Veel huisvrouwen houden ervan om hun gezin te verwennen met gebak. Maar wie wil er wegkwijnen in de zomerse hitte bij de kachel? Het koken van een eenvoudige, maar tegelijkertijd voedende en smakelijke gelei-taart met groene uien en eieren duurt niet meer dan een uur van uw tijd.
De cake is geweldig voor de lunch in het dagelijks leven en als een traktatie tijdens een vakantie. Het is vooral belangrijk om het te koken in de zomermaanden, wanneer de tuin aangenaam is met een overvloed aan frisse geurende greens. Daarnaast is zelfgemaakte cake ongelooflijk bevredigend!
Taart is erg gewild, omdat de combinatie van groene uien en gekookte eieren een "klassieker van het genre" is - zo'n vertrouwde en geliefde smaak.
Algemene kookprincipes
• Het deeg wordt meestal bereid op basis van kefir, mayonaise, yoghurt of zure room. U kunt twee van de bovenstaande ingrediënten combineren.
• Voor eiervulling, kook hardgekookt, koel dan af in een koude kom, schil gescheurde schelpen af en snij in blokjes of rasp in plakjes op een grove rasp. Groene uien mogen niet ondiep zijn.
• U kunt elke greens gebruiken die geschikt zijn voor het seizoen of gewoon om te proeven (peterselie, dille, koriander).
• Siliconen, glas vuurvast en zelfs metaal worden gebruikt als bakvormen. In ieder geval moet het worden gesmeerd met plantaardige olie.
• Verspreiding van de vulling moet strikt in het midden van de vorm zijn, de onderste en bovenste laag - het beslag.
• Vorm de vorm in de oven en bak op 180-220 graden 40-45 minuten.
• Zorg er voor het serveren voor dat u de cake een beetje laat afkoelen, en dan in een schaal verandert en in porties snijdt. • Deze taart is goed geserveerd met een kleine hoeveelheid zure room en verse kruiden.
Snelle vullertaart met groene uien en ei
Ingrediënten:
• anderhalve eeuw kefir;
• bloem op het oog (ongeveer 220 g);
• 10 g bakpoeder;
• zoete roomboter;
• st.n suiker;
• zout - 7-8 g;
• 5 eieren;
• groene uien.
Bereidingswijze:
1. Om gesmolten boter te krijgen, zet het een halve minuut in de magnetron, afgedekt met een papieren handdoek, of verwarm het in een ijzeren plaat of steelpan op een gasfornuis, constant roerend met een vork of mes. Hoe kleiner de stukjes boter, hoe makkelijker en sneller het zal smelten.
2. Voeg twee geklopte eieren toe aan gesmolten boter. Voeg zout en kristalsuiker toe aan een mengsel van eieren en boter en giet kefir.
3. Meng bloem met bakpoeder, wacht tot er belletjes verschijnen. Gemengde ingrediënten worden naar de vloeibare massa gestuurd.
4. Hak voor het vullen de groene ui fijn en leg deze in boter op een voorverwarmde koekenpan. Heb geen medelijden met uien, hoe meer het zal zijn, hoe beter. De vulling moet worden gevoeld. Gekookte eieren in plakjes snijden en aan de ui toevoegen, breng op smaak met zout en peper.
5. Het belangrijkste onderdeel van het koken is de vorming van de cake. Giet plantaardige olie naar de bodem van de bakvorm, spreid gelijkmatig over de gehele lengte van de schaal, vul de schaal met de helft van het deeg, voeg de vulling uit de eieren en groene uien toe en giet het resterende deel van het beslag.
6. Bak ongeveer een half uur in de oven. Het temperatuurregime hangt af van de kenmerken van uw oven, maar is ongeveer 180-220 graden.
7. Bedek de vorm met een handdoek om de cake af te koelen. Voor het opdienen kunt u verse kruiden op het bord leggen.
Delicate jellied pie met groene uien en ei
Ingrediënten:
• zes eieren (rauw);
• 150 g mayonaise;
• 9 Art. lepels gezeefde bloem;
• 300 g zure room 20%;
• zout, soda - 5-7 g;
• acht gekookte eieren;
• groene uien
• dille (of andere greens).
Bereidingswijze:
1. Meng de mixer met mayonaise op lage snelheid tot homogeen met mayonaise. Voeg zure room, zout toe en blijf kloppen. Voeg aan het eind geleidelijk het meel, de soda toe en roer tot het deeg volledig is gevormd. Laat het deeg totdat er luchtbellen in verschijnen.
2. Snijd de eieren in middelgrote blokjes, uien met dille zijn niet klein. Het blijft over aan zout en peper - dat is de hele vulling.
3. Smeer de stalen kom van de multikoker in met boter. Giet er 1/2 deeg in, leg de vulling erop, spreid het gelijkmatig over de hele lengte van de kom, verdeel het overgebleven deeg erover. We plaatsen de functie "bakken" en gaan 45-50 minuten weg. 5-7 minuten voordat je de taart uitschakelt, moet je hem omdraaien met een steamerstandaard.
Zachte en zachte cake zal overwinnen met zijn lentegeur!
Yoghurt-gebaseerde ui-eivulling taart
Ingrediënten:
• een kwart van een pakje mayonaise;
• yoghurt - 300 g;
• twee eieren;
• zout - 7 g;
• frisdrank - 3 snuifjes;
• bloem - 300 g;
• zeven gekookte eieren.
Bereidingswijze:
1. Meng mayonaise met yoghurt tot een gladde massa. Voeg 2 eieren toe en meng opnieuw. De volgende toevoeging is zout en frisdrank. Meelbloem geleidelijk tot een dikke massa zonder klonten.
2. Snijd de uien en eieren fijn, meng ze in een diepe schaal, voeg zout en peper toe. Een kleine ovenschaal moet worden besmeurd met zoete boter. De eerste stap is om de helft van het deeg uit te gieten en uit te lijnen over de hele lengte van de vorm. De tweede fase - giet de vulling uit. De vulling moet zich ook door het deeg verspreiden. En ten slotte, giet aan het einde de rest van het deeg en schep het opnieuw. 3. Stuur een stevige maaltijd gedurende 40 minuten in de verwarmde oven.
4. Laat de cake afkoelen, haast je niet om hem warm te maken.
Lush Fluffy Pie
Ingrediënten:
• twee eieren;
• 130 g zoete boter;
• twee artikelen - op meel;
• anderhalve eeuw zure room;
• soda - 6-7 g;
• de helft van de kunst Op suiker;
• zout, peper;
• drie hardgekookte eieren;
• groene uien.
Bereidingswijze:
1. Voeg in gesmolten boter bulkingrediënten toe: suiker en zout. Roer, giet zure room, zout en frisdrank. In een aparte verpakking 2 eieren kloppen en aan het deeg toevoegen. Bloem zachtjes zeven, in kleine porties in het deeg gieten.
2. Groene uien droog en fijngehakt. Voorgekookte eieren worden uit de schaal verwijderd en gewreven. Rest ons om de twee ingrediënten te combineren die onze toekomstige cake zullen vullen. Geen overbodige en pittige toevoegingen voor uw smaak.
3. Op de bodem van de mal, ingevet met plantaardige olie, de helft van het deeg uitzetten, de hele laag in de volgende laag leggen en tenslotte het resterende deeg gieten.
4. Bak de cake 35 minuten op 200 graden.
Geleipaste taart met groene uien, ei en sesam
Ingrediënten:
• sesam;
• twee eieren;
• boter.
• kwart liter kefir;
• pak bakpoeder (10 g);
• 100 g mayonaise;
• vier gekookte eieren;
• 300 g bloem van de eerste graad;
• 1/3 theelepel zout;
• bosje uien;
Bereidingswijze:
1. Giet de kefir in de diepe bak en voeg het bakpoeder toe aan het deeg. Voeg zout toe als het begint te vergroten. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Volgende stap: voeg mayonaise toe. Stuur naar de resulterende massa twee geklopte eieren en meng meer grondig.
2. Zeef bloem in bulk en meng. Het deeg moet glad zijn, maar niet erg dun. We sturen het om een halfuur in de koelkast te blijven staan. 3. Meng voor de vulling drie ingrediënten: groene uien, kippeneieren en gesmolten boter.
4. Smeer de vorm in met boter, spreid de helft van het deeg uit, en verdeel de vulling gelijkmatig over de tweede laag. Op dat moment, als we een cake beginnen te vormen, kun je de oven 180 graden inschakelen. Leg af met een lepel en leg voorzichtig de laatste laag deeg neer en strijk langs de randen. We versieren onze toekomstige cake met een eetlepel sesam.
5. We sturen de cake 40 minuten naar de oven. We bakken totdat een rossige korst verschijnt. De gebakken taart moet afkoelen. Geserveerd met zure room.
Geleipastei met groene uien, ei en rijst
Ingrediënten:
• een glas meel;
• kaas - 100 g;
• anderhalve eeuw kefir;
• suiker, zout en frisdrank - een theelepel;
• 70 gram boter;
• groene uien;
• drie rauwe eieren;
• twee gekookte eieren;
• gekookte rijst - 110 g;
• mayonaise - 2 el. lepel.
Bereidingswijze:
1. De voorbereiding van de cake begint met zijn vulmiddel. Fijn gesnipperde ui, grof geraspte kaas en eieren worden gecombineerd tot een enkel mengsel, ingevet met mayonaise voor sappigheid, peper en zout.
2. Voeg suiker, zout en soda toe aan het gezeefde meel en giet voorzichtig kefir. Het deeg moet zich goed verspreiden en lijkt op zure room met een hoog vetgehalte.
3. Giet het deeg naar de bodem van de metalen mal, spreid de bovenkant erover.
4. We sturen de cake een half uur of 40 minuten naar de hete oven.
Taart met aardappelen, eieren en uien
Ingrediënten:
• 200 g mayonaise;
• anderhalve karnemelk;
• zout, piment;
• twee rauwe eieren;
• vijf hardgekookte eieren;
• meel - 15 el. lepels;
• bakpoeder;
• aardappelen - 4-5 middelgrote stukken; • ui;
• groene ui - 300 g
Bereidingswijze:
1. Breek in mayonaise 4 eieren, klop tot schuim en voeg karnemelk toe, blijf mengen, zout. Giet vervolgens het bakpoeder in de bloem en roer goed.
2. Snijd de aardappelen in vierkanten, voeg uien en groene uien toe aan de vulling. Rasp de eieren. De vulling is goed geroerd.
3. Giet de helft van het deeg op een bakplaat. Leg vervolgens de aardappelen, waarna een laagje uien, bovenop de lekkerste deel - uien met eieren. Voeg aan het einde het deeg opnieuw toe.
4. Bak in de oven tot het klaar is.
Ingeblikte vispastei
Ingrediënten:
• twee rauwe eieren;
• 400 ml kefir
• 25 g suiker;
• 3 el. lepels plantaardige olie;
• 250 g gezeefde bloem;
• soda - 7 g;
• groene uien;
• vijf hardgekookte eieren;
• ingeblikte vis.
Bereidingswijze:
1. Combineer in een diepe kom alle ingrediënten voor het deeg: rauwe eieren, kefir, suiker, zout, plantaardige olie, meel, soda. Roer de massa met een lepel tot een homogene consistentie.
2. Visblikjes moeten worden gekneed met een vork of mes in een aparte kom, vergeet niet om de vloeistof uit het blik te legen. Daar voegen we drie fijngehakte gekookte eieren en geurige groene uien toe.
3. Het formulier moet bedekt zijn met perkament. De cake bestaat uit drie delen: de eerste - 2/3 van het deeg, de tweede - het vullen van eieren en uien, de derde - de rest van het deeg.
Gevulde taart met groene uien en eieren - trucjes en tips
• Meel moet zo worden gezeefd dat het gevuld is met lucht en, tijdens het bakken, de testpomp geeft.
• Voeg plantaardige olie toe om te voorkomen dat boter smelt wanneer deze is gesmolten. • Is de cake klaar? Eenvoudig te controleren: plak het deeg met een houten spies. Als de stok droog is, kan de cake worden verwijderd. Als je de stukjes rauw deeg kunt zien, stuur je gebakken voor nog eens 10-15 minuten.
• Door mayonaise toe te voegen, wordt het deeg verhoogd, waardoor het deeg zachter en luchtiger wordt.
• Voeg griesmeel toe aan de bodem om te voorkomen dat de cake blijft plakken en gemakkelijk kan worden verwijderd.
Het gemak van het eten van jellied taarten met groene uien en eieren ligt in het feit dat het deeg niet lang actief geroerd en gerold hoeft te worden, het gewoon in de vorm giet. Vrienden en familieleden blijven niet onverschillig voor dit zelfgemaakte baksel. Vulling in de vorm van gekookte eieren en verse groene uien zal herinneringen brengen aan warme zomer- en lentedagen.
Zorg ervoor dat je de gelei-taart met lente-uitjes en een ei probeert te bakken volgens een van onze recepten. Eet smakelijk!
