Aardappelkoek met vlees - een verwant van gewone pannenkoeken! Recept met foto's, stap voor stap beschrijving: aardappelen met vlees - origineel!

Moe van gewone aardappelen met vlees en er is tijd voor een culinair experiment - welkom bij ons.

Vandaag koken we aardappeltaart met vlees: vlak voor je ogen, stap voor stap.

Stel je de reactie van thuis voor?

- Wat hebben we vandaag voor het avondeten?

- Cake!

Ingrediënten

Dit zijn de belangrijkste ingrediënten:

Aardappelen - 4 grote knollen (of 8 kleine)

Vulling - ongeveer 400 gram

Eieren - 2-3 stukken (afhankelijk van de grootte)

Meel - 5 lepels met top

Melk (kan zuur zijn) - een halve kop

Uien - 2-3 dingen (nogmaals - formaat doet er wel degelijk toe)

Wortel - één (mooi, helder)

Zonnebloemolie - een half kopje

Dit komt bovendien van pas:

Zout - naar smaak

Specerijen zijn optioneel

Voor decoratie: greens, zure room, ketchup, etc.

bereidingswijze

We beginnen met het elementaire. Aardappelen, wortels en uien moeten worden gepeld.

Drie aardappelen op middelgrote diameter. Wie is bekend met de technologie van pannenkoeken koken - weet waarom.

Als je aardappels op een kleine rasp wrijft, zal er veel sap zijn, zullen we het zout, en de cake van onze cake zal droog zijn.

Als je het wortelgewas heel groot grijpt - de cakes worden niet gebakken, is er een kans om een cake te proberen met de smaak van rauwe aardappelen. Over het algemeen zijn we drie aardappelen en systematisch prisalraal.

We hebben het nodig om niet te verduisteren, maar laat het sap.

Terwijl dit gebeurt, zijn we bezig met het vullen voor de taart.

Wortelen zijn drie groot, omdat kleine stukjes bij het frituren in pap veranderen en het uiterlijk van de vulling bederven.

Ui in halve ringen gesneden, dun en netjes.

Verhit de pan, smeer hem licht in met zonnebloemolie, verdeel het gehakt erover en uien en worteltjes erop.

Terwijl ze opwarmen, voeren we snel de volgende manipulaties uit:

- Giet het sap van een bord met geraspte aardappelen,

- we breken er drie eieren, we gieten melk,

- naar smaak zout en peper

- giet de bloem eruit,

- Kneed deeg voor cakes met een vork.

Je moet niet ijverig ingrijpen, manisch kloppen, enz. Gewoon gemengd tot homogeen en alles.

Laat het deeg rusten.

Er zou een volgende foto moeten zijn. Maar het lukte niet - het was erg flitty in de pan.

Terug naar de vulling.

5 minuten bakken we het gehakt met wortels en uien op middelhoog vuur, roeren constant, en houden dezelfde hoeveelheid op een beetje warmte onder het deksel.

Het is noodzakelijk dat het gehakt en de groenten worden geroosterd, maar niet homogeen worden.

Het ziet er zo uit.

We stoppen de vulling in de plaat en verwarmen de pan opnieuw en leggen uit, een derde van het deeg. Hoera! We beginnen grote pannenkoeken te bakken, wat de taartkorst van onze cake zal zijn.

Na 3 minuten op middelhoog vuur wordt het deeg donkerder - gekookt. Hier is het:

Draai hem om en bewaar hem nog 2 minuten op matig vuur.

Ik zeg meteen - het is beangstigend om zo'n grote pannenkoek uit gewoonte te maken. Console jezelf met het feit dat zelfs als het breekt - dit is onzin, onder de vulling - niet zichtbaar!

Het is belangrijk om de hele pannenkoek te bereiden. De foto toont, het is rossig bovenaan en hieronder zal ik in het geheim zeggen - bleek. Het blijft bleek, maar het is nodig om het goed te verwarmen. Niet minder dan 2 minuten op matig vuur.

Wanneer de eerste zandkoek klaar is, haal hem dan uit de pan. We spreiden op de pan het tweede deel van het deeg voor pannenkoeken. We bakken.

Tegelijkertijd beginnen we onze cake te verzamelen.

Evenementen evolueren snel.

In dit stadium begin je te betreuren dat je maar twee handen hebt.

Vet de taart licht in met zure room (of mayonaise). Trouwens, sommigen geven de voorkeur aan ketchup of een andere saus, zelfs als tar-tar.

Vouw de vulling van het vlees gelijkmatig. Precies de helft van ons gefrituurd gehakt met uien en wortels. Verzegel zacht.

Herhaal de operatie met onze tweede cake dronk.

We behandelen de hele compositie met de laatste derde cake.

In dit stadium worden alle levende wezens in het huis aangetrokken door de geuren uit de keuken.

Daarom moeten we onze cake versieren "in een wals tempo".

Ik heb net abstracte vlekken getrokken met zure room en ketchup, royaal gegoten groene peterselie en ... .. had amper tijd om een foto te nemen!

Natuurlijk zou het goed zijn om het meesterwerk een paar uur te laten staan, op te nemen. Bestrooi het geheel met geraspte kaas en laat het 3 minuten in de oven staan.

Hoewel ... misschien was het de moeite waard om het in te smeren met zure room en geraspte dooiers te gebruiken om een cake van pannenkoeken om te zetten in zachtgele donzige charme.

Decoratie-opties - duizend, het hangt allemaal af van de tijd van fantasie.

Als je tot het einde hebt gelezen, heb je ze ongetwijfeld!

Trouwens ...