Het leek erop dat er meer kon worden gekookt van kippenvlees - salades, warme gerechten, karbonades. Het blijkt dat deze lijst kan worden aangevuld met een ander interessant gerecht - kipsoufflé. Met deze originele compositie kun je de tafel decoreren met een luchtig en licht culinair meesterwerk dat iedereen zonder uitzondering zal aanspreken.
De voordelen van een kipsoufflé zijn enorm - dit is een dieetgerecht, licht, luchtig en smakelijk. Het kan worden gekookt in een slowcooker en in de oven. Daarnaast kost het kookproces niet veel tijd, wat belangrijk is voor de moderne gastvrouw. Een ander voordeel is het creëren van interessante composities. Nadat je een soufflé in een siliconen mal hebt geprepareerd, kun je verschillende vormen vormen, variërend van kinderberen tot romantische harten. Het is heerlijk en erg mooi.
Kipsoufflé is een uitstekende optie als koude snack. Je kunt het ook verspreiden op brood en eten in plaats van je ochtendsandwich. Over het algemeen kunnen geen duidelijke grenzen worden getrokken. Het belangrijkste is om de kookinstructies te volgen en te genieten van nieuwe smaken.
Kippensoep - Voedselbereiding
Voor de bereiding van kippevleessoufflé, kunt u zowel kippenlever als borst en ander vlees gebruiken. In de meeste gevallen wordt gehakt vlees gemaakt van vlees of wordt dit ingrediënt gemalen in een blender. Om rijkheid en luchtigheid toe te voegen, kan room of eiwit een deel van het gerecht zijn.
Kipsoufflé-recepten
Recept 1: Gestoomde Kipsoufflé
U kunt een dieetgerecht in een waterbad bereiden, dit geldt ook voor de bereiding van kipgerechten. We geven een betaalbaar recept voor het koken van kipsoufflé, die zelfs een aspirant-kok aankan. Ingrediënten vereist:
• boter - 50 g;
• Borst - 400 g;
• crème - 150 ml;
• bloem - 1 theelepel;
• ei - 1 stuk;
• zure room - 50 ml.
Voorbereiding:
Ten eerste, leg het vlees op het vuur, het moet volledig gaar zijn. Smelt intussen boter in een pan, voeg hier meel toe, zonder te roeren. Voeg vervolgens de room toe, voeg langzaam een dunne stroom melkingrediënt toe aan de pan, stop niet met het werken met een spatel. Het moet worden geroerd totdat alle klonten verdwijnen. Vlees gekookt. Hak fijn en stuur naar de blender. We malen gekookt vlees, voegen dan warme roomsaus toe aan de blender, sluiten het deksel goed en mengen alles goed.
In een afzonderlijk vat, sla alleen eiwit. Dik schuim moet worden gemengd met de vleesmassa.
Rest nog om de bakvormen te bakken voor soufflés. Dit kan een vaste vorm zijn, of afzonderlijk genomen vormen. Smeer ze in met olie en leg ze in de samenstelling van de kip. Het blijft om zure room toe te voegen. Om dit te doen, klop de dooier, meng met zure room en giet geleidelijk in elke vorm.
Als de souffle op waterstoom wordt gekookt, dan zetten we de mallen in de pan, waar we ook water gieten, de vloeistof moet de mallen met 2/3 sluiten. Bedek de pan goed met een deksel en bak de kipsoufflé op laag vuur. Na 30 minuten kunt u genieten van de meest delicate kipensoufflé.
Recept 2: een kipsoufflé in een slowcooker
Als je thuis al zo'n modern apparaat als slowcooker hebt, heb je ongelofelijk veel geluk. Dankzij deze techniek kunt u gezonde maaltijden bereiden, uw gezondheid bewaken en de nodige vitamines in de gebruikte producten krijgen. Het is tijd om de lijst met gerechten te diversifiëren waarmee je je familie kunt plezieren door ze snel voor te bereiden met behulp van een multikoker. Ingrediënten vereist:
• filet - 800 g;
• crème - 200 ml;
• ei - 3 stuks;
• uien - 2 stuks;
• Groenen en zout.
Voorbereiding:
Alles is uiterst eenvoudig. Kip en ui worden in kleine stukjes gesneden. We sturen dit allemaal naar de blenderkom. Hier voegen we ook eierdooiers toe. Ingrediënten zorgen voor een homogene massa. Eiwit wordt geklopt in een aparte plaat, die vervolgens voorzichtig wordt gemengd met de vleestextuur. Vergeet niet om greens, zwarte peper en een beetje zout toe te voegen. We plaatsen alles in de multikoker en zetten de "Quenching" -modus gedurende 30 minuten. Het gerecht moet onmiddellijk worden geserveerd, zodat het geen tijd heeft om te vestigen.
Recept 3: Kippenlever Soufflé
Niet alleen kippenfilet heeft zijn voedingskundige eigenschappen, kippenlever heeft ook een voorraad sporenelementen die de bloedkwaliteit kunnen verbeteren en de bloedsomloop kunnen normaliseren. Laten we een voorbeeld geven van een smakelijke en smakelijke manier om kippenlever te versieren.
Ingrediënten vereist:
• lever - 500 g;
• meel - 4 el. L;
• crème - 150 ml;
• wortels - 1 stuk;
• ei - 2 stuks;
• uien - 1 st.
Voorbereiding:
Kiplever, geschilde wortelen en uien worden dus door een vleesmolen gedraaid. Vervolgens moet je de eieren grondig kloppen. Meng in een diep vat de vlezige consistentie met de eimassa, zout, voeg bloem toe en meng goed. Dientengevolge moet een massa worden gevormd die vergelijkbaar is met het deeg voor de pannenkoeken. Giet de massa in een ovenschaal en stuur deze 50 minuten in de oven.
Recept 4: Kipsoufflé met melksaus
Als je nog niet begonnen bent aan het bereiden van kipsoufflé, dan is het tijd om deze interessante activiteit te doen. Voor dit gerecht hebben we twee groepen ingrediënten nodig, een voor de soufflé en de andere voor de melksaus. Ingrediënten voor soufflé:
• vlees - 500 g;
• melksaus - 400 g;
• kaas - 100 g;
• ei - 2 stuks.
Voor de saus:
• melk - 1 l;
• meel - 3 el. L;
• boter - 100 g
Voorbereiding:
Laten we beginnen met het bereiden van de melksaus, omdat deze niet alleen wordt geserveerd met de soufflé, maar ook wordt opgenomen in de soufflé zelf. Bak het meel dus in boter, vul het met melk, zout en laat het ongeveer 10 minuten koken. Ondertussen klopte het eiwit. Schakel het vuur uit en voeg het losgeklopte eischuim toe.
Voor soufflé is elke kip nuttig. Het moet worden gekookt en vervolgens goed malen in een blender. Het is ook noodzakelijk om melksaus, zout en eierdooiers toe te voegen. Al deze mix. Souffle is beter om te bakken in hittebestendige portiegerechten, want het is in hen dat het gerecht op tafel wordt geserveerd. Voeg de vlezige consistentie toe aan de vaten, wrijf kaas en laat bakken op 180 graden.
Kipsoufflé - geheimen en handige tips van de beste koks
Als je nog steeds geloofde dat een soufflé alleen als een zoet dessert kan worden geserveerd, dan is het vandaag tijd om je mening te veranderen en een nieuwe te ontdekken - kipsoufflé!
