Heb je ooit heerlijke gepaneerde kippenpoten geproefd? En niet in de gebruikelijke paniek - van crackers en in het origineel: van havermout? Het blijkt een zeer interessant gerecht dat perfect is voor een familiediner en voor het vakantiemenu. Kippenpoten, gepaneerd in vlokken, blijken smakelijk rossig, met een heerlijke knapperige bovenkant, zacht in het midden.
Ingrediënten voor gepaneerde kippenborsten
- 1 kg kippentrommels (ongeveer 8 stuks);
- 1-2 eieren;
- 1 glas havermout;
- Zout, peper, plantaardige olie.
Bereidingswijze van kippenpoten in havermout paneermeel
Kippenpoten moeten volledig ontdooid, gewassen en licht gedroogd zijn, zodat overtollig vocht de paneerbeurt niet bederft.
Bereid twee borden: in een diepe pak slaag met een vork eieren (indien groot, 1 stuk is genoeg), zout en peper; in een ondiepe heuvelenschilfers. Niet alleen haver, maar ook tarwe, maïs, gesorteerd zal passen.
Als u niet van een grote paneerlaag houdt, kunt u de vlokken vooraf malen en ze met een deegroller op het bord rollen. Kippenpoten gedompeld aan alle kanten in een losgeklopt ei en dan in vlokken rollen. Om ervoor te zorgen dat de vlokken de kip in een dikke gelijkmatige laag bedekken, is het handig om het been in een plaat te plaatsen en van alle kanten met vlokken te strooien.
Leg de kippenbenen in paneerlade op een vel bedekt met bakpapier, dat licht ingevet is met zonnebloemolie en in de oven wordt gelegd.
Bak de benen in vlokken op 200 ° C gedurende ongeveer een half uur. Verwijder vervolgens voorzichtig de bakplaat en draai de poten naar de andere kant zodat ze gelijkmatig bruin worden. Nogmaals, zet in de oven voor nog eens 10-15 minuten, kan de baktemperatuur worden verhoogd tot 220 ° C.
Wanneer de kippenpoten rooskleurig worden - klaar! Serveer warm met aardappelpuree, een bijgerecht van granen of groenten, gegarneerd met een takje groen.
De volgende dag zijn de kippenpoten in gepaneerde granen net zo lekker: als je de poten in de oven opwarmt, worden ze net gaar. Eet smakelijk!
