Kinderen zijn dol op geurige jus d'orange en volwassenen waarderen het heel erg. Het lest de dorst perfect en past perfect in het concept van een "volwassen" feest. Maar de winkelprijzen hebben recent serieus bijgebeten. Ja, en substituten van tetrapack geen voordeel.
Dus de gastvrouw kwam met nog een geweldig recept voor zelfgemaakte sinaasappelsap. En ze vervulden de belangrijkste taak: het recept omvat de bereiding van 9 (!) Liter sap van alle vier de sinaasappels. Het bleek ongebruikelijk, maar erg lekker.
Natuurlijk kan het sap van zo'n drankje zelfs niet met een stuk worden genoemd. Aan de andere kant, het punt is niet de naam, maar het resultaat. En het bleek uitstekend: eenvoudig, smakelijk, budget. En het outputsap is eigenlijk heel veel.
Hoe maak je 9 liter sap van 4 sinaasappels: de subtiliteiten van technologie
Er zijn veel sceptische mensen. Maar dan zijn sceptici nodig om de onderzoekende menselijke geest beter te laten werken. Bijvoorbeeld om erachter te komen hoe je 9 liter sap maakt van 4 sinaasappels.
Het grootste geheim van het succes is simpel: sinaasappels moeten voor het koken op de juiste manier worden ingevroren. Chemici weten hoogstwaarschijnlijk waarom bevroren citrusvruchten de drank een rijke kleur geven. Klaar oranje "sap" in het glas blijkt helder en absoluut niet te willen verbeteren met kleurstoffen voor levensmiddelen. Als u de gebruikelijke verse sinaasappels gebruikt, is de kleur van de drank vaal, lelijk.
Een belangrijke nuance: de schil van sinaasappels hoeft niet te worden verwijderd. In het sap, het gaat samen met de pulp, die de drank een rijkere smaak en dichtheid geeft. De samenstelling van het sap is citroenzuur. Dit is een volledig veilig voedingssupplement dat als conserveermiddel zal fungeren. Dankzij de "citroen" kan drank lange tijd worden bewaard en krijgt nog steeds een aangename zuurgraad. Daarnaast is het citroenzuur dat de smaak en het aroma van sinaasappel duidelijker maakt. Over het algemeen een onmisbaar iets voor een bepaald drankje.
Citroenzuur vervangt perfect de natuurlijke citroen. Citrusvruchten geven het sap een extra vleugje smaak en aroma.
Klassiek recept van 4 sinaasappels en citroenzuur
De eenvoudigste en meest populaire versie van zelfgemaakte sinaasappeldrank is gemaakt van water, sinaasappels en citroenzuur. Er is een grote pan (minstens 10 liter) en verschillende plastic flessen of drie liter sapblikken nodig. Laten we eens kijken hoe we 9 liter sap van 4 citroenen kunnen maken.
Een belangrijke nuance: in het klassieke recept voor negen liter kant-en-klaar sap wordt voorgesteld om een kilo witte suiker te nemen. Voor degenen die niet houden van suikerzoete drankjes, dit is veel. Daarom moet de hoeveelheid suiker naar uw smaak worden gekozen. Als een halve kilo klein lijkt, kunt u altijd toevoegen.
Ingrediënten:
• vier grote, sappige sinaasappels;
• twee theelepels citroenzuur;
• negen liter schoon water;
• suiker naar smaak (500-700 gram).
Voorbereiding:
- Verbrand de sinaasappels met kokend water om de waslaag af te spoelen. Veeg vervolgens af met een stijve, schone doek of met een borstel. Veeg grondig af.
- Plaats de sinaasappels in de vriezer gedurende minimaal twee uur. Het is nog beter als citrusvruchten de nacht doorbrengen in de vriezer en een goede explosie krijgen.
- Snij het bevroren fruit in plakjes samen met de schil.
- Sla de stukjes door een medium rooster van een handmatige of elektrische vleesmolen of hak het in een blender. De eerste optie is handiger, omdat het een dichte massa met grotere deeltjes blijkt. Het is gemakkelijker om door een zeef te persen en te persen.
- Als er geen vleesmolen of mixer is, kunnen sinaasappelen eenvoudig op een grove rasp worden geraspt.
- Leg de resulterende massa in een grote pan.
- Giet de oranje "vulling" met een derde van het totale watervolume (drie liter). Water moet koud zijn! Het kan koud kokend water of gewoon drinkwater zijn.
- Sap na het eerste gieten moet een beetje trekken. 15-20 minuten is genoeg.
- Zeef geurende oranje infusie door een vergiet, waarbij grote deeltjes van de massa worden gescheiden.
- Filter de infusie door een gaasfilter (meerdere keren gaas gevouwen) of een frequente zeef.
- Plaats het sap terug in de pan (je kunt de emmer gebruiken).
- Voeg suiker toe, variërend het bedrag naar uw smaak.
- Verdun citroenzuur in een kleine hoeveelheid water (u moet het van de resterende 6 liter nemen) en giet het in het sinaasappelsap.
- Roer de drank grondig door, wachtend tot de suiker volledig is opgelost.
- Er moet nog zes liter water in de pan worden gegoten. Dit is het antwoord op de vraag hoe je 9 liter sap bereidt uit 4 sinaasappels.
- Giet het geprepareerde sap in voorbereide glazen of plastic containers.
- Meteen kunt u drinken, maar niet wenselijk. Het sap moet een beetje brouwen: het zal de drank helpen een harmonieuze smaak te vinden.
Geurig sap van 4 sinaasappels en citroen
Er is een andere manier om iets te drinken. Hoe maak je 9 liter sap van 4 sinaasappels? Aanhangers van alle natuurlijke soorten kunnen een kleine citroen of een halve grote citroen nemen in plaats van chemische citroen. Overigens kan de citroen in dit geval gemakkelijk worden vervangen door kalk. Maar pomelo, grapefruits en andere citrusvruchten zijn niet geschikt: ze hebben niet de benodigde hoeveelheid zuur en maken de smaak van sap bitter.
Ingrediënten:
• vier grote sinaasappels;
• negen liter water;
• een halve grote citroen (of een kleine);
• 700-800 gram witte suiker.
Voorbereiding:
- Was de sinaasappelen en citroen grondig, spoel ze af met kokend water en veeg ze vervolgens grondig schoon.
- Doe het fruit in een plastic zak en zet het in de koelkast.
- Haal de vruchten minimaal twee uur later en snijd ze. Je kunt je voorbereiden op de nacht en 's ochtends het sap van bevroren sinaasappels en citroen bereiden.
- Bereid de basis voor het sap door het fruit samen met de schil te malen. Een gedetailleerde beschrijving van de mogelijke opties wordt gegeven in het eerste recept.
- Hoe maak je 9 liter sap van 4 sinaasappels? Giet een derde van de sinaasappel-citroenmassa water, laat het brouwen.
- Verwijder de massa na een half uur met een skimmer of laat deze in een vergiet lopen.
- Filter de infusie om resterende pulpdeeltjes te verwijderen en de drank transparanter te maken.
- Er moet nog suiker aan het gefilterde sap worden toegevoegd, geroerd, nog zes liter water worden gegoten.
- Giet het geprepareerde sap in containers, laat het in de koelkast staan.
- Drink een geurige drank gekoeld.
Muntsap van 4 sinaasappels en 2 mandarijnen
Met de bereiding van een oranje drankje, kunt u experimenteren zoals u wilt. Voeg bijvoorbeeld wat mandarijnen en munt toe aan het recept. Mandarijnen geven de drank geen zuur, maar ze worden perfect gecombineerd met de smaak en het aroma van sinaasappelen. Om het sap een verfrissende zomernota te geven, kunt u een takje verse tuinmunt of citroenmelisse toevoegen. Hoe maak je 9 liter sap van 4 sinaasappels en mandarijnen?
Ingrediënten:
• vier sappige grote sinaasappels;
• twee mandarijnen;
• een takje verse munt;
• eetlepel citroenzuur;
• zeshonderd gram kristalsuiker;
• negen liter gezuiverd drinkwater.
Voorbereiding:
- Sinaasappelen en mandarijnen na een zorgvuldige verwerking bevriezen.
- Snij het fruit in kleine plakjes en hak het in een vleesmolen.
- Vul een pan met fruitmassa met drie liter schoon water.
- Vermaal een takje munt om het sap op te laten vallen en in een pan te doen.
- Na een half uur, zeef en filter de drank.
- Voeg citroenzuuroplossing en suiker toe.
- Roer terwijl u roert de kristalsuiker op.
- Giet in de voorbereide container.
- Laat het drankje 1-2 uur staan en drink het daarna met plezier.
Hoe 9 liter sap maken van 2 sinaasappels en 2 citroenen
Je hoeft je niet aan het klassieke recept te houden om een eenvoudig en mooi drankje te krijgen. U kunt bijvoorbeeld een gelijk aantal citroenen en sinaasappels nemen. Deze drank is zuriger, met een heldere, uitgesproken citroenachtige tint. Deze optie sap goed gekookt na een feestdag. Ingrediënten:
• twee grote sinaasappels;
• twee middelgrote citroenen;
• kilogram suiker (kan worden verminderd);
• water.
Voorbereiding:
- Bereid sinaasappel en citroenen voor zoals hierboven beschreven.
- Snijd bevroren stukjes fruit in een vleesmolen of rooster.
- Giet de massa voor de eerste keer, laat het 20-30 minuten brouwen.
- Zachtjes knijpen, filter het sap.
- Combineer de eerste infusie met water en suiker.
- Giet de afgewerkte sinaasappelsap in een schone drie-liter of fles, zet hem een uur of twee in de koelkast.
En wat te doen met sinaasappel-citroen cake? Magere gastvrouwen adviseren om het niet weg te gooien. De massa kan naar smaak worden gemengd met suiker en citroenzuur en vervolgens in drie stappen worden gekookt in een dessert in een magnetron. Bovendien kunnen de schil en de pulp aan zelfgemaakt gebak worden toegevoegd.
Er is niets moeilijks aan het maken van 9 liter sap van 4 sinaasappels, nee. Het is het proberen waard, vooral als er een hete zomer in aantocht is of een groot feest.
