Wie herinnert zich deze ronde koekjes niet, waarachter zich lijnen bevonden in de USSR. Ze werden als een tekort onder de toonbank uitgestald op belangrijke feestdagen. Ze werden op werk gegeven in sets voor een groot evenement. En wat was het plezier van thee drinken met havermoutkoekjes, dompelen met een mok, zodat het zachter was.
Het was heerlijk, en maar weinig mensen dachten dat het ook nuttig was. Elk baksel op basis van havermout reinigt het lichaam van slakken, geeft het de nodige hoeveelheid vezels, verbetert de spijsvertering.
Goed gekookte havermoutkoekjes met appels in de huiskeuken is ook een dieetproduct. Maar, precies, thuis. Cookies die te koop zijn in winkels zijn een nogal hoogcalorisch product (ongeveer 450 Kcal). Maar er zijn geen problemen en moeilijkheden bij het bereiden van havermoutkoekjes met appels thuis. Alle ingrediënten op de markt zijn gemakkelijk te vinden.
Koken havermoutkoekjes: ruimte voor fantasie
Het basisingrediënt bij het maken van havermoutkoekjes met appels is altijd havermout en appels. Verder vertrouwt elke gastvrouw al op zijn fictie. Je kunt noten, rozijnen en gedroogde abrikozen toevoegen. Voor degenen die de figuur volgen, kun je de boter op de groente vervangen. Suiker is best acceptabel om te veranderen voor gedroogd fruit. Tarwemeel is acceptabel om havermout of havervlokken te vervangen die in een blender van Hercules zijn geslagen. Er zijn veel variaties. Honing, chocolade en cacao kunnen als zoetstoffen worden gebruikt. En aangezien het decor vrij geschikt is als banketbakkerij, sesam of papaver. Experiment.
Havermoutkoekjes met appels (een klassiek recept)
Formulering:
• boter - 100 g;
• havermout - 130 g;
• tarwebloem - 180 g;
• groot kippenei - 1 stuk;
• appelzoete variëteit - 1 stuk;
• kristalsuiker - 120 g;
• bakpoederdeeg - 5 g;
• zout - 1 g.
Technologie:
1. Eerst moet je het deeg kneden. Om dit te doen, zachte boter malen met een bepaalde hoeveelheid suiker tot een gladde massa.
2. Vervolgens, in de resulterende massa om een groot kippenei te drijven. Kneed de massa opnieuw tot uniekheid. 3. Giet tweemaal gezeefd bloem en havermout in de blenderkom. Pons ze met hoge snelheid in de staat van bloem. Giet de bloem in het mengsel van olie en suiker. Bakpoeder toevoegen. Kneed alle ingrediënten opnieuw tot ze glad zijn.
4. Apple wassen, reinigen, verwerken. Snijd de kern. Grind grof rasp. Pers overtollig sap met gaas. Voeg toe aan het deeg. Het sap moet goed worden uitgeperst, anders kan het het deeg beschadigen.
5.Als het deeg waterig is, mag het wat meer bloem toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken. Kneed het deeg tot een gladde massa. Geef het deeg een rustpauze.
6. Verspreid de oven tot een temperatuur van 180 °.
7. Het volgende is het proces voor het vormen van toekomstige cookies. Het is nodig om het in identieke stukken te verdelen en ze in ballen te rollen. Het is niet nodig om ze groot te maken. De grootte van de walnoot is voldoende. 8. Bereid een bakplaat voor. Bedek het met perkament en smeer het lichtjes in met plantaardige olie. Als er geen perkament is, doet folie het.
9. Verplaats de gevormde ballen op een bakplaat, maak ze een beetje plat. De afstand tussen het werkstuk mag niet minder zijn dan twee centimeter, anders blijft het koekje onder elkaar plakken. 10. Verplaats de pan naar de voorverwarmde oven. Kook het product gedurende 25 minuten. 11. Koekjes klaar, als er een bruine korst was.
12.Verwijder de bakplaat, koel de koekjes en serveer.
Havermoutkoekjes met appels (dieet)
Formulering:
• havervlokken Hercules - 130 g;
• kefir 1% - 250 ml;
• honing - 30 g;
• vanille - naar smaak;
• kaneel - naar smaak;
• zure appels - 2 stuks.
Technologie:
1. havervlokken Hercules giet in een grote kom. Giet kefir erin. Roer. Laat het 2-3 uur staan om de vlokken te laten zwellen.
2. Voor deze tijd moet je appels bereiden. Te wassen, verwerken en wrijven met een grote rasp. Sap pers voorzichtig.
3. Voeg geraspte appels toe aan de kefir-massa. Aan hen voeg je alle resterende ingrediënten toe. Kneed de inhoud van de container grondig.
4. De oven verspreiden naar 180 °.
5. Contrasteer met perkament, een beetje smeer met plantaardige olie.
6. Leg het voorbereide deeg op het perkament met een eetlepel.
7. Zet de pan in de oven. Het koken van havermoutkoekjes met appels voor een uur.
8. Bereik de bakplaat, koel het eindproduct en serveer.
Havermoutkoekjes met appels, bananen en bosbessen (mager)
Formulering:
• bakpoeder - 5 g;
• water - 65 ml;
• bloem - 180 g;
• Hercules - 75 g;
• honing - 90 g;
• kaneel - 3 g;
• Blauwe bosbes - 100 g;
• appelzuur - 120 g;
• banaan - 110 g;
• mager olie - 180 ml.
Technologie:
1. Maak de banaan schoon, plaats hem in de mengkom. Er giet ook plantaardige olie, schat. Maak de inhoud van de kom schoon.
2. Bloem de bloem tweemaal, voeg er kaneel en havermout aan toe. Combineer met bananenpuree. Giet de waterhoeveelheid, kneed tot de enige geboren massa. Giet het bakpoeder.
3. Spoel de bosbes grondig af, verwijder alle blaadjes die hij tegenkomt. Drain. Combineer bessen met deeg.
4. Appel wassen, verwerken, vermalen op een grove rasp. Pers het sap uit met gaas. Voeg een appel aan het deeg toe. Kneed het deeg tot het uniek is. 5. Spirit-kast om te verspreiden tot een temperatuur van 180 °.
6. Leg een deeg op een bakplaat, perkament geperforeerd en ingevet met plantaardige olie. De opening tussen de delen moet minimaal 3 cm zijn.
7. Verplaats de pan naar de oven. Laat het 35 minuten koken.
8. Koekjes klaar, als er een bruine korst was.
9. Haal de pan uit de oven. Coole koekjes. Inleveren bij de tafel.
Havermoutkoekjes met royale appels
Formulering:
• kaneel - 5 g;
• Hercules - 115 g;
• boter - 60 g;
• tarwemeel - 110 g;
• rozijnen - 40 g;
• vanillesuiker - 11 g (zak);
• walnoten - 45 g;
• suiker - zand - 75 g;
• bakpoederdeeg - 11 g (zak);
• appelzuur - 75 g;
• groot ei - 1 st.
Technologie:
1. Het eerste wat je nodig hebt om de boter te verzachten. Dat wil zeggen, verzachten. In geen geval mag het worden gesmolten. Klop het vervolgens met een mixer met suiker om een luchtige massa te maken.
2. Blijf indrijven, voeg toe aan de massa van kippeneieren, giet een dunne stroom van tweemaal gezeefde bloem, vanille, gemalen kaneel. Kneed massa naar de enige verwekte staat. Na voltooiing van het opkloppen giet het bakpoeder en klop opnieuw.
3.Sizum week een kwartier.
4. Reinig de moeren van de interne partities. Hak niet te fijn met een mes. Je kunt de noten in een koffiemolen hakken.
5. Was en reinig de appels. Snijd in kleine blokjes.
6. Voeg havermout toe in het resulterende deeg. Giet appels, noten en rozijnen.
7. Vet het voorbereide perkamentpapier vooraf in met een plantaardige olie.
8. Verwarm de oven op 200 °.
9. Gooi een lepel (best geschikt om te eten) het deeg op een bakplaat, zodat er een opening van een paar centimeters tussen zit. Kan worden opgemaakt met vochtige handen. 10. Bereid havermoutkoekjes met appels en laat de temperatuur niet iets minder dan een half uur dalen. 11. Gereedheid kan worden begrepen door het verschijnen van een lichte gouden tint bovenop het koekje. 12. Als het dessert klaar is, haal je het uit de oven, laat het afkoelen en serveer het op tafel.
Havermoutkoekjes met appels op yoghurt
Formulering:
• Hercules - 200 g;
• drinken van joghurt - 250 ml;
• zoete appel - 120 g;
• bakpoeder - 5 g;
• kaneel - naar smaak;
• vanille - naar smaak;
• gedroogde abrikozen - 45 g
Technologie:
1. Eerst moet je havermout, kaneel, vanille en bakpoeder combineren.
2. Giet vervolgens de yoghurt in de resulterende massa. Opzij gezet gedurende 30 minuten die opzwollen. 3. Was en reinig de appel.
4. Gedroogde abrikozen weken een kwartier in water. Tap vervolgens het water af, droog de abrikozen en snijd ze in kleine stukjes.
5. Voeg na het verstrijken van de aangegeven tijd een appel en gedroogde abrikozen toe aan het yoghurtmengsel. Roer tot een gladde massa.
6. Van het voorbereide deeg om ballen te maken.
7. Contrast perkament, uitstrijkje met plantaardige olie.
8. Leg de ballen op de bakplaat met een opening van drie centimeter. Maak het werkstuk licht af. 9. Plaats een bakplaat in de oven. Kook op 180 ° gedurende 35 minuten.
10. De bereidheid wordt bepaald door het verschijnen van een licht gouden kleur op het oppervlak van de cookie. 11. De bereidheid wordt bepaald door het verschijnen van een licht gouden kleur op het oppervlak van de cookie. 12. Haal de havermoutkoekjes met appels uit de oven, laat afkoelen en serveer op tafel.
Havermoutkoekjes met appels (in melk)
Formulering:
• havermout - 150 g;
• gedroogde vruchten - 150 g;
• magere olie - 60 ml;
• bakpoeder - 5 g;
• vanille - naar smaak;
• melk - 55 ml;
• gemalen gember - op het puntje van een mes;
• groot ei - 2 stuks.
Technologie:
1. Meng de havermoutmeel met vanille en bakpoeder. Je kunt in plaats van havermout, havervlokken Hercules in het stof malen. 2. Sla kippeneieren in het mengsel. Meng grondig.
3. Voeg vervolgens melk en plantaardige olie toe aan het mengsel. Roer het opnieuw goed. Giet suiker. Roer opnieuw.
4.Test om een beetje rust te geven. Appel geraspt geraspt.
5. Maak in deze periode een bakplaat met perkament en dek deze lichtjes in met plantaardige olie. 6. Leg het deeg vervolgens op een bakplaat met een geschikte lepel, zodat er tussen elk nieuw koekje een opening van enkele centimeters zit.
7. Plaats de pan in de voorverwarmde 180 ° -oven.
8. Bereid havermoutkoekjes met appels voor een half uur. Gereedheid is een licht gouden kleur op het oppervlak van de cookie.
9. Maak kant en klare koekjes uit de oven, afkoelen, serveren.
Tips en nuances
• als rozijnen of gedroogde abrikozen worden gebruikt, kunnen ze niet alleen in water worden gedrenkt, maar met de toevoeging van brandewijn, zodat gedroogde vruchten een geheel nieuwe smaak krijgen;
• om havermout in meel te malen is het handiger om een koffiemolen te gebruiken; • havermout probeert kwaliteit te kopen - het verschil in geld zal klein zijn, maar het zal de kwaliteit beïnvloeden.
