Babyvoeding in potten en dozen maakte alle planken in de winkels. Het is erg handig, opende een blikje - en kant en klare gerechten op tafel. In de winter zal het helpen om de voeding van de baby te diversifiëren. Maar in het seizoen, in zomer en herfst, is het beter om voedsel voor het kind te bereiden, onafhankelijk van natuurlijke groenten en fruit. Squash is een handig product dat alleen moet worden opgenomen in het kindermenu. Het wordt aanbevolen om hiermee de baby's te voeden. Het bevat calcium, ijzer, magnesium, kalium en is gemakkelijk verteerbaar. Het is gewoon de perfecte maaltijd voor de zachte maag van een kind.
Zucchini puree - algemene principes en bereidingswijzen
Puree van courgette is aanwezig in het dieet van beide baby's - van 5-6 maanden, en kinderen ouder dan een jaar. De methode om het te koken is heel eenvoudig - de groente is gekookt en gerafeld. De meeste baby's krijgen aanvullend voedsel in zuivere vorm, of ze kunnen worden verdund met melk of een melkmengsel. Oudere kinderen krijgen extra ingrediënten - boter of plantaardige olie, suiker, griesmeel, dooier of fijngehakte groenten. Aardappelpuree wordt bereid van beide courgettes en met de toevoeging van aardappelen, wortelen, kwark, appels, bananen.
Zucchini Puree - Food bereiden
Groenten bestemd voor het voeden van het kind mogen alleen vers worden genomen, zonder schade. Zowel courgette als gewone jonge courgette doen het. Ze worden gereinigd en zaden worden verwijderd.
Heel vaak wordt in recepten voor kinderen aanbevolen om de groenten voor een koppel te koken, in plaats van in water, voor een betere veiligheid van voedingsstoffen. Als er onder je keukengerei geen dubbele boiler staat, maak je geen zorgen. Het kan onafhankelijk worden gebouwd. Giet een vierde deel van het water in een gewone pan, plaats een vergiet op de bovenste rand en doe er groenten in. Het water begint te koken, de stoom zal stijgen en de groenten in een vergiet worden gestoomd tot ze klaar zijn. Om het sneller te laten gaan, moet je de pan afdekken met een deksel. Als de courgette niet in een paar, maar in water wordt gekookt, worden ze in kokend water gedompeld. Het wordt niet erg gegoten - het zou ze gewoon moeten bedekken.
Als groenten niet op hun eigen land zouden worden verbouwd, maar op de markt of in een winkel zouden worden gekocht, moeten ze vóór het koken worden doorweekt. Aardappelen kunnen het best 's nachts in het water worden achtergelaten, de rest van de groenten, inclusief courgette, is voldoende om twee uur te weken. Gedurende deze tijd kunnen bestrijdingsmiddelen en andere schadelijke stoffen ze achterlaten.
Zucchini Puree - Beste recepten
Recept 1: courgettepuree voor kinderen tot het jaar
Het gerecht snel klaarmaken. Om een extra smaak te geven, of om een meer vloeibare consistentie te verkrijgen, kan de afgewerkte puree worden verdund met moedermelk of melkmengsel. Zout het is niet nodig.
Ingrediënten: halve of derde courgette, water
Bereidingswijze
Snijd het courgettevlees in kleine blokjes en kook het 7-10 minuten zacht. Maal groente in een blender of wrijf door een zeef. Laat de massa dan ongeveer twee minuten op het vuur koken en afkoelen.
Recept 2: Courgette aardappelpuree met griesmeel
Het dieet van kinderen ouder dan een jaar bevat al producten zoals griesmeel, boter, dus hun menu kan worden gevarieerd met een nieuw gerecht. Als je baby allergisch is, kan melk worden vervangen door water, griesmeelrijstmeel (gemalen rijst op een blender) en suiker met fructose (verkocht in een winkel).
Ingrediënten: een derde van een kleine courgette, 1 theel. griesmeel en suiker, 1 dooier en een half glas melk.
Bereidingswijze
Schil courgette, hak fijn (1x1 cm blokjes). Meng melk met dooier, suiker en griesmeel en giet dit mengsel met courgette.
Als je een dubbele ketel, een slowcooker of een mantovark hebt, kun je hun hulp gebruiken door de "stomen" -modus in te stellen en ongeveer 20 minuten te koken. Het kan anders worden gedaan - courgette met een mengsel van eimelk en een kleine glazen pot (0,5 liter of minder). Giet vervolgens een beetje water in een gewone pan (zoals voor sterilisatie in de conservenindustrie). Onderaan een doek leggen en een pot courgette zetten, koken tot het zacht is.
En een andere optie: courgettes met de rest van de ingrediënten worden op de meest gebruikelijke manier in een sauspan op laag vuur gekookt. In dit geval moet u altijd in de buurt zijn, roer de inhoud om niet te verbranden.
Maal het voorbereide mengsel met een mixer, wanneer je het in een bord serveert, kun je een klein stukje boter (5 g) in de vorm van een boterham doen.
Recept 3: Courgette Aardappelpuree met aardappel
Als het kind geen puree wil eten gemaakt van courgette, kunnen ze worden aangevuld met aardappelen. Het blijkt veel lekkerder. Je kunt koken met of zonder de toevoeging van dooier.
Ingrediënten: een halve kleine courgette, 1 kleine aardappel, gekookte dooier, een theelepel plantaardige olie, 2 eetlepels melk.
Bereidingswijze
Was de aardappelen en courgette, schil ze, snijd ze in schijfjes of blokjes en kook ze gedurende 15-20 minuten. Klaar om groenten met dooier af te vegen. Voeg boter, melk toe en breng aan de kook. Serveer warm.
Recept 4: Courgette puree met Apple
Bijna elk kind zal deze puree lekker vinden. Appels van welke aard dan ook zijn geschikt voor hem. Als de appels zuur zijn, kan er wat suiker aan de massa worden toegevoegd (1 theelepel). Of verzacht de smaak van aardappelpuree met een paar lepels room of melk. Als het kind allergisch is, zijn appels beter om geel of groen te nemen.
Ingrediënten: halve courgette, 1 appel.
Bereidingswijze
Courgette en appelschil, in blokjes gesneden. Verwijder de zaaddoos uit de appels. Het is beter om de kern met een marge te snijden, zodat stenen of grove films niet per ongeluk in aardappelpuree worden gevangen. Kook groenten apart, want de kooktijd is anders, de appel wordt sneller zacht. Combineer gekookte groenten, pereteret (blender of zeef) en breng aan de kook.
Recept 5: Pumpkin Squash Puree
Pompoen geeft deze puree een eigenaardige smaak. Als het is voorbereid voor een kind jonger dan een jaar oud, moet de hoeveelheid olie worden verminderd of volledig worden geëlimineerd. Zout en suiker hoeven niet te worden toegevoegd, de pompoen geeft het gerecht een natuurlijke zoetheid. Maar als de kruimel ondeugend is en niet zonder suiker kan, kun je een theelepeltje toevoegen.
Ingrediënten: een halve courgette, een klein stukje pompoen (100-150 g), een glas melk, boter - 50 g
Bereidingswijze
Gepelde pompoen en courgette snijd ze in blokjes of plakjes, bedek ze met melk en kook tot ze zacht zijn. Klaar om groenten te malen. Als de puree dik is geworden, kan deze worden verdund met het resterende plantaardige afkooksel. Breng aan de kook. Doe de boter in een puree, koel af tot een warme staat en serveer.
Zucchini puree - tips van ervaren koks
Om kinderen het hele jaar door voedsel van verse groenten te laten bereiden, kunnen ze worden voorbereid op toekomstig gebruik. Wat voor de gepelde courgette (of andere groenten), moet je in kleine stukjes snijden, in kleine porties in plastic zakken doen en invriezen.
