Met wat te koken scheen het?
Natuurlijk met aardappelen!
Dit fantastische duo stoort nooit en er is een enorme hoeveelheid kookmogelijkheden.
Drumsticks met aardappelen - algemene kookprincipes
De belangrijkste voordelen van het been zijn hetzelfde in vorm en grootte van de stukken. Ze zijn ideaal voor stoven, braden, frituren en zelfs grillen, daarnaast hoeven ze niet te worden gesneden, wat tijd bespaart. En door de aanwezigheid van de schil krijgt u een smakelijk korstje waardoor het gerecht er aantrekkelijker uitziet.
Voor het koken van de schenkel met aardappelen, moeten de stukken vlees worden gewassen en worden gedroogd met een handdoek. En om het gerecht malser en sappiger te maken, kunt u de stukjes een paar uur marineren in specerijen, sojasaus, zure room of mayonaise. Aardappelen worden geschild en in plakjes gesneden zoals aangegeven in het recept of naar believen.
Frequente metgezellen van een scheen met een aardappel zijn: uien, wortels, paprika, champignons, tomaten. Room, mayonaise, boter, zure room worden gebruikt als vullingen. Maar u kunt in uw eigen sap koken, bijvoorbeeld in de hoes of de slowcooker.
Specerijen zijn precies waar de smaak van het uiteindelijke gerecht van afhangt. Je kunt allerlei soorten peper, kant-en-klare mengsels voor kip of aardappelen, aromatische kruiden, hop-suneli, in het algemeen, alles wat in de keuken kan worden gebruikt. Maar als u de natuurlijke smaak van producten verkiest, kunt u het zout beperken.
Recept 1: Drumsticks met aardappelen in de oven met kaas
Het eenvoudigste recept voor drumsticks met aardappelen, dat kan alleen. Maar desondanks is het gerecht altijd heerlijk, kan het worden gebruikt voor zowel feestelijke als dagelijkse tafels. Ingrediënten vereist
• 0,8 kg schacht;
• 0,8 kg aardappelen;
• 2 bollen;
• 0,2 kg mayonaise;
• 0,2 kg kaas;
• zout, peper.
Bereidingswijze
1. Zout de drumstick, peper en voeg een lepel mayonaise toe en zet apart om te marineren.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine plakjes. Bollen zijn ook schoon, in halve ringen gesneden.
3. Voeg de rest van de mayonaise, zout en peper aan de groenten toe. Roer goed.
4. We spreiden de poten in de vorm om te koken, tussen hen leggen de groenten. Alle niveaus en ingesteld in de oven. We bakken 40-50 minuten bij een temperatuur van 180-200 ° C.
5. We nemen de vorm, vullen de poten met de aardappelen met geraspte kaas en bakken tot smakelijke korst verschijnt.
Recept 2: Drumsticks met aardappelen en champignons
Voor shins met aardappelen in dit recept, kunt u absoluut elke paddenstoel naar uw smaak gebruiken. Het gerecht wordt gekookt op het fornuis in een ketel of diepe pan. Bospaddestoelen, je moet eerst 20 minuten koken, uitlekken in een vergiet en dan volgens het recept gebruiken.
Ingrediënten vereist
• 5-6 drumsticks;
• 7-8 aardappelen;
• 0,5 kg champignons;
• 0,2 kg zure room;
• ui;
• bakolie;
• zout, peper, dille.
Bereidingswijze
1. Maak de ui schoon, snijd in blokjes. Paddenstoelen versnipperen. Aardappelen worden geschild en in willekeurige stukken gesneden.
2. Giet wat olie in de ketel, zet het op het fornuis. Giet de ui, bak voor een minuut, voeg de champignons toe. Kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
3. Shin waste, obsushivaem en viel in slaap in de ketel. Bak alles bij elkaar en giet dan de aardappelen.
4. Meng zure room van 200 ml water, stuur het naar de ketel, voeg zout, peper, mix alles, dek af met deksel en laat gedurende 3 minuten sudderen.
5. Dille snijden, toevoegen aan de drumstick met aardappelen, dek af met een deksel en zet de plaat uit. Geef het gerecht gedurende 10-15 minuten.
Recept 3: Drumsticks met aardappelen op de mouw
Mouwen en tassen voor het bakken zijn uitstekende keukenassistenten waarmee je schillen kunt maken met aardappelen zonder vet, mayonaise en andere schadelijke toevoegingen. Het gerecht wordt bereid in zijn eigen sap, heeft een delicate, natuurlijke smaak. Maar als u wilt, kunt u vetten toevoegen.
Ingrediënten vereist
• Shin 0,7 kg;
• aardappelen 0,5-1 kg;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• Bulgaarse peper;
• specerijen.
Bereidingswijze
1. Schil de uien, snijd in vieren tot ringen. Snijd de wortels in dunne cirkels. Reinig de aardappelen en snijd elke knol in 6-8 delen. In paprika, verwijder de binnenkant, snijd ze in kleine stukjes.
2. Vouw alle groenten in een grote kop. Voeg de gewassen drumsticks, kruiden toe, meng alles grondig en stuur het naar de hoes. We binden de uiteinden, vanaf de bovenkant maken we een klein gaatje voor stoom.
3. Leg de poten met aardappelen in de oven, kook 50 minuten op 190 ° C. Dan nemen we de vorm, knippen de mouw vanaf de bovenkant en recht de film naar de zijkanten. Voeg de temperatuur toe tot 220 ° C en bak de schaal totdat er een korst verschijnt.
Recept 4: Gestoofde slagtstokken met aardappelen
Een heerlijk gerecht dat geschikt is voor zowel lunch als diner. Afhankelijk van de bestemming, kunt u meer of minder vloeistof voor de bouillon toevoegen. Je kunt schelpen bereiden met aardappelen in een ketel, pan en multi-cooker.
Ingrediënten vereist
• Schoppen van 0,5 kg;
• 0,8 kg aardappelen;
• wortel;
• zout, peper;
• ui;
• wat olie;
• greens, laurier.
Bereidingswijze
1. Uien en wortelen geschild, willekeurig gehakt.
2. Als we in een ketel koken, doen we het meteen erin. Als je in een pan, dan giet de olie in de pan. Giet de ui met de wortels, bak een beetje. 3. Voeg de bereide drumsticks toe en bak alles bij elkaar.
4. Aardappelen worden geschild, in kleine plakjes gesneden en naar de ketel gestuurd.
5. Vul de drumstick met aardappelen met kokend water, voeg zout toe, breng de specerijen aan de kook. We zetten het vuur laag en sudderen tot het zacht is.
6. Strooi groen, leg laurierblad, voeg indien nodig zout toe. Breng opnieuw aan de kook, dek af met een deksel en zet uit.
Om in een slow cooker te koken, moet je de poten met groenten braden, aardappelen toevoegen en op het vuur zetten.
Recept 5: Drumsticks met aardappelen in bladerdeeg
Een ongewoon recept voor het koken van schenen met aardappelen in zakken met deeg. Mooie en originele schotel voor het serveren. U kunt het gekochte deeg of zelfgemaakte gebruiken. De hoeveelheid voedsel wordt gemiddeld genomen genomen door een portie schenkels en een grote aardappel.
Ingrediënten vereist
• kipdrumsticks;
• sojasaus;
• aardappelen;
• boter voor aardappelpuree;
• plantaardige olie;
• ui;
• bladerdeeg.
Bereidingswijze
1. Was de drumsticks, voeg een beetje sojasaus toe, mix en bak in een pan aan beide kanten gedurende 15-20 minuten tot bijna klaar. Deksel is niet nodig, het vlees mag niet van de botten af bewegen.
2. Kook de gebruikelijke aardappelpuree. Voeg de ui gebakken in de boter toe en meng.
3. Rol het bladerdeeg uit, snij in 15 bij 15 cm vierkanten en leg een bladerdeegcake op het midden van elk stuk om de bodem te versterken.
4. Leg 2-4 lepels aardappelpuree in het midden, leg het geroosterde scheenbeen omhoog en vang de randen van de scones naar het midden. We drukken op het scheenbeen, we binden de tas met een touwtje zodat deze niet uit elkaar valt.
5. Bak gedurende 20 minuten in de oven op middelmatige temperatuur, met de nadruk op de kleur van het deeg. Verwijder de draden van de afgewerkte zakken.
Recept 6: Drumsticks met aardappelen en groenten
Zomerschotel, waarvoor het beter is om kleine nieuwe aardappelen te gebruiken. Gekookt in de oven, eerst onder de folie, daarna geroosterd tot bruine korst. Aardappelen gedrenkt met sap van de benen en groenten, het blijkt zacht, niet droog. Alle producten worden met het oog genomen.
Ingrediënten vereist
• aardappelen;
• scheen;
• uien;
• aubergines;
• tomaten;
• zure room;
• zout, kruiden.
Bereidingswijze
1. Zout de drumstick, bestrooi met kruiderijen en zet apart om te marineren.
2. Groenten koken. Schil aardappelen, als deze groot zijn, snijd ze in tweeën of in vieren. Tomaten, uien, aubergines in kleine ringen gesneden.
3. We plaatsen nieuwe aardappelen op de bodem van het formulier, uienringen bovenop, dan aubergines en tomaten. Alle vet zure room, niet erg nodig. Vouw de scheenbenen op, bedek de vorm met folie en zet in de oven.
4. Verwijder na 40 minuten de folie en bak de poten ongeveer 20 minuten goudbruin.
Recept 7: Drumsticks met aardappelen en room in een slow cooker
Een gerecht met de meest delicate smaak en knoflookaroma. Voor shin met aardappelen heb je 10% verse room nodig, maar je kunt meer vet nemen. In plaats van verse knoflook kunt u ook gedroogd product gebruiken.
Ingrediënten vereist
• 6 schenen;
• 6 aardappelen;
• 3 teentjes knoflook;
• 0,15 liter room;
• zout, peper.
Bereidingswijze
1. Giet scheenbeen met room, zout, knijp teentjes knoflook, roer alles en laat een uur marineren. Je kunt onmiddellijk alles in de kom van de multikoker leggen, om de extra schotels niet te bevuilen.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine plakjes en giet ze in een slowcooker.
3. We mixen alles, voegen zout toe en bereiden ons voor op het "plov" -programma. Serveer schelpen met aardappelen, besprenkeld met verse dille.
Recept 8: Drumsticks met aardappelen en paprika in zure room
Voor de bereiding van geurige drumsticks met aardappelen heeft u gedroogde paprika nodig, die u kunt kopen in de kruidenwinkel, evenals elke smaakmaker voor kip. Maar als u dat wenst, kunt u verschillende soorten specerijen en paprika's zelfstandig mengen.
Ingrediënten vereist
• 6 schenen;
• 8 aardappelen;
• 1 theelepel. paprika;
• 1 theelepel. Specerijen voor kip;
• 0,15 kg kaas;
• 0,2 kg zure room.
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en snij ze in ringen. We plaatsen de bodem van het formulier in verschillende lagen, bestrooi ze elk licht met zout.
2. Meng zure room met kruiden, bestrijk je benen en plaats ze op de aardappelen, de resten kunnen eenvoudig van bovenaf worden gegoten.
3. Bak in de oven gedurende 25 minuten op 180 ° C, haal dan het formulier eruit, bestrooi met kaas en bak voor hetzelfde bedrag.
Recept 9: Drumsticks met aardappelen in abrikozenmarinade
Een ongewoon gerecht dat een scherp-zoete smaak heeft. De drumsticks en aardappelen zijn mooi, bruinachtig van kleur vanwege de suiker in abrikozenjam en ketchup. Indien gewenst kan ketchup worden vervangen door een scherpe Georgische adjika.
Ingrediënten vereist
• 7 aardappelen;
• 10 drumsticks;
• 2 lampen.
Voor de marinade:
• 2 eetlepels abrikozenjam;
• 3 eetlepels pittige ketchup;
• 3 eetlepels sojasaus.
Bereidingswijze
1. Wrijf de jam voor de marinade in met ketchup, verdun met sojasaus.
2. Was de schenen, droog. Voeg de ui in ringen gesneden en giet de marinade. Leg 2-3 uur opzij, beter 's nachts.
3. Schil de aardappelen, snij in cirkels, voeg een beetje zout toe en mix. We verspreiden het op een bakplaat.
4. Verwijder de poten van de marinade en plaats ze tijdelijk in een andere schaal. Plaats de uien op de aardappelen, giet de resterende saus. Leg de kippenpoten op de boeg. 5. Bak in de oven gedurende 40-50 minuten op een temperatuur van 180-190 ° C.
Recept 10: Drumsticks met aardappelen en ananassen in kaas
Kip past goed bij ananas en op basis van dit duet zijn er veel recepten voor salades en warme gerechten. We bieden geurende drumsticks aan met aardappelen, exotisch fruit en curry-kruiden.
Ingrediënten vereist
• 4 aardappelen;
• 8 schenen;
• ingeblikte ananasringen;
• 1 theelepel. curry;
• 0,2 kg kaas;
• 50 gr. mayonaise;
• zout, alle gedroogde greens.
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen, snij in plakjes, zout en leg ze op de bodem van een ingevette vorm. Leg af met een dunne laag mayonaise en besprenkel met gedroogde greens.
2. Zout de kippentrommels, wrijf met kerrie en spreid over de aardappellaag.
3. Op het vierkant van de hele vorm plaatsen we de ringen van ingeblikte ananas in één laag. Giet 4-5 lepels marinade onder het fruit.
4. Drie kaas op een grove rasp, dik in slaap ananas en zet in de oven gedurende 40-50 minuten, kook op middelmatige temperatuur.
Recept 11: Drumsticks met aardappelen en kool in een slowcooker
Zelfs de eenvoudigste gerechten vragen tijd en moeite. We bieden een recept voor het koken van schenen met aardappelen en kool, wat heel snel kan worden gedaan met behulp van een slowcooker. Alle producten worden met het oog naar smaak genomen.
Ingrediënten vereist
• kipdrumsticks;
• kool;
• aardappelen;
• tomatenpuree;
• zout;
• uien;
• wortels;
• wat olie.
Bereidingswijze
1. Snijd de ui in blokjes, drie grote wortels. Wordt naar de multikoker gestuurd en bak gedurende 5 minuten.
2. Spreidsteelgroenten uit, doorgaan met frituren.
3. Snijd de aardappelen in grote reepjes, hak de kool op een rasp.
4. We sturen de overgebleven groenten naar de slowcooker, voegen tomatenpuree, zout, eventuele specerijen toe, mix goed, sluiten het deksel en zetten de stoofmodus gedurende 40 minuten aan.
Drumstokken met aardappelen - Trucs en tips & trucs
• U kunt een gerecht met kaas niet meteen strooien, maar 10-15 minuten voor de bereiding. In dit geval zal de korst niet hard en droog zijn.
• De drumstick en aardappelen worden sappiger als u bij het bakken gemarineerde uien met een snufje suiker toevoegt.
• Mayonaise - vrij hoogcalorisch en niet erg nuttig product. Het bestaat uit een grote hoeveelheid boter, die naar de bodem wegloopt en het gerecht vet maakt. Als je het been met aardappelen bakt, kun je de mayonaise omzetten in een mengsel van zure room met mosterd en zout.
• Tomaten en citroensap maken de kip taai, zodat u ze niet in grote hoeveelheden of aan het begin van het koken aan de gerechten hoeft toe te voegen. Rode tomaten-gebaseerde sauzen zelf mengen zich niet goed met zacht kippenvlees.
• Om een mooie en gebakken korst op kippenpoten te maken, voeg wat suiker of honing toe aan de marinade.
