Een lichte en smakelijke kaassoep, een stap voor stap recept waarvoor gemakkelijk te beheersen is, zal het menu gevarieerd maken. Er zijn verschillende varianten van dit gerecht. Het is aangenaam, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kleine kinderen, en daarom is het geschikt voor het hele gezin.
Kaassoep - Algemene kookprincipes
Soep kan worden gekookt in water, champignonsoep of vleesbouillon, die wordt achtergelaten van het koken van vlees voor salade, snacks of het maken van vulling voor taarten.
Verplichte component van de schotel - kaas. In de budgetopties gebruikte smeltkaas. Het is belangrijk om rekening te houden met twee nuances.
• Zorg ervoor dat u het proeft, als het niet eerder is gekocht. Verschillende fabrikanten introduceren verschillende smaken in het product. Als ze het niet leuk vinden, zal het gerecht worden geruïneerd.
• Niet alle soorten kaas smelten in kokend water. Zachte variëteiten smelten precies.
De samenstelling van kaassoepen, stap-voor-stap recepten staan hieronder vermeld, gebruikt aardappelen, witte rijst, verse wortelen, uien en uien. Je kunt alle kruiden en specerijen gebruiken.
Kaassoep met champignons en aardappelen
Een stevig, stap voor stap kaasrecept gemaakt van eenvoudige ingrediënten is een echte zegen voor beginners. Paddestoelen voegen pit toe aan het gerecht. Als er geen echt bos is, neem dan paddenstoelen.
Ingrediënten:
• vier bewerkte kaas;
• een pond verse paddenstoelen;
• drie middelgrote aardappelen;
• grote ui;
• drie teentjes knoflook;
• een theelepel bloem;
• plantaardige olie voor de pan;
• een mengsel van pepers en Italiaanse kruiden naar smaak;
• snufje tijm en paprika;
• zout;
• twee liter water.
Bereidingswijze: Zet het water op een matig vuur, wacht tot het kookt.
Snijd aardappelen in kleine blokjes.
Stuur het naar kokend water, dek af en kook.
Was paddestoelen, hak fijn.
Snijd de ui.
Hak de knoflook zo klein mogelijk met een mes.
Verhit de olie in een pan.
Stuur uien en knoflook naar de pan, stoof door tot ze transparant zijn. Zorg ervoor dat de groenten niet worden geroosterd, het zal de smaak en kleur bederven.
Leg de champignons in de pan, roer en bak op laag vuur. Wanneer het champignonsap verdampt is en de champignons crèmekleurig zijn, is de grill klaar.
Voeg bloem toe, meng het onmiddellijk met champignons en uien en zet het vuur uit.
Leg de kaas in een pan met gekookte aardappelen.
Sterk verontrustend, los het op.
Stuur mushroom zazharku naar de pan, zorg ervoor dat je hem mengt.
Breng het gerecht op smaak met kruiden, paprika, tijm, peper en zout.
Breng de soep aan de kook en zet hem meteen uit.
Laat het gerecht ongeveer tien minuten staan, zodat de geur van kruiden opent en de soep een beetje dikker wordt.
Kaassoep met champignons, groenten en rijst
Dikke, rijke soep gemaakt volgens dit recept is een echte delicatesse. Slechts een half uur is nodig om een voedzaam, mooi gerecht aan tafel te serveren. Noch volwassenen noch kinderen zullen een dergelijk diner weigeren.
Ingrediënten:
• twee bewerkte kaas;
• drie aardappelen;
• twee eetlepels rijst;
• twee kleine worteltjes;
• kleine ui;
• driehonderd gram champignons;
• drie liter bouillon of water;
• laurierblaadje;
• peperkorrels naar smaak (7-10 stuks);
• bakolie om te frituren;
• zout;
• verse dille naar smaak.
Bereidingswijze:
Zet water op matig vuur.
Gooi er onmiddellijk verpulverde peperkorrels in.
Terwijl het water kookt, hak de aardappelen fijn. Gooi de aardappelen in kokend water.
Snijd de champignons en uien.
Verhit de olie in een pan.
Bak de uien een of twee minuten.
Voeg champignonschijfjes toe, roer en laat sudderen onder het deksel tot het vocht verdampt.
Rasp de wortel op een fijne rasp of snijd in mooie rietjes.
Bak de wortelen apart. Ze is klaar toen ze van kleur veranderde.
Als de aardappelen bijna gaar zijn, doe je de wortels in de pan, gevolgd door de paddenstoel zazharku.
Na het koken, doe de rijst, dek af en kook gedurende tien minuten op een langzame kook.
Snijd de dille.
Doop de stukjes kaas in de kokende soep, roer het om sneller op te lossen.
Kook de soep ongeveer vijf minuten, denk eraan te roeren.
Zout naar smaak, leg de dille en laurier.
Haal van het vuur en laat het gerecht ongeveer vijftien minuten staan.
Kipfilet Kaas Soep
De combinatie van kip en kaas in dit stapsgewijze recept voor kaassoep is zo goed dat je het altijd wilt koken. Zorg ervoor dat je kookt en het probeert.
Ingrediënten:
• drie bewerkte kaas;
• middelgrote wortel;
• een halve grote kippenborst (ongeveer driehonderd gram);
• grote ui;
• anderhalve liter water;
• laurierblaadje;
• vijf zwarte peperkorrels;
• zout;
• plantaardige olie om te frituren.
Bereidingswijze:
Giet de kipfilet met water en stuur naar het vuur.
Na het koken de hitte tot een minimum herleiden, kook het vlees ongeveer vijftien minuten.
Snijd ondertussen de aardappelen in stukken.
Snijd de gepelde zoete wortelen in de lengte, snijd ze in plakjes of reepjes.
Hak de ui fijn.
Verhit de olie in een koekenpan, bak de uien en de wortels.
Haal de kip uit de bouillon, zeef en ga terug naar de pan.
Wanneer de bouillon kookt, leg de aardappelen. Vijf minuten later voeg je de ui-wortel zazharku toe. Kook de soep ongeveer tien minuten.
Kaas, fijn hakken of raspen.
Leg de kaaskruimel in de pan, roer tot de stukken kaas zijn verdwenen.
Breng de soep op smaak met zout, geplette peper en laurierblaadjes.
Snijd het kippenvlees in stukjes of narvite handen op de vezel, doe de soep erbij.
Serveer aan tafel.
Roomkaas soep
Het hoogtepunt van dit stapsgewijze recept voor kaassoep is de combinatie van twee soorten kaas. Dankzij de room is de smaak van het gerecht zacht en mild. Zorg ervoor dat je hem crunchy croutons maakt - krijg een echt culinair meesterwerk.
Ingrediënten:
• een bewerkte kaas;
• vijftig gram halfharde kaas;
• twee aardappelen;
• kleine wortels;
• middelgrote bol;
• een derde kopje room;
• zout;
• plantaardige olie;
• anderhalve liter water.
Bereidingswijze:
Kook het water, zout het onmiddellijk.
Snijd de aardappels in stukken en stuur ze naar de pan.
Bak de uien en wortelen in een mooie gouden kleur.
Rasp halfharde en gesmolten kaas.
Leg het wortelgebraad en kook de soep ongeveer tien minuten.
Gedurende deze tijd kookt u croutons met wit brood.
Stuur de kaasbodem naar de pan, roer tot de kaas smelt.
Giet de room erin, wacht tot hij kookt en schakel uit.
Plaats croutons in een schaal bij het serveren.
Kaasroomsoep met aardappelen
Het voorgestelde stapsgewijze recept voor kaassoep is een dieet, omdat de groenten niet braden. Hij zal helpen als je tijdens het diner een romantische sfeer wilt creëren of een kieskeurig kind wilt voeden. Koken roomsoep is heel eenvoudig en snel, maar je hebt een blender nodig om de perfecte crèmebasis te krijgen. Gebruik verse kip of vleesbouillon als basis. Ingrediënten:
• vijftig gram kaas Eden of Gouda;
• grote ui;
• liter kip of vleesbouillon;
• vijf middelgrote aardappelen;
• een halve kop drinkcrème;
• naar smaak zout en peper.
Bereidingswijze:
Doe de geschilde aardappelen en uien in de pan, zonder ze te snijden.
Giet de groenten in een hete bouillon.
Als de soep ongezouten is, voeg dan zout en peper toe.
Kook na het koken op matig vuur tot het gekookt is.
Haal de aardappelen en uien eruit en doe ze in een blender.
Giet de soeplepel in de kom en pureer de groenten.
Breng en breng in een pan aan de kook.
Rasp de kaas.
Giet de room in de soep, roer, laat het koken.
Giet in borden, garneer met een peterselieblad of een takje dille.
Kaassoep met bloemkool
Kaas past goed bij bloemkool, dus de volgens dit stapsgewijze recept gemaakte kaassoep is ongelooflijk lekker. Lente-uitjes en boter versterken de pittige toets.
Ingrediënten:
• anderhalve liter bouillon of water;
• smeltkaas;
• tweehonderd gram bloemkool;
• grote aardappel;
• middelgrote wortel;
• kleine ui;
• twee eetlepels boter;
• eetlepel plantaardige olie;
• seizoensgebonden verse greens;
• zure room voor het serveren.
Bereidingswijze:
Doe de vuurbouillon of water op, onmiddellijk zout naar smaak.
Kool demonteren in bloeiwijzen.
Carrot wrijf en combineer met plantaardige olie, mix.
Snijd de aardappelen in blokjes.
In een pan, los de boter op, bak de uien en de wortels. Boter begint snel te branden, dus handel snel.
Doe aardappelen en bloemkool in gekookte bouillon en kook tot zachte groenten. Wrijf de kaas en los op in de soep.
Voeg wortelgebakken toe, laat de soep koken.
Gesneden greens: dille, groene uien, basilicum, peterselie.
Vul alle verse kruiden bij, laat onder het deksel staan.
Serveer met zure roomsoep.
Kaassoep - Trucs en tips
Om het gerecht delicater te maken, kunt u aan het einde van het koken 1/2 kopje room toevoegen aan elke kaassoep uit de stap-voor-stap-recepten hierboven.
Kaassoep kan een gerookte smaak krijgen. Om dit te doen, moeten 2-3 plakjes spek bakken. Smelt de ui, wortel of champignon op het gesmolten vet en giet het in de pan.
Meel dat aan de grill wordt toegevoegd, maakt de soep dikker. Om klonters te voorkomen, is het beter om bloem op groenten of paddenstoelen te gieten en onmiddellijk te mengen.
Als de kaas dik is, gooi het dan niet in de pan. Giet de bouillon in een aparte container, doe de kaasstukjes en roer krachtig gedurende 4-5 minuten. Krijg een dikke massa, die je in de hoofdpan moet gieten.
In de winter staan er kaassoepen, stap-voor-stap recepten hierboven vermeld, het is goed om te koken in vleesbouillon. Ze zijn voedzaam, goed verzadigd. In de zomer zal het gerecht erg smakelijk zijn op gewoon water of paddenstoelen bouillon.
Kaassoepen zijn erg goed met croutons of stukjes verse stokbrood gedroogd in een droge koekenpan.
