Heerlijk, gezond, gevarieerd - het draait allemaal om smoothies! De drank, uitgevonden in de jaren 30 van de vorige eeuw, is nu populair over de hele wereld. En welverdiende - nou, bedenk een even eenvoudig en snel recept voor een voedzame snack, die tegelijkertijd ook nuttig zal zijn? Zowat! Smoothie drukt vol vertrouwen hotdogs met cola, hamburgers en friet, verliefd op iedereen die goed wil eten, maar ook met smaak.
Wie zei dat smoothies niet voedzaam genoeg zijn? Ja, soms wordt het een "recept voor smakelijk gewichtsverlies" genoemd. Een smoothie kan echter een echte energiecocktail zijn voor atleten. En omdat het niet uit sap, maar uit hele bessen en vruchten is bereid, bevat het veel vezels, vitamines en antioxidanten, wat voor iedereen nuttig is.
Door de samenstelling te variëren, voer je een nuttig dessert (dat echter wel als een volwaardig gerecht kan worden beschouwd!) De hele familie: een sportman, een schooljongen en een dochter; Papa-vegetariër en moeder die diëten voor gewichtsverlies ... en iets helders en plezierigs samenstelt voor jezelf!
En nu stel ik voor dat je de originele combinatie van Ryazhenka met zwarte bessen probeert. Het klinkt vreemd, maar ik vond de smaak lekker. U kunt ryazhenka echter vervangen door kefir of yoghurt; en in plaats van aalbessen bosbessen of frambozen nemen. Toegegeven, het zal een ander recept zijn. Maar het bakken van smoothies is echte creativiteit!
- Kooktijd: 5 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor het maken van zwarte bessen smoothie met honing
- 300 ml ryazhenka, yoghurt of kefir;
- 100 g zwarte bes;
- 1 eetlepel havermout;
- Honing naar smaak;
- Verse munt voor decoratie.
Bereiding van zwarte bessen smoothie met honing
Bessen wassen en lichtjes drogen. Als je bevroren bessen gebruikt, geven we een beetje dooi, zodat de messen van de blender met harde stukken omgaan en de cocktail niet te ijzig bleek te zijn. Hoewel smoothies lekkerder zijn om licht gekoeld te gebruiken.
Giet het gefermenteerde melkproduct in de blender, giet bessen en vlokken, voeg wat honing toe. Je kunt suiker, maar met honing is veel nuttiger. Afhankelijk van het type honing, verandert de smaak bovendien: je kunt lichte acaciahoning nemen; geurige, donkere boekweit of geurige bloeiende weide, honing van raznotravya.
We slaan alles samen in de pulsatiemodus (druk meerdere keren op de knop - loslaten en dus). Opmerking: in de afgewerkte drank mag je geen grote stukken bessen of vlokken tegenkomen: dan hij en smoothies - "homogeen, aangenaam," - weet je nog? Een goed geslagen cocktail heeft een zachte, zijdeachtige textuur.
Giet zwarte bessen smoothie met honing in hoge glazen, versier met verse muntblaadjes en serveer. Smoothies kunnen een dag in de koelkast worden bewaard, maar het is beter om daar te koken en te eten in een vers bereide vorm! Dus het smaakt prettiger, en er blijven meer vitamines over.
Vergeet niet om dikke cocktailstro's in te slaan! Ze zullen je van nut zijn wanneer je, verliefd op dit lichte dessert in alle opzichten, zijn nieuwe variaties zult uitvinden voor de vreugde van jezelf en je huis.
Een paar woorden over smoothies
Er is een legende dat surfers "voedsel in een glas" uitvonden: terwijl ze langs de kust van Californië langs de kust van Californië gleden, in de pauze tussen twee golven, versterkten ze hun kracht met een drankje bestaande uit fruit en stukken ijs!
Volgens een andere versie vond de Amerikaan Steve Kohnau een smoothie uit, die er genoeg van had zich te onthouden van voedsel vanwege voedselallergieën. Eens besloot hij: "Het was niet!", En in één glas alles gemengd, heerlijk en verboden: bessen, fruit, noten ... Ik sloeg goed in een blender en behandelde mezelf. Het meest interessante is dat de drank tot het grote voordeel van de gedurfde proever kwam ... er gebeurde niets met hem! Verrast en blij, Steve, die had besloten om zo'n lekker en nuttig recept met anderen te delen, opende een smoothie-bar - de eerste in de wereld. Iedereen vond het leuk, en al snel verscheen een heel netwerk van cocktail-café genaamd Smoothie King - King Smoothie. Trouwens, het woord smoothie, vertaald uit het Engels, weerspiegelt de essentie van het gerecht, wat betekent "homogeen, zacht, zacht". En de naam 'vast' aan het recept van een lichte hippiehand, die dit woord een fruitdrank noemde.
Maar in feite zijn de prototypen van de smoothie uitgevonden lang voordat de beschreven gebeurtenissen plaatsvonden, en door verschillende volkeren en onafhankelijk van elkaar. Indianen dronken sinds mensenheugenis, voordat ze op jacht gingen, guave-sap met pulp en gaven kracht aan lichaam en geest. In het Oude Oosten, het mengen van fruit en honing, maakte een voortreffelijke sorbet, en de Slaven maakten havermout en fruitgelei. Smoothie bars geopend in de jaren 1970, maar de 1984 Los Angeles Olympische Spelen brachten universele acceptatie van het recept. Op dat moment leerden miljoenen mensen over de "sport" -cocktail.
Er was zelfs een interessant beroep - smoothie-consultant! Als de coach je leert hoe je de oefeningen correct moet doen, helpt de consultant je om de optimale samenstelling van de cocktail voor jou en in het specifieke geval te kiezen. Ga je naar de sportschool, dan moet je opvrolijken? Of andersom, wil je ontspannen en uitrusten? De voedingswaarde van de cocktail hangt af van de samenstelling: smoothies met zwarte bessen, abrikozen, broccoli zijn minder calorieën dan met bananen, perziken en meloenen.
Door de energiebalans van de drank aan te passen, kunnen verschillende graanvlokken, zaden, noten, cacao aan fruit en bessen worden toegevoegd. Het vetgehalte en de voedingswaarde zijn ook afhankelijk van de vloeibare basis van de cocktail: neem voor een flinke snack zure room, room of ryazhenka; voor de longen - magere yoghurt of kefir. Lichtgewicht opties zijn goed voor ontbijt of diner en voedzamer voor de lunch.
