuriger te maken, kunt u de noten een beetje braden.
We verplaatsen ons halffabrikaat in kleine keramische vormen en plaatsen het in een diepe bakplaat, half gevuld met water. 40 minuten in de oven gestoken.
3. Kwarkbraadpan met banaan en gekonfijt fruit
Dessert met een licht aroma van cognac en chocoladesmaak.
Ingrediënten:
• 0,500 kg vette kwark (18%).
• 0.100 kg Vologda-boter.
• Een halve kop melk.
• Vier eieren.
• 0,200 kg poedersuiker.
• Een citroen met een dikke schil.
• Drie kunst. lepel met griesmeel manna.
• Met 4 el. Lepel gesuikerde kersen, gedroogde abrikozen, banaan.
• 150 gram cognac.
• 50 g pure chocolade.
Bereidingswijze:
Bananen en gedroogde abrikozen snijd ze in kleine blokjes en giet ze in een glazen bak. Voeg de kers toe.
Verhit brandewijn tot 40 graden en giet fruit. Wanneer de gekonfijte vruchten na 30 minuten worden verzacht, moet de alcoholische drank worden afgetapt. Breek nat fruit in griesmeel. Een paar kersen worden apart gezet om de afgewerkte braadpan te versieren.
Scheid de dooiers en het eiwit van de eieren. Klop de blanken op tot een steil schuim en voeg geleidelijk de basterdsuiker toe.
Gestoomde griesmeel in melk.
Spoel de citroen af met kokend water, verwijder de schil met de fijnste rasp. Doe de boter in een kleine glazen bak en smelt.
Doe gepureerde kwark met dooiers, voeg twee eetlepels gestoomde griesmeel toe.
Giet gesmolten boter in een dunne stroom, meng goed. Voeg gekonfijt fruit toe aan de toekomstige braadpan, meng. Giet een lepel citroenschil.
Kwarkdeeg gecombineerd met opgeklopte gezwollen eiwitten en beweeg in een vorm, vooraf geolied en besprenkeld met broodkruimels. Bak 40 minuten.
We nemen de afgewerkte braadpan en laten afkoelen.
Chocoladesuikerglazuur en vlammende kersen koken.
Doe 20-25 gram boter op een kleine bakplaat, bestrooi met een eetlepel suiker, meng en giet de kersen gedrenkt in cognac.
Giet 10-20 gram brandewijn en ontsteek. De alcohol zal branden, de vlam gaat uit en Flambé-kers zal op de pan blijven, die we gebruiken om de ovenschaal te versieren.
Chocoladeglans: meng in een koekenpan twee eetlepels verse melk, een lepel suiker en boter. Voeg 50 gram pure chocolade toe. Verwarm alles (maar kook niet!), Kneden in een homogene massa.
Doe glazuur op de afgekoelde casserole en bedek deze met een keukenspatel van alle kanten. Top versieren met kersen.
De klaargemaakte braadpan moet 6 uur worden bewaard.
4. Gestremde melkschaal met banaan "Luchtdroom"
Poedersuiker maakt het deeg uniform en de braadpan maakt het zacht en krokant.
Ingrediënten
• Een en een half kopje meel van hoge kwaliteit.
• 200 g dikke (tot 25%) kruimelige wrongel.
• 200 g Vologda-boter.
• Een glas poedersuiker.
• Vier eekhoorns en dooiers.
• theelepel essentie met crèmeachtige smaak.
Keer twee bananen
• Een zak bakpoeder voor bloem.
Bereidingswijze
Zeef de bloem drie keer, giet er een zak bakpoeder en essence uit met de smaak van room, meng. Kwark twee keer gehakt.
Eiwitten worden in de koelkast geplaatst om te koelen.
Zachter boter, meng met poedersuiker en klop met een mixer tot het volume verdubbelt.
Een dooier op zijn beurt wordt toegevoegd aan de boter, een lepel cottage cheese en meel. Na het invoeren van elk ingrediënt, blijf de massa verslaan. Geleidelijk moet je alle dooiers, kwark en de resterende bloem toevoegen.
Versla gekoelde proteïnen en voeg toe aan het hoofddeeg. Kneed totdat het eruit ziet als crème of zeer dikke crème.
Bananen in halve ringen gesneden, in poedersuiker gerold, in het wrongeldeeg gegoten en zeer voorzichtig gemengd.
Smeer de metalen vorm grondig in en besprenkel met ongezoomde broodkruimels. Giet de massa en bak ongeveer 25 minuten.
Bakken in de oven kan verdubbelen, dus vul het formulier met de helft van het deeg.
5. Kwark braadpan met banaan "Dieet"
Een geweldige optie voor liefhebbers van stoofschotels die willen genieten van hun maaltijd en geen enkele gram gewicht toevoegen.
Ingrediënten
• Voor een half kopje kefir en griesmeel.
• 0,200 kg 2% kruimelige wrongel.
• 0,100 kg Vologda-olie.
• 0,250 kg suiker.
• Twee bananen en eieren.
Bereidingswijze
In een afzonderlijke container, combineer het griesmeel met kefir, goed mengen en laat gedurende twee uur.
Maal boter met suiker, voeg eieren en kwark toe en gebruik een mixer om een homogene massa te verkrijgen.
Giet het griesmeel gezwollen in kefir en meng.
Bananen in ringen gesneden en in onze cakemix gieten. Roer voorzichtig.
De ongevoelige vorm is rijkelijk olie, besprenkel met droog griesmeel en giet het banaan-kwarkmengsel erover. Bak ongeveer 35 minuten. Koel de afgewerkte schaal af en eet met zure room, geperste thee of melk.
6. Kwarkschotel met banaan, kaneel en kruidnagel
Ingrediënten
• Twee kleine bananen.
• 0,400 kg cottage cheese 5%.
• Vier eieren.
• 0,300 kg crackers.
• 2 g kruidnagel en 10 - kaneel
• Twee kunst. lepel Vologda boter, walnoten en honing.
Bereidingswijze
Gepelde bananen worden in drie delen gesneden en met gebruikmaking van een blender tot puree gemaakt.
Verkruimelde crackers bakken in boter tot ze bruin worden. We geven ze een beetje afkoelen, toevoegen aan de container met de geraspte wrongel.
We rijden er ook eieren, giet bananenpuree, kaneel en kruidnagel. Allemaal zachtjes mengen.
We bakken ongeveer 40 minuten in de oven op een met perkament bedekte metalen mal.
Plaats de afgekoelde braadpan op een grote kom. Aardnoten combineren met honing en giet de braadpan. Als de kwark-bananen schaal in de zomer wordt gekookt, dan kan het worden versierd met verse geurige aardbeien of kersen.
7. Kwark braadpan met banaan "Voor vrienden"
De afgewerkte schaal bevat veel suiker en vet. Hierdoor is het lekker, smakelijk en waardevol om thee drinken te versieren voor een kleine groep vrienden.
Ingrediënten
• Twee kleine bananen.
• Een handvol lichte rozijnen.
• 0,500 kg vette kwark.
• Vijf eierdooiers en eiwitten.
• 7 Art. lepels suiker.
• Een zak met vanillesuiker.
• Twee kunst. lepel met een heuvel van zure room en aardappelzetmeel.
Bereidingswijze
Week de rozijnen in warm water.
Capaciteit met eiwitten in de koelkast geplaatst.
Kloneer cottage cheese in een blender tot een gladde massa.
Snijd bananen in drie delen in de wrongel gesneden en zet de blender weer aan. Voeg toe aan het mengsel dooiers, suiker, puree en vanille, zure room, zetmeel, rozijnen.
Roer langzaam met een langzame mixersnelheid. Zet een paar minuten apart.
We nemen de afgekoelde eiwitten weg en slaan ze ook tot ze dik zijn. Giet vervolgens langzaam in de kaas- en fruitmassa en kneed het naar boven.
We vullen de metalen vorm, ingevet met margarine, 2/3 in en sturen hem naar de oven. Wanneer de braadpan volledig gebakken is, zet u de oven uit, opent u de deur en raakt u de schaal gedurende 15 minuten niet aan. Vervolgens worden geurige gebakjes voorzichtig naar een bord verplaatst, in porties verdeeld en gegeten, gekruid met zure room of favoriete jam.
8. Kwarkschotel met banaan en cacao
Een gerecht met chocoladesmaak en pittige smaak kan niet anders dan
Ingrediënten
Voor bananenlaag
• Vier kleine bananen.
• Een zak met vanillesuiker.
• Vier Art. l. cacaopoeder en bruine suiker.
• Drie kunst. l. manna granen.
• Twee kippeneieren.
Voor de wrongellaag
• 0,500 kg vette kwark.
• Schil de helft van de citroen.
• 6 Art. lepels suiker.
• 2 eieren.
Bereidingswijze
Braadpan bestaat uit twee lagen. Maak eerst het eerste mengsel van banaan en chocolade.
Gepelde bananen worden in dunne ringen gesneden en naar de blender gestuurd. Giet er cacao, vanille en bruine suiker en griesmeel bovenop. We rijden in eieren en beginnen het proces van malen en mengen. Het duurt minimaal vijf minuten.
Homogene chocola-bananenmassa die geen klontjes of granen bevat, gegoten op de metalen vorm. Ze omzoomd met geolied perkament.
Kennismaken met de bereiding van de wrongellaag.
Vallen in blokjeskwark, suiker, citroenschil en eieren. Het mengproces duurt ongeveer tien minuten. Giet het kwarkmengsel heel voorzichtig en voorzichtig over de bananelaag, zonder mengen.
We bakken ongeveer een uur op de gebruikelijke manier in de oven.
Kwark Braadpan met banaan - Truukjes en tips
- Om het deeg zonder klontjes te krijgen, moeten de producten die bij de bereiding van de schaal worden gebruikt op kamertemperatuur zijn.
- Wanneer het kloppen van alle ingrediënten in één richting interfereert.
- Als de bovenkant van de braadpan al begint te bakken en het midden nog halfbakken is, bedek het dan met perkament of folie.
- Om de bodem niet te verbranden, kunt u een bak met water onder de vorm met een deeg plaatsen.
- Gelijkmatig gieten met de vulling op het oppervlak van de braadpan zal het mes helpen met een breed mes. Giet er een vloeistof overheen, soepel bewegend over het beklede deeg, je kunt eenvoudig een uniforme perfecte laag krijgen.
- De bereidheid van de braadpan wordt gecontroleerd met een houten tandenstoker op de dikste plaats - in het midden. Als het droog is - het gerecht is klaar.
