Originele en verschillende varianten van klassieke Margherita pizza. Hoe pizza "Margarita" te maken: recepten stap voor stap

De meest heerlijke en echte pizza wordt altijd geassocieerd met Italië.

Pizza is altijd als een dubbelzinnig gerecht beschouwd, omdat als vulling zo'n baksel alles kan zijn.

Ze houden van dit gerecht vanwege het gemak van voorbereiding en voor het feit dat je eindeloos kunt fantaseren met de ingrediënten van dergelijke gebakjes.

Maar dergelijke criteria zijn niet van toepassing op elk gerecht, er is een pizza met bepaalde ingrediënten, zonder welke het gerecht anders zal blijken te zijn.

Dit wordt beschouwd als pizza Margherita.

Dit is een van de moeilijkst te maken pizza's, omdat het wordt bereid uit een beperkt aantal ingrediënten, dus de basissmaak van de pizza geeft een goed deeg.

De ingrediënten van dit gerecht moeten producten bevatten zoals: tomaten, olijfolie, mozzarella en basilicum.

Je kunt pizza toevoegen met andere ingrediënten, maar het heeft al een heel andere smaak. Tot op heden, "Margarita" is niet alleen bereid volgens het klassieke recept, vaak voegt het niet de belangrijkste ingrediënten toe. Hieronder staan enkele van de meest interessante recepten voor deze ongelooflijk heerlijke pizza.

Margarita pizza recepten - algemene kookprincipes

• Om het deeg smakelijk te maken, kook het van verse gist.

• Zeef de bloem vóór het koken door een zeef.

• Meng eerst alle droge voedingsmiddelen en voeg water toe.

• Kneed het deeg minstens vijf minuten.

• Om het deeg gemakkelijk te kunnen rollen, laat het een nacht in de koelkast staan . • Bedek het deeg met huishoudfolie en laat het op kamertemperatuur koken.

• Om het deeg dik te maken, laat het minstens drie keer achter. Regelmatig strekken met uw handen.

• Bak pizza niet langer dan 20 minuten zodat deze niet droog wordt.

Klassiek Margarita pizza-recept met knoflook- en cherrytomaatjes

Ingrediënten:

• vijf gram gist;

• 90 ml tomatenpuree;

• 20 g zout;

• 135 g mozzarella-kaas;

• 410 g bloem;

• teentje knoflook;

• 240 g water;

• lepel olijfolie;

• Een handvol basilicum;

• Parmezaanse kaas;

• cherrytomaatjes.

Voorbereiding:

1. Meng in een kom bloem, zout en gist en giet er water in. Kneed het deeg en breng het dan naar de oppervlakte, besprenkeld met bloem en kneed opnieuw.

2. Meng in een kom, olijfolie, zout, gehakte knoflook, tomatenpuree en gehakte basilicum. Laat de saus infuseren.

3. Verdeel het deeg in gelijke delen. Rol een deel in een cirkel met een diameter van 25 cm en verwijder het resterende deeg op een koude plaats.

4. De basis moet erg dun zijn en dik aan de randen.

5. Zet de oven op 230 graden aan en laat hem opwarmen.

6. Bestrijk het deeg met de saus.

7. Spoel de cherrytomaatjes schoon, verdeel ze in twee en plaats ze bovenop de saus.

8. Slice mozzarella kaas en leg ze naast de tomaten.

9. Bestrooi alles met olijfolie en laat het 10 minuten in de oven staan. Zodra de korst knapperig wordt, strooi de pizza met geraspte parmezaan en laat het nog een paar minuten in de oven staan.

10. Versier de pizza voor het serveren met basilicumblaadjes.

Margarita pizza recept op platte cake

Ingrediënten:

• een tarwecake;

• drie teentjes knoflook;

• mozzarella-kaas;

• twee lepels olijfolie;

• zout;

• lepel balsamicoazijn;

• een tomaat;

• peper;

• Vijf basilicumbladeren.

Voorbereiding:

1. Snijd de kaas in dunne plakjes.

2. Snij de gewassen tomaat in dunne plakjes.

3. Spoel basilicumblaadjes af, schud en snijd in reepjes.

4. Pel en hak de knoflook fijn met een mes.

5. Meng de knoflook met olijfolie.

6. Bestrijk de cake met de helft van het mengsel van knoflook en boter en zet het in de oven gedurende vijf minuten. Stel de temperatuur in op 180 graden.

7. Haal de tortilla uit de oven en bestrooi met de helft van de kaas.

8. Leg de tomaten op de volgende laag, en peper en zout de pizza.

9. De laatste laag bestrooi de pizza met de overgebleven kaas en de helft van de basilicum.

10. Stuur de pizza voor 5-8 minuten in de oven. De kaas moet alles smelten.

11. Meng balsamicoazijn in een kom met het resterende mengsel van olie en knoflook. Giet alle pizza met deze saus en besprenkel met de overgebleven gehakte basilicumblaadjes.

12. Serveer de pizza terwijl deze nog steeds heet is.

Pizza recept "Margherita vegetarisch"

Ingrediënten:

• een glas warm water;

• 135 gram kaas;

• lepel droge gist;

• een halve lepel zout;

• 480 g verse tomaten;

• meel - indien nodig;

• 7 basilicumbladeren;

• twee eetlepels zonnebloemolie;

• peper;

• een paar eetlepels olijfolie;

• halve lepel suiker;

• ui kop;

• drie eetlepels tomatenpuree;

• teentje knoflook.

Voorbereiding:

1. Smelt shakes en zout in water. Voeg daaraan toe, geleidelijk, gezeefd bloem, gelijktijdig kneed het deeg. Als het deeg klaar is, voeg je er zonnebloemolie aan toe. Nogmaals, onthoud het deeg en verwijder het om erop te staan. 2. Spoel de tomaten, schil ze en snijd ze in blokjes.

3. Pel de uien en knoflook, spoel ze en hak ze fijn. Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook erin.

4. Voeg tomatenpuree, suiker, tomaten, zout, een beetje basilicum en peper toe. Tomietsaus onder het deksel voor een half uur, zou het moeten verdikken.

5. Verdeel het deeg in drie delen. Rol een stuk in een cirkel. Strooi een laag olijfolie, bedek alle saus.

6. Snijd de kaas in plakjes en plaats deze bovenop de saus. Versier de pizza met de overgebleven basilicumbladeren en besprenkel met olijfolie.

7. Bak pizza 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

8. Bestrooi pizza met gemalen rode peper voor het serveren.

Recept voor Margarita pizza met ham en kefirdeeg

Ingrediënten:

• 450 ml kefir;

• meel - indien nodig;

• een half glas plantaardige olie;

• 360 g ham;

• een half glas water;

• twee tomaten;

• suiker;

• vier eetlepels natuurlijke tomatenketchup;

• twee theelepels droge gist;

• zout;

• een Bulgaarse peper;

• greens;

• 220 g mozzarella-kaas.

Voorbereiding:

1. Giet water in een kom en meng een kleine hoeveelheid suiker met gist. Voeg kefir en boter aan deze massa toe. Begin langzaam met het kneden van het deeg terwijl je meel bestrooit.

2. Als het deeg dik is, verplaats je het naar een bebloemde tafel en blijf het kneden. Het deeg moet zacht zijn.

3. Laat de juiste hoeveelheid deeg achter en wikkel de rest in huishoudfolie en doe dit in de koelkast.

4. Verwijder tomaten van de tomaten en paprika's en schil ze. Was groenten en hak ze in reepjes. 5. Snijd de kaas in stukjes en de ham in reepjes.

6. Rol de pizzabodem uit in een cirkel of rechthoek. Leg het deeg op een ingevette bakplaat en bedek het oppervlak met tomatenketchup.

7. Verdeel de ham, tomaten en paprika gelijkmatig over de ketchup. Bestrooi de bovenkant met gemalen peper en zout.

8. Smeer de mozzarella op de pizza en decoreer deze met groen.

9. Bak pizza in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten.

10. Klaar pizza onmiddellijk serveren.

Recept voor Margarita pizza met kruiden en kaas

Ingrediënten:

• een glas water;

• een halve kop tomatenpuree;

• theelepel zout;

• rode paprika;

• theelepel gist;

• origano;

• 70 g harde kaas;

• lepel suiker;

• twee eetlepels boter;

• 220 g mozzarella voor pizza;

• specerijen;

• twee glazen meel.

Voorbereiding:

1. Meng suiker, zout, bloem en gist. Voeg in dit mengsel geleidelijk water toe bij kamertemperatuur en kneed het deeg. Laat het deeg intrekken.

2. Meng de tomatenpuree, zout, origano, peper en kruiden in een kom.

3. Snijd mozzarella kaas in blokjes.

4. Verwarm de oven voor met de teller.

5. Rol het deeg uit, de dikte mag niet meer dan vijf millimeter zijn.

6. Plaats het deeg op een hete bakplaat, vet de basis in met een mengsel van tomatenpuree en kruiden. Leg de mozzarella op de pizza.

7. Bak de gebakjes gedurende 15 minuten tot het deeg rood wordt.

8. Snijd de afgewerkte pizza in porties en dien op tafel.

Margherita pizza recept op biergist met fiordilatta

Ingrediënten:

• 440 g tarwemeel;

• 90 ml extra vierge olijfolie; • drie bladeren van basilicum;

• 220 g tomaten;

• 25 g biergist;

• snufje koosjer zout;

• 260 ml water;

• 190 g fiordilatte.

Voorbereiding:

1. Snijd de kaas in willekeurige stukjes.

2. Spoel de tomaten schoon en schil ze. Snijd de groente in blokjes.

3. Zeef de bloem door een speciale zeef, voeg zout toe, gist en verdun met de helft van de olijfolie met water.

4. Kneed een glad en zacht deeg. Bedek het met een handdoek en laat het een uur staan.

5. Kneed het deeg vervolgens opnieuw en rol het in twee ronde lagen.

6. Vet de bakplaten in met olijfolie en plaats de pizzabodem erop. Geef het deeg in deze vorm een beetje brouwsel.

7. Spoel de basilicumblaadjes grondig af.

8. Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de tomaten op het deeg en de kaas erover. Bestrooi de top met olijfolie en zout.

9. Bak gedurende 15 minuten. Hierna versier je de hete pizza met gehakte basilicum.

Recept voor Margarita pizza van deeg op geperste gist met honing

Ingrediënten:

• lepel olijfolie;

• lepel suiker;

• twee glazen meel;

• lepel met vloeibare honing;

• een klein glas water;

• 180 g mozzarella;

• 15 g geperste gist;

• verse basilicum;

• zout;

• vier tomaten.

Voorbereiding:

1. Zeef de bloem en crush de gist erover. Wrijf de ingrediënten met je vingers.

2. Voeg boter, honing en zout toe aan het meel met gist. Maak een uitsparing in het midden en giet regelmatig water daar. Kneed het deeg tot het elastisch wordt.

3. Plaats het voorbereide deeg in de buurt van de batterij en laat het rijzen.

4. Daarna kneed je het deeg opnieuw, verdeel het in verschillende delen en rol het op tot de gewenste dikte. 5. Neem de schil van de tomaten en gebruik een mixer om ze te kloppen.

6. Vet het opgerolde deeg in met boter, verdeel de tomatenpuree en plaats de dunne plakjes kaas erop.

7. Bak pizza op 200 graden tot de kaas smelt.

8. Versier de margarita voor het serveren met basilicumblaadjes.

9. Serveer het gerecht en deel het in sectoren.