Selderiesoep voor gewichtsverlies bereid uit verse groenten, bevat geen dierlijk vet, zetmeelrijke groenten en granen. Van de zogenaamde schadelijke producten voor de figuur zijn er slechts een kubus van plantaardige bouillon en twee theelepels goede olijfolie aanwezig in de selderijzensoep, wat, zie je, de calorische waarde van één portie niet sterk kan beïnvloeden.
Een warme eerste maaltijd zonder vetten, praktisch vrij van zout, kan 3-4 keer per dag worden gegeten, maar het is de moeite waard om op te merken dat het verliezen van gewicht op één soep moeilijk is. Het moet in het dagmenu een portie mager vlees, kwark, gekookte eieren, maar met ontbijtgranen en brood bevatten, terwijl het afvallen, is het beter om afscheid te nemen.
- Kooktijd: 45 minuten
- Porties: 6
Ingrediënten voor het maken van selderijzersoep:
- 2 liter gefilterd water;
- 800 g stengel bleekselderij;
- 500 g jonge kool;
- 150 g uien;
- 200 g bloemkool;
- 80 g paprika's;
- 80 g tomaten;
- 10 ml olijfolie;
- 5 g gemalen kurkuma;
- 5 g gemalen rode paprika;
- 1 kubus groentebouillon;
- zout, laurier, citroen, zwarte peper.
Een manier om voedselsoep gemaakt van selderij te bereiden.
We beginnen traditioneel met het snijden van uien. Daarna meten we twee theelepels olijfolie van hoge kwaliteit, giet het in een dikwandige pot of in een diepe komfoor. De gerechten moeten een goed sluitend deksel hebben.
Dan gooien we de gesneden ui in de verwarmde olie, voegen een eetlepel water toe en gaan 3-4 minuten door.
De ui moet doorschijnend worden, maar niet verbranden, als het vocht weggaat en de ui nog niet klaar is, voeg dan wat meer water toe.
Zet vervolgens de bloemkool in de pot, gedemonteerd in kleine knoppen. Haar stengel kan ook in actie worden gebracht, in dunne reepjes worden gesneden.
We hakken dunne witte kool in dunne reepjes, voeg deze toe aan de overige ingrediënten.
Nu kwam de groente, die de naam van de soep geeft, dat wil zeggen, selderij. Het onderste deel van de stengels in de buurt van de wortelstok wordt afgesneden (nuttig voor het koken van vleesbouillon). Stelen en greens snijden fijn, gooi ze in de pan.
Om de schotel een zure toon te geven, doe de tomaat in dikke plakken.
En voor aroma voegen we zoete Bulgaarse peper, beter dan rode kleur, toe aan de soep om een rijk kleurenpalet te creëren.
Giet het koude, gefilterde water in een pan, doe er 2-3 laurierblaadjes, gemalen kurkuma en paprika in en voeg een halve bloembouillon toe.
We sluiten de soep goed af, goed, als bijna geen verdamping tijdens het koken zal doordringen. Breng aan de kook, verlaag het gas, kook gedurende 35-40 minuten.
We gieten selderijzoep in hete borden, besprenkelen met versgemalen zwarte peper, persen citroensap recht in de plaat, decoreren met groen. Zout is niet nodig: paprika, zwarte peper, citroensap en een blokje groentenbouillon in de soep is genoeg voor een rijke smaak.
Voedingsmiddelen die afvallen, bestaan niet. Er zijn echter voedingsmiddelen die het lichaam meer energie geeft om te verteren dan het bevat. Onder deze voedingsmiddelen is een prachtige gezonde plantaardige - selderij.
Een selderijzensoep is klaar. Eet smakelijk!