Kaaskoekjes in een slowcooker - algemene kookprincipes
Met de komst van de slowcooker is het koken veel gerechten veel eenvoudiger geworden. In dit prachtige apparaat kun je bijna alles koken: vanaf de eerste gang en eindigend met bakken. Cheesecakes - is geen uitzondering. De eenvoud van het bereiden van cheesecakes in een slowcooker is niet het grote voordeel. Het grote voordeel van deze methode is dat het gerecht veel nuttiger is. Cheesecakes in een slowcooker kunnen in verschillende modi worden gebakken. Als "bakken" wordt gebruikt, wordt de beker geolied met boter en worden er wrongelkoekjes geplaatst. En als u cheesecakes maakt in de "stoom" -modus, is het gerecht ook caloriearm. Hoe dan ook, cheesecakes in een slowcooker worden gelijkmatig gebakken en branden nooit.
Het deeg voor de wrongel gebeurt op de meest gebruikelijke manier: de wrongel wordt gemengd met suiker, ei en een kleine hoeveelheid bloem. In plaats van het laatste ingrediënt kunt u griesmeel gebruiken. En als je syrniki in griesmeel gooit, krijgen ze een knapperige korst - bijna zoals in een braadpan. Indien gewenst kunnen rozijnen, cacao, geraspte wortelen of fruit aan de wrongelmassa worden toegevoegd. Finished cheesecakes kunnen worden geserveerd met zure room, stukjes fruit, jam, gecondenseerde melk of poedersuiker.
Kaaskoekjes in een slowcooker - bereiden van voedsel en gerechten
Om cheesecakes in een slowcooker te bereiden, bereid je een diepe kom voor een wrongelmassa, een eetlepel, een vork en een blender (je kunt ook een blender gebruiken). De crock-pot van de multikoker moet worden ingevet als de cheesecakes in de "bakken" -modus worden gekookt of worden gevuld met water en de kist wordt gevuld (als de wrongel wordt bereid in de stoommodus). Te natte kwark moet worden opgehangen aan gaas om overtollige vloeibare, droge kwarkkaas te decanteren, in tegendeel, op smaak worden gebracht met zure room of melk. Voor fruitkwark moet u de vruchten bereiden: was ze, pel ze en hak ze fijn.
Recepten cheesecakes in een multikoker:
Recept 1: een cheesecake in een slowcooker
Om cheesecakes in een slowcooker te bereiden, worden dezelfde producten genomen als voor cheesecakes in een pan. Het enige verschil is de methode van warmtebehandeling. Ongetwijfeld zijn cheesecakes in een slowcooker veel nuttiger dan gefrituurde kwarktaartjes. Het koken van cheesecakes kan in verschillende modi zijn, dit recept gebruikt de "gestoomde" optie. Kwark is beter om vet te gebruiken.
Ingrediënten vereist:
- Kwark - 320 g;
- Bloem - een paar lepels (afhankelijk van het vetgehalte en de "sappigheid" van de wrongel;
- kippenei;
- Suiker - naar smaak (1,5-2 lepels);
- Zout;
- Plantaardige olie.
Voorbereidingsmethode:
Als de wrongel te nat is, kunt u deze in een kaasdoek hangen en de vloeistof laten weglopen. Breek een ei in een kom met cottage cheese, voeg wat suiker naar smaak toe, een beetje zout. Bevochtig de wrongelmassa eerst met een vork om grote klonten te breken en roer dan met een lepel. Voeg een beetje meel toe (je moet kijken naar de consistentie werd niet te dicht). Kneed het deeg voor onze cheesecakes in een slowcooker. Sculpt van de massa van kleine cakes, vergelijkbaar met pasteitjes. Giet heet water in de slowcooker (ongeveer in het midden), stel het rooster in voor stomen. Vet het rooster in. Verspreid voorzichtig cheesecakes en laat kleine afstanden tussen de randen. Stel de "stomen" -modus in gedurende 15 minuten (of meer, afhankelijk van het formaat van de cheesecakes). Giet de afgewerkte kaaskoekjes met zure room of jam.
Recept 2: Cheesecake in een multicooker in de paneling
Gewone cheesecakes worden veel lekkerder als je ze voor het bakken in de pan rolt. Daarnaast maakt het gebruik van vanilline, waardoor de poffertjes met pudding erg geurig en smakelijk zijn. In een multikoker zijn kaaskoekjes meestal zacht, maar paneermeel maakt ze krokant.
Ingrediënten vereist:
- Kwark - 260 g;
- Bloem - met het oog;
- Suiker - naar smaak;
- Zout;
- Ei;
- Griesmeel;
- Plantaardige olie;
- Vanilline.
Voorbereidingsmethode:
Verdeel cottage cheese in een kom en kneed het met een vork zodat er geen enkele grote knobbel is. Smash het ei in een kom, voeg wat suiker toe. Meng alles en voeg een paar bloemlepels bloem toe. Als het deeg voor kaastaarten te dicht is geworden, kunt u een beetje zure room toevoegen. We maken kleine cakes van het deeg en rollen ze in griesmeel. We zetten het slowcooker in de "baking" -modus gedurende 5 minuten aan, zodat de cheesecakes onmiddellijk beginnen te bakken, zonder tijd te verliezen voor het opwarmen. We bekleden de kom met boter en verspreiden de wrongel. Kook aan elke kant gedurende 8-10 minuten. Kaaskoekjes die op deze manier zijn gekookt, zijn ideaal voor babyvoeding.
Recept 3: Kaaswafels in een slowcooker zonder eieren
Het blijkt dat heerlijke cheesecakes zonder eieren kunnen worden gekookt. Dit recept beschrijft een methode waarbij alleen bloem, suiker en wrongel worden gebruikt om wrongel te maken.
Ingrediënten vereist:
- Een pond kwark;
- 2-3 eetlepels griesmeel;
- Suiker - een paar lepels;
- Wat bloem;
- Vanilline.
Voorbereidingsmethode:
Meng cottage cheese met suiker, vanille en griesmeel. We vormen kleine "pasteitjes" en rollen ze in meel. We zetten de kom van de multikoker plat met boter, zetten de wrongelcake daar. We zetten de bakmodus gedurende 10 minuten, draai dan de cheesecakes om en stel de bakmodus in voor nog eens 10 minuten. Finished cheesecakes kunnen worden geserveerd met zure room.
Recept 4: Een cheesecake in een slowcooker met een banaan
Banana-cheesecakes in een slowcooker - een geweldige optie voor een lekker en gezond ontbijt. Dit recept is het waard om te onthouden aan al diegenen die op dieet zijn, evenals moeders van geweldige kinderen. Een kaaspan in een kruik met een banaan is een snel dieetgerecht dat gemaakt kan worden van de minimale hoeveelheid ingrediënten.
Ingrediënten vereist:
- Een klein pakje kwark;
- Een beetje bloem;
- banaan - 1-2 stuks;
- kippenei;
- Suiker - anderhalve lepel;
- Boter;
- Bakpoeder.
Voorbereidingsmethode:
Meng cottage cheese met suiker en een kleine hoeveelheid zout. Meng de wrongelmassa met ei en bloem. We warmen het slowcooker op in de modus "Bakken". Vet de kom in met plantaardige olie. Maak van de wrongelmassa kleine cakes. Rol de wrongel in meel, bak aan elke kant gedurende 5-7 minuten.
Cheesecakes in een slowcooker - geheimen en handige tips van de beste koks
- Kwark moet eerst goed worden gekneed. Het is niet toegestaan om grote cheesecakes in het deeg te hebben; - Nadat de kom is besmeerd met olie, moet de slowcooker enigszins worden opgewarmd. Het is niet nodig kaascakes neer te leggen in een onverwarmde multikoker;
- Om ervoor te zorgen dat cheesecakes in een slowcooker niet uit elkaar vallen, moet u niet te rauwe kwark nemen. Sommigen voegen te veel meel toe om "dikker te maken", maar dit is niet de uitweg. Kwarkmakers vallen niet uit elkaar, maar ze blijken te zwaar;
- Om de cheesecakes in een slow cooker luchtig en luchtig te maken, wordt de wrongel aanbevolen om door een zeef te worden gemalen;
- Voeg geen te veel suiker toe aan het deeg, cheesecakes zullen een slechte vorm behouden en kunnen zelfs lichtjes verbranden. Het is beter om minder suiker te zetten en giet de afgewerkte syrniki zoete bessen saus. Van een overmaat aan eieren, zal het deeg ook te dun zijn, en zal het wrongel slipje "vervagen";
- Vetwrongel kan het zijn, zolang het product vers is.
