Voedende kinderen van 1 jaar oud is een proces waarbij het niet alleen nodig is om lekker en gezond voedsel te bereiden, maar ook om de kleine, rusteloze persoon te voeden.
Hiertoe kunnen alle gezinsleden, huishoudelijke artikelen en soms sprookjesfiguren worden betrokken.
Maar toch hangt het succes van het voeren af van hoe smakelijk ons gerecht eruit zal zien en welke smaak het zal hebben.
Vandaag maken we kennis met de beste gehaktbal-recepten voor kinderen jonger dan 1 jaar.
Gehaktballen voor kinderen - de basisprincipes van koken
Allereerst wil ik opmerken dat dit product geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen. Omdat het erg voedzaam, smakelijk, geurig en smakelijk is. Maar voordat u dit gerecht in het dieet van uw kind invoert, moet u niet vergeten dat:
• het wordt aanbevolen om vanaf 8 maanden vlees te geven aan kinderen;
• het voedselkanaal van het kind moet goed ontwikkeld zijn;
• overtollig eiwit kan de nieren belasten;
• Het dagrantsoen van de eenjarige baby zou 80 gram moeten bedragen;
• in geval van allergieën wordt het afgeraden om eiwitten toe te voegen. Ze kunnen worden vervangen door kwarteleitjes;
• leer het kind tot vast voedsel, probeer het aantal gemalen groenten in het dieet van een kind dat meer dan 7 maanden oud is te verminderen. Hij moet kauwreflexen ontwikkelen.
De technologie om gehaktballetjes voor kinderen te koken verschilt weinig van de voorbereiding voor volwassenen.
Bijvoorbeeld:
• Bouillon wordt tweemaal gekookt:
- gehaktballetjes worden in gekookt water gegoten en gedurende vijf tot tien minuten gekookt;
- dan wordt het water uitgestort, een nieuw gedistilleerd water toegevoegd, dat moet koken; - In het nieuwe water, dat gekookt is, vallen gehaktballen en koken ze nog 10 minuten voordat ze de volgende producten zetten.
• Ze proberen de grill niet te gebruiken, maar in ons artikel zullen we een interessant recept voor zijn aanhangers aanbieden.
• Aardappelen voor soep worden in kleine blokjes gesneden om het voor de baby gemakkelijker te maken om te kauwen.
• Wortelen en, indien nodig, uien moeten op de kleinste rasp worden gewreven. Sommige kinderen houden niet van het soort wortels en uien dat ze in de soep zien. Maar je kunt je fantasie tonen en een wortel snijden met een asterisk, een cirkel of een bloem. Dit zal de interesse van de baby voor een nieuw gerecht veroorzaken.
• Kruidige specerijen zijn niet toegevoegd.
Gehaktballen voor kinderen is een veelzijdig gerecht dat zowel als eerste als als tweede kan worden gekookt. En je kunt zelfs een heerlijke soep koken, "extra" gehaktballetjes onderwerpen aan elke andere garnering.
Variaties van vlees voor vulling kunnen verschillen: varkensvlees + rundvlees, rundvlees + kalkoen, rundvlees + kalfsvlees, kalfsvlees + konijn, kip, en u kunt elk van hen in zijn pure vorm gebruiken.
U kunt toevoegen aan het basisrecept voor gehaktbalsoep:
• noedels, noedels, spinnenwebben. Nu zijn er zeer interessante en diverse variaties die de baby kunnen interesseren. Het wordt aanbevolen om snel te koken en het 3 minuten voor de bereiding te vullen. En als je de gebruikelijke sterren of schelpen hebt, giet je ze na de aardappelen.
• Afbeelding. Zijn kind wordt 7 maanden in het dieet geïnjecteerd. Maar houd er rekening mee dat dit graan hechtende eigenschappen heeft.
• Courgette, bloemkool. Probeer uw kind een soep te geven met de toevoeging van bovengenoemde producten. Om dit te doen, snijd ze fijn in blokjes en dip ze in de soep onmiddellijk na de aardappelen. • Kaas. Het is het beste om het vlak voor gebruik te raspen en fijn te raspen in de soep. Kaas geeft het gerecht een eigenaardige smaak.
• Groenen. Fijngehakte peterselie geeft de soep niet alleen kleur en smaak, maar ook verschillende vitamines.
Als bijgerecht voor gehaktballetjes voor kinderen van 1 jaar oud, kunt u aardappelpuree, dunne pap, gepureerde wortels, bloemkool of andere groenten, evenals verschillende soorten ontbijtgranen gebruiken.
Recept 1. Basisgehaktballetjes Recept
Ingrediënten:
• Rundvlees - 100 gram
• Varkensvlees (nonfat) - 80 gram
• Wit brood (kruim of broodje) - 20 gram
• Eiwit - 1 st.
• Zout naar smaak
• Groenen - optioneel
Voorbereiding:
Rundergehakt. Brood weken in water. Voeg in het resulterende gehakte geweekt brood en eiwit toe. Meng alles grondig. Vorm kleine balletjes en kook ze in gezout water met groen tot ze gaar zijn.
Recept 2. Baby Chicken Meatballs
Ingrediënten:
• kippenborst - 200 gram
• aardappelen - 100 gram
• melk - 60 ml
• kippenbouillon - 400 ml
• zout, laurier, groen - naar smaak
Helaas wordt de kip als allergeen beschouwd, dus voer hem in na een jaar in de voeding. Begin met een klein stukje en let op de reactie van de baby.
Voorbereiding:
Maal een kipfilet, geef hem door een vleesmolen of draai hem in een blender. Kook de aardappelen. Voeg de melk en aardappelen toe aan het gehakt en meng alles goed. Vorm kleine balletjes en kook ze in kippenbouillon, die pre-zout is en zet laurier en greens erin.
Recept 3. Gehaktballen met griesmeel
Ingrediënten:
• varkensgehakt - 100 gram
• gemalen rundvlees - 100 gram
• kwarteleitjes - 2 stuks. of 1 kippenei
• griesmeel - 3 theel.
• zout
Voorbereiding:
In ons recept gebruiken we kant-en-klaar gehakt en kunt u het zelf koken. Zoals altijd hangt het allemaal af van de tijd die mama heeft.
1. Meng twee soorten gehakt.
2. Voeg eieren, zout naar smaak en de benodigde hoeveelheid griesmeel toe, wat een speciale tederheid zal geven aan gehaktballen.
3. We vormen ballen en koken in gezout water tot het gaar is. De resulterende gehaktballen, indien gewenst, veranderen in een soep, het toevoegen van aardappelen en wortelen.
Recept 4. Dieetgebakballetjes voor kinderen
Ingrediënten:
• mals rundvleespulp of kalkoenvlees - 200 gram
• melk (heel, medium vet) - 30 ml
• eiwit - 1 stuk
• zout - naar smaak
Voorbereiding:
1. Maak de pulp van mager rundvlees of kalkoen schoon uit de film en ader.
2. Voer het bij voorkeur twee keer door de vleesmolen.
3. Klop het eiwit in schuim.
4. Voeg melk, geklopt eiwit, een snufje zout aan de resulterende vleesveehouder toe en meng alles goed.
5. Rol kleine balletjes en kook ze in kokend water op laag vuur gedurende 10 minuten.
Recept 5. Gestoofde gehaktballetjes
Ingrediënten:
• Gehakt vlees - 200 gram
• Ei - 1 st.
• Zout naar smaak
Voorbereiding:
1. Voeg ei en zout toe aan gehakt vlees.
2. Rol kleine balletjes uit.
3. Leg ze in een pan of pan met een beetje water of bouillon, ongeveer de helft van de gehaktballen.
4. Laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen of gebruik een stomer.
Recept 6. Gehaktballen met "Gentle" cottage cheese
Ingrediënten:
• Rundvlees (rauw of gekookt) - 100 gram
• Kwark (4,5%) - 2 el.
• Ei - een
• Boter - 1 theelepel.
• zout
Voorbereiding:
1. Voer het vlees door een vleesmolen: gekookt - 1 keer, rauw - 2 keer.
2. Voeg cottage cheese, ei, boter, zout toe. Als het kind allergisch is, gebruik dan alleen de dooier, omdat het eiwit meer allergeen is.
3. We mengen alles heel goed en vormen ballen ter grootte van een kleine walnoot.
4. Kook voor een stel: van gekookt vlees - 10 minuten, van rauw - 20-30 minuten.
Recept 7. Gehaktbal en noodsoep voor kinderen
Ingrediënten (voor 1 liter water):
Aardappelen - 1 gemiddeld stuk.
Wortelen - 1 stuk
Gehakte kip (filet + ui) - 200 gram gehakt en een kleine ui
Twee noedels rietjes
Zout naar smaak
Voorbereiding:
1. Zet de pan op het vuur met de benodigde hoeveelheid water en breng het aan de kook.
2. Hak gehaktballen fijn
3. Leg de bereide gehaktballetjes in kokend water en laat ze vijf minuten koken.
4. Giet het water uit de gehaktballetjes met een vergiet.
5. Giet in een pan nieuw water, breng het aan de kook en laat de reeds gekookte gehaktballetjes nog 10 minuten vallen.
6. Snijd aardappelen in kleine blokjes zodat de baby comfortabel kan kauwen.
7. Wortel wrijft over de kleinste rasp.
8. In de bouillon waarin gehaktballetjes worden gekookt, vallen we in slaap aardappelen en wortels.
9. Zout naar smaak, een beetje te zout.
10. Nadat de aardappelen klaar zijn, giet je instant noodles op en kook je nog eens vijf minuten.
Recept 8. Geroosterde soep
Ingrediënten (per portie): • Olijfolie 1 eetl.
• Water - 1 eetl. + 200 ml
• Prei -1 kleine kop
• Wortelen - 1 klein stukje
• Bulgaarse peper (het is wenselijk om het aan een kind te geven dat is omgedraaid) - halve peperkorrels
• Aardappelen - 1 middelste stuk
• Vulling
Kook zazharki: in een pan, verdun olijfolie en water in een combinatie van 1: 1. Voeg de fijngehakte ui en geraspte wortels en peper toe. Laat ongeveer 5 minuten op het vuur liggen.
Voorbereiding:
1. Gehaktballen koken zoals jij dat wilt.
2. Giet 200 ml water onder roeren in een pan en breng aan de kook.
3. Giet aardappels in kokend water in kleine blokjes en bereid gehaktballetjes.
4. Kook de soep tot hij ongeveer 20 minuten gaar is.
Recept 9. Soep met gehaktballetjes, rijst en bloemkool voor kinderen
Ingrediënten:
• Rundvlees (u kunt elk ander soort vlees gebruiken) - 300 gram
• Rijst (voorgewassen en gedrenkt in water) - 100-120 ml
• Aardappelen (klein in omvang) - 1-2 stuks.
• Wortelen (medium) - 1 st.
• Kleine ui - 1 st.
• Bloemkool - 300 gram
• Kwartelsei - 3 st.
Voorbereiding:
1. We verdraaien het rundvlees en de uien op een gemakkelijke manier.
2. Voeg de eieren toe en meng het vlees goed.
3. Vorm de gehaktballen.
4. Maak de aardappelen schoon en snijd ze in kleine blokjes.
5. Laat in kokend gezout water 20 minuten inkoken en koken:
- aardappelen
- wortels (fijn geraspt of in bloem gehakt)
- rijst
6. Kook ondertussen gehaktballen gedurende 10 minuten in ander water en laat ze uitlekken in een vergiet.
7. Was en demonteer de bloemkool in roosjes. 8. Dompel de gekookte gehaktballen en de bloemkoolroosjes 10 minuten in de soep tot de soep klaar is.
Gehaktballen voor kinderen - Tips en trucs
• Gehaktballen voor gehaktballen kunnen al worden bereid en u kunt zelf koken. Het hangt allemaal af van je vaardigheden, verlangens en vrije tijd. Het feit dat je tenminste weet wat ze erin stoppen, spreekt ten gunste van zelfgekookt gehakt.
• Als de gehaktballetjes vloeibaar zijn, voeg dan een beetje griesmeel toe. Het verdikt de textuur en het gerecht zelf geeft een delicate smaak.
• Gehaktballen voor kinderen van een jaar kunnen van tevoren worden gekookt en in de vriezer worden gelegd. Dit zal het proces van het maken van het avondmaal tot een rusteloze baby maken. Ontdooi ze voor gebruik in hete bouillon.
• Probeer het schuim uit de soep te halen - het zal het transparant maken en het uiterlijk verbeteren.
• Geef de soep van gisteren niet aan uw baby.
• Het wordt aanbevolen dat alle maaltijden voor kinderen van alle leeftijden direct voor consumptie worden bereid. Dus, ze behouden hun smaak en vitamine-eigenschappen.
We hopen dat de soep met gehaktballen niet alleen kinderen van 1 jaar oud, maar ook uw hele gezin zal aanspreken! Eet smakelijk!
