Kaasballen - algemene principes en kookmethodes
Moet u snel en met spoed een dessert maken voor de komst van gasten? Dan kwarkballen - de juiste beslissing! De naam van de delicatesse toont aan dat het belangrijkste ingrediënt kwark is, wat een zeer waardevol voedingsproduct is. Daarom moet je de voorkeur geven aan kwarkdesserts, waar twee concepten zo vakkundig gecombineerd worden: lekker en gezond. Dit is met name belangrijk voor een groeiend organisme, omdat de meerderheid van de kinderen geen pure kwark verdraagt, en zij met plezier curd-ballen eten en om supplementen vragen.
Denk je dat cottage cheese balls gewoon een toetje zijn? Helemaal niet. In de bal is het heel goed mogelijk om een geweldige snack te rollen, wat een geweldige aanvulling op elke maaltijd zal zijn. Kwark is een universeel product, geschikt voor het koken van zowel zoete als hartige gerechten. Voeg er poedersuiker aan toe, klop goed, rol de resulterende massa in ballen en rol in chocoladeschilfers - haal een geweldig dessert. Als je anders handelt en de kwark vermengt met zout, kruiden, bloem, kaas, kleine kaaskaasballen en bak ze in diep vet - haal de originele snack.
Cottage Cheese Balls - Voedselbereiding
Om de wrongelballen te laten slagen, moet je de keuze van het hoofdbestanddeel van het ingrediënt zorgvuldig overwegen. Ten eerste moet cottage cheese niet droog of te vloeibaar zijn en ten tweede mag het geen onaangename geur of een blauwachtige tint hebben. Kwalitatief hoogwaardige kwark ruikt en ziet er goed uit. Het product ziet er sneeuwwit of licht crème uit. Wat betreft vet, hier is het beter om te buigen voor een hoog percentage, in extreme gevallen kun je de "middenweg" kiezen. Als u eenmaal het soort gerecht hebt gekozen, moet kwark door een zeef worden gewreven om alle granen te verpletteren. Dus de producten worden zachter, weelderig en delicaat van structuur. Nu kun je naar het hoofdpodium gaan - meng de kwark met hulpingrediënten en vorm handmatig wrongelballen die niet te groot zijn. Met enkele eenvoudige recepten, zullen we je hieronder introduceren.
Kaasballen - de beste recepten
Recept 1: Chocoladeballen
Heerlijk dessert voor liefhebbers van kwark in alle variaties en wil er gerechten van diversifiëren. Heerlijke handgemaakte ballen vormen een goede aanvulling op elke tafel. Dergelijke producten kunnen veilig worden gevuld met noten, gehakte marmelade, fruit, snoep en rozijnen. In dit recept vullen we de rozijnen- en chocolade-wrongelballen aan - de vermelde ingrediënten zijn perfect gecombineerd met de wrongel.
Ingrediënten:
- cottage cheese 400 gr.
- Rozijn 100 gr.
- drie tafels. lepels met poedersuiker
- twee eetlepels cacaopoeder
- een lepel boter
- drie tafels. lepels suiker (voor chocoladejus)
- vier eetlepels zure room
Bereidingswijze:
1. Maak eerst de chocolade gieten klaar om af te koelen. Meng suiker met cacaopoeder en zure room. Leg het mengsel op het vuur, breng aan de kook. Voeg vervolgens de olie toe en schakel de kachel uit. Laat de jus staan als de kachel uit staat, zodat de boter smelt. Meng het mengsel tot een glad mengsel en verwijder het om af te koelen. 2. Cottage cheese veeg door een zeef of klop met een blender. Voeg poedersuiker toe, sla het mengsel voorzichtig met een mixer. Kant-en-klare kwarkmix met rozijnen klaargemaakt (tien minuten voorgeweekt in warm water).
3. Van de wrongelmassa vormen we ballen met onze handen en leggen ze voorzichtig op een bord. Vul de wrongelballetjes met gekoelde chocoladesaus en serveer op de tafel.
Recept 2: Kwark Bals met Parmezaanse kaas
Kwark ballen met groenten en delicate Italiaanse kaas, gekookt in vet, zullen zeker alle gasten verrukken. Fantastische snack voor elk feest, dat meestal wordt geserveerd op kleine stokjes.
- 250 gr. kwark
- twee eieren
- een halve theelepel zout
- 40 gr. parmezaan
- gehakte greens (alle)
- 120 gr. meel
- een derde theelepel l. bakpoeder
- plantaardige olie voor diep vet
Bereidingswijze:
1. Stamp de wrongel met zout en kippeneieren. Parmezaanse kaas drie op een fijne rasp, meng met kwark. Voeg bloem toe met bakpoeder, groen. Roer.
2. Van de resulterende ballen van de massavorm. In een koekenpan met diepe kanten een grote laag boter inschenken, aan de kook brengen. Leg de kaasballetjes in de boter zodat de boter ze volledig bedekt. Manipulatie kan worden uitgevoerd met behulp van een brede skimmer.
3. Bak de producten goudbruin en leg ze op een papieren handdoek zodat het overtollige vet opstapelt. Koel de ballen af en serveer op dunne stokjes (of tandenstokers).
Recept 3: Kwarkbolletjes met rode vis en knoflook
Gerecht behoort tot de categorie voorgerechten. Zeer smakelijk om te gebruiken met huisgemaakte mayonaise, vermengd met mosterd. Probeer het is noodzakelijk.
Ingrediënten:
- 400 gram kwark
- een pakket gehakte rode vis
- vier tot vijf teentjes knoflook
- gehakte peterselie (bladeren)
- mayonaise
- verschillende olijven
- 100 gr. harde kaas
- zout naar smaak
- rode gemalen peper
Bereidingswijze:
1. Kwark met kaas en zout en gehakte knoflook met fijngemaakte knoflook. Meng met fijngehakte peterselie.
2. We vormen ballen uit de mis. Rol ze in kaas, geraspt op een fijne rasp. Snijd de vis vervolgens in dunne reepjes, wikkel elke bal met visstroken. We spreiden over een gerecht. We versieren met olijven en groenten.
Recept 4: Raffaello Cheese Balls
Het dessert is bedoeld voor diegenen die zich hun leven zonder snoep niet kunnen voorstellen. Fijne ballen "Raffaello", bedekt met kokosnootchips, heel erg zoals kleine en volwassen zoete tanden. En om ze voor te bereiden is helemaal niet moeilijk, en het prettige is dat het proces weinig tijd kost.
Ingrediënten:
- 300 gram kwark
- twee eetgelegenheden l. poedersuiker
- kokosnootchips
- twee lepels dikke gecondenseerde melk
- vanille naar smaak
- hele noten (kan hazelnoten zijn)
Bereidingswijze:
1. Maak de kwark voorzichtig fijn, zodat er geen enkele klont ontstaat, sla hem dan met het poeder, de gecondenseerde melk en de vanille. 2. Vorm met de handen een kleine cake van een deel van de wrongelmassa. In het midden plaatsen we de hele geschilde noot uit de schaal en rollen de kwarkbal. We doen dit met elke noot, omhult het met wrongelmassa.
3. Gebeëindigde ballen royaal rollen kokosnotenchips in. Verwijder het dessert dertig tot zestig minuten in de kou. Dan krijgen en genieten we. Allemaal bon appetit!
Kaasballen - handig advies van ervaren koks
Degenen die zorgvuldig de lijnen van het lichaam volgen, ervaren koks adviseren bij de vervaardiging van geraffineerde suiker van dessertwrinkjes om natuurlijke fructose te vervangen. Door zijn eigenschappen is het op geen enkele wijze inferieur aan traditionele suiker, en de smaak van producten op basis van fructose is veel smakelijker, gezonder en zacht voor de figuur.
