Ik bied je een recept voor het dessert, dat altijd wordt verkregen, het is een koekje op kefir, gebakken in de oven. Een beetje tijd, een minimum aan producten, boter, zure room, honing, cacao, jam, verse bessen, appels zijn geschikt als additieven. Voor een feestelijke cake is deze bakoptie uitermate geschikt.
Hoe maak je een heerlijke cake op kefir
Elk deeg op kefir vereist speciale kookregels, een koekje is geen uitzondering:
- Om te bakken, moet je soda toevoegen. In dit geval wordt het niet geblust met azijn, omdat het zuur van kefir werkt. In plaats van frisdrank wordt soms bakpoeder gebruikt.
- Als het tijdens de bereiding van klassieke biscuittaart belangrijk is om alle ingrediënten goed te verslaan, dan heeft u om de Kefir cake te verhogen tijd nodig om de frisdrank te starten om met het zuur in contact te komen. Laat het deeg na het kneden ongeveer twintig minuten staan.
- Het is absoluut niet eng, als kefir niet erg vers is, heeft het geen invloed op de kwaliteit van het bakken.
- Een deel van het meel kan worden vervangen door griesmeel, dan krijg je een iets ander dessert, manna.
- Zo'n cake wordt gebakken met een goed verwarmde oven, van 180 tot 200 graden, de tijd die nodig is om te bakken hangt af van de oven zelf en de hoogte van de cake, hoe hoger deze is, hoe lager de temperatuur en hoe langer het koken duurt.
Biscuit op kefir, stap voor stap met een foto
Met een snelle hand retseptisch, om er cakes uit te verzamelen of gewoon om te barsten met thee, zijn zowel de ene als de andere geschikt.
We nemen:
- Een halve liter kefir
- Twee kippeneieren
- Twee glazen suiker
- Drie glazen gezeefd meel
- Twee theelepels gewoon soda
Bereidingsproces:
We breken in een diepe eierkom.
Voeg twee glazen kefir toe, deze mag niet vers uit de koelkast komen.
Voeg onmiddellijk twee kopjes kristalsuiker toe met soda.
Klop het mengsel met een mixer.
In één keer in slaap vallen alle bloem.
Goed roeren.
Smeer de vorm van zonnebloemolie of een andere plantaardige oorsprong.
We leggen het deeg in de vorm met een lepel, verdelen het gelijkmatig en leggen het in de oven om 200 graden te koken. Controleer de bereidheid van de cake met een houten tandenstoker.
Koekje op kefir zonder eieren toe te voegen
Sommige mensen geloven niet dat het zonder eieren een behoorlijk lekkere taart blijkt te zijn die als een goede basis voor een feestelijke cake of gebak zal dienen. Het lijkt iets dichter, maar heel behoorlijk.
We nemen:
- Een glas gezeefd meel
- Een glas kefir
- Een glas suiker
- Thee zonder een lepel frisdrank
Bereidingsproces:
Giet de kefir in de kom en giet soda, meng en wacht tot het uitdovingsproces volledig voorbij is. Zodra het schuim bezinkt, giet de suiker uit, begin te kloppen, voeg geleidelijk de bloem toe.
Giet het geknede deeg in een ronde vorm bedekt met bakpapier en bak op tweehonderd graden. Mijn bakproces duurt ongeveer veertig minuten.
Heerlijk koekje op kefir voor cake (met boter)
Voor de triomf is het noodzakelijk om een cake te bakken, maar de tijd om te sparen is rotzooien met cakevellen. Of bent u een beginnende gastvrouw en hebt u niet alle vertrouwen in uw mogelijkheden, bewaar dan dit recept. Het blijkt altijd uitstekend te zijn. We nemen:
- Een glas magere kefir
- Een glas suiker
- Drie kippeneieren
- Twee glazen meel van topkwaliteit
- Een theelepel frisdrank
- Vanille
Bereidingsproces:
Giet kefir in een handig gerecht en giet er soda in, mix en zet apart om te blussen. In een andere kom, in de bulk breken we de eieren, vallen we in slaap suiker. We beginnen te verslaan op het gemiddelde vermogen van de mixer. Voeg als het schuim verschijnt de zachte boter toe en blijf kloppen.
In een opgeklopte massa met suiker, boter en eieren voegen we kefir toe in kleine porties, waarbij we mengen op de langzaamste snelheid. Voeg vervolgens porties meel in porties toe en blijf mengen met een houten of plastic spatel, van onderop.
Het afgewerkte deeg wordt geëgaliseerd in de vorm, bedekt met speciaal papier en ongeveer 40 minuten gebakken op 210 graden.
Chocoladebiscuit met cacao
De gebruikelijke kefir maakt een geweldige chocoladetaart. Wanneer u cacao koopt, kiest u voor bewezen en niet voortijdig.
We nemen:
- Anderhalve glazen kefir
- Anderhalve glazen gezeefde witte bloem
- Anderhalve glazen kristalsuiker
- Drie grote lepels cacaopoeder
- Vier eieren
- Thee zonder een lepel frisdrank
- Een halve theelepel vanille
Kookregels:
Giet de koude kefir in een handige kom, los er soda in, mix, zet apart.
In een andere container, breek de eieren en voeg suiker toe, klop met een mixer tot de massa in volume verdubbelt. Giet vervolgens kefir, meng met een spatel.
Strooi soda en cacao in bloem, roer het gelijkmatig en zeef alles samen in vloeistof, roer tot gelijkmatig oplossen. Leg het deeg in de voorbereide vorm en bak het in de oven tot het gaar is.
Biscuitgebak met kefir en honing
Er wordt een ongelooflijke smaak verkregen uit het koekje met de toevoeging van honing. Zoetekauw is erg blij met dit recept.
We nemen:
- Twee glazen kefir
- Anderhalve glas suiker
- Twee glazen witte bloem
- Twee grote lepels verse vloeibare honing
- Twee kippeneieren
- Sachet (10 gram) bakpoeder
Bereidingsproces:
Eieren voor de cake moeten uit de koelkast komen om goed te worden geslagen. We scheiden ze, witten en de helft van de totale hoeveelheid suiker worden apart in resistent schuim geklopt, dooiers met de andere helft van het zand worden afzonderlijk geslagen.
Voeg in dooiers kefir en honing toe, roer met een spatel en voeg bloem toe in kleine porties. We breken alle brokken. Voeg aan het einde van de lepel de opgeklopte eiwitmassa toe en meng voorzichtig van boven naar beneden.
Vorm de voering van perkament en giet het deeg. Als uw vorm klein is, is het deeg beter verdeeld in twee porties. We bakken op tweehonderd graden.
Kefir-biscuit met appels
Liefhebbers van Charlotte zouden het recept leuk moeten vinden. Absoluut budget en eenvoudig. Als je wilt dat het koekje een glanzende knapperige smaak heeft, voeg je boter of margarine toe.
We nemen:
- Een glas niet-koude kefir
- Een glas kristalsuiker
- Twee glazen gezeefde witte bloem
- Drie grote appels
- Drie eieren
- Theelepel zonder bakpoeder
Bereidingsproces:
In kefir verdunnen we frisdrank en wachten tot het uitsterven stopt. Eieren worden met suiker gegoten en in het schuim geslagen met behulp van een garde of een mixer, zodat het volume verdubbeld wordt. Introduceer porties kefir, mix. Appels in blokjes gesneden, de schil kan desgewenst worden verwijderd. Leg ze in het deeg. Let op, eerst appels, dan meel, het kan minder zijn, afhankelijk van kwaliteit, onderdelen toevoegen, roeren met een spatel.
Wanneer alles volledig is opgelost, verdeel het deeg dan in vorm en bak het gedurende ongeveer veertig minuten op tweehonderd graden. Optioneel kun je kaneel inschenken.
Biscuitgebak van kefir met plantaardige olie
Niet alleen voor het frituren van pasteien kan worden gemengd met plantaardige olie. Het koekje in de oven is zachter, alleen de olie moet worden toegevoegd zonder de geur, schoongemaakt.
We nemen:
- Een glas kefir
- Het derde deel van een glas geraffineerde plantaardige olie
- Een glas suiker
- Drie eieren
- Twee glazen bloem
- Een grote lepel geraspte sinaasappelrasp
- theelepel frisdrank
Bereidingsproces:
In kefir pour soda een tijdje opzij zetten. We breken eieren in een handige verpakking en vallen in slaap in suiker. Begin het schuim te verslaan. Giet de olie erin, roer. Voeg kefir toe en blijf roeren.
Zeef bloem en giet porties deeg in de pan, voeg de schil toe. Het afgewerkte deeg wordt geëgaliseerd in de vorm, vooraf bereid met perkament, gebakken op tweehonderd graden.
Biscuit op kefir met verse bessen
Met verse bessen kun je ook een basis bakken voor een cake of gebak. Bessen passen op wat in het seizoen is. Probeer frambozen, aalbessen en aardbeien, andere verse bessen te mengen, je krijgt een interessante smaak.
We nemen:
- Anderhalve glazen kefir
- Anderhalve glas suiker
- Een half glas verse bessen
- Twee glazen bloem
- Een theelepel zonder frisdrankje
Bereidingsproces:
Eieren vallen in slaap in suiker en kloppen in een goed schuim met behulp van een mixer. Verdun soda in kefir, zodra het niet meer borrelt, giet je kefir in het ei-suikermengsel. Gedeelte schijf in bloem, het moet worden gezeefd. Als alle brokken zijn gebroken, is het deeg klaar.
In de vuurvaste vorm aan de onderkant lijnen we het bakpapier, leggen uit en egaliseren het deeg en strooien de bessen erover. Bij het bakken zal de cake rijzen en zullen de bessen zinken. We bakken op 210 graden.
Biscuit op kefir met confituur
Als zwarte bessenjam aan het deeg wordt toegevoegd voor de cake, zal het smaken als de beroemde negerkus. We houden er vooral van om wilde aardbeienjam toe te voegen, geurig verkregen.
We nemen:
- Een glas kefir
- Een glas aardbeienjam (ik heb een gemalen jam)
- Een glas suiker
- Twee en een halve glazen gezeefde bloem
- Een theelepel frisdrank
- Een halve eetlepel geraffineerde plantaardige olie
Bakproces:
Breek eieren in een kom met een garde of een mixer. Voeg suiker toe, sla opnieuw tot schuim. Als u geen te zoet dessert wilt, giet dan niet alle suiker volledig. Voeg vervolgens kefir toe, klop, giet de jam. Als de jam bij de bessen zit, mogen ze niet in het geheel worden geslagen, gewoon roeren met een spatel.
Gedeeltelijk gezeefde bloem vooraf inspuiten en aan het eind soda toevoegen. Roer om alle klonten te verwijderen en vergeet het deeg ongeveer twintig minuten. Op dit moment beginnen we de oven tot 180 graden te verwarmen. We bakken een half uur. Na een goede plooi met poedersuiker.
Biscuitgebak met banaan in de oven
De onverwachte smaak van dergelijke gebakjes, degenen die het voor de eerste keer probeerden, raadde niet meteen wat aan het deeg werd toegevoegd.
We nemen:
- Een glas kefir
- Vijftien eetlepels gezeefd meel
- Vier eieren
- Honderd gram boter
- Rijpe banaan
- Theelepel zonder bakpoeder
Bereidingsproces:
We breken een brede kom met eieren in, voegen suiker toe, kloppen tot het volume verdubbeld is. Plet banaan met vork in brij en spreid naar eieren, meng en giet kefir.
We verwarmen de boter op het vuur of in de magnetron, laten het een beetje afkoelen en schenken het in het deeg, roeren. Meng de bloem met soda en zift in het deeg, roer tot een gladde massa. Giet in een vorm bedekt met bakpapier en bak ongeveer 190 minuten op 190 graden.
