Cheesecake pudding - algemene principes en bereidingswijzen
Pudding - "gast", die naar ons kwam vanuit het verre Engeland. Traditioneel is de basis van de pudding eieren, melk en suiker. Als aanvullende ingrediënten die het gerecht een bepaalde smaak geven, gebruikt u allerlei soorten fruitvullers, kwark of kruiden. Gevormde pudding wordt gekoeld, gebakken of gekookt in een waterbad (trouwens, de Britten geven de voorkeur aan de laatste optie). Vaak worden dessertpuddingen geserveerd met zoete sauzen. Het kan een fruitsaus zijn op basis van room, fruit (bessen) of vers geperst sap vermengd met poedersuiker.
Cottage Cheese Pudding - Voedselbereiding
Om cottage pudding te koken, hebben we alleen verse kwark nodig, bij voorkeur vet. Een product met een laag vetpercentage past helemaal niet bij ons. Bovendien moet u kippeneieren, boter en suiker inslaan. Wat het laatste ingrediënt betreft, adviseren voedingsdeskundigen hen om niet te veel in te grijpen en fructose te vervangen door een zachtere stofwisseling. Voordat de wrongelpudding wordt gekookt, moeten alle ingrediënten (eieren, boter en wrongel) uit de koelkast worden verwijderd en op kamertemperatuur worden gebracht, en de wrongel moet door een zeef worden gewreven om alle granen te verbrijzelen.
Cottage Cheese Pudding - De beste recepten
Recept 1: Kaas en chocoladepudding
Dessert voor die zoete tanden die van kwark houden. By the way, een geweldige optie voor nonlovers van kwark. In dit recept past cottage cheese inderdaad zo perfect samen met de andere ingrediënten dat het praktisch 'niet aanvoelt', maar de smaak van pudding is zeer magnifiek. Ingrediënten:
100 gr. melk
cottage cheese cf. vet 200 gr.
70 gr. chocoladeschilfers (of anderhalve eetlepel cacao)
twee eetlepels kristalsuiker
om vanillesuiker te proeven
Bereidingswijze:
1. Pound de wrongel en breek de korrels. Doe het in een blender, gemengd met suiker en vanille. Klop tot lucht homogeniteit. Het is belangrijk dat er geen klontjes in de wrongelmassa zijn.
2. Giet in het verkregen mengsel de benodigde hoeveelheid melk en voeg cacaopoeder (chocoladeschilfers) toe. Nogmaals, versla alles met een mixer of met een blender.
3. Doe de wrongelmassa in een mooie schaal en verwijder hem snel in de koude totdat hij volledig is afgekoeld. Ga dan verder naar het dessert.
Recept 2: Cheesecake Pudding met aardbeien
Is het bessenseizoen gekomen? Dus is het tijd om jezelf echt te laten genieten en een geweldige kwark en aardbeienpudding te koken. Als er geen aardbeien, frambozen, aardbeien of Victoria zijn prima.
Ingrediënten:
250 gr. kwark
twee tafels. lodges. griesmeel
een kippenei
drie eetboxen. fijne suiker
twee eetlepels zure room dik
vanille proeven
een halve dag l. frisdrank, geblancheerd in citroensap
70 gr. boter
twee derde glazen wilde aardbei (of tuinbes)
een glas zure room (voor saus)
een half kopje bessen (voor saus)
optionele poedersuiker
Bereidingswijze:
1. Kwark veegt intensief af met fijne suiker, ei, zure room en vanille met een blender tot een romige staat. Voeg snel gebluste frisdrank toe. Meng voorzichtig.
2. Giet griesmeel in de massa, sla alles opnieuw. We vertrekken ongeveer een kwartier voordat het griesmeel is opgezwollen.
3. Voeg vervolgens de bes toe aan de wrongelbasis en meng om de integriteit van de aardbeien niet te beschadigen. We spreiden de resulterende massa in een ovenschaal en smeren het met boter. 4. Stuur de pudding om te bakken totdat deze rood wordt (oventemperatuur is ongeveer 200C). We krijgen en cool. Terwijl de zoetheid afkoelt, bereid je de saus voor.
5. Meng zure room, aardbeien en poedersuiker. Alle zwaaien. De saus is klaar. Serveer het aan cottage cheese en aardbeienpudding.
Recept 3: kwarkpudding met rozijnen
Zoals u weet, is er geen elegantere combinatie dan kwark met rozijnen. Dat is waarom, op basis van hun mix, er gewoon een ongelooflijk aantal recepten voor cottage cheese pudding is (trouwens, niet alleen maar pudding). Delicatesse zal zeker alle (grote en kleine) zoete tanden verrukken.
Ingrediënten:
dikke kwark 450 gr.
drie eieren
twee kunst. bloemlepels
twee tafels. l. rozijnen
een tafel. l. boter
een artikel lepel gemalen crackers
een artikel lepel zure room
een half kopje natuurlijk sinaasappelsap
vanille proeven
een beetje zout
Bereidingswijze:
1. Was dikke kwark door een zeef, voeg dooiers toe, bonsde met suiker, een snufje zout, vanilline en rozijnen (was eerst tien minuten in warm water gedrenkt en in een vergiet gedroogd). Allen grondig kneden.
2. Klop de blanken in een koel schuim en breng ze voorzichtig in de wrongelmassa met een lepel. Vormen voor muffins invetten met boter, sprenkel de bodem met gemalen broodkruimels en verdeel het mengsel.
3. We sturen onze pudding naar een voorverwarmde oven (tot 180 ° C) en bakken tot ze klaar zijn (korstvorming). Maak ook aan tafel een zoete fruitsaus van sinaasappelsap en poedersuiker en giet het over de afgekoelde pudding.
Recept 4: Cheesecake met notenpudding
Kwark en noten zijn een goede combinatie! Vooral als het om walnoten gaat. We zullen ze gebruiken om onze pudding te maken. Ingrediënten:
500 gr. Zachte kwark
vijf eieren
een half kopje suiker
vier kunst. l. gemalen crackers
een handvol rozijnen
70 gr. gemalen noten
citroenschil (ongeveer een theelepel)
drie kunst. l. boter
Bereidingswijze:
1. Bak de pinda's in een braadpan in een lichtbruine kleur en meng ze met twee eetlepels suiker. Schil de rozijnen en giet warm water gedurende tien minuten.
2. Kwark afvegen met fijne suiker (drie eetlepels suiker), gesmolten boter, eidooiers, een snufje zout en citroenschil. Alles goed kloppen of kloppen. Vervolgens strijken we de wrongelmassa met noten, rozijnen en gemalen broodkruimels. Klop koele eekhoorns, stuur naar hetzelfde. Allen kneden zacht.
3. Doe de massa in de vorm en bak tot het oppervlak bruin is. Zo'n pudding kan worden gebakken in een slow cooker, in de "Baking" -modus, gedurende ongeveer veertig minuten, afhankelijk van de kracht van je apparaat. Wanneer een heerlijk dessert wordt gebakken, kunt u het op elke fruitsaus gieten en het op tafel serveren.
Cheesecake pudding - handig advies van ervaren koks
Als kwarkpudding moet worden gebakken, haal het dan niet onmiddellijk uit de oven en laat het nog meer uit de vorm eerst afkoelen, anders verliest het dessert zijn elasticiteit en kan het "uitzakken".
