Waarschijnlijk zullen we ons niet vergissen als we ervan uitgaan dat kippenvlees momenteel het populairst is in onze keukens. De oorspronkelijke smaak, een set essentiële vitamines en mineralen, het gemak van de bereiding - dit alles maakt het noodzakelijke producten en zorgt ervoor dat koks hun verbeeldingskracht kunnen vergroten.
Op zoek naar nieuwe en nieuwe technologieën voor de voorbereiding. We zijn allemaal gek op kippen, gevulde kip, gefrituurde dijen en vleugels, kipfilet, enz. Onlangs is het erg populair geworden om kippenvlees aan verschillende salades toe te voegen, waardoor ze niet alleen lekker en gezond worden, maar ook hartig. Natuurlijk is het onmogelijk om alle recepten voor kippenvlees in één artikel te vermelden, dus ik wil je originele en nieuwe recepten aanbieden - kip in de test.
Recepten voor kippendeeg
Recept 1: Kip in bladerdeeg (benen)
Het originele uiterlijk en de geweldige smaak en het gemak van de voorbereiding maken het elke huisvrouw mogelijk om van dit recept te profiteren en de gasten te verrassen met de creatie ervan.
Ingrediënten vereist:
- kippenpoten - 5-6 stukjes;
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- harde kaas - 250 g;
- knoflookteentjes - 2-3 stukjes;
- zout en peper.
Voorbereiding:
Eerst moet je de kippenpoten (benen) wassen en ze vervolgens afdrogen met theedoeken. Hak de knoflookteentjes fijn of sla ze door een pers en meng met zout en verse gemalen peper. Het resulterende mengsel wrijft over de voorbereide poten en zet ze 15-20 minuten opzij. We nemen een harde soort kaas en snijd ze in dunne plakjes. Leg de plakjes voorzichtig onder de huid en maak deze voorzichtig recht zodat het scheen een mooie vorm heeft. Rol het deeg ongeveer 0,5 cm dik uit en snijd het in dunne reepjes. Wikkel elke poot voorzichtig in een spiraal. We zouden benen moeten hebben die op bagels lijken. Vet de bakplaat in en leg de poten erin. Verwarm de oven op een temperatuur van 180 graden en verstuur de poten er in bladerdeeg voor het bakken. Na ongeveer 40 minuten is uw gerecht klaar. Indien gewenst kan het deeg worden ingevet met eigeel vermengd met melk.
Leg verse groene salade op een bord en daarop je originele en smakelijke culinaire meesterwerk.
Recept 2: Kip in deeg
De kippenpoten voor dit recept zijn even smakelijk, zowel warm als koud. Voor hun voorbereiding zou ik willen aanbevelen om vooraf een wit brood te kopen, het goed droog te maken en het vervolgens in een blender te malen. Je kunt zeker de gebruikelijke broodkruimels gebruiken, maar ...
Ingrediënten vereist:
- kippenbenen (ongeacht welk deel je gaat gebruiken) - 5-6 stukjes;
- zout, peper en rode paprika.
Voor de test:
- kippeneieren - 2 stuks;
- meel - 2 el. l.;
- zout en peper; peterselie;
- broodkruimels.
Voorbereiding:
Dus, maak eerst het deeg klaar. Hak een paar takjes peterselie fijn. Klop in een kom de eieren, zout een beetje en klop met een vork. Voeg bloem toe en meng goed. We zouden een stevig deeg moeten hebben, maar geen vloeibaar deeg. Als het u niet dik genoeg lijkt, kunt u wat meer meel toevoegen. Hier sturen we de gehakte greens en laten we het deeg een tijdje staan. Gedurende deze tijd nemen we de benen. Verwijder de huid, was en droog. Meng het zout en peper en rol de poten in dit mengsel. Zet 5 minuten apart. Giet crackers in een aparte kom. Neem het been, rol het in het resulterende deeg en bestrooi het van alle kanten met paneermeel. 10 minuten in de vriezer gestoken. Op precies dezelfde manier als met alle andere benen.
De oven wordt 180 graden ingeschakeld - laat hem opwarmen. Giet de zonnebloemolie in de bakvorm en laat de poten uit het vriesvak vallen en stuur ze onmiddellijk om te bakken. Draai na 15-20 minuten de benen naar de andere kant en ga verder met het proces. Als je zonnebloemolie in de vorm giet tot een niveau dat het vlees bijna zou bedekken, hoef je in dit geval niet de benen te draaien - ze worden in 25-30 minuten volledig gaar.
Klaar gekrulde poten in het deeg moeten op een papieren handdoek liggen om al het overtollige vet te absorberen. Leg in deze periode een prachtig groen kussen op een serveerschaal, in het midden liggen de poten prachtig, versier het gerecht met plakjes citroen en granaatappelpitjes - en woo-ala !!! Geniet van je maaltijd.
Recept 3: Kip in deeg (met champignons)
Verras uw vrienden en geliefden met de originaliteit van uw gerecht.
Ingrediënten vereist:
- bladerdeeg - 0,5 kg;
- kippenborst - 400 g;
- kaas - 300 g;
- champignons - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- frisse greens; peper, zout en plantaardige olie.
Voorbereiding:
Spoel de kipfilet goed schoon, dep droog met een handdoek, breng op smaak met peper en zout. Bak het vlees aan beide kanten gedurende 2-3 minuten, alsof u het afdicht. Snijd de champignons in platina en hak de ui fijn. Stuur naar de pan met olie en bak. Hak de greens fijn en meng het met geraspte kaas en gebakken champignons. Rol het bladerdeeg uit en snij in vierkanten. Leg op elk vierkant de voorbereide vulling en bovenop een stukje kipfilet. Bedek met een tweede laag deeg, vet de randen in met water en knijp goed. Smeer met geslagen dooier en bak in olie in een koekepan zoals pasteien. Dit gerecht wordt alleen warm geserveerd.
Recept 4: Kip in deeg (bladerdeeg)
Originele zakken kippenvlees.
Ingrediënten vereist:
- bladerdeeg (gist kan ook worden) - 0,5 kg;
- kippentrommels - 6 stuks;
- champignons - 300 g;
- aardappelen - 600 g;
- uien - 1 stuk;
- boter - 2 el. l.;
- melk - 50 ml;
- peper en zout; plantaardige olie.
Voorbereiding:
Leg eerst de kookaardappelen, die aardappelpuree zullen maken. Snipper de ui en champignons. Giet plantaardige olie in de pan en bak hierin de ui. Zodra het transparant begint te worden, voeg je de champignons toe en laat je het nog eens 15 minuten sudderen.
Zout de kippenpoten en peper en leg ze in de pan in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Rol het bladerdeeg uit in een laag en snijd het in zijden van 15 cm met dezelfde vierkanten. Van de deegstukken maken we kleine platte koeken en plaats deze in het midden van het vierkant. Een dergelijke laag deeg zal voorkomen dat verdere zakken lekken. Voeg boter toe aan de aardappelpuree, voeg wat melk toe, voeg zout toe en meng goed. Voeg de champignons toe en meng alles netjes. Plaats de vulling in het midden van het vierkant en leg het bot bovenop het kippenbeen. Verpak het deeg en vorm mooie tassen. De steen blijft er bovenop, dus wikkel hem met een stuk folie zodat deze tijdens het bakproces niet zwart kleurt. Voor betrouwbaarheid kunt u het deeg in de buurt van de steendraad binden, maar vergeet het dan niet te verwijderen. De warmtekamer wordt verwarmd tot t 180 graden. Leg de zakken met poten in de bakvorm en verstuur ze 15-20 minuten. Mooie rode zakken zijn klaar.
Kip in deeg - geheimen en handige tips van de beste koks
- Voor de bereiding van kippenvlees in het deeg, kunt u niet alleen bladerdeeg gebruiken, maar ook gist en vers.
- Als u het deeg onafhankelijk bereidt en de gekochte niet gebruikt, kunt u gehakte groenten toevoegen tijdens het kneden.
