Kip is een dieetproduct, bijna niemand zal dit feit betwisten. Bovendien is het betaalbaar, snel voorbereid, het is mogelijk om gerechten te diversifiëren. Kippenvlees wordt vaak gebakken, gekookt, gebakken in de oven.
Het stomen van dit soort vogels maakt het dubbel voordelig. Zo'n gerecht wordt herkend als caloriearm, vetarm, daarom is het ideaal voor dieetvoeding. Voor kinderen wordt het ook erkend als voedzaam en heilzaam.
De gastvrouwen houden van de gestoomde kip omdat hij snel kookt, met behoud van de smaak en voedingsstoffen. Het heeft een rijk aroma, smaak, kleur.
Multicooker en steamer zijn ideaal voor stomen. In een mum van tijd kun je het doen met een set: een steelpan en een metalen vergiet.
Serveer vlees kan worden voor lunch en diner, het past bij de feestelijke tafel.
Gestoomde kip - voedselbereiding
Voordat een kip in een dubbele boiler wordt gelegd, is het gebruikelijk om de kip te verwerken, wat het kookproces aanzienlijk versnelt. Het is vooraf gemarineerd, in karbonades gesneden, afgeslagen.
Gestoomde kip - Beste recepten
Recept 1: gestoomde kip in een slowcooker
Kippenborst, wit vlees, dat is erg handig, niet alles, helaas, geliefd. De reden hiervoor is droog, vers vlees. Het voorgestelde recept kan het sappig en smakelijk maken.
Groenten en greens, geplaatst met folie in de borst, delen hun smaak en smaak ermee tijdens de stoombehandeling, het wordt sappig.
Ingrediënten vereist:
- kippenborst (1 st.),
- groene uien (1 bos),
- wortels (6 st.),
- uien (1 stuk),
- gemalen gember, peterselie, dille, zout. Voorbereiding:
Borst in blokjes gesneden.
Wortelrooster groot.
Groene en boluien, snij de greens fijn met een mes.
Alle bereide producten mengen, gember en zout toevoegen.
Plaats voedselfolie in een stoommand van de multikoker. Doe haar gekookte mengsel op.
Het is wenselijk om de hoeken van de folie te keren, dit zal het dampeffect vergroten.
Gebruik het programma "Stomen". Het is genoeg om ongeveer twintig minuten te nemen om te koken, nog eens tien minuten om het slowcooker na het uitschakelen in te houden.
Recept 2: Gestoomde kip
Zonder dat het veel moeite kost om het te bereiden, kan het gerecht een volledig dieetdiner vervangen. Het biedt een gezond dieet en voor de gastvrouw een aanzienlijke tijdwinst, omdat de kip onmiddellijk wordt gekookt met een groentegerecht. Dit is vooral belangrijk op weekdagen wanneer de hele familie aan tafel komt.
Ingrediënten vereist:
- bloemkool (650 g),
- kippenkarkas (1 stuk),
- selderij (200 g),
- wortels (3 st.),
- sojasaus (2 eetl.).
- dezelfde hoeveelheid plantaardige olie,
- een kwart van een theelepel zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
Dit gerecht wordt bij voorkeur gekookt in een dubbele ketel. Bij afwezigheid kun je gemakkelijk rondkomen met twee pannen met verschillende diameters - steek de ene in de andere en vul de eerste met water.
Hak de kip in porties, peper en zout ze.
Bloemkool gedemonteerd in bloeiwijzen.
Schil en hak de rest van de groenten.
Leg de stukken kip, groenten in een pan, besprenkel met plantaardige olie en sojasaus.
In een dubbele ketel is het vlees binnen 20 minuten klaar. Bij de constructie van twee pannen om te koken duurt het bijna twee uur
Recept 3: Gestoomde kip in Ginger Marinade
De combinatie van gember en zure room in dit recept maakt de dijen bijzonder sappig en geurig.
Ingrediënten vereist:
- kippendij (4 st.),
- knoflook (4 teentjes),
- fijn geraspte gember (2 eetl.).
- zure room (70 g), specerijen.
Voorbereiding:
Voeg gemalen knoflook, kruiden, zure room tot geraspte gember toe. Roer.
Kippenstukjes smeren rijkelijk in met deze marinade en laten minstens een half uur intrekken.
Nog een half uur zal worden besteed aan het koken in een dubbele ketel.
Heerlijke en zachte kip is klaar.
Recept 4: Gestoomde kip met champignons
Kipfilet dankzij de wijn wordt sappig en zacht, en kaas en spinazie vullen het met smaak en aroma. Het resultaat is geweldig!
Ingrediënten vereist:
- kippenborst (4 stuks)
- champignons (200 g),
- spinazie (bos),
- harde kaas (100 g),
- kleine ui,
- wat witte wijn,
- boter en plantaardige olie (voor het braden),
- Specerijen voor kip.
Voorbereiding:
Hak de uien, champignons.
Hak spinazie fijn.
Kaas in blokjes gesneden.
Op een verwarmd mengsel van twee oliën (groente en room) bak de ui.
Voeg paddenstoelen toe, bak voor een paar minuten met uien.
Doe spinazie bij ze, giet wat wijn in, voeg kruiden toe en stoof tot ze zacht zijn.
Snijden in de borsten, de resulterende vulling naar binnen vouwen.
Voeg elke kipfiletstukjes kaas toe.
Elke portie wikkelt voorzichtig in folie en legt in een dubbele boiler.
Na 20 minuten zijn geurige stukken kip klaar, waarop een bijgerecht van groenten perfect zal zijn.
Recept 5: Gestoomde kip met gember en champignons
De combinatie van gember en citroen maakt dit gerecht niet alleen gezond, maar ook geurig, erg smakelijk.
Ingrediënten vereist: - kippendij (2 st.)
- ui (1 stuk),
- geraspte gember (1 eetl.),
- champignons (200 g),
- een halve citroen,
- paprika (2 stuks),
- boter (50 g),
- tafelwijn (2 el. L.), dezelfde hoeveelheid sojasaus,
- knoflook (4 teentjes),
- groene uien.
Voorbereiding:
Snijd de citroen in dunne plakjes, boter in blokjes.
Hak de paprika fijn.
Maal de groene en uien, champignons.
Elke dij is wenselijk om te bereiden, afzonderlijk verpakt in een stuk folie.
Doe wat boter op de folie, bovenop - wat champignons, uien, gember en peper.
Plaats de dij bovenop deze groenten, op het - boter, gehakte knoflook, ui, plakjes citroen.
Bestrooi alles met wijn en sojasaus.
Gestoomde kip - tips en tricks van ervaren koks
Je kunt gestoomde kip serveren met wat caloriearme saus: op basis van magere zure room, magere yoghurt.
De ideale bijgerecht voor het kan gestoomde groenten serveren: aardappelen, bonen, wortelen, erwten. Een goede toevoeging zal ook dienen als boekweit, linzen, rijst.
Gestoomd kippenvlees zal nooit ongezuurd zijn als je het giet met witte wijn of saus.
Vergeet niet: het water dat je gebruikte om gestoomde kip te koken, werd tot bouillon. En nu kan het worden gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.
