Het is geen geheim dat van alle soorten kool, witte kool het populairst is aan onze tafel. En dit is niet verrassend! Het is goedkoop, beschikbaar op elk moment van het jaar, lekker en erg handig. Bovendien past het goed bij veel producten, waaronder kip, waardoor kool een zeer "handige" groente is bij het koken.
Kip en witte kool vullen elkaar perfect aan in salades. Dankzij de licht verteerbare eiwitten, vezels en andere heilzame stoffen in deze twee ingrediënten vormen kip- en koolsalades de hele "vitaminebom" die ons lichaam voedt. Ze zijn erg voedzaam, maar tegelijkertijd caloriearm, ideaal dus voor diegenen die een dieet volgen en een gezonde levensstijl leiden.
Om een lichte salade met kip en kool te maken, snijd de groente met rietjes, meng het met geraspte wortelen, gehakte uien en kippenvlees, breng op smaak met groen, knoflook, zout en besprenkel met plantaardige olie. In het algemeen is er een onbeschrijflijk aantal salades op basis van witte kool en gekookte kip.
Recept voor zo'n salade kan onafhankelijk worden ontwikkeld: kip en kool worden perfect gecombineerd met groenten, kazen, groene erwten, ingemaakte maïs, knoflook, citroensap, eieren, krabsticks, ham, groenten en vele andere producten.
Kip en koolsalade - voedselbereiding
Eerst en vooral kookt en koelt u de kip. By the way, is het mogelijk om kip en bak ze in een pan of het gebruik gerookt - deze salade wordt "voller" en rijkere smaak. Meng de salade in geen geval met heet vlees, anders wordt het gerecht verwend. Wat kool betreft, het vereist niet veel voorbereiding. Genoeg om uit de bovenste ruwe plantaardige bladeren, wassen onder stromend water en in blokjes gesneden of dunne zoutvaatje vervolgens mash handen (of potoloch stamper) met kool werd zachter en gaf het sap. Welnu, dan is het recept! We zullen je hieronder enkele van hen voorstellen.
recepten voor recepten met kip en kool
Recept 1: salade met kip, kool en appel
Een van de meest eenvoudige, gemakkelijke, maar tegelijkertijd voedzame en heerlijke salades. Handige combinatie van groenten en licht verteerbaar wit vlees. Deze salade is het beste om te vullen met verse zure room en scherpe weinig fans kunnen de geraspte knoflook toe te voegen - de smaak te pakken, doet hij niet verliezen.
Ingrediënten vereist:
- een half stuk witte kool
- 500 gr. tofu
- ui 1 st.
- een gekookt kippenbeen
- 3 cf. komkommer
- 4 cf. tomaten
- twee zoetzure appels
- een half kopje sojaolie
- zure room 150 gr.
- groene ui en zout
- optionele knoflook
Voorbereiding:
1. Om te beginnen, koken, cool en Verzamel botten van kip been. Verdere fijne stukje kool zoutvaatje. Schroeien de tomaten met kokend water en te verwijderen uit hun huid. 2. Snijd groenten in kleine stukjes en uien in halve ringen. Schep de appels van de appels, verwijder de kern met de zaden en snij ze heel fijn, besprenkel ze met citroen.
3. Rasp de tofu, meng het met zure room en sojaolie en voeg geraspte knoflook naar smaak toe. Combineer alle groenten en vlees in een slakom, bestrooi met saus, voeg zout toe en voeg gehakte groenten toe. Roer en dien het gerecht op tafel.
Recept 2: salade met kip, kool en maïs
Voor salade gebruiken we sappige witte kool zonder grove adertjes op de bladeren en stengel. Alle ingrediënten in het gerecht, vermaal zoveel mogelijk. Gerookte kippenborst kan in grotere worden gesneden, na het verwijderen van de schil.
Ingrediënten vereist:
- kool 400 gr.
- gerookte borst 1 st.
- een pot met ingeblikte suikermaïs
- twee kleine komkommers (vers of gebeitst)
- greens (keuze en smaak)
- voor het bereiden van mayonaise
- hete peper en zout
Voorbereiding:
1. Hak de kool fijn, voeg een kleine stamper of handen toe om sap te geven (maar niet veel). Snijd de komkommers in kleine blokjes. Sorteer gerookt vlees en mix alle ingrediënten in een kom.
2. Voeg maïs toe, giet de potten af met vloeistof, breng de salade op smaak met groen, kruiden, peper en zout. Vul het met mayonaise en meng voorzichtig. Het gerecht is klaar om te eten.
Recept 3: salade met kip, kool en kaasballen
Een gerecht dat vrij ongebruikelijk en helder van smaak is. Past perfect in elk feest. Zoals de naam al aangeeft, moeten we voor de salade kaasballen maken. Wees niet bang voor onnodige problemen, deze ballen worden heel snel en eenvoudig gemaakt. En crackers met de smaak van kaas kunnen worden gekocht in de winkel of, als je vrije tijd hebt, droog ze zelf in de oven. Ingrediënten vereist:
- 200 gr. gerookte kip (met been)
- een half klein kopje witte kool
- 2 theel. sesam
- een Bulgaarse peper
- halve blikjes maïs in blik
- halve rode ui
- twee teentjes knoflook (voor ballen)
- elke roomkaas (u kunt de feta vervangen)
- peterseliebladeren proeven (voor ballen)
- 0,5 theelepel. gedroogde basilicum (voor ballen)
- crackers 1 pak
Voor het tanken:
- 4 eetlepels zure room
- knoflook 2 teentjes
- 15 gr. sojasaus
- om kruiden te proeven (peper, zout, kruiden)
- sap 1/2 mandarijn
Voorbereiding:
1. Snijd kip gerookt vlees in rietjes (gebruik de dij van de kip, het is meer sappig), het verwijderen van de huid en vet van de dij. Leg de stukjes in een slakom en besprenkel ze met sesam.
2. Snijd de kool apart in repen, smash hem goed (als hij niet jong is), meng de kool met de Bulgaarse pepersnede op dezelfde manier (dunne plakjes). Vergeet niet om zijn doos zaad vooraf te verwijderen. Gooi een beetje suiker en zout. Roer.
3. Kaasballen koken. Om dit te doen, doe de kaas in een handige kom, voeg er fijngehakte peterselieblaadjes, knoflook, gedroogde basilicum aan toe. Pureer de inhoud van de kom met een vork. Maak vervolgens van de resulterende massa kleine ballen.
4. Maak het verband klaar door zure room, sojasaus, mandarijnsap, knoflook, zout en kruiden te mengen.
5. In de slakom met kip lay-out alle ingrediënten, inclusief ui gesneden in halve ringen en maïs. Kleed de salade, mix, voeg kaasballetjes en crackers toe. Meng opnieuw en serveer. Vergeet niet dat de croutons strikt aan het gerecht moeten worden toegevoegd voordat ze worden opgediend, anders worden ze zachter en kunnen ze het gerecht bederven.
Chicken and Cabbage Salad - Geheimen en handige tips van de beste koks
1. Voor salades is het beter om jonge, sappige en dichte (niet brosse) kool te kiezen die niet meer dan 1-1,3 kg weegt, zonder grote en stijve aderen op de bladeren.
2. Vul en zout elke salade met kip en kool moet vlak voor het opdienen op tafel staan, anders zal het gerecht heel snel gaan zitten, "uitademen" en niet meer smakelijk worden.
