Het is heel eenvoudig om iets ongewoons te koken. Adopteer dit recept voor custard mais taart. Vrij ongewone, maar erg smakelijke cake uitsluitend op maïsmeel. ie ander meel wordt niet gebruikt in deze cake.
Misschien had je ook de ervaring om een cake met maïsmeel te maken en het lijkt je misschien droog. We hebben een manier gevonden om het perfect te maken. Waarom? Daarna brouwen we pap op melk. Naast melk kun je kefir nemen. En als je tijd hebt en bent vergeten, kan maïsmeel een nachtje worden gedrenkt in kefir. Maar om te beginnen raden we toch aan om te koken zonder van het recept af te wijken.
Ingrediënten:
Havermout of fijngemalen gries - 320 g
Suiker - 240 g
Melk of kefir - 400 ml
Geurloze plantaardige olie - 150 ml
Eieren - 3 stuks.
Bakpoeder - 1 eetl. l.
Recept:
Meng in een steelpan maismeel en suiker.
Plantaardige olie en melk toevoegen.
Meng alles goed en steek in brand.
Zet de pot in vuur en vlam, sterk. Breng aan de kook en reduceer het vuur tot een minimum. Verplaats de kachel niet, roer de pap altijd door, zodat deze niet verbrandt en stolt. Bak pap totdat er een spoor achterblijft achter de lepel. ie pap is al dik, maar druipt nog steeds van de lepel.
Giet de pap in een kom en stuur het naar de kou. Pap moet afkoelen. Daarna leggen we één voor één eieren in ons maïsdeeg en kloppen het goed met een garde of een mixer. Voeg aan het eind bakpoeder toe.
Het deeg is na het toevoegen van eieren vloeibaar en u twijfelt misschien aan het succes van het bakken. Maar maak je geen zorgen, als verhitte maïsgrutten het volume verhogen. Daarom bakken cupcakes zoals het hoort.
Giet het deeg in cupcake-vormen of in één grote vorm. Bakken stijgt niet veel, dus vul de vorm bijna tot de rand.
Stuur de muffins naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak gedurende 20 minuten. Als je een grote cupcake bak, dan is de baktijd twee keer zo lang.
Bedek de afgewerkte muffins met poedersuiker. Poedersuikerwafels zijn net zo lekker als met glazuur. Eet smakelijk.
Bereidingstijd - 40 min.
Porties per container - 8
Per 100 g:
B - 4,39
F - 14.44
Y - 37,7
Kcal - 300,54
