Gerookte kipsalade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met gerookte kip.

gerookte kipsalade - de beste recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte salade met gerookte kip.

Gerookte kipsalade - algemene principes en bereidingswijzen

Gerookte kip is geliefd bij veel huisvrouwen vanwege zijn specifieke heldere smaak en aroma, sappig vlees en uitstekende compatibiliteit met andere producten. Daarom is het een onmisbaar onderdeel van veel gerechten, ondanks het feit dat voedingsdeskundigen het altijd rangschikken tussen producten die niet nuttig zijn.

Het is echter onmogelijk om een ​​uniek gerookte kip te noemen. Aan de ene kant bevat het veel cholesterol en aan de andere kant tryptofaan, dat de productie van plezierhormonen stimuleert. Daarom kunnen we aannemen dat met een matig gebruik van dit product, met name in de samenstelling van verschillende gerechten, het geen enkele gezondheid of figuur zal schaden.

Salades met gerookte kip zijn erg goed, en elke zichzelf respecterende culinaire specialist heeft altijd zijn eigen kenmerkende recept op voorraad. Als je er nog geen hebt, gebruik dan onze recepten en je zult zeker degene kiezen die bij je past.

Smoked Chicken Salad - Voedselbereiding

Het is erg belangrijk om kwaliteit gerookt kippenvlees te kopen voor een salade. Je moet een kip kiezen met een glanzende huid die een licht gouden tint heeft, zonder zichtbare mechanische schade. Het vlees van een goed gerookte kip moet sappig en roodachtig zijn.

Voordat u het gebruikt om een ​​salade te bereiden, moet u de schil van de kip verwijderen, die alle schadelijke stoffen bevat die tijdens het leven in het lichaam van de vogel zijn gekomen, evenals tijdens het roken. Vervolgens moet de kip worden gescheiden van de botten en worden gesneden met andere componenten van de salade volgens het recept. Smoked Chicken Salad - Beste recepten

Recept 1: gerookte kipsalade met koriander en walnoten

Deze salade is zo mooi als heerlijk, vanwege de kleurverscheidenheid van zijn producten. Gerookt vlees, noten en kaas maken het erg voedzaam, en Cilantro maakt het origineel en al zijn producten klinkt heel anders. Dat is de reden waarom het zelfs op een feestelijke tafel geschikt is, die hij speciaal zal versieren, en wordt neergelegd in transparante saladekommen.

Ingrediënten:

1 kippoot gerookt;

2 paprika's (groen en rood);

200 gr. harde kaas;

1 teentje knoflook;

een klein stel koriander;

een half kopje walnoten;

3 el. l. mayonaise;

een handvol granaatappelzaden;

om het zout te proeven.

Voorbereiding:

1. Snijd het geprepareerde vlees van gerookte kip in blokjes, hak de noten en kruiden fijn, hak de peper in dunne rietjes en rasp de kaas.

2. Maal de knoflook fijn, meng het met mayonaise.

3. Meng kippenvlees, kruiden, noten, paprika, kaas, breng op smaak met mayonaise met knoflook, mix alles en bestrooi met granaatappelpitjes voor decoratie.

Recept 2: gerookte kipsalade met aardappelen

Eenvoudige en betaalbare, maar zeer smakelijke salade, waarin gerookt kippenvlees, aardappelen, wortelen, uien en ingeblikte erwten zijn. Hij bereidt zich zeer snel voor en zelfs de beginner kookt.

Ingrediënten:

1 gerookte kippenborst; 2 aardappelen;

halve ui;

1 wortel;

1 ei;

1 klein bosje peterselie;

150 gr. erwten in blik;

3 el. l. mayonaise;

om het zout te proeven.

Voorbereiding:

1. Kook wortels en aardappelen, schil en snij in blokjes, hak een gekookt ei fijn, snipper de ui en verbrand.

2. Snijd het borstvlees in dobbelsteen.

3. Meng alle bereide ingrediënten, tank bij met mayonaise en laat 2 uur in de koelkast staan, dan is de salade smakelijker.

Recept 3: gerookte kipsalade met mais

Mooie en heerlijke salade waarvan je houdt van een verscheidenheid aan ingrediënten en een zeer rijke smaak. Als dressing wordt geen mayonaise gebruikt, maar olijfolie, die aanhangers van een gezond voedingspatroon zeker zullen waarderen. Hij bereidt zich erg snel voor.

Ingrediënten:

300 gr. gerookt kippenvlees;

1 komkommer;

1 pot zoete maïs;

1 blikje bonen in blik of 200 gram - gekookt;

2 tomaten;

1 ui;

1 chili peper;

enkele muntblaadjes;

om het zout te proeven.

Voorbereiding:

1. Dobbelen kip, tomaten en komkommer, ringen - peper en ui.

2. Meng de bereide ingrediënten met maïs, bonen en munt, zout en breng op smaak met een kleine hoeveelheid olijfolie.

Recept 4: Napoleon Puffy Salad with Smoked Chicken

Uiterlijk lijkt deze salade op de favoriete cake van Napoleon en bevat deze ook zeer calorierijk voedsel (gerookte kip, kaas, eieren), dus het is erg vullend. Dankzij de groente en appels, die er ook in zitten, is het gerecht echter uitgebalanceerd en zacht in smaak. Ingrediënten:

2 gerookte kippendrumsticks;

3 eieren;

150 gr. harde kaas;

10 stukjes gezouten cracker;

1 appel (bij voorkeur groen);

1 ui;

2 el. l. mayoneza.

Voorbereiding:

1. Snijd het bereide vlees in blokjes, snipper de ui fijn, rasp de kaas. Na het schillen van een appel, wrijf het op een grove rasp, eieren worden ook gemalen met een rasp. Pond krakers in een kruimel.

2. We smeren de bereide componenten van de salade op een schaal in lagen, smeren elk met mayonaise: 1 laag - gerookt vlees; 2 lagen - uien; 3 lagen - kaas, 4 lagen - appel; 5 laag - eieren.

3. Vorm een ​​"cake" met een plakje sla met mayonaise en strooi het met gehakte crackers.

4. Zet de salade enkele uren in de koelkast voor impregnatie.

Recept 5: salade met gerookte kippencocktail

Een zeer interessant gerecht dat veilig aanspraak kan maken op verfijning. Hierin wordt de smaak van een zacht gerookte kipfilet perfect afgezet met citroensap en als deze wordt geserveerd in prachtige creamers, wordt het een echte decoratie van de tafel.

Ingrediënten:

200 gr. gerookte kipfilet;

2 ingelegde paprika's;

2 ingelegde komkommers;

2 el. l. citroensap;

1 eetl. l. mosterd;

een klein bosje groen;

verschillende slablaadjes;

om zout te proeven, gemalen zwarte peper.

saus:

3 el. l. zure room;

2 el. l. yoghurt;

1 eetl. l. geraspte mierikswortel.

1. Snijd de paprika's, komkommers en kipfilet in blokjes, meng ze met citroensap, gemalen peper en mosterd. 2. Snijd de slablaadjes in reepjes en leg deze op de bodem van de ijskom, bovenop de voorbereide salade-ingrediënten.

3. Maak de saus klaar door de geraspte mierikswortel, zure room en yoghurt te mengen en giet de salade in een kom.

4. Snijd de gemarineerde rode paprika in repen en decoreer de schaal ermee, bestrooi met gehakte peterselie.

Smoked Chicken Salad - tips van ervaren koks

Vult de salade met gerookte kip, probeer de dressing niet te overdrijven, om de gerookte smaak en smaak niet te onderbreken.

Gerookte kip is perfect gecombineerd in salades met groenten en zelfs fruit, dus voel je vrij om te experimenteren en ontdek nieuwe, volledig onverwachte recepten. Als je ze met ons deelt, zullen we heel blij zijn.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken