Aardappelen zijn een zeer smakelijke en voedzame groente die niet alleen als een zelfstandig gerecht kan dienen, maar ook een smakelijke aanvulling is op een verscheidenheid aan gerechten en gerechten uit elke nationale keuken.
Bovendien kunnen aardappelen in elke vorm aan tafel worden geserveerd - gebakken, gekookt, gestoofd en gebakken.
Daarom zal deze groente ondanks alles altijd verleidelijk en pikant zijn en een waardige plek innemen tussen de andere ingrediënten die de heerlijkste gerechten vormen die door een echte fijnproever of gewoon een man worden bereid.
Gevulde aardappelen in de oven - de algemene principes voor het maken van dit heerlijke gerecht
Om correct te leren, wat betekent dat het lekker is om zo'n gerecht als gevulde aardappelen in een oven te bereiden, moet je op enkele nuances en algemene principes van het koken van dit gerecht letten en erop vertrouwen:
• U kunt naar eigen inzicht en smaak aardappelen met alle componenten vullen.
• Voor vulling is het beter om grote aardappelen op te pikken, om te voorkomen dat u het vult.
• Wanneer u rauwe aardappelen in de vulling stopt, voordat u het gerecht naar de oven stuurt, moet u kleine stukjes spek toevoegen om te voorkomen dat het uitdroogt.
• Het is beter om aardappelen te vullen met jonge, wormgat-vrije gebreken.
• Voor grotere zachtheid en sappigheid kunnen gevulde aardappelen beter vooraf worden gekookt of gebakken met verschillende sauzen en jus.
Gevulde aardappelen in de oven - prachtige recepten en kenmerken van het maken van zo'n aantrekkelijk gerecht
Recept 1. Gevulde aardappelen in de oven genaamd "Italiaans meesterwerk"
Ingrediënten:
• Aardappel (groot formaat) - 4 stuks.
• Varkensvlees (mager) - 200 gr.
• Kaas (hard) - 150 gr.
• Ui.
• Olie (plantaardig).
• Courgette (of andere groenten).
• Peper, zout - naar believen.
Bereidingswijze:
Eerst moet je de aardappelen in bijna gezout water koken tot ze bijna klaar zijn. Giet het water af en koel de aardappelen.
Schil de ui en hak deze fijn met een mes. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, zout en peper ze aan beide kanten.
In een koekenpan in hete olie moet je de stukjes varkensvlees met uien bakken tot ze goudbruin zijn. En zet dan het vuur uit en laat de componenten die op deze manier zijn voorbereid, gedurende 10-15 minuten meer ongeopend.
Je kunt ook de volgende groenten toevoegen om te braden voor meer verzadiging en uien en vlees:
Bulgaarse peper, tomaten, aubergines, courgette, courgette.
Wanneer de aardappelen zijn afgekoeld, is het noodzakelijk om het in twee delen te snijden, voorzichtig de kern met een lepel te verwijderen en deze met vlees, uien (groenten) te vullen.
Leg de geraspte kaas bovenop de plak gemaakt van de vulling en stuur de bereide schotel naar de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 15-20 minuten.
Gevulde aardappelen, perfect versierd met takjes groen, vullen een verscheidenheid aan sauzen en jus aan.
Recept 2. Gevulde aardappelen in de oven met champignons
Ingrediënten:
• Aardappelen (groot) - 6 stuks.
• Paddestoelen - 200 gr.
• Ui - 2 stuks.
• Kaas (hard) - 150 gr.
• Tomaten - 2 stuks.
• Zure room - 1 eetl.
• Plantaardige olie.
• Groenen (vers). • Zout, peper, kruiden - naar smaak.
Bereidingswijze:
Aardappelen moeten goed worden gewassen en in uniform worden gekookt tot de helft klaar is. Giet af, koel aardappelen en snij in tweeën. Verwijder het midden van de lepel en vorm zo een soort boot.
Paddestoelen moeten worden gewassen, schoongemaakt en in kleine borden worden gesneden.
Het is belangrijk! Als bevroren champignons, moeten ze van tevoren worden ontdooid en moet het water volledig worden afgevoerd.
Uien moeten worden schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Tomaten wassen, inciseren en spoelen met kokend water en worden vervolgens ondergedompeld in koud water. Na het verwijderen van de schil en het hakken van de tomaten. Groenen moeten wassen, drogen en snijden. Rasp de kaas met een grote rasp.
Bak vervolgens de ui in een hete olie in een koekenpan, voeg het licht toe, bruin, voeg paddestoelen toe en meng beide componenten. Je moet dus uien met champignons koken totdat het vocht volledig is verdampt.
Nadat de champignons en uien zijn afgekoeld, voeg je tomaten, aardappelen (kernen), kruiden, zout, peper (zwart) en kruiden toe naar eigen smaak.
Op deze manier bereid, moet de vulling worden gekruid met zure room en gevuld met de beschikbare aardappelboten.
Voor verdere voorbereiding, moet je een formulier gebruiken met hoge kanten, ingevet met boter of spek. Zet de aardappelen in een vorm strak op elkaar en zet ze in de oven gedurende 25-30 minuten. Ongeveer 10 minuten voor het koken, verwijder de aardappelboten uit de oven, strooi ze met geraspte kaas en verzend ze terug, bak ze.
Gekookte gevulde aardappelen kunnen worden geserveerd met groenten.
Recept 3. Gevulde aardappelen in de oven met kaas en kaas
Ingrediënten:
• Aardappelen (groot) - 8 knollen.
• Eieren (kip) 2 stuks.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Schapenkaas - 100 gr.
• Boter - 30 gr.
• Zure room - 100 ml.
• Meel - 1 lepel (zonder glijbaan).
• Tomaat - 1 st.
• Vleesbouillon.
• Groenen.
• Zout.
Bereidingswijze:
Aardappelen moeten worden gewassen en geschild. Vervolgens moet je het koken tot half gekookt in vlees, al zout bouillon. Knip de knollen vervolgens in twee helften en ruim het midden schoon met een theelepel. Voor een betere stabiliteit is het nodig om de bodem van de aardhelften te snijden.
Gestremde melkpuree met kaas, eieren en meel, lichtjes gezouten alle ingrediënten. Doe de kant-en-klare vulling in de aardappelbekers en giet de zure room. Stuur dan gevulde aardappelen in de oven, verwarmd tot 190 graden gedurende 20-30 minuten.
Kant-en-klare schotel versier met groenen en plakjes tomaat.
Recept 4. Gevulde aardappelen in de oven met groenten
Ingrediënten:
• Aardappelen - 5 knollen.
• Kaas (hard) -100 gr.
• Wortel - 2 stuks.
• Uien - 2 stuks.
• Maïs (in conserven) - 1 bank.
• Zure room - 150 gr.
• Groenen.
• Specerijen, zout, kruiden.
Bereidingswijze:
Aardappelen moeten in hun uniform worden gekookt, licht gezouten met water. Koele aardappelen, doormidden snijden en het midden van een theelepeltje verwijderen.
Wortelen moeten worden gewassen, geschild en in kleine blokjes worden gesneden, hak de ui fijn met ringen. Bak hierna wortels en uien in een pan in olie tot ze goudbruin van kleur zijn en in een schone kop worden gedaan.
Voeg mais toe aan het gebraad zonder vloeistof, doe de aardappels, gehakte groen, zout, peper en meng.
Aardappelboten moeten gevuld worden met vulling en besprenkeld met geraspte kaas. De bodem van de pan moet bedekt zijn met folie, er moeten aardappelen op geplaatst worden en 15-20 minuten gebakken worden, afhankelijk van de grootte van de knollen van deze groente. Pittig gerecht, het wordt aanbevolen om warm te serveren.
Recept 5. Gevulde aardappelen (aangevuld met runderbreinen)
Ingrediënten:
• Aardappelen - 8 stuks.
• Hersenen (rundvlees) - 0,30 gr.
• Olie (plantaardig) - 150 ml.
• Crackers (paneermeel) - 60 gr.
• Boter (boter) - 60 gr.
• Zure room - 60 gr.
• Groenen.
• Zout, peper.
Bereidingswijze:
Was de aardappelen grondig en kook recht in de schil tot ze half gaar zijn. Koel vervolgens de aardappelen, verdeel in twee helften, verwijder het midden met een theelepel en vul ze met de hersenen als volgt bereid:
• Hersenen reinigen en wassen.
• Op gesmolten boter met toevoeging van kruiden (bijvoorbeeld met dille), heb je hersenen nodig die bestrooid zijn met paneermeel, licht zout en peper en goed stoven.
• Haal de voorbereide vulling uit de pan en laat iets afkoelen.
Vul de aardappelen vervolgens met de hersenen, doe ze in een koekenpan, giet een beetje met een mengsel van plantaardige olie, water met zout, zwarte peper en zure room en zet ze 15 tot 20 minuten in de oven.
Recept 6. Gevulde aardappelen in de oven (gevuld met gehakt en knoflook)
Ingrediënten:
• Gehakt vlees.
• Aardappelen - 5 stuks.
• Peper (zoet) - 3 stuks.
• Bollen - 2 stuks.
• Wortel - 2 stuks.
• Knoflook - 2 kruidnagels.
• Groenen.
• Lavrushka 2-3 stuks.
• Hop suneli.
• Pepper heet.
• Zout.
• Tomatenpuree - 1 eetl. een lepel.
• Suiker.
• Olie.
Bereidingswijze:
Snijd het vlees (varkensvlees en rundvlees) samen met uien, knoflook en een half wortelgehakt met de toevoeging van groen aan het gehakt.
Hak dan de peper fijn, zout om te leveren met kruiden en meng grondig. Snijd het midden van de aardappelen in met een theelepel en snijd de bodem af met een mes voor meer stabiliteit. Aardappelen moeten worden gevuld met gehakt vlees. Los in een ketel plantaardige olie op en bak uien en worteltjes erop, voeg knoflook, peper, zout en kruiden aan het vlees toe.
Tomatenpuree moet worden verdund met water, gemengd met een theelepel suiker, knoflook, kruiden en een frituurpan gedurende 5 minuten.
Vervolgens, in een ketel om te frituren, plaats de gevulde aardappelen dichter bij elkaar, voeg wat water toe en stuur het gerecht naar de oven.
De afgewerkte schaal kan worden besprenkeld met verse kruiden.
Recept 7. Gevulde aardappelen in de oven met de naam "Verrassing"
Ingrediënten:
• Aardappelen - 6 stuks.
• Bacon - 150 gr.
• Rozemarijn.
• Artisjokken (bevroren) - 100 gr.
• Tomaten (gedroogd) - 4 stuks.
• Olijven - 20 stuks.
• Nootmuskaat.
• Zout, peper - naar smaak.
• Rozemarijn, salie, tijm.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook tot de helft klaar. Snijd het deksel van elke aardappel af met een mes. Een mes gebruiken om het midden van de aardappel te verwijderen. Een beetje zout ingrediënt.
Hak dan de aardappel middles of raspen. Olijven (olijven), tomaten hakken.
In een verwarmde olijfolie, gebruik een braadpan, bak de artisjokken, knoflook, en voeg water toe en stoof tot het klaar is. Hak dan de artisjokken.
Voeg vervolgens alle componenten van de vulling samen, voeg er kruiden aan toe, peper, zout en meng. Voor meer pikantheid, kun je een beetje nootmuskaat toevoegen aan de vulling.
Aardappelen spullen en bedek de deksels. Dan moet je elke aardappel met spek omwikkelen en de onderkant van de vuurvaste snijder met takjes rozemarijn plaatsen en voorbereide "verrassingen" erop leggen. Vervolgens moeten de aardappelen een half uur in de oven op 200 graden worden gebakken.
Op deze manier bereid, verrast de aardappel verrassend ideaal een verscheidenheid van sausen en jus.
Gevulde aardappelen in de oven - kleine trucjes en handige tips
• Om aardappelen kruimelig en smakelijk te maken, is het nuttiger om gele kleurvariëteiten voor dit gerecht te selecteren.
• Om een gouden kleur en een smakelijk korstje te krijgen, moeten aardappelen worden omhuld met olijfolie met de toevoeging van knoflook, kruiden en specerijen.
• Je kunt aardappelen vullen met elke vulling, en het ingrediënt aanvullen met verschillende sauzen, jus en groenten.
• Het is aan te bevelen om gevulde aardappelen met geraspte kaas bovenop te strooien, omdat het helpt om sappigheid en zachtheid te behouden.
• Gevulde aardappelen kunnen het best worden geserveerd met een bijgerecht of een hartige saus.
