Salade met kool en crackers - algemene kookprincipes
Alle liefhebbers van allerlei soorten salades en snacks krijgen een andere versie van een smakelijk en voedzaam gerecht aangeboden. Dit is een salade met kool en crackers. Afgaande op de naam van het recept kunnen we concluderen dat de basisingrediënten kool en crackers zijn. Voor de salade kun je een verscheidenheid aan koolsoorten nemen: wit, Peking, koolrabi, spruitjes, broccoli, kleur of Savooiekool. Al deze soorten zijn verenigd door het hoge gehalte aan groente van de meest waardevolle stoffen, vitamines en nuttige micro-elementen.
Voor de bereiding van sla met kool en crackers wordt voornamelijk rauwe groente gebruikt, maar sommigen geven de voorkeur aan het voorkoken van de kool. Wat betreft het tweede hoofdbestanddeel, kunt u zowel gekochte als zelfgemaakte crackers nemen. De hypermarkten bieden een enorm assortiment rogge en witte beschuiten van verschillende smaken: met knoflook, tomaten, kaas, spek, inktvis, met de smaak van kebab of gerookte kip. De keuze hangt af van de andere componenten van de salade met kool en crackers. Dus, als vlees ingrediënten worden gebruikt in een gerecht, kunt u "vlees" crackers oppikken. Hapjes voor levensmiddelenadditieven zullen de smaak en het aroma van producten aanvullen. Als de ingrediënten van het gerecht een beetje vers zijn, kunt u pittige croutons toevoegen (bijvoorbeeld knoflook of mierikswortel).
Het is belangrijk om rekening te houden met de textuur van crackers. Fabrikanten bieden harde of zachtere opties voor crackers. Hard kan van tevoren in een salade met kool en crackers worden gedaan, zodat ze voldoende tijd hebben om te weken. Zachte en kruimelige crackers moeten vlak voor het opdienen aan de schaal worden toegevoegd. Huisvrouwen die voldoende tijd hebben, kunnen de croutons zelf koken. Alles wat hiervoor nodig is, is brood (rogge, wit of brood), plantaardige olie en elke smaakmaker (paprika, knoflook, zwarte of witte peper, zout, droge peterselie en dille, en kruiden voor het braden van vlees of kip). Alle ingrediënten van sla met kool en crackers worden vaak gemengd en gekruid met mayonaise, zure room of verschillende sauzen. Je kunt ook de voorbereide producten in lagen of dia's leggen en de schaal met broodkruimels erop strooien. Salades met kool en crackers zijn puur vegetarisch of vlees. Er wordt een verscheidenheid aan gerechten aan het gerecht toegevoegd: allerlei soorten groenten, ham, worstjes, kip, eieren, champignons, groenten, ingeblikte groene erwten, maïs of bonen. Kool is een vrij veelzijdig product waarvan de smaak wordt gecombineerd met vele andere ingrediënten.
Salade met kool en crackers - bereiding van producten en gerechten
Salade met kool en crackers is gemakkelijk te bereiden en vereist geen complexe voorbereidende activiteiten. Kool wordt meestal vers gebruikt, sommige andere ingrediënten moeten worden gekookt (bijvoorbeeld kipfilet of eieren). Alle groenten moeten grondig worden gewassen en gedroogd. Met ingeblikt voedsel moet de vloeistof worden gedecanteerd.
Serveer salade met kool en crackers als je wilt: op platte borden, in glazen of kleine vazen. Van de gerechten is een gewone grote kom handig, waarbij de componenten, de pan, de braadpan en de snijplank worden gemengd.
Recepten voor salade met kool en crackers:
Recept 1: salade met kool en crackers
Ondanks het feit dat er in deze salade geen vleesingrediënten zitten, is het gerecht even geliefd bij zowel vrouwen als mannen. Snacks kunnen apart worden geserveerd of een geweldige aanvulling zijn op vlees of vis.
Ingrediënten vereist:
- Witte kool - 400 g;
- Grote wortels - 1 stuk;
- 2 kippeneieren;
- 1 ui;
- Mayonaise;
- Een pakje crackers met kaassmaak.
Voorbereidingsmethode:
Was kool, hak rietjes. Was wortels, pel ze en rasp ze voor Koreaanse wortels. Kook eieren, giet koud water en hak fijn. Snij de ui fijn en giet er kokend water over. Meng alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en meng. Voeg voor het serveren crackers toe aan elke plaat. Het is beter om het gerecht onmiddellijk op te eten, omdat de croutons snel worden doorweekt.
Recept 2: Salade met kool en crackers "Gloria"
Alle producten van dit gerecht zijn zodanig geselecteerd dat ze, in combinatie met elkaar, een unieke frisse smaak en aroma creëren. Er kan elke dag een salade worden bereid voor lunch of diner.
Ingrediënten vereist:
- 1 kleine koolkop;
- 1 grote paprika;
- Ham - 400 g;
- 2-3 kleine tomaten;
- Kaas van stevige soorten - 220-240 g;
- Olijfmayonaise;
- Een pak crackers met de smaak van spek of zure room.
Voorbereidingsmethode:
Was Beijing kool, demonteer het in bladeren en hak het in reepjes. Ham in kleine stukjes gesneden. Bulgaarse peper wassen, verwijder de zaden en snij in reepjes. Tomaten wassen, in kleine blokjes snijden. Kaasrooster op een grove rasp of in kleine blokjes snijden. Meng in een slakom alle ingrediënten, breng op smaak met mayonaise. Voeg voor het serveren crackers toe aan het gerecht.
Recept 3: salade met kool en crackers en wit kippenvlees
Ondanks de inhoud in de salade van beschuit, kan deze snack worden geclassificeerd als dieetgerechten. Salade wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam en voldoet perfect aan de honger.
Ingrediënten vereist:
- Een kleine vork van Chinese kool;
- 1 kipfilet;
- Een half brood wit brood;
- 1 teentje knoflook;
- Room- en zonnebloemolie;
- Bieslook - een paar veren;
- Mayonaise;
- Zout.
Voorbereidingsmethode:
Was kipfilet in koud water, kook tot het klaar is in gezout water. Koel het vlees, snij in kleine blokjes. Op een verwarmde koekenpan met boter de stukjes kippenvlees bruin maken. Het is niet nodig om de kip te braden, omdat deze al klaar is. Genoeg om een rossig gouden kleur te krijgen. Wit brood moet in kleine blokjes gesneden worden. Smelt een kleine hoeveelheid boter in een pan, doe de knoflook door de pers. Bak de knoflook een paar minuten tot de olie de smaak en geur van knoflook opneemt. Leg daarna de broodblokjes in de pan. Bak het brood tot het goudbruin en krokant is. Was Beijing kool, snij in reepjes, doe in een slakom. Gehakte groene uien en gebakken kippenvlees voegen toe aan de kool. Giet de klaargemaakte knoflookcroutons, voeg zout, mayonaise toe en meng goed. Dit gerecht moet onmiddellijk worden gegeten of crackers toevoegen onmiddellijk voor het serveren.
Recept 4: Salade met kool en crackers met bonen
Waanzinnig heerlijke, hartige en hartige salade. Een uitstekende traktatie voor gasten die plotseling plotseling verschijnen.
Ingrediënten vereist:
- Rookworst - 300 g;
- Pekingse kool - 300 g;
- 1 blikje rode bonen in blik;
- kaas - 280 g;
- 2 paprika's (geel en rood);
- 2 packs rogge-crackers van knoflook;
- Gedroogde knoflook - een paar snufjes;
- Mayonaise - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Verwijder de darm van de worst, snijd hem in kleine blokjes. Kaasrooster op een grove rasp (goed geschikt voor Gouda of "Smetankovy"). Bulgaarse peper wassen, verwijder de zaden en snij in kleine blokjes. Was kool, snij in dunne reepjes. Pers overtollig water uit ingeblikte bonen. Alle componenten van de salademengeling in een kom, voeg gedroogde knoflook, crackers toe en breng op smaak met mayonaise.
Recept 5: Salade met kool en crackers met ingelegde komkommer
Als je een smakelijke en bevredigende snack wilt hebben in een haast, dan is zo'n salade met kool en crackers wat je nodig hebt! Salade kan worden genomen voor een picknick, op het werk of gewoon elke dag koken voor lunch of diner.
Ingrediënten vereist:
- Een pakje crackers;
- Witte kool - 330 g;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- Ingeblikt maïs - 200 g;
- Mayonaise - 3 el. l.
Voorbereidingsmethode:
Snijd de kool maar dun. Hak de augurken fijn, laat uitlekken in een vergiet en laat het water weglopen. Knijp vloeistof uit het maïs. Meng alle ingrediënten in een slakom, voeg crackers en mayonaise toe. Alles zoals het hoort te worden gemengd. De afgewerkte schaal kan worden versierd met fijngehakte dille.
Salade met kool en crackers - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Als het noodzakelijk is dat het gerecht doordrenkt is, giet u de beschuit niet in de slakom. Laat alle ingrediënten eerst weken in de dressing en geef de gewenste smaak en aroma. Voeg crackers toe net voor het serveren, anders worden ze kletsnat en bederven ze het hele gerecht. Ook een andere kleine truc: als de koolbladeren enigszins zijn opgedroogd, kun je ze in koud water leggen en 15-20 minuten laten staan. Na deze procedure zijn de bladeren fris en fris.
