De rol voor de tafel is altijd mooi en smakelijk: de basis en de vulling zijn in perfecte harmonie met elkaar in smaak en kleur. Je kunt een lichte snack van veel ingrediënten verzamelen: vlees, groenten, pitabroodje, kaas, groenten.
Volg strikt het recept is niet noodzakelijk: als de producten met elkaar worden gecombineerd, zal één van hen zeker een smakelijke rol blijken te zijn. Het artikel bevat de meest succesvolle recepten voor kerstbroodjes met foto's.
Heerlijk gehaktbrood
Kijkend naar de foto van dit feestelijke broodje, is het moeilijk om het te weerstaan en niet om het als hoofdtraktatie te kiezen: je wilt geliefden behagen met de lekkerste, en deze vleessnack voldoet aan alle eisen.
Recept:
- Ingrediënten: 0,5 kg kalkoenfilet, 300 g champignons, 100 g boter, 2 zoete Bulgaarse pepers, plantaardige olie om te frituren, zout, peper, een half glas water.
- Pluimveevlees wordt als droog beschouwd, maar in combinatie met de vulling is deze eigenschap bijna te verwaarlozen. Spoel de filets af en droog ze.
- Snijd in dunne lagen. Om het vlees gescheurd te houden, moet het mes goed zijn geslepen.
- Klop de kalkoen af, rooster met zout en kruiden en laat marineren.
- Snijd de champignons in dunne plastic, bak ze in een droge koekenpan en vervolgens met plantaardige olie.
- Paprika's worden ook dun gesneden en naar de halfgekookte champignons gestuurd. Stoofpotje 5-10 minuten zachtvriezen.
- Doe een klein gedeelte van de vulling op de haas en rol het zo dat er niets uit valt. Dicht de afgewerkte rollen af met draad.
- Broodjes worden in boter gebakken tot ze goudbruin zijn. Wanneer het vlees grijpt, giet wat water op en dek het af met een te blussen deksel.
- Na 10 minuten kun je een snack op een bord leggen. Knip na het afkoelen de draad af. De rollen zelf kunnen ook in ringen worden gesneden.
Kippenbroodje
Voor liefhebbers van knapperige korst, mals kippenvlees en geurige verse groenten.
Crispy Chicken Roll Recept:
- Het duurt: kipfilet - 2 stuks, 100 g harde kaas, 100 g bloem, 100 g plantaardige olie, een stel favoriete groenten, 2 teentjes knoflook, zout en peper.
- Kipfilet in de lengte gesneden in dunne plastic. Ongeveer 3-4 porties komen uit één stuk.
- Gooi de gesneden filet voorzichtig weg.
- Hak knoflook in een knoflookpers of rasp. Rasp ze kip. Zout en peper naar smaak.
- Snijd greens, rasp geraspte kaas - dit is vulling.
- Leg op de scherpe rand van de filet ongeveer 1 el. l. kaas en groenten.
- Vouw de rol iets naar binnen, zodat de vulling er niet uitvalt. Bovendien kunt u rollen sluiten met tandenstokers.
- Rol vlees in bloem.
- Verwarm de braadpan met plantaardige olie en bak de broodjes goudbruin tot ze knapperig zijn.
- Bij het serveren kan een tandenstoker worden verwijderd.
- Kippenrollen zijn zeer voedzaam, krachtig en mooi. Dun vlees wordt goed en snel geroosterd, de kaas binnenin wordt gesmolten. Van de hittebehandeling, wordt de geur van knoflook en greens sterker onthuld.
Gehaktbrood in de oven
In bouillon gestoofd vlees is niet zo hoog in calorieën en wordt iets gemakkelijker gekookt dan gebakken. Rundvlees wordt als basis genomen, eieren, groenten, groenten en geurige specerijen worden als vulling gebruikt.
Hoe te koken:
- Het duurt: 1 kg kalfshaas, 3 eieren, wortels, 2 uien, een paar knoflookteentjes, een bosje spinazie, vlees (plantaardige) bouillon - 350 ml, 1 theel. tijm of een andere specerij.
- Spoel het vlees af en droog het. Snijd in dunne lagen.
- Klop het kalfsvlees lichtjes met een hamer, wrijf het in met zout, kruiden en doe het in stapels.
- Kook wortels tot ze zacht zijn. Om sneller gaar te worden, kan het in 3-4 stukjes gesneden worden.
- Hardgekookte eieren.
- Snijd de ui in halve ringen, eieren in vieren, wortelen in blokjes.
- Doe de spinazie, groenten en eieren in kleine porties in kleine stukken in plakjes filet.
- Draai in een strakke rol zodat de vulling er niet uitvalt. Beveilig met draden of tandenstokers.
- Verwarm de oven op 190 graden.
- Maak een diepe bakplaat, leg de broodjes daar en giet de bouillon. Stoof een uur lang.
Opties voor rollen voor de pitabroodje van
Feestelijk pitabroodje is een eenvoudige en elegante snackoplossing. Armeens brood wordt gecombineerd met elke vulling, houdt het goed vast en laat het niet weken. Het interessantst is het voorgerecht in twee lagen met twee of drie vullingen. Pita droogt snel, dus het moet direct voor het samenstellen van snacks uit de verpakking worden gehaald. Om het deeg zacht te houden, wordt het ingesmeerd met mayonaise of ketchup.
Optioneel broodje met worst, kaas en groenten:
- Het duurt: twee dunne Armeense lavash, 2-3 tomaten, 1 paprika, groene ui - bos, komkommer, 100 g harde kaas, 200 g worst, mayonaise en tomatensaus (het kan pikant zijn) om de pitabroodje te smeren, kruiden naar smaak.
- Giet het kokende water over de tomaten, zodat de schil gemakkelijk weg kan.
- Schil de komkommer als deze dik en ruw is. Als het fruit jong is, is het beter om een felgroene schil te laten - dit geeft kleur aan de rol. Pulp rooster of grof hakken in kleine stukjes.
- Snijd pepers en groene uien fijn.
- Worst wordt verpletterd in kleine blokjes.
- Kaas - op een fijne of grove rasp, zoals je wilt.
- Eén pita om uit te smeren met mayonaise. De tweede - mayonaise met toevoeging van een kleine druppel hete saus. Je kunt het vervangen door een zoete tomatenketchup.
- Worst en kaas worden op een laken met pikante saus gelegd. Het is noodzakelijk om een beetje terug te trekken van de rand van het deeg, zodat de vulling niet uitgevouwen valt.
- Leg de fijngehakte groenten en groene uien op het pitabrood met mayonaise.
- Bestrooi met alle kruiden. Verrijkt de smaak van de vulling met gedroogde knoflook en gemalen zwarte peper.
- Vouw de rol met worst en kaas. Het is noodzakelijk om te proberen heel strak te vouwen, omdat dit de binnenste laag is.
- Plaats de eerste rol op de rand van het tweede pitabrood met vulling. Blijf vouwen.
- Als resultaat was de rol met worst binnen de rol met groenten. Dit aperitief ziet er erg helder uit en het wordt eerst gegeten.
- Opdat het pitabrood enigszins verzadigd is met mayonaise en groentesap, wordt het in de koelkast geplaatst. In bevroren toestand is het gemakkelijker om het in porties te snijden.
Diverse vleessnacks met pita-rolletjes en zalm
- Producten: Armeense lavash - 2 st., 200 g zalm licht gezouten (deze kan worden vervangen door een andere rode vis), 200 g zachte roomkaas zoals mascarpone of philadelphia (gesmolten werkt niet), wat citroensap voor vis, specerijen en groenten.
- Snijd de vis in dunne plakjes. Dan zijn ze dunner, de vulling zal meer integraal en sterker zijn.
- Smeer het pitabrood in met een dunne laag roomkaas.
- Leg de vissticks met kleine tussenpozen op de kaas. Bestrooi vis met citroensap om de smaak te onthullen.
- Bestrooi met kruiden en specerijen erop. Veel smaakmakers hoeven de smaak van vis en kaas niet te blokkeren.
- Vouw het pitabroodje in een strakke rol, wikkel het met vershoudfolie. Verwijder gedurende 30 minuten in de koelkast om het deeg te laten weken.
- Voor serveren wordt de rol gesneden in porties van 2-3 cm dik.
Krabstokken, maïs, olijven, allerlei soorten worst en vlees, augurken, gesmolten kaas, Koreaanse wortels worden ook gebruikt voor recepten voor feestelijke broodjes, alles in de koelkast en hoe de fantasie het je vertelt. De essentie van de rol is helder, smakelijk stukjes voor een snack die je eetlust zal opwekken en je een feestelijk humeur zal geven.
