Taarten in veel zijn geassocieerd met de kindertijd.
Het was toen dat grootmoeder of moeder haar familieleden verwend met lekkernijen uit deeg met verschillende vullingen.
Het was altijd interessant: wat zit erin?
Natuurlijk heeft iedereen hun favoriete vulling uitgekozen.
Dus waarom geen goede traditie in uw huis maken: maak taarten en maak nieuwe originele recepten gelukkig.
Hoewel, zeer waarschijnlijk, voor velen al lang is vastgesteld.
Bovendien kan tegenwoordig het meest tijdrovende proces - knoeien met de bereiding van het deeg volledig worden uitgesloten. U kunt dit essentiële ingrediënt immers in een supermarkt in de buurt kopen. Het blijft alleen maar om een heerlijke vulling te bedenken.
Een goede keuze is gehakt. Je kunt er iets anders aan toevoegen en een smakelijk en voedzaam gerecht krijgen dat met succes het ontbijt, het avondeten en de lunchgerechten vervangt.
Minced Pie - Algemene kookprincipes
Bak heerlijke en hartige vleespasteien met gehakt kan van hun eigen deeg zijn. Het zal meer tijd kosten, maar dan zal er geen reden zijn om te twijfelen dat het voltooide gerecht alleen gezonde ingrediënten bevat.
Voor het kneden wordt het meel gezeefd, zodat de cakes weelderig zijn.
Gehakt vlees kan ook worden gebruikt gekocht. En varkensvlees, rundvlees en kip zullen geschikt zijn voor zijn eigen productie. Je kunt gemengd gehakt van twee soorten vlees bereiden.
Na grondig kneden laat men het deeg rusten. Als het gist is, vindt rust plaats op een warme plaats. Het zou moeten passen. Wikkel de bladerdeeg of andere soorten deeg in en leg ze in de koelkast. Het is noodzakelijk om de voorbereiding van een stop grondig te benaderen. Alle ingrediënten moeten van hoge kwaliteit zijn, anders spuit de cake op.
Naast vlees, favoriete groenten, verse en gedroogde groenten, kaas, champignons en kruiden worden aan de vulling toegevoegd.
Taarten worden bereid in de oven op een met bakpapier beklede vorm, die je vooraf in olie moet weken.
1. Vleespastei met gehakt in de oven
Dergelijke taarten bakten Engelse huisvrouwen. Zeker, ze kwamen met een goed recept.
Ingrediënten:
• Gehakte kip van 0,3 kg.
• Twee wortels.
• Drie uien.
• Een glas meel.
• Drie tomaten.
• 0,400 liter melk.
• Eén ei.
• Zonnebloemolie.
• 0,50 kg boter.
• Zwarte lepel tijm.
Gereedheidsmethode:
Uien en wortelen in halve stukken gesneden, bak ze in een koekenpan.
Verwijder de schil van tomaten, snijd ze in een blender en strooi ze over groenten.
Doe het gehakt in de pan en bak verder.
Giet de melk (250 ml) erbij en laat sudderen tot het vocht is verdampt.
Bereid het deeg voor: giet de resterende melk in de kom, breek het ei, voeg de tijm toe en mix alles met een garde.
Smelt de boter en giet het in het melkmengsel.
Voeg bloem toe en kneed het deeg. Zet het een half uur op een koude plaats.
Verdeel het deeg in twee identieke stukken. Rol het uit.
Verplaats een laag naar een ovenschaal. Buig de zijkanten en dek af met bakpapier. Zet de onderdrukking.
Bak ongeveer vijftien minuten (200 graden).
Verwijder het formulier uit de oven, verwijder de onderdrukking en het papier.
Zet de vulling glad. Leg het tweede stuk deeg er bovenop.
Het oppervlak van de cake besmeurd met eigeel.
Stuur ongeveer twintig minuten in de oven.
2. Gistpastei met gehakt
Sappige en malse vleespastei met gehakt kan gemakkelijk worden behandeld aan vrienden. Ze zullen ongetwijfeld tevreden zijn.
Ingrediënten:
• 0.6 kg gemengde vulling.
• Drie sneetjes brood.
• Twee theelepels suiker en droge gist.
• Anderhalve theelepel zout.
• 50 g margarine.
• Een glas warme melk.
• Vijf kunst. bloemlepels.
• Eén ei.
• Een halve lepel paprika.
• Anderhalve theelepel zwarte peper.
Bereidingswijze:
Schenk in de melk de suiker en gist, roer. Zout en hak het mengsel fijn.
In gezeefde bloem giet eiwit.
Voeg het gistmengsel met bloem aan de kom toe en roer.
Smelt margarine en giet op dezelfde plaats. Kook het deeg. We moeten wachten tot het iets stijgt.
Geniet van het brood en voeg toe aan de vulling.
Voeg in het vleesmengsel paprika en peper toe. Zout en mix.
Rol het deeg uit en leg er het gehakt bovenop. Om een dunne laag te verdelen, glad.
Rol het deeg uit met een rol. Snijd in gelijke delen en trek de vorm van een snee aan. Nivelleren met een palm - stukken van dezelfde hoogte blijken uit te komen.
Laat een half uur aan zodat de gisttaart weer omhoog komt.
Smeer het oppervlak met dooier.
Bak een uur en vijfentwintig minuten (160 graden).
3. Laagcake met gehakt
De afgewerkte schaal zal nog lekkerder zijn als je hem giet met zure room. Natuurlijk zal de taart het hoofdgerecht van de dag zijn.
Ingrediënten:
• 0,450 kg gehakt vlees.
• Eén ui.
• Twee lagen bladerdeeg.
• 40 gram kaas.
• Een teentje knoflook.
• Een half kopje warm water.
• 50 g groen.
• Zout en peper.
• Ei.
• Plantaardige olie. • Twee snuifjes sesam.
Bereidingswijze:
Giet in gehakt water en meng het.
Priprichit en prisolit. Doorgaan met kneden.
Snijd uien niet te klein.
Haal het gehakt uit de pan en bak het.
Voeg uien toe. Na een paar minuten vallen in slaap gehakte greens.
Bak tot gekookt vlees. Giet in een kom.
Een stuk kaas, grote wrijven en knoflook - fijn. Voeg toe aan gehakt en meng goed.
Rol beide deeglagen uit. Eén plaats op een bakplaat.
Verspreid het vlees, steun weg van de randen van twee of drie centimeter. Leg de tweede laag deeg er bovenop.
Dicht de randen af met een vork. Maak in het midden een gat.
Verwen het ei en smeer de hele cake. Forel met sesam.
Bak ongeveer twintig minuten (180 graden).
4. Vleespastei met gehakt "Thuis"
Het is relatief eenvoudig om een cake te maken. De afgewerkte schaal is geurig en smakelijk, voedt voedzaam en smakelijk.
Ingrediënten:
• onvolledig glas kefir 2,5%.
• Een theelepel bakpoeder.
• Drie eieren.
• 200 g mayonaise.
• Anderhalve meel bloem.
• 0,45 kg kippenvlees.
• Twee uien.
• Zout en peper.
• Knijpen van gemalen droge knoflook, gember en kurkuma.
Bereidingswijze:
Vermalen kippenvlees, dan uien. Meng ze samen.
Zout en peper. Bak in een koekenpan.
Voeg gember, kurkuma en droge knoflook toe aan het vlees.
Klop de eieren met zout tot schuimig.
Voeg mayonaise toe en werk wat meer met een mixer.
Voeg in kefir bakpoeder toe. Verbind met eimengsel. Roer.
Giet een beetje bloem, nooit ophouden te interfereren.
Giet ongeveer de helft van het deeg in een vorm bedekt met geolied bakpapier. Verspreid de vulling en giet de tweede helft van het bloemmengsel.
Bak ongeveer veertig minuten (200 graden) tot de cake bedekt is met een gouden korst.
Kies een stuk boter in een vork en smeer de hete schotel in.
5. Vleespastei met gehakt op cottage cheese-deeg
De combinatie van cottage cheese deeg met een heerlijke vulling erin geeft de taart met gehakt lichtheid, aangename smaak en aroma.
Ingrediënten:
• 0,400 kg varkensvlees.
• Kipfilet van 0,300 kg.
• Twee uien.
• Op een lepel koriander en zwarte peper.
• Twee theelepels zout en twee eetlepels. water.
• 0.150 kg kaas.
Voor test:
• 0,2 kg cottage cheese 5%.
• Twee eieren.
• 170 g bloem.
• Art. Lep suiker.
• Zwarte lepel frisdrank.
• 1/2 theelepel. zout.
• Twee kunst. l. geraffineerde zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Draai eerst een vleesmolen in het vlees en daarna de kipfilet.
Hak uien willekeurig en bak tot ze goudbruin zijn. Laat de tijd afkoelen en meng dan met gehakt.
Voeg peper en koriander toe. Zout, giet water. Roer goed. Houd een kom gehakt vlees in de koelkast terwijl het deeg wordt gekookt.
Klop met suiker en zout eieren. Voeg zonnebloemolie toe en meng.
Doe wrongel, roer.
Voeg soda toe en zwaai opnieuw.
Voor een klein beetje om de bloem te vullen. Kook het wrongeldeeg.
Rol een cake van een halve cent uit. Top met gehakt. Bestrooi met geraspte kaas.
Wikkel de randen van het deeg in het midden en sluit de vulling. Het zou een ronde cake moeten maken.
Leg het op het formulier en smeer het ei in. Bestrooi met geraspte kaas. Maak een gat in het midden voor de stoom.
Het koken van de cake vindt ongeveer een half uur in de oven plaats.
Vleespastei met gehakt - Trucs en tips
- Water kan worden toegevoegd aan een te droog deeg. Ze zal het niet bederven. Als het deeg te plakkerig en zacht wordt, voeg dan bloem toe.
- Om te zorgen dat de vulling niet uit de taart komt, wordt het uitgespreid op uitgerold deeg en trekt het zich met drie tot vijf centimeter terug uit de randen.
- Op de taart moet je een gat in het midden maken of op verschillende plaatsen doorboren met een vork. Dan zal hij niet barsten in het bakproces.
- Om te voorkomen dat het deeg zakt, kan het worden bevochtigd met plantaardige olie.
- Te mager en droog kippenvlees kan worden verzacht met een beetje room of boter. Ze moeten aan de vulling worden toegevoegd.
- Gebakken gehaktpastei moet worden afgedekt met een linnen handdoek en moet ongeveer tien minuten worden afgekoeld.
- Gistkoekjes zijn lekkerder als ze volledig zijn afgekoeld.
- Om te voorkomen dat het bakoppervlak brandt, moet het worden afgedekt met folie.
