Noten in de taart - dit is niet nieuw! Ze worden lange tijd aan desserts toegevoegd. Dit wordt gedaan om de smaak te verbeteren en de ziel te geven die bakken speciaal maakt. Zelfs de eenvoudigste en meest saaie cake zal meer geurig en smakelijker worden als deze gevuld is met noten. Verwen het huishouden!
Noten kunnen worden toegevoegd aan een breed scala aan taarten op basis van biscuit, honing en zandtaart. Ze zijn perfect gecombineerd met bladerdeeg napoleon en maken zelfs een simpel dessert gemaakt van koekjes of gewone peperkoek. Noten worden perfect gecombineerd met gecondenseerde melk, zure room, boter, room en zachte kazen. Daarom kun je ook met crèmes experimenteren. Het enige dat gedaan moet worden is om de korrels een beetje te braden. Ze zullen dus veel smakelijker en aromatischer zijn.
Elke cake zal lekkerder zijn als je hem laat brouwen. Het is beter om het dessert van tevoren klaar te maken, zodat het minstens 10 uur in de koelkast blijft staan. Maar een paar dagen voor het evenement, moet je ook geen taart maken, omdat de houdbaarheid van het bakken van zelfgemaakte room niet langer is dan 3 dagen en dit is afhankelijk van het gebruik van alleen verse producten.
Notencake op zure room
Het recept voor een eenvoudige nootachtige cake gemaakt van zure room gebak. Ongecompliceerd, maar zeer zacht en smakelijk dessert. Walnoten of pinda's.
Ingrediënten
• 2 el. witte bloem;
• 1 eetl. zure room en suiker;
• 1 eetl. l. baktrommel;
• 2 eetlepels cacao;
• 4 eieren (u kunt 3 grote nemen);
• lepel boter.
cream:
• 600 g zure room;
• 1 eetl. noten;
• 1 eetl. suiker.
Koken
1. Zet de oven aan om op te warmen en leg de noten er meteen in, laat ze uitdrogen en bak iets. Temperatuur 180. Zorg ervoor dat ze niet branden. 2. Terwijl de oven opwarmt, kneed het deeg. We breken vier eieren. Als ze groot zijn, is drie genoeg. Klop een minuut, giet dan zand en klop nog eens vijf minuten. Het is tijd om zure room te gieten en dan alle droge ingrediënten toe te voegen. Roer.
3. Schep de olie om de binnenkant van het formulier te verwerken. We verplaatsen het deeg erin.
4. We sturen de cake naar de kachel, die moest opwarmen. We brengen tot gereedheid.
5. Meng zure room en suiker. Je kunt 180 gram poeder nemen. Naar smaak giet een snufje vanille, maar het is niet nodig.
6. Snij gedroogde noten in stukjes, zodat ze niet erg groot zijn.
7. Ostuzhenny cake verwijderd van het formulier, we strip op drie of in twee delen, afhankelijk van de diameter en hoogte van de taart.
8. We bekleden alle borden met een zoete massa, bedekken ook de cake met room bovenop, besprenkelen met noten.
Notencake met gecondenseerde melk en pinda's
Een variant van de verbazingwekkende notentaart met room van gekookte gecondenseerde melk. Geroosterde pinda's worden gebruikt voor beregening.
Ingrediënten
cream:
• 450 g gekookte gecondenseerde melk;
• 350 g olie;
• 1,5 Art. pinda's.
Biscuitgebak:
• vijf eieren;
• vol glas suiker;
• een glas met een heuvel met bloem.
Voor impregnatie 2/3 kopje melk en 4 eetlepels suiker.
Koken
1. Zet de oven aan, warm tot 170 graden.
2. Klop de eieren in een grote kom, voeg kristalsuiker toe in delen. Om de massa tot een zeer weelderig schuim te brengen, zou het minstens 2,5 keer moeten toenemen. Het volume van de kom moet dit toelaten.
3. Giet de bloem in het deeg, roer. Bedek de bodem van de splitvorm 23 cm met perkament. Licht smeren, loop ook op de zijkanten.
4. Breng het geroerde deeg over, bak de cake. Onmiddellijk uit de oven halen is niet nodig, zodat het koekje er niet af valt. Koel iets af met de deur op een kier, verwijder en laat hem vervolgens volledig afkoelen. 5. Meng gekookte melk met suiker.
6. Olie verzachten. Om de room smakelijk en weelderig te maken, eerst kloppen en dan gekookte gecondenseerde melk toevoegen.
7. Snij het gekookte koekje aan de kant en maak drie dunne koeken.
8. Bak de pinda's, schil ze en hak ze fijn.
9. We verzadigen met melksiroop, smeren met gekookte gecondenseerde melkcrème en sprenkelen er daarna noten over, nogal wat. Laat meer pinda's over voor afwerking.
Chocolade cake notentaart
Variant van sponscake met gekookt water met zeer smakelijke boterroom en okkernoten. Ze hebben heel wat nodig voor de hele cake, genoeg voor 100 gram. Bak van tevoren, hak in stukken.
Ingrediënten
• 2.8 Art. meel;
• 2 el. suikerzand;
• een paar eieren;
• 4 eetlepels cacao;
• 1,5 theelepel. frisdrank drinken;
• 200 ml volle melk, vetgehalte van 2% en hoger;
• 75 ml olie;
• Een eetlepel ripper.
cream:
• 480 ml crème;
• 300 g gekookte gecondenseerde melk;
• 2 theel. brandy;
• 100 g walnoten.
Koken
1. Bereid alle producten voor op de test en zet de oven onmiddellijk aan voor 180 graden, laat hem opwarmen.
2. Meng de eieren en suiker, giet onmiddellijk de melk in en roer alles gewoon met een mixer tot een glad mengsel. Voeg plantaardige olie toe, roer opnieuw.
3. Combineer alle droge ingrediënten behalve soda. Giet in het melkachtige eimengsel. Kneed.
4. Giet een glas kokend water, gooit soda. We doen dit voorzichtig en in een grote kom, want er zal schuim zijn. Giet kokend water in het deeg, roer snel.
5. Het is tijd om alles in vorm te gieten, gebakken te sturen. Controleer op een droge stok. De exacte tijd is moeilijk te bepalen, het hangt allemaal af van de grootte van de vorm en dikte van de resulterende cake.
6. Koel chocolade op kokend water. 7. Giet 80 ml room, voeg de gekookte gecondenseerde melk toe, kneed of klop tot een gladde massa.
8. De rest van de crème moet in een weelderig schuim worden geklopt. Voeg de gecondenseerde melk toe, voeg brandewijn toe.
9. Snijd de chocoladebasis doormidden om twee identieke platen te krijgen.
10. Doe de onderste helft van de room op met cognac, bestrooi het licht met noten.
Cookie-notentaart
Luie versie van de notentaart, waarvoor je naar eigen inzicht een cookie kunt gebruiken. Zand, koekje, maar niet zout zal doen.
Ingrediënten
• 1 b. gecondenseerde melk;
• 600 g cookies;
• 170 g olie;
• 40 g pure chocolade;
• een glas walnoten;
Koken
1. Olie zacht en roer met gecondenseerde melk.
2. Crush de koekjes in een kruimel, maar je hoeft het niet heel fijn te doen. Laat kleine stukjes achter.
3. Giet de helft van de gehakte noten in de richting van de koekjes. Combineer met gekookte room, mix.
4. We dekken de kom of een vorm van binnen af met huishoudfolie.
5. Doe de voorbereide massa uit de koekjes, ram het.
6. Laat gedurende drie uur in de koelkast staan.
7. Haal de cake uit de vorm op de schaal en verwijder de film.
8. Wrijf chocolade, meng met de linker moeren. Strooi de torus erover en je bent klaar! Je kunt het al eten!
Notencake met meringue
Prachtige cake met noten, die smaakt naar "Kiev". De basis is gemaakt van zandkoekdeeg. Noten kunnen elk worden gebruikt.
Ingrediënten
• 2 dooiers;
• 70 g suiker;
• 160 g bloem;
• 3 g ripper;
• 0,1 kg olie.
cream:
• 400 g gecondenseerde melk;
• 180 g olie.
Meringue: 150 g suiker en 2 eiwitten. Daarnaast een glas gehakte, geroosterde noten.
Koken 1. Maal de boter met bloem. Voeg suiker en ripper toe, vul het deeg met dooiers. Kneden, in twee delen en in de koelkast leggen gedurende dertig minuten.
2. Haal het deeg eruit, vorm dezelfde cake op perkament, bak tot het gaar is in de oven.
3. Klop de blanken op een schuim en voeg geleidelijk suiker toe. Blijf kloppen tot constante pieken. Trek het geolied perkament twee korzh aan, gelijk in grootte aan de zandige basissen. Licht strooien met noten bovenop. Droog op 100 graden tot klaar, ongeveer een uur.
4. Maak een gewone room op gecondenseerde melk met boter.
5. We smeren een zandkoekcake, plaatsen de meringue, smeren ook en herhalen.
6. Bedek de bovenkant van de meringue met room, bedek de cake lichtjes buiten. Dichte top met noten, u kunt geraspte chocolade toevoegen.
Honingtaart
Voor deze prachtige nootachtige cake, zijn de cakes gemaakt met honing. En probeer het niet te vervangen door siroop, in dit geval zal het niet werken. Walnoten worden noten gebruikt en ze worden direct aan de cakes toegevoegd.
Ingrediënten
• 0,5 Art. honing;
• 1 theelepel. soda;
• een glas noten;
• 2 eetlepels zetmeel;
• 2/3 standaardglas suiker;
• drie eieren;
• 1,25 kopjes bloem.
cream:
• 0,5 liter zure roomvet;
• 2 eetlepels cognac;
• 0,5 tl. schil;
• 0,5 blikjes gecondenseerde melk.
Koken
1. Honing mag niet dik zijn. Indien nodig, dan een beetje opwarmen. Voeg dan suiker, eieren eraan toe, gooi een klein snufje zout en klop alles goed met een mixer.
2. Maal de noten om aan het deeg toe te voegen. Roer.
3. Voeg bloem toe, voeg soda toe (niet nodig om te blussen), zetmeel. Deeg is klaar!
4. We verspreiden het in een grote vorm, bedek de bodem met perkament en smeer de zijkanten in. 5. Bak gedurende 35-40 minuten op 160 graden. Koel dan. We hebben in drie lagen gesneden.
6. We combineren de producten voor de bereiding van de crème. Zure room moet dik en dik zijn. In plaats van witte gecondenseerde melk kun je gekookte melk nemen, het zal ook heerlijk zijn, daarmee is de massa dikker.
7. Smeer de gekoelde honing- en notentaarten in met room. We versieren de cake naar eigen goeddunken, je kunt bestrooien met noten of bedekken met geraspte chocolade, over de kers schenken.
Notencake - Tips en trucs
• Om de noten niet afzonderlijk te bakken, kunnen ze in de oven gedroogd worden voordat de cakes gebakken worden, terwijl de oven opwarmt of erna.
• Als er weinig noten zijn en u de cake volledig wilt strooien, kunt u de koekjes wrijven of de cakestukken verkruimelen en mengen met de noten. De dekking wordt mooier.
• Om een smaak van walnoten aan de room of impregnatie toe te voegen, kunt u eenvoudig een paar eetlepels cognac toevoegen.
• Maalmoeren kunnen op verschillende manieren zijn. Iemand maalt graag in een kruim, wrijf of snij met een mes. Maar je kunt gewoon op een snijplank liggen en met een deegroller rollen zo vaak als de grootte van de stukken begint te regelen.
• Als u noten op chocoladesuikerglazuur moet "planten", gebeurt dit onmiddellijk tijdens het coaten.
