Suluguni - kaas die gefrituurd kan worden!
Iedereen die dit gerecht heeft geprobeerd, zal de smaak nooit vergeten.
In de sneetjes van het meest delicate product met een knapperige korst kan het niet helpen verliefd te worden.
Vaak suluguni gefrituurd met groenten. In elk geval verdient het product de aandacht!
Gebakken suluguni - algemene kookprincipes
Om te braden, is het het beste om gerookte suluguni te gebruiken. Voor dit product is geen voorafgaande bloemspoeling nodig. Maar het is moeilijk te vinden in de uitverkoop, tenzij je in Georgia woont. Normale kaas moet gepaneerd worden en om het goed te doen.
Wat wordt gebruikt voor frituren:
• meel;
• eieren;
• crackers;
• sesam.
De stukken worden afwisselend verwerkt in de producten, waardoor een dichte paneervorming ontstaat. Het moet de kaas binnen houden tijdens het frituren. Je kunt de stukjes suluguni in het deeg dopen. Het recept voor kaas in gearomatiseerde Klyar op bier is iets lager. Bak het voorgerecht in olie in een pan aan beide kanten. De bereidheid wordt bepaald door een rossige korst.
Niet minder smakelijke gerechten van gefrituurde suluguni met groenten. Meestal worden tomaten, groenten gebruikt, eieren kunnen eraan worden toegevoegd. Het voordeel van dergelijke gerechten is de kooksnelheid. Bouw een geweldig, stevig en smaakvol diner kan een paar minuten duren. De recepten voor het maken van kaas met tomaten zijn ook hieronder.
Gebakken Suluguni met eieren
Recept eenvoudige gefrituurde suluguni. Voor de bereiding zijn eieren en wat tarwebloem nodig. In een paar minuten kun je een heerlijke snack maken.
Ingrediënten
• 200 g Suluguni-kaas;
• 80 g bloem;
• 1 ei;
• olie, kruiden.
Koken
1. Snijd de suluguni in stukjes van een willekeurige vorm, zoals je ziet. Verspreid op een snijplank. 2. Klop het ei los. Je kunt kruiden toevoegen die je lekker vindt of niet doet.
3. Verhit de olie in een koekenpan.
4. Doop de stukjes kaas in het ei en rol dan in bloem.
5. Nadat de bloemprocedure is herhaald. Doop opnieuw kaas in het ei en breng dan een laatste bloemlaag aan.
6. Overbrengen op heet vet.
7. Cook suluguni tot aan beide kanten goudbruin. Draai het mes voorzichtig om beschadiging van de beschermende huls te voorkomen.
Fried Suluguni paneer crackers
Een veel voorkomende en eenvoudige manier om gefrituurde suluguni te bereiden in paneermeel. Het is belangrijk om hoogwaardige crackers te gebruiken die gemaakt zijn van wit brood, vers en zonder vreemde geuren. Het aantal producten is willekeurig.
Ingrediënten
• Suluguni;
• eieren;
• specerijen;
• broodkruimels;
• olie voor diep vet.
Koken
1. Klop de eieren met een vork, gebruik onmiddellijk een handig gerecht om de stukjes te bevochtigen.
2. Plaats de paneermeel op de plaat. Je kunt droge knoflook, gemalen paprika, zwarte peper en andere kruiden toevoegen. De paneermeel zal veel smakelijker en feller worden.
3. Suluguni in stukken gesneden van willekeurige vorm. Als u meer gerechten wilt krijgen, snijd dan in reepjes. Paneren verhoogt de uitvoer.
4. Doe de boter op om op te warmen, giet een laag zodat de kaas vrij blijft drijven en de bodem van de pan niet raakt.
5. Doop de stukjes afwisselend in het ei en rol de croutons in met kruiden.
6. Nu moet je de gepaneerde kaas met de hand aandrukken en opnieuw in het ei dopen.
7. Bedek met de afwerklaag broodkruimels en je kunt beginnen met braden.
8. Leg de kaas in heet vet. Als de temperatuur onvoldoende is, begint de paneerolie olie op te nemen en af te pellen. 9. Bak de stukken aan beide kanten tot knapperige en rossige korst. Serveer gefrituurde suluguni alleen of in aanvulling op vlees en groenten.
Gebakken Suluguni met tomaten en koriander
Het recept is een geweldig gerecht voor het diner, maar beter voor het diner, omdat het goed gaat met een glas witte wijn. Voorbereiding duurt niet langer dan 10 minuten, wat ook niet anders kan dan alsjeblieft.
Ingrediënten
• 250 g Suluguni;
• olie, peper;
• 2 kleine, dichte tomaten;
• koriander.
Koken
1. Giet een laagje olie in de pan. U kunt een olijf gebruiken of een romig segment smelten.
2. Snijd de tomaten in cirkels tot een halve centimeter. Doe de verwarmde olie in één laag, laat ze iets roosteren. Twee minuten is genoeg. Je kunt flippen.
3. Terwijl de tomaten gaar zijn, moet je de suluguni in plakjes snijden.
4. Schuif de tomaten met een spatel opzij, spreid de stukjes kaas uit.
5. Breng de tomaten terug naar hun plaats en leg ze op de suluguni. Poeder de bovenkant van de schaal af met zwarte peper.
6. Verkruimel snel de gewassen groene koriander. Giet onmiddellijk over het gerecht.
7. Verdrinken alle plakjes geroosterde tomaten met een spatel zodra alle kaas is gesmolten.
8. Haal de pan van het vuur, leg de gefrituurde kaas in een bord, serveer op de tafel.
Gebakken suluguni gepaneerd met sesam
Variant van zeer smakelijke, aromatische, ongewoon smakelijke kaas in een sesamporst. Om ervoor te zorgen dat de panering dicht blijkt te zijn en de zachte suluguni binnenin te bewaren, moet je alles goed doen.
Ingrediënten
• 200 g Suluguni;
• 1-2 eieren;
• 70 g bloem;
• 50 g witte sesam;
• olie, kruiden.
Koken
1. Klop de eieren tot het licht scheert, zet opzij. Voeg, indien gewenst, droge kruiden, peper en andere smaakmakers toe. 2. Giet de bloem en sesam in verschillende kommen.
3. Snijd de suluguni in kleine stukjes. Dikte ongeveer vijf millimeter.
4. Neem een plak kaas en rol in bloem.
5. Dan moeten suluguni in het ei onderdompelen met specerijen of zonder hen en naar een kom sesam gaan. Rol de zaadjes in, pers de sesam tot de kaas en dompel hem opnieuw in het ei.
6. De afwerkingslaag is sesam.
7. Plaats de gecoate stukken voorzichtig in hete olie. Ze moeten vrij rondzweven, dus de gefrituurde laag moet goed zijn.
8. Bak sesamzaad aan beide kanten goudbruin, verspreid op servetten.
9. Nadat u overtollige olie hebt verwijderd, kunt u de kaas op een bord overbrengen.
Gebakken suluguni met tomaten en eieren
Een andere optie is een heerlijk gerecht van gefrituurde suluguni, wat niet alleen ideaal is voor het avondeten. Het kan snel worden gekookt voor ontbijt of lunch, maar sluit in deze gevallen knoflook uit.
Ingrediënten
• 150 g suluguni;
• 2 eieren;
• 1 tomaat;
• 0,5 broodjes dille;
• 2 teentjes knoflook;
• olie, peper.
Koken
1. Snijd de tomaten in plakjes in gelijk welke vorm, maar niet heel fijn.
2. Suluguni in meerdere platen gesneden.
3. Verhit de olie, fruit de tomatenplakjes lichtjes.
4. Leg de kaasplank neer zodra je ze naar de andere kant draait. Bak een halve minuut.
5. Het is tijd om de eieren te breken.
6. Strooi het gerecht met peper, gehakte knoflook erover, bedek de pan een minuut.
7. Open, verplaats de gebakken eieren met suluguni naar een bord, bestrooi met dille en serveer onmiddellijk, tot de kaas gesmolten is, zacht en heet.
Gebakken suluguni, gepaneerde kaas (parmezaanse kaas)
Gebakken suluguni in gepaneerde kaas is goddelijk! Parmezaanse kaas is het best geschikt voor oppervlakkige kledingstukken. Hij heeft niet erg veel nodig. Ingrediënten
• 1 kopje witte crackers;
• 30 g geraspte parmezaanse kaas;
• 600 g Suluguni;
• 2 eieren;
• 0,5 kopjes bloem;
• zwarte peper, gemalen paprika;
• olie.
Koken
1. Snijd alle kaas in plakjes. Het is wenselijk dat ze dezelfde dikte hebben, het plakvlak maakt niet uit.
2. Giet het meel in één bord.
3. In de tweede moet je de croutons inschenken, de geraspte Parmezaanse kaas en kruiden eraan toevoegen. Je kunt een andere kaas gebruiken, maar alleen hard.
4. In de derde plaat moet je de eieren breken, het product goed schudden.
5. Gepaneerd worden. Het is aan te raden om meteen alle stukjes in de jassen te doen en dan snel te bakken. Neem een grote snijplank om te leggen.
6. Doop de suluguni-stukjes in bloem, dompel het ei vervolgens in een mengsel van crackers en kaas. Druk voorzichtig de paneermeel in stukjes. Leg de kaas op een snijplank.
7. Doe op dezelfde manier de rest van de kaas over de pels.
8. Verhit de olie, bak de suluguni aan beide kanten aan de korst.
Gebakken suluguni in bierbeslag
Bierstijl is niet alleen ideaal voor vissen. Suluguni-kaas erin is gewoon heerlijk.
Ingrediënten
• een glas meel;
• 300 gram kaas;
• 2 eieren;
• 200 ml bier;
• specerijen;
• plantaardige olie om te frituren.
Koken
1. Snijd de kaas direct in stokjes of in kleine blokjes, wat je maar wilt.
2. Breek eieren in een kom, klop met een garde. Aangezien suluguni zout is, hoeft u het deeg niet te zout. Maar je kunt aan de eieren andere specerijen toevoegen, zoals peper.
3. Nu moet je bier gieten. Het is beter als de drank donker is, roer en voeg onmiddellijk bloem toe, doe het snel om gasbelletjes in de drank te houden.
4. In de pan moet je olie gieten, op het vuur zetten. 5. Dompel de suluguni-stukken een voor een in beslag, doe ze in het roodgloeiende vet en bak tot de kleur van het deeg rooskleurig is.
6. Leg eerst de afgewerkte plakjes op papieren handdoeken om overtollige olie te verwijderen en vervolgens op een bord.
Fried Suluguni - Tips en trucs
• Als er weinig kaas is en u veel voedsel nodig hebt, snijdt u het product in kleine stukjes en geeft u liever geen paneermeel, maar beslag. Dus vanaf 200 g kaas, kunt u drie grote porties bereiden.
• Er is een beslag, geen kaas? De wijze gastvrouw verliest niets! Bak er ander voedsel in, zoals krabsticks, andere kaas, worstjes of worst. Het zal prachtig worden!
• Stukjes kaas, gekleed in een bontjas gemaakt van paneermeel, kunnen worden ingevroren. Bij de hand is een kant-en-klaar halffabrikaat, dat op elk moment een chique snack zal worden. Je hoeft niet te ontdooien voor hete suluguni, de kaas zal verdwijnen in het proces.
• Het is niet nodig om droge dillegroenten aan de broodkruimels toe te voegen. Het brandt erg snel, er zullen zwarte insluitsels en brandwonden aan de oppervlakte zijn.
• Voor het paneren is het niet nodig om alleen tarwemeel te gebruiken. Je kunt de sneetjes suluguni in gemalen havermout, zemelen, in gemalen maïskorrels dopen.
