Eigengemaakte opslag in een blik met kortetermijnopslag - kip en aardappelen - zal in de eerste plaats geliefd zijn bij de bewoners van de zomer, omdat dergelijk voedsel tijdwinst oplevert. Het is niet nodig om een apart bijgerecht te koken, vlees te scheiden, een pot kip en aardappelen in een koekenpan te verwarmen, of de pot enkele uren in de hete zon te houden om het voedsel warm te maken. In de koelkast kan de afgewerkte schaal ongeveer 10 dagen worden opgeslagen, niet langer de moeite waard, het is beter om in containers te schuiven en te bevriezen.
Het is handig om zo'n stoofpot te koken in een pot van een halve liter, slechts twee porties per pot. Ik heb 6-8 blikjes tegelijk in de oven, afhankelijk van de hoeveelheid vlees en groenten.
- Bereidingstijd: 1 uur 20 minuten
- Porties: 6-8
Ingrediënten voor thuis koken in een pot - kip en aardappelen
- 1,5 kg kippenfilet;
- 200 g ui;
- 30 gram gedroogde wortel;
- 1,5 kg aardappelen;
- 1 kop knoflook;
- zout, laurier, zwarte peper, plantaardige olie, water.
Methode om kip met aardappelen te bereiden - zelfgemaakte kortetermijnopslag
Bereid de container onmiddellijk voor. Banken zorgvuldig wassen met warm water, gespoeld met kokend water. Op de bodem van elke pot giet je een eetlepel olijfolie of plantaardige olie.
We snijden uien, schenken een gelijke hoeveelheid gehakte uien in elke container.
We maken de aardappelen schoon van de schil, snijd ze in grote blokjes. In de zomer kunt u een gerecht met kleine jonge aardappelen bereiden, u hoeft het niet te reinigen, u hoeft het alleen met een borstel te wassen. Leg een laag aardappelen op een laag uien. Leg eerst ongeveer de helft van de aardappelen.
Kipfiletfilet in grote stukken gesneden, in grootte moeten ze op aardappelblokjes lijken. Voeg kip toe aan aardappelen.
Schil de knoflookkop van de schil. Gepelde kruidnagels die we met een mes indrukken. We plaatsen 1 tot 2 teentjes knoflook, 2 laurierblaadjes in elke pot, schenk een paar erwten zwarte peper in.
Giet vervolgens in elke pot 2-3 theelepels gedroogde wortels en keukenzout naar smaak. Het is belangrijk om de container voor zelfgemaakte kip met aardappelen in een pot van 2/3 volume te vullen en 1/3 leeg te laten.
Giet dan warm water, ongeveer 50 ml per blik, niet meer nodig, er komt vocht vrij uit het vlees en de groenten tijdens het kookproces.
Nu schroeven we de potten met kip en aardappelen met deksels en schudden goed, zodat het zout en de kruiden gelijkmatig over het hele volume verdeeld zijn. Verwijder vervolgens het deksel, bedek de potten met folie.
Stel het raster in op een gemiddeld niveau van de oven. Leg op het raster de banken, bedekt met folie. Druk op de grill en zet de verwarming aan tot een temperatuur van 170 graden Celsius.
Belangrijk! We plaatsen blanks zonder deksel in een koude oven!
Wanneer de oven de juiste temperatuur bereikt, ziet u de inhoud koken.
Als je 45 minuten kookt, moet je het vuur iets verminderen als het koken sterk is.
Schroef de deksels stevig vast, draai de potten ondersteboven op het deksel, dek het vloerkleed af. Na afkoeling in de koelkast of in de koude kelder bewaren.
Voor langdurige opslag kunnen dergelijke blanks worden gesteriliseerd (blikken met een capaciteit van 0,5 l - 25 minuten). In onze tijd is dit naar mijn mening echter niet relevant, het is altijd beter om vers voedsel te koken.
Eet smakelijk!
