Pizza bereid in de magnetron verschilt niet van de klassieke pizza qua smaak of uiterlijk.
Pizza-recept in de magnetron - Algemene kookprincipes
De voordelen van deze bereiding liggen voor de hand: de snelheid van roosteren; gelijktijdige verwarming van alle kanten, waardoor zelfs het dikste deeg kan worden gebakken; vertrouwen dat de basis niet brandt.
Voor het bereiden van pizza in de magnetron, kunt u elk deeg gebruiken, zelfs op kant en klare basis.
Over het algemeen zijn er geen strikte regels voor het bereiden van pizza's, je kunt vulling plaatsen die je lekker vindt op je favoriete basis, je kunt ook de basis gebruiken voor het deeg dat je interesseert, en de producten die je in de koelkast hebt, zullen als vulling dienen.
De schoonheid van de pizza is dat de samenstelling "saus, cake en vuller" absoluut iedereen kan zijn.
1. Recept voor pizza in de magnetron met vlees en peper
Van een bepaald aantal ingrediënten kun je drie pizza's maken met een diameter van een magnetron. Het deeg is zacht en knapperig. Vlees voor pizza wordt van tevoren gekookt, als er geen behoefte is om te knoeien met het koken van vlees, kan het worden vervangen door worstproducten of ham.
Ingrediënten voor de basis:
• een half kopje lauw water;
• een halve kop melk;
• vier glazen meel;
• pakje droge gist;
• om greens te proeven (vers);
• zout.
Ingrediënten voor de vulling:
• 120 g gekookte kip;
• 100 g gekookt rundvlees;
• prei;
• twee zoete, vlezige grote paprika's;
• olijfolie; • twee tomaten;
• gemalen peper;
• olijven of olijven;
• 50 g geraspte parmezaanse kaas;
• tien kerstomaten;
• groene erwten;
• 115 g mozzarella.
Bereidingswijze:
1. Meng voor de deegmelk en warm water, voeg een beetje gehakte groen.
2. Zeef de bloem, meng een glas met droge gist en een snufje zout. Giet dit mengsel in het melkmengsel, klop met een garde. Zet apart gedurende 15 minuten.
3. Beweeg het deeg constant met een lepel en giet rustig de resterende drie kopjes bloem in het bloemmengsel met gist tot het deeg dikker wordt. Kneed het deeg vervolgens met je handen en verdeel het in drie gelijke delen.
4. Rol elke dunne cake. Vet drie stukjes bakpapier in met olijfolie, leg er drie pizzabodems op.
5. Gekookt rundvlees en kippenvlees in dunne stokjes gesneden, bak tot zoet zout in hete olijfolie.
6. Was en schil de peper, prei, en snijd deze ingrediënten in dunne ringen. Doe de groenten in een ingevette vorm en bak ze lichtjes in de oven gedurende vijf tot zeven minuten.
7. Spoel de tomaten, pel ze en snijd ze in stukken, draai de groenten in aardappelpuree.
8. Wrijf de Parmezaanse kaas en snijd de mozzarella in kleine blokjes.
9. Bestrijk de afgewerkte cake met tomatenpuree, een beetje zout. Top met geroosterd vlees, gebakken paprika en prei. Bestrooi met een kleine hoeveelheid groene erwten, doe de olijven of olijven gesneden door de krullen, dan de mozzarella en parmezaanse kaas.
10. Bak pizza apart in de magnetron en zet een timer voor elke 15 minuten op het hoogste vermogen.
2. Recept voor pizza in de magnetron met champignons en worst
Voor de bereiding van deze pizza kun je elk pizzadeeg gebruiken - gist of gistvrij, zelf gekocht of gekookt. Vaak vind je in de winkels een speciaal meel voor pizza, wat genoeg is om te verdunnen in warm water. Ook kant-en-klare shortcakes zijn geschikt, die in 2-3 minuten even moeten worden ontdooid in dezelfde magnetron. Ingrediënten:
• deeg;
• 50-60 g ketchup of saus;
• een beetje mayonaise;
• 185 g verse champignons;
• 145 g rookworst (zoals salami);
• zoete vlezige heldere peper;
• 145 g kaas (Russisch, Nederlands - elke halfharde kaas zal het doen);
• grote tomaat;
• zout, olie;
• 50 g zwarte olijven b / c;
• kleine ui.
Bereidingswijze:
1. Spoel de champignons en snij in dunne lagen, snijd met dezelfde plakjes de tomaat.
2. Schil de ui en snijd hem in transparante kwartierringen, peper in halve ringen.
3. Verwijder de darm van de worst, snijd hem in reepjes, u kunt de kaas eenvoudig raspen of hakken.
4. Snijd de olijven doormidden.
5. Ketchupmix met mayonaise.
6. Rol indien nodig de basis uit, besmeer het mengsel met mayonaise-tomaat.
7. Plaats de bereide ingrediënten in willekeurige volgorde, bestrooi met gehakte kaas erover.
8. Bak pizza in de magnetron op hoog vermogen gedurende 8-10 minuten.
9. Het eindproduct kan worden versierd met basilicumblaadjes en peterselie.
3. Recept voor pizza in de magnetron met ansjovis, tomaten en parmezaanse kaas
Tomaten voor dit recept moeten van tevoren worden gestoofd, als er niet genoeg tijd is om het product te verwarmen, kun je de groente vervangen door tomatenpuree.
Ingrediënten voor de basis:
• een halve kop bloem;
• 5 g gist (droog);
• 20 ml olie (u kunt zowel olijf als zonnebloem nemen);
• een derde kopje warm water.
Ingrediënten voor de vulling:
• ui;
• grote tomaat;
• zout;
• 110 g parmezaan (geraspt);
• twee lepels olijfolie;
• Italiaanse kruiden;
• 60 g ansjovis in blik.
Bereidingswijze:
1. Giet de droge gist in warm water en mix. 2. Giet plantaardige olie in, voeg bloem toe, kneed een stevig deeg. Als het meel niet genoeg is, kun je er nog wat toevoegen.
3. Rol de dunne deegcake uit het resulterende deeg, leg het in de magnetron en leg het drie tot vier minuten op het ingevette bakpapier.
4. Snijd de ui in ringen, snijd de ansjovis in verschillende repen.
5. Verbrand de tomaat met kokend water, pel af en snijd in kleine blokjes.
6. Stoof tomaten met zout en Italiaanse kruiden gedurende vijf minuten.
7. Smeer de korst in met afgekoelde tomatenpuree, leg er uiringen en ansjovis bovenop en strooi alle pizza-ingrediënten met kaas.
8. Kook de pizza in de magnetron gedurende tien minuten op maximaal vermogen.
4. Recept voor pizza in de magnetron met groenten en kaas
Het deeg volgens dit recept is universeel - zacht en knapperig. Het is ideaal voor alle soorten vullingen, of het nu vlees, groenten, met toevoeging van zeevruchten of zelfs zoet is.
Ingrediënten (basis):
• 680 g gistdeeg starter;
• een glas lauw water;
• een kleine lepel suiker;
• vijf glazen meel;
• 10 ml olijfolie;
• om zout en gehakte basilicumblaadjes te proeven.
Ingrediënten (vulling):
• 50 ml olijfolie;
• twee teentjes knoflook fijngehakt;
• Bulgaarse peper van verschillende kleuren - 5 stuks;
• 80 g tomatensaus;
• olijven - ongeveer 30 stuks;
• 205 g mozzarella;
• Italiaanse kruiden.
Bereidingswijze:
1. Giet warm water in een diepe kom, los hierin de starter en suiker op. Sta tien minuten lang op.
2. Voeg zout, olijfolie toe, meng.
3. Blijf roeren, giet rustig in het resulterende mengsel gezeefde bloem, kneed het deeg. 4. Roer en zet gedurende dertig minuten opzij zodat het deeg de gewenste conditie bereikt. Het deeg moet twee tot twee en een half keer in volume stijgen en toenemen.
5. Kneed het gerezen deeg met je handen. Verpletterde basilicum zetten, nog een uur verwijderen.
6. Verdeel het voltooide deeg in twee, rol een dunne ronde laag uit elke helft.
7. Leg de basis op het ingevette perkament.
8. Snijd de olijven in twee of drie delen, snijd de mozzarella in blokjes, peper in repen.
9. Roer de tomatensaus erdoor met knoflook, Italiaanse kruiden en een snufje zout.
10. Smeer de pizzabodem in met een aromatische tomatendressing.
11. Plaats de ingevette basis gedurende vijf minuten in de magnetron.
12. Doe de paprika, olijven, mozzarella op de taart.
13. Kook nog eens vijf minuten.
5. Recept voor pizza in de magnetron met ham en olijven
Pizza bereid in de magnetron, op een zacht en elastisch deeg blijkt bijzonder smakelijk en zacht. U kunt de vulling kiezen, net zoals bij elke andere pizza, op basis van uw smaakvoorkeuren.
Deegingrediënten:
• 265 g bloem;
• 95 ml water;
• 13-15 g suiker;
• gehydrateerde frisdrank;
• een half pakje margarine (90-120 g);
• zout.
Ingrediënten voor de vulling:
• tien olijven;
• 155 g ham;
• twee tomaten;
• ui;
• 55 gram kaas;
• zwarte peper;
• boter (1,5-2 lepels).
Bereidingswijze:
1. Margarine moet worden ingevroren. Rasp het, meng met gebluste frisdrank, bloem en zout.
2. Giet in water, kneed het deeg. Verpak het in een zak, zet het een half uur in de koelkast.
3. Verwijder het samengevoegde deeg, rol het in een laag, vouw het in vieren en rol het opnieuw. Herhaal deze procedure meerdere keren. 4. Van het afgewerkte deeg een taart uitrollen die niet meer dan 1 cm dik is en met lage zijden, leg de basis op het perkament op een magnetronplaat.
5. Verspreid over een oppervlak de ham gesneden met een klein fijn stro, cirkels van olijven, uienringen en tomaten.
6. Vul alle gesmolten boter, bestrooi met peper, giet er geraspte kaas bovenop.
7. Kook eerst tien minuten op middelhoog vermogen, schakel dan over naar hoog vermogen en kook nog eens vijf minuten.
6. Recept voor pizza in de magnetron op de afgewerkte basis
Ingrediënten:
• klaar ronde voet - 1 stuk;
• 120 gram gekookt kippenvlees;
• kleine ui;
• 155 g champignons;
• 75 gram kaas;
• olijven;
• gemalen peper;
• greens;
• tomatensaus;
• mayonaise.
Bereidingswijze:
1. Zet de basis klaar op het perkament en ontdooi hem in de magnetron gedurende twee tot drie minuten.
2. Smeer het oppervlak van de cake in met mayonaise en tomatensaus.
3. Leg de in blokjes gesneden kip, olijven, gehakte groen, gebakken champignons en geraspte kaas.
4. Schakel het maximale vermogen in, kook gedurende drie tot vijf minuten.
7. Recept van kaaspizza in de magnetron op bladerdeeg
Ingrediënten:
• laag bladerdeeg;
• drie soorten kaas met een totaalgewicht van 250-280 g (u kunt parmezaanse kaas, mozzarella en kaas of een halfharde kaas nemen);
• zout, peper;
• hete peper;
• tomatensaus.
Bereidingswijze:
1. Bladerdeeg ontdooien, uitrollen, gedurende vijf minuten in een magnetron op hoog vermogen bakken.
2. Meng de tomatensaus met de gemalen hete peper en gemalen peper, doe het op de voorbereide basis, verdeel het gelijkmatig.
3. Rasp of hak alle kazen in kleine blokjes en strooi er de basis overheen. 4. Kook ongeveer anderhalve tot twee minuten tot de kaas is gesmolten.
Magnetronpizza Recept - Enkele trucs
• Tomatenpuree, saus en vice versa kunnen worden gebruikt in plaats van tomaten.
• Als u zeevruchten gebruikt, zoals mosselen, inktvisjes en garnalen om te vullen, moet u ze van tevoren koken.
• Basilicumblaadjes geven de pizza een speciale smaak.
• Verwijder vóór het stoven de schil van de tomaten.
• Als het deeg dun of dik wordt, dan kunt u het deeg kneden tot de gewenste consistentie door water of bloem in de juiste hoeveelheid toe te voegen.
• Als u wilt dat de pizza een pittige smaak heeft, voeg dan rode peper of hete peper toe.
• Sommige ingrediënten zijn volledig uitwisselbaar: u kunt bijvoorbeeld elke zachte kaas gebruiken in plaats van mozzarella, worstjes in plaats van vlees, het is acceptabel om olijfolie te vervangen door zonnebloem.
