Smetannik is een zeer sappige cake, hoewel velen het als een cake beschouwen.
Dus wat is het verschil?
Zure room zoet, smakelijk, delicaat.
Het is heel gemakkelijk te bereiden, vooral in een slowcooker.
Zure room in een slow cooker - algemene kookprincipes
Afgaande op de naam is het gemakkelijk te raden dat het hoofdbestanddeel zure room is. Ze kan niet alleen in het deeg gaan, maar ook in de room. In het tweede geval is het wenselijk om een dik, olieachtig en noodzakelijk vers product te gebruiken. In het deeg mis een zure room, zelfs verzuurd. Na het bakken is er niets merkbaar.
Wat staat er nog meer in het deeg:
• suiker;
• tarwebloem;
• eieren;
• bakpoeder (of gewoon frisdrank, maar gehydrateerd).
Afhankelijk van het recept zijn zure room vanille, chocolade, papaver en koffie. Bijgevolg neemt het aantal ingrediënten in de lijst toe. Crèmes voor zure room kunnen ook anders worden bereid: olie, zure room, gecondenseerde melk, room en zelfs choux. Je kunt het zonder de crème doen. De cake is goed te combineren met jam, jam, chocoladedeeg. Als het bakken snel wordt voorbereid, wordt de doughnut eenvoudig bestrooid met poeder.
In een slowcooker wordt zure room gebakken van 50 minuten tot 1,5 uur. De tijd is afhankelijk van de binnenkomende ingrediënten, de vochtigheid van het deeg en de mogelijkheden van de wonderpan.
Klassieke zure room in een multikoker
Veel mensen kennen dit recept van zure room, maar weinigen koken het in een slowcooker. In feite is alles veel eenvoudiger en eenvoudiger, het resultaat is net zo goed.
Ingrediënten
• twee eieren;
• een glas zure room;
• een glas suiker;
• 2 theel. ripper;
• een glas meel;
• 5 gram olie.
Voor de crème heb je een kop poeder en 1,5 kopjes vetzure room nodig, voeg desilline toe. Koken
1. We wrijven de bodem van de multikoker en kant met een stuk olie, niet meer dan een derde van de hele hoogte. Plaats onmiddellijk de pan op zijn plaats.
2. Doe de eieren in een kom, voeg suiker toe en doe tegelijkertijd zure room.
3. Versla alle drie de ingrediënten met een mixer gedurende twee minuten.
4. Voeg bloem en ripper toe aan zure room. Nog een minuut kloppen.
5. Giet het deeg in de pan, die eerder ingevet was.
6. Sluit, bak gedurende 50 minuten.
7. Dan keren we de zure room om en bereiden we nog eens 10 minuten voor, niet meer.
8. Haal de taart eruit, laat hem even afkoelen. Het is beter om het op het rooster te plaatsen, zodat de bodem niet nat wordt.
9. Voor de crème moet je het poeder gewoon mengen met zure room. We gooien een snuifje vanille om de smaak te verbeteren.
10. Snij de afgekoelde cake in twee delen en leg een dikke laag zure room op de bodemcake. Je kunt het tien minuten laten staan, laten inwerken.
11. Bedek de tweede cake, maar duw niet.
12. De overblijfselen van zoetzure room verdelen de bovenkant en zijkanten. Gebruik voor het decoreren van verkruimelde koekjes of bessen, zure room met geraspte chocolade.
Zure room in een slowcooker met wrongelroom
Een variant van sappige en smakelijke zure room in een slowcooker, die is bedekt met wrongelcrème. De cake zal zacht zijn als je een dikke kwark neemt. Zure room is ook beter om vet en dik te nemen.
Ingrediënten
• 300 gram zure room;
• 2 kopjes bloem;
• 4 eieren;
• 1 theelepel. frisdrank, azijn.
Voor crème:
• 0,3 kg zure room;
• 0,3 kg kwark;
• 1 kop suiker.
Koken
1. Het deeg maken. Eieren moeten worden geslagen met suiker tot luchtig schuim, zoals bij een klassieke biscuit.
2. Voeg zure room toe, roer.
3. We gooien de gezeefde bloem met geblondeerde frisdrank. Roer.
4. We smeren de capaciteit van de multikoker van binnenuit en sprenkelen met een lepel bloem, zodat de cake niet kan kleven. 5. We verspreiden het deeg, zetten zure room op gebakjes. Bak een uur, draai dan de cake om en bak nog een kwartier op hetzelfde programma. Afkoelen.
6. Pureer de kwark, gebruik een blender. Voeg alle resterende ingrediënten van de room toe en klop een beetje. We verwijderen in de koelkast.
7. Ostuzhenny cake gesneden in drie platen. Smeer eventueel de crème in en leg onmiddellijk op elkaar.
8. Van boven en van kanten is de cake ook met een laag bedekt.
9. Weerstaan van onderdompelen gedurende ten minste twee uur, altijd in de koelkast. Maar het is beter om de hele nacht te blijven.
Zure room in een slowcooker met boter
Zure roomrecept met boter. Je kunt elke room smeren, jammen of als taart achterlaten. In dit geval kunt u de cake strooien met poeder of chocoladeschilfers.
Ingrediënten
• 0,2 kg zure room;
• 0,28 kg bloem;
• 0,2 kg suiker;
• 0,1 kg olie;
• 4 eieren;
• 0,5 eetlepel ripper;
• vanille.
Koken
1. Smelt de boter. Je kunt dit doen in een pan, in een magnetron, maar het is het beste in een slowcooker. Smeer tegelijkertijd de kom in. Giet gesmolten boter en koel af.
2. Eieren met zand die we verbinden en verslaan. Je hebt niet lang en hard nodig, genoeg om alle granen op te lossen.
3. Voeg de boter toe aan de eieren, die al koud is en leg alle zure room tegelijk neer. Roer.
4. Voeg bloem toe aan de zure room en giet dan de ripper. Eventueel gebluste frisdrank vervangen.
5. Doe het geroerde deeg in een ingevette kom.
6. Sluit de slowcooker, bak de zure room een uur, dan kun je hem omdraaien en hem nog tien minuten in dezelfde modus houden.
Zure room in een slowcooker met gecondenseerde melk
Een ander zure roomrecept in een slowcooker, maar deze keer wordt de gebruikelijke gecondenseerde melk aan het deeg toegevoegd. Witte melk zonder toevoegingen en koken wordt gebruikt. Ingrediënten
• meel 2 glazen;
• 200 ml (kopje) zure room;
• 100 ml gecondenseerde melk;
• 200 gram suiker;
• 2 eieren;
• 1 theelepel. soda.
Voor crème:
• 30 gram olie;
• 300 gram gecondenseerde melk;
• 1 theelepel. oploskoffie.
Koken
1. Verwijder de crème olie onmiddellijk in het vuur, laat het een tijdje liggen.
2. Klop de eieren met een mixer tot ze schuimig zijn. Voeg suiker toe, klop tot deeltjes oplossen.
3. Voeg gecondenseerde melk toe, gevolgd door zure room.
4. Leg de bloem helemaal in het deeg en roer de soda in onder het roeren. Zorg ervoor dat u de poedertafel of appelciderazijn dooft, u kunt citroensap gebruiken.
5. We verplaatsen de gemengde massa in de ingevette kom van de cartoon, sluiten en bakken een uur.
6. Voeg in een oploskoffie een lepel water toe, roer.
7. Plaats vervolgens de olie, die we van tevoren moesten verlaten in warmte. Klop op.
8. Breng gecondenseerde melk in boter, maar niet alles tegelijk. Voeg onderdelen toe. De crème is klaar! Als iemand van zoeten vullingen houdt, kun je een beetje poeder inschenken.
9. Koel gebakken zure room en snij in cakes. Beter als je 3 stukjes krijgt.
10. Bekleed taarten met koffieroom, koel af.
Zure room in een multicooker chocolade
Variant van heerlijke zure room, die wordt bereid met de toevoeging van cacao. Room op vanille zure room, maar je kunt ook een paar eetlepels cacaopoeder of gesmolten tegels toevoegen.
Ingrediënten
• 0,6 kg zure room;
• 0,4 kg suiker;
• 1,5 kopjes bloem;
• 2 eetlepels cacao;
• 3 eieren;
• 1 theelepel. soda;
• vanille, boter.
Koken
1. Olie wrijf de vorm van de wonderpannen, laat ze in de vleugels wachten.
2. Klop de eieren en de helft van de suiker.
3. Voeg er 250 gram zure room aan toe, de rest wordt opzij gezet voor de room. 4. Zeef cacaopoeder met bloem, voeg toe aan het deeg en voeg onmiddellijk soda toe, let op dat je blust.
5. Roer en giet de chocolademassa in de eerder ingevette multikokercontainer.
6. We bakken zure room cake voor precies een uur. Maar het is beter om te controleren op een droge stok, omdat de multicookers voor iedereen anders zijn.
7. Om af te koelen lag op het rooster. Snijd dan in 2-3 cakes, zoals het zal.
8. Klop zure room en suiker, vergeet niet een beetje vanillesmaak in te gieten.
9. Smeer chocoladecake in met vanillecrème, verwijder zure room voor impregnatie.
Papaverzure room in een multikoker
Voor papaverzure room in een slow cooker heb je niet alleen maanzaad nodig, maar ook noten. U kunt elk nemen. Volgens het recept aangegeven een half glas. Deze hoeveelheid is al gesneden noten, je kunt de nucleoli lichtjes braden.
Ingrediënten
• een glas zure room;
• 0,3 eetlepels ripper;
• een glas suiker;
• 0,5 koppapaver;
• een glas meel;
• 2 eieren.
Voor crème:
• 0,5 glas noten;
• 0,4 kg zure room;
• 4-7 eetlepels suiker (naar smaak).
Koken
1. Meng de gezeefde papaver met bloem en bakpoeder. Het is wenselijk om het meel te zeven, zodat de massa gemakkelijker te combineren is met het droge mengsel.
2. We breken eieren. Ga naar een grote kom. Voeg suiker toe met zure room.
3. Dompel de mixer onder en begin te kloppen. We doen dit totdat alle granen zijn opgelost.
4. Voeg bloem toe met maanzaad, roer.
5. We verplaatsen poppy deeg in een kopje van de multikoker. We verspreiden het soepel zodat de laag overal hetzelfde is.
6. Bak tot ze zacht zijn. Eerst 50 minuten, draai dan om en houd nog een kwartier aan.
7. Haal de poppy cake eruit, cool.
8. Zure room en suiker roeren, pas de zoetheid naar uw smaak aan.
9. Voeg noten toe aan de room, je kunt een beetje vanille schenken. 10. We smeren taarten, decoreren zure room met maanzaad of noten. Je kunt beide bestrooien.
Zure room in een slow cooker - tips en trucs
• Hoe meer suiker aan zure room wordt toegevoegd, hoe dunner het wordt. Banketbakkers raden aan om poeder te gebruiken in plaats van zand, het verdunt een stuk minder. Ook gebruiken professionals speciale verdikkers voor room, zure room. Thuis kunt u een beetje losse gelatine toevoegen.
• De cake draaien in een multicooker wordt meestal alleen gedaan voor esthetiek. In de meeste gevallen is de witte bovenkant gebakken. Je kunt altijd de taart omdraaien en de bovenste rossige bodem maken.
• De hoeveelheid suiker in de room kan worden aangepast, rekening houdend met niet alleen uw smaak, maar ook zuur van zure room. Je kunt slagroom aan de slagroom toevoegen, de massa met hen is luchtiger en sterker.
• Als u geen cake wilt maken, kunt u zure room maken in de vorm van een taart. Om dit te doen, voeg noten, rozijnen aan het deeg toe, kunt u wat gekonfijt fruit of gehakte gedroogde abrikozen gieten. Dezelfde optie heeft de voorkeur boven op de kindertafel, omdat het gebruik van vetcrèmes op jonge leeftijd ongewenst is.
