De schoonheid van koninklijke cheesecake - in het meest mals kruimelig deeg en zachte sappige kwark.
Als het kind op geen enkele manier cottage cheese wil eten, corrigeert dit prachtige dessert de situatie.
Koken is zo gemakkelijk en snel dat het recept zeker een favoriet wordt in het kookboek.
Een koninklijke cheesecake bereiden met een minimum aan componenten.
We hebben bloem , cottage cheese, eieren, suiker ja soda. U kunt de klassieke vanillesmaak diversifiëren met citroenschil, chocolade, fruit en bessen.
Koninklijke cheesecake - algemene kookprincipes
Het verschil tussen de koninklijke cheesecake en de gebruikelijke cheesecake is deeg. Gebruik in plaats van gist zandkoek, wat een genot is om te koken. De olie moet in stukjes worden gesneden, bedekt met bloem en bakpoeder, met een mes worden gehakt en vervolgens met uw handen in een uniforme kruimel worden ingewreven. Het is noodzakelijk om snel te werken, zodat de olie niet begint te smelten in de handpalmen.
Homogene wrongelmassa voor de koninklijke cheesecake wordt verkregen door wrongel grondig te kloppen met suiker en eieren. Om de vulling luchtig te maken, is het beter om de blanken apart te kloppen, en dan zachtjes, zonder te kloppen, introduceer ze in zoete wrongel.
De bovenkant van de cake is een streysel - gebakken zoete gebakjeskruimel. Bak de koninklijke cheesecake op 200 graden in een voorverwarmde oven. Vet de bakvorm in met olie. Het is handiger om de splitvorm te gebruiken, omdat de cake erg zacht en zacht is. Als u het uit de gebruikelijke vorm haalt, kan het dessert uit elkaar vallen.
De gemiddelde baktijd is veertig minuten. Het deeg moet lichtbruin zijn. Het gebakken dessert moet een uur worden bewaard om volledig af te koelen onder een katoenen handdoek. Rustte cheesecake geserveerd koud.
Koninklijke "Klassieke" cheesecake
Het klassieke koninklijke cheesecake recept is goed voor zondag. Delicaat deeg smelt gewoon op de tong, en sappige kwark laat het dessert weken.
Ingrediënten:
• 530 gram kwark;
• 225 gram witte bloem;
• 130 gram koude boter;
• vier kippeneieren;
• een theelepel bakpoeder;
• zak met vanille;
• 200 gram kristalsuiker.
Voorbereiding:
Snijd boter in blokjes en leg ze op een werkblad.
Zeef bloem in boter.
Snij met boter de boter en het meel.
Giet een derde deel van de suiker en het bakpoeder in het deeg en snij het deeg verder af met een mes.
Handen wrijven het deeg in de kruim en gieten het in de kom.
Gooi het deeg in de koelkast zodat de olie weer bevroor.
Scheid de dooiers van de eiwitten.
Eiwit schoon in de koelkast.
In een kom met dooiers zet kwark, de resterende suiker en vanille, meng alles.
Klop de wrongelmassa af met een mixer of blender gedurende drie minuten om een luchtige, zachte massa te verkrijgen.
In een koud eiwit voer je een snufje zout in, sla ze met een mixer tot sterke pieken.
Giet de eiwitten in de wrongelbasis, meng met een spatel van boven naar beneden.
Het deeg is verdeeld in twee delen.
Giet de helft in de bodem van de vorm, maak de rand in twee of drie centimeter. We moeten het kleine beetje verpletteren.
Giet de wrongel op de deegbodem en verdeel het met een siliconen spatel.
Bedek de wrongelmassa met de resterende boterbloemkorrel.
Bak totdat de streisel een prachtige goudbruine kleur krijgt. Het kan meer dan veertig minuten duren, dus je moet de taart volgen.
Zodra de bovenkant is gebakken, verwijdert u het formulier uit de oven.
Verwijder de zijkanten van de split-vorm, bedek de cake met een handdoek, laat hem volledig afkoelen.
Koninklijke "Lemon" -kaastaart
Citroennoot maakt de klassieke koninklijke cheesecake bijzonder feestelijk en geurig. Dit dessert kan voor de gasten worden bereid. Kwark wordt heerlijk gecombineerd met citroenschil. Ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• twee glazen meel;
• een halve lepel frisdrank;
• een pond kwark;
• drie eieren;
• een glas suiker;
• zak met vanillesuiker;
• citroen.
Voorbereiding:
Zeef bloem in een grote kom of kom om te kneden.
Giet frisdrank en vanillesuiker.
Koud botervet in meel op een grove rasp.
Handen om alles in een kruimel te malen.
Giet twee derde van de krosheva in de voorbereide vorm, maak de zijkanten.
De overgebleven baby in de koelkast.
Leg de kwark in een andere kom, pureer hem met een lepel.
Giet de suiker, roer.
Verbrand de citroen met kokend water en verwijder de schil.
Klop eieren in kwark, voeg schil en meng goed.
Als er een mixer is, sla de wrongel dan glad.
In de vorm van schenk de kwark, niveau.
Bedek de rest van de kruimels.
Bak, haal uit de oven en laat het geheel afkoelen.
Doe het gekoelde dessert op de schotel, hak en serveer.
Koninklijke cheesecake met appels
Appels geven de koninklijke cheesecake een verrassend delicate smaak. Een geweldige combinatie die het klassieke recept niet bederft.
Ingrediënten:
• 130 gram boter;
• 160 gram kristalsuiker;
• 270 gram witte bloem;
• een halve lepel frisdrank;
• zoveel appelazijn (om soda te blussen);
• 450 gram zachte kwark;
• vier eieren;
• twee appels.
Voorbereiding:
Verwijder de olie van tevoren uit de koelkast. Dit recept maakt gebruik van een zachte oliebasis.
Doe de zachte boter in een kom om deeg te kneden.
Er giet ook honderd gram suiker.
Voeg gierstmeel toe.
Giet gebluste frisdrank.
Handen om alle ingrediënten te mengen, en vermaal ze tot een kruimeltje.
Verwijderen naar de bovenste plank van de koelkast.
Mixer om de gekoelde eieren te verslaan.
Giet suiker in kleine porties in eieren zonder de mixer uit te zetten.
Appels in vieren snijden, de kern verwijderen. Rasp, gooi de schil weg.
Appel puree in zoete roerei.
Aparte kneden kwark.
Doe de kwark in een ei-appelmengsel, meng en klop met een mixer.
Om het mengsel volledig homogeen te maken, heeft u ongeveer vijf minuten nodig (gemiddelde snelheid).
Doe de helft van de afgekoelde kruimel in de vorm. De deeglaag moet dun zijn, niet dikker dan een centimeter.
Om de bumpers te vormen.
Giet de appelmassa met zachte massa.
Vorm de bovenkant van de cake van de tweede helft van het deeg.
Bedek de vorm met folie, bak op 180 graden gedurende 30-35 minuten.
Verwijder vervolgens de folie.
Een zoete dressing moet nog een kwartier worden gebakken tot het goudbruin is.
U kunt de temperatuur van de verwarming tenov enigszins verhogen. In dit geval zal het bakken sneller gaan.
Koninklijke cheesecake "Chocolate" in een multikoker
De originele versie van de koninklijke cheesecake aangepast aan het multikookerrecept. Het dessert ziet er prachtig uit, heeft een heerlijke chocoladesmaak.
Ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• twee glazen witte bloem;
• een glas suiker;
• een pond kwark (iets meer);
• een eetlepel bakpoeder;
• drie eieren;
• zak met vanillesuiker;
• drie eetlepels cacaopoeder.
Voorbereiding:
Meng bloem, bakpoeder, cacao.
Snijd of wrijf koude boter in het bloemmengsel.
Om alles in een kruimel te malen.
Los de eieren op.
Giet suiker, vanillesuiker.
Voeg kwark toe, meng.
Klop wrongelmassa af met een mixer.
Multivarki kom royaal donzige olie.
Verdeel het deeg in drie delen.
Giet het derde deel in de slowcooker.
Giet de helft van de hele vulling met chocoladevulling.
Giet nog een deel van de kruim met de derde laag.
Giet de wrongel opnieuw.
De overblijfselen van meel dressing - de laatste laag.
Sluit de toekomstige dessertafdekking.
Bak in bakmodus gedurende exact een uur.
Houd na het einde van het programma het dessert ongeveer twintig minuten bedekt Open vervolgens het deksel, wacht tot de cheesecake is afgekoeld en plaats het op een schaal.
Koninklijke cheesecake met kers
Cherry royal cheesecake is slechts een wonder. Delicaat zacht deeg, een magisch aroma, een harmonieuze smaak van dit dessert maken het de favoriet van het hele gezin.
Ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• een glas suiker;
• een glas witte bloem;
• driehonderd gram kwark;
• twee eieren;
• een glas ontpitte kersen;
• lepel met zetmeel;
• theelepel bakpoeder;
• zak vanilline.
Voorbereiding:
Bereid deegkruimel van bloem, boter, bakpoeder en twee eetlepels suiker zoals beschreven in een van de vorige recepten.
Verwijder de botten van de kers.
Om het sap niet kwijt te raken, voeg een eetlepel zetmeel toe aan de kersen, meng.
Pureer kwark in een grote kom.
Klop de eieren, meng.
Giet suiker en vanille, meng opnieuw.
Klop wrongelmassa af met een mixer tot een glad en luchtig mengsel.
Tweederde van de kruimels in de voorbereide vorm.
Bedek de basis met wrongel.
Zet dan de kers.
Wikkel de bessen met de resten van olieachtige meelchips.
Bak, koel, zet op een gerecht.
Koninklijke cheesecake "Chocolate" in de oven
Echte chocolade en zure room zijn de rozijnen van deze variatie van koninklijke cheesecake. Het blijkt zo'n heerlijk dessert dat je het steeds opnieuw moet koken.
Ingrediënten:
• driehonderd gram witte bloem;
• honderd gram verzachte boter;
• 70 gram pure chocolade;
• theelepel bakpoeder;
• tweehonderd gram kwark met hoog vetgehalte;
• vijftig gram zure room;
• vijftig gram suiker;
• één ei;
• vanilline.
Voorbereiding:
In een waterbad, smelt de chocolade, voortdurend roeren.
Bloem in een kom zeven, bakpoeder toevoegen.
Meng gesmolten chocolade en zachte boter.
Giet het chocolademengsel in de bloem. Maak een baby, stuur hem in de koelkast.
Kwarkmengeling met suiker en vanille. Klop met een mixer.
Voeg het ei toe, sla opnieuw.
Giet in de vorm twee derde van het deeg.
Giet deegvulling.
Giet vervolgens de resten van hagelslag.
Bakken, afkoelen en serveren.
Klaar deeg vanwege zure room zal meer dicht zijn.
Koninklijke "Tropische" cheesecake
Een andere interessante optie met een tropisch tintje is goed voor het koude seizoen. Een interessante smaak is zeker aantrekkelijk voor kinderen.
Ingrediënten:
• honderd gram boter;
• tweehonderd gram meel;
• honderd gram suiker;
• tweehonderd gram kwark;
• vijftig gram van elke "tropische" jam (met citroensmaak);
• wat kokosnootchips;
• een kippenei;
• vanillezak;
• halve lepel bakpoeder.
Voorbereiding:
Meng boter, bloem, bakpoeder en kokosnootchips.
Om alles in een kruimel te malen.
Bereid de wrongelbasis door de wrongel te mengen met suiker, ei, jam, vanille.
Om het vullen weelderiger te maken, sla het met een mixer.
Vul het formulier in zoals in het vorige recept.
Bak tot het zacht is bloos op het beleg.
Koninklijke cheesecake met peer
De speciale, voortreffelijke smaak van kwark en geurige peren is een waar genoegen voor fijnproevers. Een geweldig recept voor delicate, sappige cheesecakes voor de herfsttafel.
Ingrediënten:
• 150 gram boter of margarine om te bakken;
• twee glazen witte bloem;
• een pond kwark;
• één ei;
• een glas suiker;
• vanillesuiker;
• vijf grote rijpe peren;
• snuifje kaneel;
• dertig gram witte en zwarte chocolade.
Voorbereiding:
Maal de margarine en het meel in de kruim.
Giet de helft van de tekst in het formulier.
Kwark met een halve kop kristalsuiker, vanillesuiker en ei.
Peer wreef groot, maar zonder de schil.
Giet peren met suiker en kaneel, mix. Zet de peren op de wrongel.
Bedek met de tweede helft van het deeg.
Bak cheesecake, cool.
Chocolade rooster en decoreer ze top dessert.
Royal Cheesecake - Trucs en nuttige tips
- Klassieke cheesecake kan worden gevarieerd met verschillende fruitsauzen of karamel. U kunt bijvoorbeeld een glas bosbessen nemen, suiker toevoegen aan uw smaak en verdrinken met minimale hitte totdat het sap dikker wordt. Giet over de bosbessensaus stukken van het toetje bij het serveren.
- Hoe meer eieren, hoe malser en romiger de vulling met kwark. Als u niet veel eieren wilt gebruiken, zal een kleine hoeveelheid zure room helpen om de malsheid van de wrongel te vergroten.
- Wees niet bang om te experimenteren. U kunt het recept en de test en vullingen wijzigen. In de kwark kunt u gedroogd fruit, fruitpuree toevoegen.
- Als er een grill in de oven staat, kunt u de laatste vijf minuten na het bakken de cake aanzetten, er suiker op strooien en karamelliseren.
