Zowel op een warme zomerdag als op een ijzige winteravond is een glas sinaasappels een uitstekende optie voor lekkernijen.
Het dooft opmerkelijk dorst, verhoogt de immuniteit, verzadigt het lichaam met vitamines. Bovendien bevat het, in tegenstelling tot sappen en koolzuurhoudende dranken, geen kleurstoffen, conserveermiddelen, emulgatoren en andere chemische elementen.
Drink van sinaasappels thuis - de algemene principes van koken
Het is opmerkelijk dat de producten waaruit het drankje bestaat, het hele jaar door in elke winkel kunnen worden gekocht. Het belangrijkste is om de juiste sinaasappels te kiezen: ze mogen niet verwend, zoet en niet zuur zijn.
Citrusvruchten moeten grondig worden gewassen en gekookt voordat ze worden gekookt om wasresten te verwijderen en de bitterheid te verwijderen. Hierna, afhankelijk van het recept, vermalen of na het snijden sap persen.
Gewoon water, alcohol, zuivelproducten, maar ook ingrediënten als suiker, specerijen, munt en andere kunnen extra bestanddelen worden van een sinaasappeldrank.
Recept 1. Homemade orange drink: nectar
Slechts van de vijf niet erg grote sinaasappels kunnen meer dan 10 liter verfrissend drankje worden bereid. In dit geval is het recept zo eenvoudig dat je, na zo nectar eenmaal te hebben voorbereid, er steeds weer naar zult terugkeren.
Ingrediënten:
• 10 liter gekookt gekoeld water;
• vijf middelgrote sinaasappelen;
• kilogram suiker;
• 30 gram citroenzuur.
Koken:
1. Om te starten kookt en koelt u de vereiste hoeveelheid water volledig af. 2. Was de sinaasappels grondig zonder ze af te pellen. We verspreiden ons in een grote kom en gieten vijf minuten kokend water. Na obsushivaem en gedurende enkele uren in de koelkast te verwijderen, ontdoen we ons van de inherente bittere citroenschil.
3. Verwijder de sinaasappels en snij ze samen met de schil in grote stukken. We passeren de vleesmolen.
4. Vul de aromatische massa met drie liter water, laat het tien minuten trekken.
5. Zeef de nectar eerst door een vergiet en vervolgens door een zeef.
6. Verdun nectar met het resterende water, suiker, citroenzuur.
7. Roer de drank goed door, verwijder gedurende een uur of twee totdat de suiker volledig is opgelost.
8. De afgewerkte drank wordt gebotteld, in de koelkast gelegd.
Van de resterende citrusmassa kunnen we een heerlijke jam bereiden. Meng om dit te doen het vruchtvlees van sinaasappels met suiker naar smaak en laat het op laag vuur sudderen tot het dik is. We verwijderen de jam in gesteriliseerde potten. Egel en kurk.
Recept 2. Zelfgemaakte sinaasappeldrank: met kaneel
De bereidingswijze van deze drank verschilt niet veel van de vorige, maar dankzij kaneel verkrijgt nectar een ongewoon aroma en een aparte smaak.
Ingrediënten:
• drie sinaasappels;
• 150 gram suiker;
• twee glazen water;
• 1/2 theelepel. kaneel.
Koken:
1. Was mijn sinaasappels, snij in twee delen, pers het sap op een gemakkelijke manier in een schone, droge kom.
2. Sinaasappelschil, die na het persen achterbleef, vermalen door een rasp of met een scherp mes.
3. Giet water in een andere pan, giet kaneel en kristalsuiker. Hier hebben we ook gehakte sinaasappelrasp gehakt.
4. Kook de siroop 15-20 minuten onder af en toe roeren. 5. Zeef de afgewerkte bouillon door een fijne zeef en meng de bouillon met vers sinaasappelsap.
Zo'n drankje gemaakt van sinaasappels, thuis gekookt, is een uitstekende "leverancier" van vitamine C. Het kan zowel warm als gekoeld gedronken worden.
Recept 3. Oranje drankje thuis: met kruiden
Deze versie van het drankje is ideaal voor diegenen die niet graag lang in de keuken willen rommelen. Het is meteen klaargemaakt, het is ongelooflijk geurig en de zoetzure smaak verfrist en stimuleert.
Ingrediënten:
• vier sinaasappels;
• 230 ml water;
• 50 g suiker;
• kaneelstokje;
• twee snufjes nootmuskaat;
• 3-4 knoppen van kruidnagel.
Koken:
1. Zorgvuldig gespoelde en gebrande sinaasappels, gekookt in sinaasappels, in meerdere stukken gesneden en in het sap geperst.
2. Meng het sap met gekookt, afgekoeld water, giet er suiker in, meng het kaneelstokje (je kunt een theelepel kaneelpoeder vervangen) en kruidnagel.
3. Zet de pan met het geurige mengsel op het fornuis. Na het koken het vuur tot het minimum verlagen en gedurende een minuut koken, waarna we de pan van het vuur halen.
4. Koel de bereide drank af, filtreer door een fijne zeef of een gaas dat in meerdere lagen is gevouwen.
5. Serveer, besprenkeld met nootmuskaat.
Recept 4. Alcoholische drank van sinaasappelen thuis
Weet je niet wat te serveren voor een ontmoeting met vrienden of een romantische avond als alcoholische drank? Adopteer dit sinaasappels drankje recept. Het voelt bijna geen alcohol, het wordt gemakkelijk gedronken, en de smaak en het aroma van een dergelijke traktatie zullen door iedereen worden genoten: licht zurig, onopvallend zoet, met een lichte zuurheid en frisheid van munt. Ingrediënten:
• 380 ml vers geperst sinaasappelsap;
• een halve grote of een kleine sinaasappel;
• 10 g poedersuiker;
• een snuifje citroenzuur;
• 4 el. l. liquor;
• 1 theelepel. gemalen kaneel;
• om suiker te proeven (1,2,3 eetlepels);
• verse muntblaadjes en ijs.
Koken:
1. Pers de hoeveelheid sap uit zoete grote sinaasappels, meng het met een glas gekookt afgekoeld water en twee eetlepels likeur.
2. Giet in een mengsel van citroenzuur en suiker. Meng goed in een shaker of een schone, droge garde.
3. Voeg de resterende likeur toe, meng opnieuw en stuur 20 minuten naar de koelkast.
4. Giet de afgewerkte sinaasappeldrank in een mooie glazen gevuld met de gewenste hoeveelheid ijs en decoreer: bestrooi met poedersuiker gemengd met kaneel, verdeel een paar muntblaadjes en leg een dun plakje sinaasappel op de rand van het glas.
Recept 5. Melkdrank van sinaasappelen thuis
Een snel recept, een uitstekende drank met vitamines voor een kinderontbijt. In plaats van vers oranje, kun je ook het gebruikelijke sinaasappelsap van beproefde producenten nemen, maar dan van de vers geperste nectar van het voordeel, absoluut meer.
Ingrediënten:
• een glas melk;
• half zoet oranje;
• melkchocolade.
Koken:
1. Giet een glas melk in de blenderkom, hier persen we ook het sap van de halve sinaasappel. Klop tot schuimend. U kunt ook een staafmixer of een conventionele garde gebruiken.
2. Wrijf chocolade op een fijne rasp.
3. Giet de melkdrank van sinaasappels in een grote glazen beker en besprenkel met chocoladestukjes.
4. Naast chocolade kun je ook kokosnootchips, gehakte lichtgeroosterde noten gebruiken om te versieren.
Recept 6. Koolzuurhoudende drank uit sinaasappels thuis
Kies voor de bereiding van dit drankje gewoon bruisend water, niet mineraal, zonder toevoegingen. Het recept gebruikt suikerstroop, het is gemaakt van 100 g kristalsuiker en 40 ml water: meng beide ingrediënten in een kleine steelpan en verwarm alle suikerkorrels om op te lossen.
Ingrediënten:
• 50 ml suikerstroop;
• 200 gram oranje;
• gebotteld koolzuurhoudend water.
Koken:
1. De sinaasappel is goed gewassen, in tweeën gesneden, knijp het sap uit.
2. Meng gekoelde suikerstroop met oranje nectar.
3. Giet het resulterende mengsel in een glas, vul het in ongeveer de helft.
4. Vul de gekoelde in de koelkast met koolzuurhoudend water.
5. Optioneel kunt u de oranje drank met fruitschijfjes of bessen versieren.
Recept 7. Immunosale drank van sinaasappelen thuis: met citroen en mint
Ingrediënten:
• een sinaasappel;
• twee citroenen;
• 2,5 liter water;
• een klein bosje verse munt;
• een halve kop suiker.
Koken:
1. Oranje gewassen, geschild. We persen het sap uit de pulp en schenken de schil 10 minuten met kokend water.
2. Citroenen zijn ook van mij, in twee delen gesneden, knijp het sap uit.
3. Giet water in een pan, giet suiker na het koken, doe de sinaasappelschillen en de muntblaadjes erover, giet sinaasappelsap.
4. Kook de drank gedurende vijf minuten op matig vuur.
5. Koel het gekookte mengsel af, giet het door een fijne zeef, meng met citroensap.
6. Serveer, voorgekoeld in de koelkast gedurende 2-3 uur.
Drink uit sinaasappels thuis - tips en trucs
• Als u geen sapcentrifuge hebt, kunt u het sap met de hand persen. Hiertoe spoelt u de eerste rol van het fruit op de tafel, drukt u deze stevig in en drukt u deze omlaag en knipt u en knijpt u in.
• U kunt suiker in dranken vervangen door suiker of een ander fruit, bessenstroop. Voor mensen met diabetes wordt aanbevolen om honing als zoetstof te gebruiken.
• Als u muntblaadjes aan een sinaasappeldrank toevoegt en deze in grote hoeveelheden hebt bereid, is het beter om de munt na 5-6 uur infusie te verwijderen, zodat de drank niet bitter wordt.
• Als u na alle manipulaties nog steeds de pulp of schillen van sinaasappelen hebt, haast u dan niet om ze weg te gooien. Hiervan kun je heerlijke jam maken, ze kunnen worden toegevoegd aan taarten, taarten en gewoon in de thee worden gezet.
• Om de smaak, smaak en kleur van de drank enigszins te veranderen, kunt u de sinaasappel en andere citrusvruchten samenstellen: citroenen, grapefruits.
• Serveer dranken van sinaasappels, of ze nu regelmatig, koolzuurhoudend, zuivel of alcoholisch gekoeld zijn. Dus onthullen ze hun aroma en smaak volledig.
• Maar als een preventieve maatregel tegen verkoudheid, wordt het aanbevolen om de versterkte drank te drinken die gemaakt is van sinaasappelen heet.
