Gehaktballen in een Multicooker - Algemene kookprincipes
De slowcooker kan de bereiding van elk gerecht, inclusief gehaktballen, aanzienlijk vergemakkelijken. Ongeacht welk merk uw multikoker is, u kunt een heerlijk gerecht bereiden. Een van de voordelen van gehaktballen in een slowcooker is het behoud van alle nuttige eigenschappen en kwaliteiten.
Gehaktballen in de Multicooker - Bereiding van gerechten en gerechten
Nogmaals, je moet herhalen dat het niet uitmaakt wat je multikoker is, je kunt er in ieder geval gehaktballen in koken. Kies de modus "Quenching", "Multipovar" of "General", stel de temperatuur in op 100 graden en stel de timer in op 40 minuten.
Om gehaktballen in een slowcooker te bereiden, heb je gehakt, granen (rijst of boekweit), groenten en specerijen nodig.
Vergeet de saus niet, het is het hoofdbestanddeel van het gerecht. De saus is vaak bereid tomaat, maar je kunt experimenteren en een romige dressing maken. Het is naar de smaak van de saus en zal afhangen van de smaak van de afgewerkte gehaktballen.
Als je gehaktballen in een slow cooker zet, moeten ze helemaal gevuld zijn met dressing. Als je dit niet doet, zijn kant-en-klare gehaktballen droog.
Wat is de maat van gehaktballetjes? Dit zijn geen gehaktballen, dus ze mogen niet heel klein zijn, maar maken ze niet zo groot als pasteitjes.
Voordat u gehaktballetjes in een slowcooker verspreidt, moet u de container invetten met plantaardige olie.
Multikoker Recepten voor gehaktballen:
Recept 1: gehaktballetjes in de Multicooker
Bereid "gewone" kroketten in een slowcooker en je zult meteen merken dat ze verschillen van gehaktballetjes die op de gebruikelijke manier zijn bereid.
Ingrediënten vereist:
- Gehakt varkensvlees 200 gram
- Gehakt rundvlees 200 gram
- Wortelen 2 stuks
- Ui 2 stuks
- Knoflook 2 tanden
- Tomatenpuree 3 eetlepels
- Zure room 3 eetlepels
- Suiker
- Zout
- Specerijen
- Schoon water
- Zonnebloemolie
Voorbereidingsmethode:
1. Bereid de groenten voor. Was en schil ze, snipper de ui fijn en rasp de wortels. Je gebruikt de helft van de groenten voor de gehaktballen en het tweede deel voor de saus.
2. Schakel het "Frituren" -programma op de multikoker in, smeer de bodem van de container met olie en fruit de uien met wortels. Koel het groentenmengsel.
3. Meng twee soorten gehakt, gekoelde groenten, zout en specerijen. Van de resulterende massieve vorm middelgrote vleesballetjes.
4. Schakel de "Quenching" -modus op de multicooker in, stel de timer in op 40 minuten. Smeer de kom met olie, laat de gehaktballetjes in de slowcooker 5 minuten drogen en sluit het deksel.
4. Meng de saus. Om dit te doen, combineer de overgebleven groenten, water, 3 eetlepels tomatenpuree, 3 eetlepels zure room, suiker, zout, kruiden. Pers knoflook door de pers in het mengsel.
5. Giet gehaktballetjes in een slowcooker met saus en kook tot het einde van het programma.
Recept 2: Gehaktballen in een slowcooker met boekweitpap
Als gehaktballen met rijst voor niemand verrassend zijn, probeer dan hetzelfde gerecht met boekweit te koken. Dit is met name geschikt voor de moeders van die kinderen die absoluut weigeren boekweitpap te eten, die zo gezond en rijk aan vitamines is.
Boekweitkroketten in het slowcooker hebben een geheel ongebruikelijke smaak en het is simpelweg onmogelijk om de pap erin te herkennen.
Ingrediënten vereist:
- Rundergehakt 300 gram
- Grech 50 gram (onbewerkt)
- Wortelen 1 stuk
- Buig 1 stuk
- Bulgaarse peper 1 stuk
- Tomaat 1 stuk
- Tomatenpuree 2 eetlepels
- Zure room 3 eetlepels
- Zuiver water voor saus
- Zout
- Specerijen
Voorbereidingsmethode:
- Ik probeer het uit te zoeken, verwijder zwarte korrels. Was en laat het inkoken. Voor gehaktballen, moeten gekookte grutten iets niet gaar zijn, dus kook het 6 minuten na het koken en haal het van het vuur. Koel het af.
- Schil de ui van de schil en snijd fijn. Bak het in een slow cooker in de "Frying" -modus, nadat je de bodem van de container hebt gesmeerd met zonnebloemolie. Koel het af.
- Meng gehakt, ui en boekweitpap, voeg zout en kruiden toe. Van deze massa beeldhouwen ballen van gemiddelde grootte. Zet de "Cooking" -modus op de slowcooker gedurende 40 minuten aan, voeg olie toe aan de bodem van de tank en laat de gehaktballetjes vijf minuten in de slowcooker glijden.
- Bereid een dressing voor gehaktballetjes voor. Om dit te doen, wast u de groenten en hakt u deze in een blender. Voeg zure room, tomatenpuree aan de plantaardige puree toe, verdun met water, zout. Giet de gehaktballetjes in de slowcooker met de resulterende saus en kook de schotel tot het einde van het programma.
Recept 3: gehaktballetjes in een multikoker in witte saus
In de Slavische keuken worden tomatensauzen traditioneel gebruikt voor gerechten en dankzij de inspanningen van de Fransen is witte saus op tafel gekomen. Het is niet voor niets, witte saus past perfect bij elk gerecht, maakt het sappiger en vetter. De basis van de witte saus is room en je kunt dit onderdeel aanvullen met alle groenten en kruiden. Voor dit recept worden gehaktballetjes bereid uit een mengsel van kippen- en varkensgehakt. Ingrediënten vereist:
- Gehakt varkensvlees 200 gram
- Kippen gehakt 200 gram
- Rijst 50 gram (rauw)
- Room 300 gram (vetgehalte 10-15%)
- Wortelen 1 stuk
- Buig 1 stuk
- Knoflook 3 tanden
- Zout
- Specerijen
Voorbereidingsmethode:
- Spoel de rijstgrutten onder stromend water af en laat het koken tot het gaar is en laat afkoelen.
- Meng het varkens- en kippengehakt, rijstepap, voeg zout en kruiden toe. Maak middelgrote gehaktballetjes van de resulterende massa. Leg ze in een slowcooker, nadat je de bodem van de kom hebt ingesmeerd met plantaardige olie. Het programma - "Quenching", een timer voor 40 minuten.
- Bereid de saus voor op de gehaktballetjes. Schil de groenten hiervoor en hak ze fijn. Wortelen kunnen worden gesneden en u kunt raspen. Verwijder de kaf van de knoflook. Meng de room, groenten, duw de knoflook door de pers, zout en voeg de kruiden toe aan de saus. Giet gehaktballetjes in een slowcooker en kook ze voor het einde van het programma.
Recept 4: Gehaktballen in een Multicooker in Champignonsaus
Een van de meest succesvolle varianten van gehaktballetjes in witte saus kan worden beschouwd als gehaktballetjes met kip in paddenstoelenjus. Je weet waarschijnlijk hoe je champignons en kip met succes kunt combineren, maar omdat wat anders te verwachten van dit gerecht, naast de gekke smaak en geweldige smaak? Voor de saus kun je paddenstoelen van welke aard dan ook gebruiken, in welke vorm dan ook, rauw, gedroogd, bevroren.
Ingrediënten vereist:
- Kipvulling van 300 gram
- Rijst 50 gram
- Wortelen 1 stuk
- Crème 200 ml (10-15% vet)
- Verse champignons 200 gram
- Ui 1 stuk
- Zout
- Specerijen
Voorbereidingsmethode:
- Was de rijst onder stromend water en kook tot hij klaar is (ongeveer 10 minuten nadat het water kookt). Koel het rijstgraangewas.
- Was en reinig de wortels en rasp ze vervolgens op een fijne rasp.
- Meng het gehakt met gekookte rijst, wortels, voeg zout en peper toe. Van de resulterende vleesmassa verblinden ballen van gemiddelde grootte. Dompel de gehaktballetjes in de multikoker gedurende vijf minuten, ingevet met plantaardige olie. Stel de timer in op 40 minuten en selecteer het programma "Quenching".
- Maak een romige saus. Paddestoelen moeten grondig van de grond worden gewassen en fijngehakt. Pel en snipper de ui. Meng de room, champignons en uien, zout. Giet gehaktballetjes in een slowcooker, sluit het deksel en bak tot het einde van het programma.
Recept 5: Gehaktballen in een multikoker met aardappelen
Samen met granen, kunt u aardappelen gebruiken om heerlijke gehaktballen te maken. Naast het feit dat dit product de gehaktballetjes een ongewone smaak zal geven, is het ook een zeer sterke "hechtende" substantie. Als je gehaktballetjes met aardappelen maakt, gebruik dan gehakt varkensvlees of rundvlees. Maar met gehakt kip gehaktballen krijgen dryish. Besteed aandacht aan het gebruik van gezouten komkommer in de saus - het moet aan het einde worden toegevoegd om het gerecht een hartige smaak te geven. Je kunt kappertjes gebruiken in plaats van komkommer.
Ingrediënten vereist:
- Gehakt varkensvlees 400 gram
- Aardappelen 2 stuks van middelgroot
- Buig 1 stuk
- Tomaten 2 stuks
- Pickled cucumber 1 stuk
- Tomatenpuree 2 eetlepels
- Zure room 2 eetlepels
- Schoon water
- Zout
- Specerijen
Voorbereidingsmethode:
- Schil de aardappelen af en wrijf ze op een fijne rasp. Zout het.
- Schil de ui en het raspen.
- Meng gehakt, geraspte aardappelen en uien, voeg een beetje zout en kruiden toe. Blinde ronde gehaktballetjes van middelmatige grootte. Plaats ze gedurende 5 minuten in de multikoker, vooraf geolied. Stel het programma "Quenching" in, stel de timer in op 40 minuten.
- Bereid jus voor. Kook de tomaten, haal de schil eraf. Plet de tomaten in een blender in aardappelpuree, voeg zure room en tomatenpuree, zout en suiker toe. Giet water in het mengsel. De resulterende saus giet gehaktballetjes in een slowcooker. Snijd de ingelegde komkommer zo klein mogelijk en voeg hem 5 minuten voor het einde van het programma toe aan de slowcooker.
Recept 6: Gehaktballen in een Multicooker met kaassaus
Gehaktballetjes gekookt in kaassaus, worden erg smakelijk en sappig, maar tegelijkertijd en behoorlijk caloriearm. Voor gehaktballen zelf, kunt u elke vulling gebruiken.
Ingrediënten vereist:
- Gehakt varkensvlees 200 gram
- Gehakt rundvlees 200 gram
- Rijst 50 gram
- Vetarme crème 100 ml (vetgehalte 10-15%)
- Druzhba smeltkaas 2 stuks (200 gram) of pasteuze Viola
- Bulb 2 stuks van gemiddelde grootte
- Water 150 ml
- Harde kaas van elke klasse 100 gram
Voorbereidingsmethode:
- Was rijst en kook tot het klaar is in gezout water. Koel het af.
- Meng het gehakt met rijstepap, zout en kruiden. Blind middelgrote ballen uit de resulterende vleesmassa. Plaats ze in de multikoker gedurende 5 minuten, na te zijn gesmeerd met plantaardige olie. Stel het programma "Quenching" in gedurende 40 minuten.
- Bereid een dressing voor gehaktballetjes voor. Schil de ui, hak fijn. Meng de room, water en ui, zout. Vul de saus met de kroketten.
- Voeg na 15 minuten gesmolten kaas toe aan de multikoker. Roer.
- Wrijf kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de gehaktballetjes vijf minuten voor het einde van het programma.
Gehaktballen in de Multicooker - geheimen en handige tips van de beste koks
- Welke olie is het best om de kom van de multikoker te smeren? Past perfect een stuk boter of een lepel zonnebloemolie. Maar gebruik geen olijfolie tijdens het koken, het geeft de schaal een onaangenaam aroma.
- Als je een witte saus maakt, voeg je knoflook erop door middel van een pers toe. Als je een tomatendressing hebt gedaan, doe dan vijf minuten voordat de gehaktballetjes klaar zijn, gehakte peterselie in de slowcooker.
- Varkens- en gehaktballetjes zijn sappig, je kunt ze in elke saus koken. Maar als je gehaktballen maakt met kip of vis, dan is het gerecht droger. Voeg gesmolten kaas, room of boter aan het verband toe om dit te voorkomen.
