Om een of andere reden worden kaas en ham vaak beschouwd als ingrediënten voor broodjes, minder vaak voor salades. En weinig huisvrouwen weten dat van deze prachtige producten u ongelooflijk smakelijke en smaakvolle cakes kunt maken.
En er zijn veel verschillende recepten en je kunt altijd de meest geschikte optie voor jezelf kiezen.
Van een kleine hoeveelheid ham en kaas kun je een grote cake maken en het hele gezin voeden.
Voor te bereiden?
Ham and Cheese Pie - Algemene kookprincipes
De basis van de cake is deeg. U kunt het zelf kneden of kant-en-klaar kopen. Soms maken ze luie gebakjes op basis van een brood, pita of wit brood. Ham en kaastaarten zijn open en gesloten. Hoe een product te vormen, wordt meestal beschreven in het recept.
Van welk deeg kan je een cake maken:
• bladerdeeg;
• gist;
• zand;
• ongezuurd.
We moeten ook de cakes van het beslag scheiden, wat meestal wordt gedaan op kefir, zure room of mayonaise. De vulling wordt direct aan de massa toegevoegd en gemengd, waarna alles in de vorm wordt gegoten en gebakken. Vooral zulke recepten zijn geschikt voor multicookers.
Ham voor de taart kan overal worden gebruikt, meestal wordt hij in blokjes of rietjes gesneden. Kaas kan ook worden gesneden of gewreven, het is beter om een grote rasp te gebruiken. Andere ingrediënten kunnen ook aan de vulling worden toegevoegd: uien, knoflook, eieren, zuivelproducten en verschillende groenten. Vergeet de kruiden niet, naast zout kun je peper, aromatische kruiden toevoegen aan de vulling.
Recept 1: taart met ham en "snelle" kaas
Het duurt slechts 40 minuten om een snelle taart met ham en kaas te maken. Tegelijkertijd blijkt het altijd zacht, luchtig, in een oogwenk opgegeten. Kaas gebruik een.
Ingrediënten
• 100 gram bloem;
• 100 gram melk;
• ei;
• 1 theelepel. bakpoeder;
• 50 gram plantaardige olie;
• 3-5 groene uienveren;
• 120 gram ham;
• 100 gram kaas.
Koken
1. Snijd ham en kaas in kleine blokjes, doe in kommen.
2. We wassen de uienveren, we snijden ze ook en sturen ze naar de andere ingrediënten. Optioneel kunt u andere kruiden, zoals dille of peterselie, gebruiken. Bakken wordt nog geuriger.
3. Voeg bloem toe met bakpoeder, roer de massa met een lepel.
4. Breek een ei in een aparte kop, voeg melk en plantaardige olie toe. Klopper kloppend. Ambassadeur.
5. Combineer beide massa's, mix, giet in de vorm en bak ongeveer 25 minuten. De temperatuur kan 190-200 graden worden gezet. Focussen op de kleur van de korst op de taart.
6. We nemen de afgewerkte cake uit, koelen, hakken en genieten!
Recept 2: Taart met ham en kaas "Jellied"
Een specialiteit van de gelatine-taart met ham en kaas is een zeer sappige en zachte vulling. Om te proeven is deze optie enigszins vergelijkbaar met pizza. Ruwe uien worden toegevoegd aan de vulling, maar indien gewenst kan het worden voorgebakken in olie.
Ingrediënten
• 300 gram ham;
• 250 gram kaas;
• 2 bollen;
• greens;
• 1 ei;
• 250 gram bloem;
• zout;
• 120 gram boter.
Om te vullen:
• 3 eieren;
• 200 gram crème;
• zout, peper.
Koken 1. Boter moet warm worden gehouden om te verzachten, maar niet smelten. Meng het met bloem, maal het met de handen, zout en voeg een ei toe. Kneed het deeg, rol het broodje en stuur het een uur in de koelkast.
2. Maak de uien schoon, hak ze fijn. Voeg in blokjes gesneden of in blokjes gesneden ham, half geraspte kaas en groenten toe. We mengen de vulling en zetten apart.
3. Om te vullen, sla gewoon de eieren met room, zout en peper. Voeg kruiden toe, je kunt gehakte teentjes knoflook erin doen.
4. Haal ons deeg uit de koelkast. Rol uit in een ronde laag en schuif in een ovenschaal. De grootte van de cakes moet 5 cm groter zijn dan de diameter van de container om de zijkanten te vormen.
5. Leg de vulling op het deeg, schep het waterpas met een lepel. Vul eieren met room. Bestrooi met de resterende kaas.
6. We bakken 45 minuten op 180 graden. Als de kaaskorst op de cake begint te branden, kunt u de vorm bedekken met folie of perkament.
Recept 3: Taart met ham en kaas van het uiteindelijke bladerdeeg
Om zo'n cake met ham en kaas te maken heb je ongezuurde bladerdeeg nodig, ongeveer een halve kilo. Maar als het in een verpakking van 400 of 450 gram is, is het goed, gebruik zoveel als je hebt en open geen nieuw pakket.
Ingrediënten
• 200 gram kaas;
• 500 gram bladerdeeg;
• 200 gram ham;
• 1 ei;
• spinaziebos;
• 150 gram crème.
Koken
1. Snij de spinazie in de pan. Voeg room toe, kook en leg de geraspte kaas. Meng goed. Zodra de vulling dikker wordt, onmiddellijk uitschakelen.
2. Snijd de ham in dunne reepjes, combineer deze met de afgekoelde kaasvulling. 3. Rol een rechthoekige laag bladerdeeg uit, spreid het houtblok uit de vulling in het midden.
4. Snijd het deeg in de zijkanten. Je kunt het figuurmes gebruiken. Hef de stroken van verschillende kanten op en weef aan de bovenkant van de taart. Vet de bovenkant in met een ei.
5. We bakken een half uur op 180 graden. Voor het snijden moet de cake worden afgekoeld, zodat de kaas grijpt.
Recept 4: Taart met ham en kaas op kefir
Een andere optie is een zeer snelle en makkelijke cake met ham en kaas. In plaats van kefir, kunt u elk gefermenteerd melkproduct gebruiken: ryazhenka, zuurdesem, zure melk en zelfs zure room verdund met water.
Ingrediënten
• 200 gram kaas;
• 1 kop kefir;
• 0,5 tl. meel;
• 0,5 tl. ripper;
• 1 kop bloem;
• 250 gram ham;
• 2 eieren.
Koken
1. Breek eieren in een kom, voeg zout toe, roer met een garde.
2. Giet kefir, meng en voeg bloem toe met bakpoeder. Leg het deeg opzij. Het zal vrij vloeibaar zijn (zoals zure room), zoals het hoort.
3. Snijd de blokjes ham, drie kaas en leg alles in het deeg, roer. Je kunt elke greens zetten.
4. Vet de vorm licht in met vet en besprenkel met paneermeel. Giet het deeg een half uur in de oven. Bak op 190 graden.
Recept 5: Gistcake met ham en kaas
Voor het deeg kunt u zowel droge als onbewerkte gist gebruiken. In het laatste geval wordt de hoeveelheid 3 keer verhoogd ten opzichte van de opgegeven massa in het recept. Vergeet niet dat het gistdeeg moet staan, dus we mengen van tevoren.
Ingrediënten
• 10 gram droge gist;
• 2,5 kopjes bloem;
• 2 eetlepels suiker; • 0,5 eetlepels zout;
• 2 eieren;
• 1 glas melk;
• 100 gram boter.
In de vulling:
• 350 gram ham;
• 150 gram kaas;
• bosje uien.
Koken
1. Los gist op in melk, voeg suiker en een half kopje bloem toe. Roer en verwijder gedurende 15 minuten.
2. Afzonderlijk één ei met zout kloppen, dan in het melkmengsel gieten, gesmolten boter, bloem toevoegen, het deeg kneden. Giet indien nodig meer meel. De massa moet zacht zijn, maar niet aan handen kleven. Laat het deeg een uur op een warme plaats liggen, bedek het met een servet.
3. Snijd ham en ui, meng met geraspte kaas.
4. Verdeel het deeg in 2 verschillende delen. We plaatsen de grote in de vorm en vormen de basis voor de taart met de zijkanten.
5. Spreid de vulling uit.
6. Rol uit een kleiner deegstuk een cirkel, snijd in reepjes en leg deze over de cake heen en leg een gaas af. Het uiteinde van elk stuk moet stevig aan de zijkant van de basis worden bevestigd.
7. Laat de cake opnieuw 20 minuten rijzen, smeer dan in met het resterende ei en bak 20 minuten.
Recept 6: een luie cake met ham en kaas van een brood
Dit recept vereist geen test, het is genoeg om een goed, weelderig, mollig brood te hebben. Baguette past niet.
Ingrediënten
• 1 brood;
• 450 gram ham;
• 250 gram harde kaas;
• 2 tomaten;
• 5 eieren;
• 150 gram olie;
• zout, peper;
• greens;
• 200 gram melk.
Koken
1. Tomaten en ham moeten in dunne plakjes worden gesneden. Slechts drie kaas, maalgroenen.
2. Eieren moeten worden gemengd met melk, zout en peper. In plaats van melk kunt u vloeibare room gebruiken.
3. Snijd het brood in stukjes, vet elk met boter. Leg de stukjes in een ingevette vorm in een cirkel, sta op. Het zou een soort bloem moeten maken. 4. Tussen de plakjes van het brood verspreid op een cirkel van ham en tomaat. Als er iets ontbreekt, dan kun je een product plaatsen, toch zal de cake heerlijk worden.
5. Giet de melkvulling van bovenaf en giet het met geraspte kaas.
6. We sturen om in de oven gebakken te worden. De bereidheid wordt bepaald door uiterlijk. Het oppervlak van de cake moet rood worden, de kaas zal volledig smelten en de holtes tussen de sneetjes brood vullen.
Recept 7: Taart met ham en kaas in een slowcooker
Een prachtig recept voor ham en kaas taart voor gelukkige eigenaren van multicookers. Het blijkt zo makkelijk om je familie te verwennen met lekkers! Het deeg wordt gekookt in mayonaise.
Ingrediënten
• 300 gram ham;
• 250 gram mayonaise;
• 2,5 kopjes bloem;
• 100 gram kaas;
• snuifje zout;
• 1 zak ripper (10 gram);
• een beetje peper;
• 4 eieren.
Koken
1. Breek de eieren, scheid onmiddellijk de dooiers van de eiwitten.
2. Meng dooiers met mayonaise, klop de eiwitten in schuim met een snufje zout. Combineer beide massa's, roer voorzichtig om eiwit niet te laten neerslaan.
3. Meng de bloem met bakpoeder, zeef en voeg toe aan de eerste massa.
4. Dobbelham, voeg geraspte kaas toe.
5. Neem het deeg, verdeel het in 2 verschillende delen. Leg een groter stuk op de bodem van de ingevette kom van de slowcooker.
6. Plaats de vulling.
7. Rol het resterende deeg uit en leg het erop, sluit de randen aan. We maken verschillende gaten aan de bovenkant, sluiten het deksel en koken in de bakmodus gedurende 50 minuten.
Ham and Cheese Pie - Tips and Tricks
• Het is gemakkelijker om met strak deeg te werken, het is buigzaam en u kunt elke gewenste cake maken. Maar een zwak deeg is malser, luchtiger, producten die er van worden gemaakt, worden niet langer oud. Bij het bereiden van cakes is het erg belangrijk om de middelste grond te kloppen en niet om veel meel te scoren. • Gooi het snijden van vleesproducten en kaas die overblijven na de vakantie niet weg. Zelfs als ze een aantrekkelijke blik verloor. Leg alle stukjes in een zak (of container) en vries in. Altijd bij de hand zal het vullen voor de taart (of pizza en warme broodjes).
• Zeefmeel voedt het product met zuurstof, waardoor het deeg gemakkelijker en luchtiger wordt. Het is vooral belangrijk om uit te voeren bij het kneden van gistdeeg.
• Twijfel aan de kwaliteit van gist? Om de hefkracht te controleren, kunt u eenvoudig de gist oplossen in de warme vloeistof die in het recept is gespecificeerd, een beetje suiker toevoegen en 15 minuten laten staan. Er moet een schuimkap op het oppervlak verschijnen. Zo niet, dan is de gist onbruikbaar. Als de huid zwak is, probeer dan het bedrag met 50% te verhogen.
• Verse deegsoorten hebben geen mooie kleur en het bakken ervan wordt bleek. Om de cake te bakken en een mooie korst te krijgen, kunt u een lepel kristalsuiker toevoegen tijdens het mixen.
