Er is veel gezegd over de voordelen van walnoot en we zullen het niet herhalen.
Het moet in de voeding worden geïntroduceerd en je kunt het heel smakelijk maken, bijvoorbeeld taart maken.
Geurige en gezonde gebakjes zullen in elk huis gewaardeerd worden, het blijft alleen om het juiste recept te kiezen.
Zoek je?
Walnut Pie - Algemene kookprincipes
Walnoten worden altijd gesorteerd voor gebruik. Vaak komen ze puin en interne scheidingswanden tegen, die erg gevaarlijk zijn voor tanden. Normaal gesproken wordt de kern niet gewassen. Maar als er enige twijfel bestaat over reinheid of veiligheid, dan is het beter om het te doen. Vervolgens worden de noten gedroogd, geplet, gebakken. Ze worden eenvoudig in het deeg gegoten of voor de vulling gebruikt.
Wat zijn de noten gecombineerd:
• appels, peren, citrusvruchten en ander fruit;
• honing, suiker;
• papaver, sesam, verschillende zaden;
• kwark, zachte kazen;
• gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels).
De wijze van leggen en extra ingrediënten zijn afhankelijk van het recept en het type test. Taarten met noten maken zand, gist, koekje. Je kunt bladerdeeg dat je in de winkel hebt gekocht gebruiken.
Recept 1: Walnotenluchtige cake
Walnutcakerecept, dat direct of als cakebasis kan worden gebruikt. Crumb is zacht, luchtig en heel zachtaardig.
Ingrediënten
• 0,2 kg bloem;
• Olie-afvoer 0,14 kg;
• 0,2 kg notenpitten;
• 0,15 kg suikerzand;
• 1 schep cacaopoeder;
• ripper 10 gram;
• twee eieren;
• zout en vanille;
• poeder voor registratie. Koken
1. De olie moet worden verzacht. Om dit te doen, snijdt u in blokjes en houdt u het uur warm, u hoeft niet te smelten.
2. Dooiers zijn losgemaakt van eiwitten.
3. We verdelen de noten in twee. Gedeeltelijk verpletterd tot een kruimel en de overgebleven noten worden gewoon in stukjes gesneden. Het is raadzaam om de korrels in een koekepan voor te drogen om het meer aromatisch te maken.
4. Meng bloem en bakpoeder, voeg een snufje frisdrank toe. Vervolgens gooien we noten.
5. Klop de boter met de voorgeschreven suiker en de dooiers tot de praal.
6. Apart eiwit. Het is erg belangrijk om de garde na het oliemengsel niet te gebruiken. Anders zal het eiwit niet door elkaar lopen.
7. Giet de bloem in het oliemengsel, gooi vanille naar smaak.
8. Voeg voorzichtig de geklopte eiwitten toe om het schuim niet te doen neerslaan. Roer met lichte bewegingen van onder naar boven.
9. We sturen het deeg in de vorm, die we noodzakelijkerwijs smeren.
10. Bak ongeveer 40 minuten op 180. Na het afkoelen, bestrooi de cake met poeder. Of snij in een paar cakes en smeer de room in.
Recept 2: vastentaart met walnoten en rozijnen
Een variant van een magere walnoottaart, die ook rozijnen vereist. Druiven kunnen vooraf worden geweekt en gedroogd, zodat de vulling sappiger is.
Ingrediënten
• 0,1 kg suiker;
• 0,1 kg rozijnen;
• 0,1 liter olie groeit;
• azijn, frisdrank;
• 0,2 kg noten;
• 450 gram bloem;
• 220 gram sinaasappelsap;
• wat kaneel.
Koken
1. Snijd de noten in stukjes, bak ze zoals gewenst.
2. Hef de rozijnen op, je kunt het weken, zoals hierboven vermeld.
3. Combineer boter met suiker, roer.
4. Voeg sinaasappelsap, een snufje zout aan hen toe. Je kunt het sap van mandarijnen, ananas of appels nemen, het komt ook goed uit. 5. Meng de bloem met kaneel, noten en rozijnen en giet het deeg erin.
6. Rest er nog een theelepel gehydrateerde frisdrank en meng het goed.
7. Smeer de vorm in met plantaardige olie, bestrooi met bloem.
8. Giet het nootdeeg en laat het bakken. Deze cake duurt ongeveer een half uur, het hangt allemaal af van de dikte van de laag. Temperatuur 180.
Recept 3: Walnut Pie Shortcrust
Variant van kruimeltaart met walnoten, die wordt bereid op een eenvoudig zandkoekdeeg. We kneden het op margarine. Of we vervangen door banketbakkersvet, olie.
Ingrediënten
• margarine 200 gram;
• 0,35 kg bloem;
• 3 dooiers;
• 2 eetlepels zure room;
• 0,1 kg suiker;
• 1,5 theelepel. ripper.
Voor de vulling:
• 3 eiwitten;
• 0,15 kg suiker;
• 0,2 kg noten;
• vanille.
Koken
1. Klop margarine met suiker tot een witte massa, voeg afwisselend eierdooiers toe en dan zure room. Voer de bloem in met bakpoeder, roer snel en schuif het deeg in de zak. We reinigen in de vriezer.
2. Klop de eiwitten samen met de receptsuiker tot een koel schuim, voor een smakelijk sausje gooien we een beetje vanille.
3. We hakken noten in stukken van elke grootte en mengen met eiwitten. Giet voorzichtig eiwitten in en roer.
4. Verwijder gekoeld, maar niet bevroren deeg uit de vriezer. Derde knijpen.
5. Van het grootste deel rollen we een platte cake uit, we spreiden het in een vorm met zijden, we maken een bord.
6. Doe de eiwitvulling met noten.
7. Bedek met een dunne cake van het resterende deeg, de randen moeten overeenkomen.
8. Bak een cake met noten ongeveer een half uur, focus op rossige kleur. De temperatuur van meer dan 180 graden niet.
Recept 4: een snelle taart met walnoten en poppy
Een variant van een zeer eenvoudige en eenvoudige cake gemaakt van koekjesdeeg. Naast noten voegt het ook een gewone klaproos toe.
Ingrediënten
• 4 eieren;
• 0,15 kg bloem;
• 0,16 kg suiker;
• 70 gram noten;
• 30 gram klaproos;
• 1 theelepel. Ripper optioneel.
Koken
1. Gooi de noten meteen in de pan en bak ze een paar minuten. Koel het af, leg het op een tafel of op een bord, rol het meerdere keren met een deegroller om de grootte van de stukken te verkleinen. We vertrekken om in de coulissen te wachten.
2. Smash de eieren en klop ze een paar minuten met een mixer en voeg dan suiker toe. Alles bij elkaar moet je kloppen tot luchtig schuim.
3. We combineren bloem met maanzaad, voeg gemalen noten toe. Om grotere pomp- en verzekeringskoek te laten vallen, kunt u bakpoeder gieten.
4. Breng het deeg in elke vorm, bij voorkeur ingevet.
5. Bak een cake met noten gedurende een half uur. Zet in de oven op 190 graden, verminder dan tot 170.
Recept 5: Taart met walnoten en appels
Gisttaart recept met walnoten en verse appels. Het deeg kan op deze manier worden bereid, maar niet noodzakelijk. Als je je eigen beproefde en favoriete recept hebt, gebruik het dan.
Ingrediënten
• 150 ml melk;
• 70 ml water;
• 30 ml olie;
• 3 eetlepels suiker;
• 1,5 theelepel. gist;
• zout en meel.
Voor de vulling:
• 1 glas noten;
• 3 appels;
• 1 theelepel. kaneel;
• 140 gram suiker.
Eén dooier om de bovenkant in te smeren voor het bakken.
Koken
1. Voeg 70 ml heet water toe aan de melk om de vloeistof warm te maken. We fokken gist.
2. Giet na 10 minuten suiker, voeg wat zout toe, een halve theelepel is voldoende. Roer. 3. We gaan ongeveer drie glazen meel in, tijdens het mengen voegen we de plantaardige of gesmolten boter toe. Als het deeg zwak wordt, voeg dan wat bloem toe.
4. Dek af met een handdoek en laat de massa goed rijzen.
5. Appels worden geschild, in dunne platen gesneden.
6. Hak noten, stuur naar appels. Je kunt meteen de kaneel toevoegen, maar de suiker wordt gegoten net voor het vormen van de cake.
7. We verdelen het deeg in twee delen voor de bodem en de bovenkant, het tweede stuk moet iets kleiner zijn.
8. Rol de broodjes uit.
9. Voeg zand toe aan de vulling, meng en stapel op de cake.
10. Bedek de punt, knijp de randen samen. We maken er verschillende gaten bovenop. Je kunt een mesh maken uit het tweede stuk deeg en de top half gesloten maken.
11. Het blijft om de bovenkant van de notentaart met dooier uit te smeren en tot rooskleurig te bakken.
Recept 6: Geraspte Walnut Pie
Een andere optie is een shortcake met walnoten, die wordt bereid met een rasp. Vandaar de naam. Het deeg kan het beste van tevoren worden bereid, omdat het moet worden gekoeld.
Ingrediënten
• 0,2 kg margarine;
• drie glazen meel;
• 0,5 tl. frisdrank en zout;
• 2 eieren;
• 180 gram suiker.
In de vulling:
• 1 glas noten;
• 150 gram suiker;
• 50 ml water.
Koken
1. Pound de margarine met bloem. U kunt het eerst een beetje warm maken of een rasp gebruiken.
2. Voeg eieren met suiker toe, voer de bloem en het bakpoeder in. Voor smaak, zout gooien, maar als ongezouten margarine. Anders is het beter om niet toe te voegen.
3. Knijp de derde van het deeg af, rol de ballen uit beide stukken. In de vriezer bewaren tot het stevig is. 4. Zet een pan met suiker en water op het vuur, kook de siroop een minuut na het koken. Voeg geplette noten toe, je kunt vanille, kaneel en eventuele additieven naar eigen smaak gooien. Afkoelen.
5. Rol de onderste laag van de cake uit een groot stuk gekoeld deeg.
6. We smeren moervulling.
7. Neem het tweede stuk deeg uit de vriezer en wrijf met grote spanen met een rasp op de bovenkant van de moeren.
8. Bak in de oven tot rossige kleur.
Recept 7: walnootcake en bladerdeeghoning
Een variant van een geweldige bladerdeeg met walnoten, waarin je ook rozijnen, gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit kunt toevoegen aan de vulling. Het zal alleen heerlijk zijn. De standaard is rozijnen.
Ingrediënten
• 0,5 kg bladerdeeg;
• 2 glazen noten;
• 1 kop rozijnen;
• 2/3 kopje honing;
• 0,5 citroen.
Koken
1. Giet de gewassen rozijnen met heet water, maar geen kokend water. Laat afkoelen, laat de vloeistof weglopen en droog de bessen.
2. Voeg walnoten toe aan rozijnen, die een beetje moeten worden fijngehakt. Of leg het gewoon op tafel en rol het meerdere keren.
3. Pers het sap uit de halve citrus.
4. Spreid de helft van de honing op recept uit. Roer de vulling. Als de honing dik is, is het beter om hem eerst te laten smelten, anders zal de cake ongelijk zoet zijn.
5. Rol het deeg dun uit in één laag, die twee keer zo groot als de pan moet zijn.
6. Verspreiding zodat de helft opgehangen.
7. Verdeel een laag notenvulling met rozijnen.
8. Bedek met de bovenste laag, verbind de randen, knijp.
9. Neem een scherp mes en snijd de bovenkant van de taart met diamanten of vierkanten, zoals baklava. Op verzoek kan elke diamant op een stuk walnoot worden gezet. 10. Bak tot klaar op 200 graden.
11. We stoppen en terwijl de cake heet is, smeren we hem royaal in met honing. Restanten kunnen eenvoudig van boven worden gegoten. Afkoelen.
Walnut Pie - Tips and Tricks
• Noten zullen smakelijker en geuriger zijn als u de korrels voor het braden. Maar in deze vorm houden is niet aan te raden en je moet de komende dagen geroosterde noten eten.
• Noten zijn gevoelig voor bederf als ze niet voldoende zijn gedroogd. Voordat u de kernel opslaat, moet u hem in de zon houden en vervolgens vouwen in een afgesloten en donkere container.
• Notenkoekjes kunnen niet alleen met een ei ingevet worden. Perfect geschikt voor deze vloeibare honing. Het wordt na het bakken met een kwast op het product aangebracht.
• Alle deeg zal zachter, lichter en zachter zijn als u het meel zeven voordat u het opvult. Tijdens het proces wordt het los, droog en gemakkelijker te mengen met de andere componenten van het deeg.
• Als u niet wilt dat de vulling van de noten afbrokkelt, kunt u eiwit toevoegen aan het gewricht. Het wordt gewoon in de totale massa gegoten of voorgeklopt tot het schuim, u kunt onmiddellijk met de receptsuiker voor de vulling.
Geniet van een lekker theekransje!
