Taiwanese deskundigen van de Medische Universiteit van Kaohsiung hebben de mogelijkheid ontdekt van een negatief effect van melamine tafelgerei op de menselijke gezondheid. Volgens hun nieuwe onderzoek kan melamine het risico op nierstenen aanzienlijk verhogen bij mensen die regelmatig servies gebruiken van dit materiaal.
De bron van schade aan gerechten gemaakt van melamine zijn chemicaliën die er deel van uitmaken. Melamine, onder invloed van hoge temperaturen, begint ze in de omringende ruimte te scheiden, met als gevolg dat ze in de inhoud van de vaat en daarmee in het lichaam vallen.
Twee groepen mensen die hete soep moesten eten van gerechten van twee verschillende typen namen deel aan de studie: de eerste groep was gemaakt van melamine, de tweede groep was gemaakt van keramiek. Om de hoeveelheid melamine te bepalen die in de organismen van de deelnemers terechtkwam, namen de experts urinemonsters af, eerst voor het eten en vervolgens elke 2 uur voor een halve dag na het eten. Volgens de resultaten van de analyse ontdekten de wetenschappers dat in de lichamen van mensen die melamine gerechten gebruikten, de hoeveelheid schadelijke stoffen gemiddeld 8,35 μg bedroeg, terwijl in de andere groep dezelfde indicator 1,3 μg was
Volgens de auteurs van het onderzoek, vertegenwoordigt melamine tafelgerei het hoogste niveau van gevaar wanneer het warme gerechten gebruikt. Hoge temperaturen stimuleren de afgifte van schadelijke stoffen die voedsel vervuilen, wat de gezondheidsschade verhoogt. De hoeveelheid giftige componenten die door melamine wordt uitgestoten, kan volgens de onderzoekers voor onbepaalde tijd variëren en hangt zowel af van het merk als van de kwaliteit van de gerechten.
Het is vermeldenswaard dat de resultaten van eerdere studies in verschillende landen wijzen op het vermogen van melamine om niet alleen het risico op het ontwikkelen van nierstenen te vergroten, maar ook om sommige soorten kanker te veroorzaken.
