Kwarkdoughnut - niet alleen de perfecte start van de dag.
Hij zal het op elk moment van de dag behagen.
Vooral als het smakelijke product met liefhebbende handen wordt gekookt.
Eigenlijk zijn donuts heel gemakkelijk thuis te maken, je hoeft alleen maar het juiste recept te vinden!
Cottage Cheese Donuts - Algemene kookprincipes
Deeg voor donuts kan op elke cottage cheese worden bereid, als het recept niet het aanbevolen vetgehalte, de consistentie van het product specificeert. Eieren, meel of griesmeel, suiker, bakpoeder worden eraan toegevoegd. Het deeg wordt meestal behoorlijk steil bereid, wat handmatige vormen van ringen of ballen impliceert.
Manieren om donuts te maken:
1. Rollende ballen. De eenvoudigste en eenvoudigste, maar vereist een goed oog. Donuts moeten hetzelfde zijn om tegelijkertijd gebakken te worden.
2. Extrusie van cirkels, ringen. Niet elk wrongeldeeg laat je uitrollen. Soms blijft het aan de tafel en de deegroller plakken. Ongeacht hoeveel je op deze manier donuts wilt maken, soms moet je dit idee verlaten.
3. Rollende flagella. Kleine stukjes deeg worden uit de deegstukken gerold, ze verbinden de uiteinden en krijgen ringetjes met een gat.
In elk geval is meel nodig op het subveld. Het wrongeldeeg zelf wordt kleverig. Het is niet nodig om er extra bloem in te hakken, anders kunnen donuts hard en taai worden, ze zullen niet van binnen bakken.
Gevormde donuts worden gekookt in hete olie. Leg in kleine porties van meerdere stukken. Als je veel voedsel bereidt, moet de olie periodiek worden gegoten.
Donuts van kwark met bakpoeder
Optie normaal deeg voor donuts. Hieruit kunt u traditionele ringen maken of kleine balletjes maken. Kies de meest handige optie voor jezelf. Gefrituurde donuts worden gebakken. Ingrediënten
• 300 g kwark;
• eieren 2 stuks;
• 40 g zure room;
• 160 g bloem;
• 5 g ripper;
• 1 g vanille;
• suiker 60-80 g
Koken
1. Smeer de kaas door een zeef. Een zacht product kan eenvoudig met een vork worden gekneed, maar doe het voorzichtig zodat er geen brokken meer over zijn.
2. Voeg zure room toe aan de wrongel, bij voorkeur vet.
3. Breng op smaak met suiker, zout en maal al deze ingrediënten tot een gladde crème.
4. Klop de eieren tot ze schuimig zijn. Omdat er niets aan is toegevoegd, is het heel gemakkelijk om te doen.
5. Combineer nu de kwark en de eieren, roer.
6. Giet de bloem en meng de bakschipper. Kneed het deeg.
7. Het is niet nodig dat de mis blijft staan. Ga onmiddellijk door met het vormen van donuts. Blinde kleine ballen tot twee centimeter in de snede.
8. Verdeel het deeg in stukken, rol de worsten uit elkaar en sluit de uiteinden aan om ringen te maken.
9. Bak de gefrituurde donuts tot ze gaar zijn.
Huisgemaakte kaas donuts in de oven
Gebakken donuts zijn niet zo hoog in calorieën als gefrituurd voedsel. In dit baksel behoudt de smaak van kwark, het wordt rossig en luchtig. Van deze test kun je ballen vormen of ringen vormen, het hangt allemaal af van je persoonlijke verlangen.
Ingrediënten
• 2 eieren en 1 dooier;
• 100 g suiker;
• 500 g kwark;
• 1,5 theelepel. ripper;
• 50 g zure room;
• 500 g bloem;
• vanille en zout.
Koken
1. Door middel van een zeef wrongel afvegen. Klop een maaidorser in of draai door een vleesmolen.
2. Voeg eieren, kristalsuiker, zout toe en wrijf met een lepel. De massa zou homogeen moeten zijn.
3. Kleed met zure room, roer.
4. Voeg nu een glas bloem toe met een ripper, mix.
5. Voeg bloem toe tot het deeg niet langer dun is. De exacte hoeveelheid is moeilijk te bepalen, het hangt allemaal af van de zachtheid van de wrongel. 6. Vet een bakplaat in met boter.
7. Blinde ronde ballen, op bakplaat leggen.
8. Of maak ringen, rol kleine worsten uit en verbind de uiteinden met elkaar.
9. Vet donuts in met dooier.
10. Bak in de oven op 180 graden gaar. Gemiddeld duurt het 25 minuten, maar alles hangt af van de dikte van de donuts.
11. Koel op een bakplaat, leg op een bord, bestrooi met poeder.
Donuts van kwark met appels
Het recept voor heerlijke kwarkdoughnuts, die gevuld zijn met geraspte appels. Perfect, eenvoudig en snel ontbijtgerecht! Dit recept kan als idee worden gebruikt. In plaats van een geraspte appel kunt u ook jam, chocoladedeegpasta, ander fruit of bessen invullen, die volledig in donuts kunnen worden gezet.
Ingrediënten
• 250 g kwark;
• 1 ei;
• 1-2 appels;
• 1-2 theel. citroensap;
• 6-8 Art. l. meel;
• frisdrank, zout;
• 1 l. suiker.
Koken
1. Spread wrongel met eieren en suiker.
2. Voeg een klein snuifje zout toe. Top met bloem.
3. Giet een halve theelepel frisdrank in een kom, blus met azijn, voeg toe aan bloem.
4. Nu moet je het deeg goed mengen. Als het heel plakkerig is, voeg dan meer bloem toe.
5. Verdeel over 12-15 kleine ballen.
6. Pel de appels, wrijf en meng met citroensap. Je kunt suiker proeven of wat honing toevoegen, maar een klein beetje.
7. Kneed nu elk stuk deeg, doe een beetje vulling en een zashchipnite donut. Afvlakken is niet nodig. Vorm alle broodjes. Doe dit snel, voordat de appels het sap eruit laten.
8. Verwarm de frituurpan.
9. Bak donuts donuts tot de gouden korst, in kleine porties.
Kwark donuts met kaneel en klaproos
Het recept voor geweldige kwarkdoughnuts met kaneel en geroosterde papaveraroma. Kwark voor het deeg is wenselijk om in het midden te nemen, dat wil zeggen niet vloeibaar, maar niet helemaal droog. Als er met een lepel wordt geperst, moeten klonten opwarmen. Ingrediënten
• 2 glazen kwark;
• 1 kop bloem;
• één ei;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 theelepel. ripper;
• 1 l. papaver;
• 0,3 theelepel. kaneel;
• poeder voor beregening.
Koken
1. Stuur de ripper onmiddellijk naar de bloem, zift samen.
2. Breng de cottage cheese over in een andere container, voeg er een ei met suiker aan toe, stamp met een lepel of een grote vork tot een gladde massa.
3. Voeg kaneelpapaverzaad toe aan kwark. Donuts worden geurend, als je de stick zelf hakt. Tijdens opslag wordt kaneel uitgeademd.
4. Voeg zout toe, een kleine kneep is genoeg.
5. Nu moet je beide massa's mengen. Het deeg mag niet vloeibaar zijn, maar kan een beetje aan je handen blijven kleven vanwege de wrongel.
6. Bestrooi het bord met bloem.
7. Knijp kleine stukjes, balletjes en leg donuts op het bord.
8. Verwarm 200-300 g olie in de pan.
9. Doop de ballen, bak tot een mooie korst.
10. Koel de bereide donuts af, vouw ze op en strooi ze rijkelijk met poeder. Je kunt trouwens ook wat kaneelpoeder toevoegen.
Donuts van kwark met griesmeel (met een gat)
Als griesmeel wordt toegevoegd aan het deeg voor donuts van de wrongel, dan moet het minstens een kwartier staan. Gedurende deze tijd zullen de korrels opzwellen, zal de massa dichter worden, zullen donuts netter worden. De smaak van het gerecht wordt ook weerspiegeld.
Ingrediënten
• 2 eieren;
• 250 g kwark;
• 4 eetlepels plus bloem voor ondervoeding;
• 4 eetlepels griesmeel;
• 3 eetlepels suiker;
• 5 g ripper;
• wat zout;
• Donut frituurolie.
Koken
1. Verdeel wrongel met eieren, voeg suiker en zout toe en giet alle ingrediënten in het recept tegelijk. Probeer de ripper in de bloem te doen, pas dan alles in de totale massa.
2. Leg het deeg opzij, laat het trekken. 3. Roer opnieuw voordat je vormgeeft. Als de textuur zwak is en donuts niet kunnen worden gebeeldhouwd, kunt u nog een paar bloemlepels bloem toevoegen. Roer.
4. Verdeel het deeg in 12-15 delen.
5. Rol van elk stuk een klein worstje uit, sluit de uiteinden aan elkaar.
6. Bak de voorbereide krullen in een pan met een voldoende hoeveelheid olie. Ze mogen de bodem en elkaar niet raken.
7. Verwijder op papier dat overtollige olie zal opnemen. Poedervormige donuts gepoederd met poedersuiker.
Kwarkdoughnuts van gistdeeg
Een variant van gistdeeg voor cottage cheese donuts. Als je wilt, kun je een beetje klaproos of rozijn toevoegen, maar zonder fanatisme.
Ingrediënten
• 200 gram van alle kwark;
• 180 ml verse melk;
• 30 gram cl. olie;
• 400 gram bloem;
• ei;
• 2 l. suiker;
• 1 theelepel. gist tubercle (gebruikt droog);
• bakolie;
• wat vanille en poedersuiker.
Koken
1. Verwarm verse melk. Je kunt verdund droog gebruiken, maar het moet ook warm zijn.
2. Voeg droge gist toe, roer een minuut zodat ze zo snel mogelijk oplossen.
3. Voeg suiker toe, voeg een beetje zout toe, zet opzij.
4. Meng de kwark met het ei, voeg de zachte boter eraan toe. Als het product bevroren is, kunt u het smelten. Wrijf de massa glad. Je kunt de blender verslaan.
5. Voeg de wrongelmassa toe aan het gistmengsel.
6. Giet het gezeefde meel, voeg een beetje vanille toe, kneed alles samen. Voeg desgewenst een beetje klaproos of gewassen rozijnen toe.
7. Bedek het deeg met een linnen doek en laat het ongeveer een uur staan.
8. Verwijder het deeg, rol kleine balletjes en laat ze ongeveer vijftien minuten inwerken. 9. Verwarm de frituurpan, giet enkele balletjes hete olie, bak op middelhoog vuur tot hij klaar is.
10. Meng vanille en poeder, strooi de donuts klaar voor het serveren.
Cottage Cheese Donuts - Tips and Tricks
• Meestal, tijdens het frituren, donuts bijna in volume verdubbelen. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het leggen van het gevormde materiaal in de olie. Als ze in contact zijn of gewoon sluiten, worden ze ongelijk gefrituurd.
• Als van het poeder vanilline of kaneel wordt toegevoegd voor besprenkeling, zal het gerecht een heerlijk aroma hebben.
• Amerikaanse donuts verschillen van de gebruikelijke voor ons spectaculaire gerechten ontwerp. In feite is het heel eenvoudig om ringen of kegels te versieren, het is genoeg om chocolade of suiker glazuur te maken, om decoratieve dragees te kopen.
• Als donuts overblijven en verhard worden, kunnen ze worden gereanimeerd. Zet in een container met een gat op het deksel, zet in een magnetron en warm voor een paar minuten.
