Korean Squids - Delicious Seafood Salad

De Koreaanse stijlinktvissen zijn een heerlijke zeevruchtensalade die gemakkelijk thuis te bereiden is. Koreaanse gerechten staan ​​bekend om hun pittigheid, als je het niet lekker vindt, vervang dan rode paprika door gemalen zoete paprika en voeg nog steeds een klein snufje hete peper toe - dit is de essentie van de Koreaanse keuken. Inktvissen met groenten die volgens dit recept zijn gekookt, worden niet lang bewaard, omdat er eieren en roomkaas in het recept zitten. Om het gerecht langer te bewaren, voeg deze ingrediënten toe vlak voor het serveren.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor Koreaanse inktvis

  • 650 g bevroren inktvis;
  • 120 g ui;
  • 80 g wortelen;
  • 250 g zeewier;
  • 3 kippeneieren;
  • 150 zachte roomkaas;
  • 30 ml sojasaus;
  • 35 ml rijstazijn;
  • 45 ml sesamolie;
  • 5 g gemalen rode peper;
  • suiker, zeezout.

Een methode om vissaladesalade "Korean Squids"

te bereiden De moeilijkste in voorbereiding van verse inktvissen - hun reiniging. De door de jaren heen opgedane culinaire ervaring suggereert echter snelle oplossingen. Het karkas van een inktvis is bedekt met een gladde huid, er zijn weinig ingewanden en een dun snoer, hier in het algemeen, alle overtollige dat moet worden verwijderd. Je kunt rauwe inktvis pellen, maar het is beter na het koken.

Om te beginnen met het ontdooien van karkassen - laat op kamertemperatuur gedurende 30 minuten - 1 uur.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Vervolgens heb je twee grote potten nodig. In één giet twee liter kokend water, in de andere twee liter ijswater. Kook het zout, neem de kooktang en dip de inktvis 3 minuten in kokend water, schuif hem dan onmiddellijk in de pan met koud water.

Dus kook op zijn beurt alle karkassen. Als je alle karkassen tegelijk laat vallen, zal het water dramatisch afkoelen, zal het kookproces aanzienlijk toenemen, het inktvisvlees zal rubber worden, wat vaak wordt gevoeld in zeevruchtensalades. We wassen huid van gekookte inktvis, bereiken de binnenkant en het akkoord.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Hak zeewier fijngehakt, doe het in een diepe kom.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Kruidenkool - giet sojasaus, giet een eetlepel kristalsuiker, een snufje zeezout, giet rijstazijn. Meng de ingrediënten, laat een paar minuten staan.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

We sneden de gewassen en afgekoelde gekookte inktvis in dikke ringen en zonden ze naar een kom.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Kook de eieren hard, koel, hak ze in kleine blokjes en voeg ze bij de rest van de ingrediënten.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Snijd verse worteltjes in repen, snijd uien in dunne halve ringen. Bak uien met worteltjes in sesamolie, zout en peper. Koele groenten in een slakom.

Zachte romige gezouten kaas ("Feta", "Brynza") met kleine armen recht in de kom.

Breng het gerecht op smaak met sesamolie, meng en laat 1-2 uur in de koelkast staan, zodat de ingrediënten goed doordrenkt zijn met kruiden.

Korean Squids - Delicious Seafood Salad Korean Squids - Delicious Seafood Salad Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Naar de salade met zeevissen "Korean Squids" wordt geserveerd met ongezuurd plat brood of met wit brood. Eet smakelijk!

Korean Squids - Delicious Seafood Salad

Er is niets onmisbaars in de Koreaanse keuken. Daarom, als je geen exotische ingrediënten bij de hand hebt, kun je ze altijd vervangen door anderen. Bijvoorbeeld, sesamolie - pinda, rijstazijn - wijn, roomkaas - de gebruikelijke harde kaas. De smaak van het gerecht zal iets anders zijn, maar tenslotte is dit de schoonheid van diversiteit.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken